荆州王老吉凉茶市场调研分析报告.docx
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荆州王老吉凉茶市场调研分析报告
荆州王老吉凉茶市场调研分析报告
摘要:
凉茶饮料想必现在大多数人都已经不陌生了,在今天这个倡导健康生活的主旋律之下,健康消费成为了人们生活中不可缺少的消费因素。
加多宝公司为了适应人们对健康需求的社会潮流而崛起,对凉茶“去火”功效进行了大力宣传,奠定了“凉茶领导者”的商业地位,一度创造了业内销售奇迹。
现在,为了更好的认识和了解众多消费者对凉茶的需求状况,做出更好的服务而进行了此次问卷调查,并拟写了调查报告。
通过对荆州消费者的消费情况调查,进行必要的具有针对性进入市场的准备,开发潜在市场从而获得更大的市场销售份额。
本次调研的目标对象主要是普通消费者。
范围主要对在荆州及沙市地区进行调查。
调查的方式是通过商场拦截式访问法,实地考察,以及做详细的调查问卷,并从中抽取部分有效样本进行数据分析。
走进市场以及网络了解动态,以获取准确真实的信息。
最后,我们根据分析出来的一系列结果,进行研究,提出了对加多宝凉茶的建议,并对其发展进行预测。
关键词:
王老吉数据分析因子分析
引言
随着经济生活水平的提高,人们购买饮料不仅仅是看重味道,更看重营养健康。
经济问题已不是人们最关心的问题了,近年来凉茶逐渐流行起来并得到消费者的青睐。
2005年,“怕上火,喝王老吉”已响彻了中国大江南北,一时间喝王老吉饮料成了一种时尚,王老吉饮料成了人们餐间饮料的重要组成部分,而这句广告语也成了家喻户晓、路人皆知的口头禅。
凉茶,作为岭南特有的一种饮食文化,一百多年前起源于广东,之后一直延续了下来。
凉茶特有的“防上火”功能,加上其独有的悠久文化历史,已发展成为与碳酸饮料、果汁、茶饮料并列的又一独立新品类。
以红色罐装王老吉为代表的凉茶饮料市场销量的迅速攀升,同时带动了凉茶行业的高速发展和市场增长。
潜力巨大的凉茶市场吸引了诸多国内外知名企业开始跟进凉茶市场。
王老吉为中国老字号民族品牌,拥有超过170年历史。
王老吉是广东、广西地区的一种由中草药熬制、具有清热去湿等功效的凉茶,堪称凉茶始祖。
于是在1840年,王老吉凉茶铺便开始以前店后厂的形式,生产王老吉凉茶包。
在经历了慈禧太后借助王老吉益智清神把持朝政;洪秀全广州赴考王老吉救命;太平军天京保卫战王老吉劳军;林则徐虎门销烟王老吉清热解毒等惊天动地的大事后,"王老吉"扎根民间。
2010年十大凉茶品牌排行/排名榜,位于前三位的凉茶品牌分别为,王老吉凉茶,黄振龙凉茶,邓老凉茶,其他依次是何其正凉茶、徐其修凉茶、潘高寿凉茶、黄志强平安堂、白云山凉茶、清心堂凉茶、沙溪凉茶。
一、调研目的
本次调研的主要目的是调查荆州城区消费者对于王老吉凉茶的市场满意度,为王老吉凉茶营销方案提供建议和意见。
1、了解消费者状况、消费观念、消费态度及消费行为等各方面的情况(如购买过什么凉茶、选购标准、购买频率等);
2、了解消费者对凉茶的使用需求、购买习惯及影响购买行为的因素(如考虑的因素、功能、价格、品牌、包装等);
3、通过分析凉茶市场现状,了解凉茶市场的需求情况以及市场竞争情况的相关信息。
二、调查方法
在本次调查中,我们所采集的是原始资料。
结果的取得主要是通过问卷法,尽力收集一些全面、及时、可靠的市场信息,发现加多宝凉茶未来更好发展的切入点。
(一)观察法
通过在超市、学校附近小卖部等购买密集场所的凉茶销售区域进行蹲点观察,观察一定时间段里王老吉凉茶的销售情况及消费者的购买特点;
(二)问卷调查法
是通过制定合理的调查问卷并发放问卷的形式,对消费者的基本情况进行的一个调查。
从中了解各种客户群对加多宝凉茶的认知和看法。
三、调查数据统计分析
本次调查共有50人参加并且完成了问卷,有效问卷占100%。
我们主要针对性别、年龄层次和职业收入不同的消费者,采取了道路拦截式调查,被调查的对象主要是正在学习、工作的消费人群。
我们回收了其中50份有效样本进行数据统计和分析,由此提出我们对王老吉凉茶的建议。
(一)数据描述
用频次分析和交叉分析的方法对收集到的数据进行初步描述和相关验证。
频次分析的功能是分析各个变量出现的次数以及所占的百分比,可以对所收集的数据有一个直观的认识。
1、频数分析
(1)消费者性别比例分析(表1)
性别
频率
百分比
有效百分比
累积百分比
有效
男
23
56.1
56.1
56.1
女
18
43.9
43.9
100.0
合计
41
100.0
100.0
图1性别比例分析图
通过调查数据显示(见表1):
我们可以得出,在我们调查的50名消费者的有效数据显示,男性占56.10%,女性占43.90%。
结果表明我们所选取的样本中男女比例是比较均衡的,调查结果也是比较具有代表性的。
2、被调查者年龄分布(表2)
年龄
频率
百分比
有效百分比
累积百分比
有效
18~25岁
26
63.4
63.4
63.4
25~35岁
8
19.5
19.5
82.9
35~55岁
6
14.6
14.6
97.6
55岁以上
1
2.4
2.4
100.0
合计
41
100.0
100.0
图2消费者年龄比例分布图
通过调查结果显示(如表2):
在接受调查的消费者中,18岁—25岁的消费者占63.4%;25—35岁的消费者占19.5%;35—55岁的消费者占14.6%;55岁以上的消费者占2.4%。
说明了我们本次调查主要以中青年消费者为研究对象,老年人对此需求较低。
这些数据表明王老吉凉茶的市场定位应以中青年消费者为主,针对他们的需求开发新产品。
3、消费者的职业(表3)
图三
4、消费者的收入水平统计(表4)
收入水平
频率
百分比
有效百分比
累积百分比
有效
1000元以下
16
39.0
39.0
39.0
1000~2000元
8
19.5
19.5
58.5
2000~3000元
11
26.8
26.8
85.4
3000~4000元
5
12.2
12.2
97.6
4000元以上
1
2.4
2.4
100.0
合计
41
100.0
100.0
图四荆州消费者收入水平数据分布图
通过调查数据显示(如表3):
由于调查的消费者有超过一半的是学生,他月生活开销大都在1000元左右;有19.5%的消费者收入水平在2000~3000元;有26.8%的消费者收入水平在2000~3000元之间;有12.2%的消费者的收入3000~4000元;只有2.4%的消费者收入在4000以上。
数据表明由于荆州消费者的收入水平不高可能会影响其消费水平不高。
4、消费者凉茶购买频率统计(表5)
购买频率
频率
百分比
有效百分比
累积百分比
有效
3~5天
4
9.8
9.8
9.8
一周左右
19
46.3
46.3
56.1
一月左右
8
19.5
19.5
75.6
超过一月
10
24.4
24.4
100.0
合计
41
100.0
100.0
图五消费者购买频率分布图
根据表4可以得知:
在调查的所有消费者中,购买频率在一周以内的消费者占56.1%;购买频率在一个月左右的消费者占19.5%,而超过一个月的则占24.4%。
由此可看出,一半以上的消费者是频繁地购买凉茶,而有四分之一的消费者的次数尚少,足以表明,这些消费者还有待开发为长期顾客。
市场特征分析
1、凉茶市场的品牌占有率(表6)
凉茶品牌
频率
百分比
有效百分比
累积百分比
有效
王老吉
32
78.0
78.0
78.0
何其正
6
14.6
14.6
92.7
黄振龙
1
2.4
2.4
95.1
凝清
1
2.4
2.4
97.6
徐其修
1
2.4
2.4
100.0
合计
41
100.0
100.0
图六消费者喜爱的凉茶比例分布图
根据调查所得出的数据可知(如表5):
有78%的消费者喝凉茶的首选品牌是王老吉;位居第二的何其正只有14.6%的占有率;其他依次是黄振龙、凝清、徐其修三者并排第三位,占有率也只有2.4%。
这些数据有利的说明了王老吉在荆州还是有相当大的优势的,同时也存在着很大的潜在市场的。
为以后王老吉的大力发展提供了依据
2、王老吉凉茶的降火功效
降火功效
频率
百分比
有效百分比
累积百分比
有效
很好
1
2.4
2.4
2.4
好
5
12.2
12.2
14.6
一般
26
63.4
63.4
78.0
不好
8
19.5
19.5
97.6
完全没效果
1
2.4
2.4
100.0
合计
41
100.0
100.0
图六消费者对王老吉的降火功效评价分析图
根据数据调查我们了解到:
消费者认为王老吉的降火功能只是一般的占有63.41%;只有2.44%的消费者认为他的降火功能很好;消费者认为降火功效好的占12.20%;有19.51%的消费者认为王老吉降火没什么效果;还有一小部分消费者对其降火功效抱无所谓的态度。
因此,王老吉的降火功效应有待加强,以吸引更多的消费者。
3、消费者接触凉茶的方式
图七消费者的接触方式分析图
通过数据调查显示(见图七),消费者在接触王老吉凉茶时,大多是通过家人朋友介绍的,占据的比例是46.3%;通过广告宣传而接触王老吉的消费者占据31.71%的比例,其次是在现场促销活动了解的消费者占14.63%;通过网络等其他方式了解的消费者占7.32%。
在人际关系的时代,对于网络和电视广告,人们更愿意相信家人和朋友介绍的品牌,这足以可见忠实顾客的介绍是企业最好的广告。
(1)收入与定价交叉分析
通过对消费者的收入与可接受价格因素交叉分析(表8):
收入水平在1000元以下的消费者普遍认为可接收价格在4元以下,收入水平在1000-2000、2000-3000、3000-4000、范围内的消费人群认为可接受价格在4-5元,收入水平在,4000元以上的消费者认为价格在5元左右合理。
可见,收入影响着消费者可接受价格。
(2)职业与购买频率交叉分析
通过对消费者的年龄与消费者购买时考虑的因素交叉分析(表7):
公司职员购买频率较高,一般在3—5天左右;学生、教师、公务员等大多是一周购买一次;在校学生的购买频率不高,但很明显的可以看出,主要分为两股,一股是购买频率为一周,另一股是喝过凉茶,但不怎么买;因此可见,不同职业的消费者购买频率存在很大差异,根本原因是收入的影响。
(3)收入与定价交叉分析
通过对消费者的收入与对定价的满意情况进行交叉分析(表6):
各个层次的收入书平者大多觉得其定价适中,部分收入在1000元以下的消费者普遍觉得定价偏高;1000-2000,2000-3000,3000-4000的消费者觉得定价适中,部分收入在2000~3000的消费者觉得定价稍许偏低!
(三)相关分析
`从上表可以看出呈显著相关的分别有降火功效与较注重产品品质,定价与可接受价格,携带是否方便、购买频率与对包装是否满意,携带是否方便,购买频率与可接受价格、降火功效、定价、对包装是否满意、较注重产品价格、较注重产品口味、较注重产品品质,公共关系营销的品牌优势与较注重品牌知名度,年龄与可接受价格,职业与定价,收入与可接受价格、定价。
说明消费者觉得加多宝价定价的高低与其可接受的价格有密切联系;消费者觉得罐装容量的大小、携带是否方便与对包装是否满意三者之间相互关系,包装的大小会影响是否便于携带而且会影响消费者对包装的满意度;产品的价格、品质、口味、包装和降火功效都会影响消费者的购买频率;消费者比较注重产品的品牌知名度,其原因是公共关系营销做得好;不同年龄段的消费者的可接受价格不同;不同职业的消费者与其觉得定价的高低有显著关系;消费者的收入与其可接受的价格和其觉得定价的高低有很大关系。
2、消费者的收入水平与可接受的凉茶价格
图六消费者德收入水平与可接受的凉茶价格分布图
从上图(图六)可得出:
消费者的收入水平越低,他可接受的凉茶价格也就越低,低收入人群的观点是价格越便宜就能接受。
而中等收入水平的消费者则是接受的凉茶价格在4~5元或5~6元之间;相对而言高等收入水平者也希望价格便宜。
消费者可以接受的凉茶价格与其收入水平有着很密切的关系,总之,收入水平决定了其消费水平。
王老吉应根据荆州本地区的经济水平切实定价,才能健康长远的发展下去。
(3)回归分析
1、消费者收入与可接受价格回归分析
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
t
Sig.
B
标准误差
试用版
1
(常量)
1.234
.255
4.837
.000
收入水平
.238
.103
.347
2.312
.026
a.因变量:
可接受价格
假设模拟方程为Y=C+kx
由回归系数表可知C=1.234k=0.238
就数值带入得回归方程为:
Y可接受价格=1.234+0.238x收入
由回归方程可得以下散点图:
图消费者收入与可接受价格散点图
2、消费者职业与购买频率之间的回归分析
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
t
Sig.
B
标准误差
试用版
1
(常量)
3.905
.259
15.092
.000
职业
-.124
.082
-.236
-1.514
.138
a.因变量:
购买频率
假设模拟方程为Y=C+kx
由回归系数表可知C=3.905k=0.124
就数值带入得回归方程为:
Y可接受价格=3.905+0.124x收入
3、消费者的饮料消费金额与王老吉的价格的回归分析
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
t
Sig.
B
标准误差
试用版
1
(常量)
1.839
.285
6.440
.000
饮料消费金额
.106
.098
.170
1.078
.288
a.因变量:
王老吉价格
假设模拟方程为Y=C+kx
由回归系数表可知C=1.839k=0.106
就数值带入得回归方程为:
Y可接受价格=1.839+0.106x收入
图饮料消费金额与王老吉的价格
二、因子分析
在使用因子分析法时,自动提取特征值大于1的因子,如上表所示,我们可以看出有2个公共因子。
上图所示是因子分析的碎石图,从之前的数据可以看出,第1个因子的贡献占总方差的34.227%,第2个因子的贡献占总方差的20.173%,说明这两个因子能够概括所有因子的大部分信息,因此保留以上两个因子。
从上表可以看出,消费者购买王老吉凉茶的最主要影响因素是其定价,这一因素是大多数消费者是否购买的主要参考因素。
其次依次是产品的价格、包装、降火功效、携带便利性。
聚类分析
最终聚类中心
聚类
1
2
3
影响购买因素
3
3
4
接触方式
2
2
2
包装倾向
2
1
1
收入水平
3
2
2
购买频率
3
4
4
购买原因
2
5
2
凉茶品牌
2
1
1
可接受价格
2
2
2
王老吉定价
2
2
2
降火功效
3
3
3
广告评价
2
2
2
是否便于携带
1
1
1
包装是否满意
1
1
1
优势
4
3
2
通过聚类分析发现:
第一类显示消费者更注重商品的品牌知名度;
消费者对产品的包装倾向于纸盒装;
消费者的收入在2000~3000之间;
消费者的购买频率一般是一周左右;
消费者一般在炎热的情况下购买本产品;
消费者首选的凉茶品牌是何其正;
消费者认为王老吉畅销的优势是市场占有率大。
第二类显示消费者对商品的品牌知名度也比较注重;
消费者对产品的包装倾向于铁盒装;
荆州的经济水品不高,消费者的收入也相对较低;
消费者的购买频率受其的收入水平的影响比较大;
消费者一般在熬夜的情况下购买本产品;
消费者首选的凉茶品牌是王老吉;
消费者认为王老吉畅销的优势是广告覆盖率高。
第三类显示一般的消费者对产品的口味比较注重;
消费者对产品的包装倾向于铁盒装;
大多数消费者都是学生,青年,生活费和收入也就不会很高;
消费者的经济能力,导致了他们的购买频率较低;
消费者喜欢在炎热的时候买王老吉凉茶降火;
消费者最喜欢的凉茶品牌是王老吉;
消费者认为王老吉畅销的优势是品牌美誉度高。
每个聚类中的案例数
聚类
1
14.000
2
11.000
3
16.000
有效
41.000
缺失
.000
如表所示:
第一类有14人,第二类有11人,第三类有16人。
四、结论
本次调研的主要内容包括这几个方面:
了解消费者状况、消费观念、消费态度及消费行为等各方面的情况(如购买过什么凉茶、选购标准、购买频率等);了解消费者对凉茶的使用需求、购买习惯及影响购买行为的因素(如考虑的因素、功能、价格、品牌、包装等);通过分析凉茶市场现状,了解凉茶市场的需求情况以及市场竞争情况的相关信息。
下面将我们的调查结果做一个具体分析:
通过本次的市场调研:
在我们调查的50名消费者的有效数据显示,男性占56.10%,女性占43.90%。
说明我们所选取的样本中男女比例是比较平均,调查结果也是比较具有代表性的;在接受调查的消费者中,18岁—25岁的消费者占63.4%;25—35岁的消费者占19.5%;35—55岁的消费者占14.6%;55岁以上的消费者占2.4%。
说明了我们本次调查主要以中青年消费者为研究对象,老年人对此需求较低。
这些数据表明王老吉凉茶的市场定位应以中青年消费者为主,针对他们的需求开发新产品。
调查出来的结果主要反映于这个年龄段,适合企业针对此段消费者进行生产和改进;荆州市场的消费者有超过一半的工资水平都在1000元左右;有31.3%的消费者收入水平接近3000元;有16.3%的消费者收入水平在4250元左右;极少数消费者的收入在4000元以上。
说明荆州市场由于消费者的收入水平不高可能会导致其消费水平不高;在被调查人群中,选择购买王老吉的人数最多,大多数消费者注重产品品质和口味,对于产品的包装和品牌知名度则要求较低。
因此加多宝应更加注重产品品质和口味,保证每一个消费者购买到的都是优质产品;大多数消费者会选择在炎热时购买,其次是在聚餐时购买,只有少数人在上火时购买,说明加多宝凉茶的降火功能没有达到其广告宣传的预期效果;绝大部分人通过电视了解到加多宝产品,户外广告和网络也是消费者了解加多宝产品的重要途径。
因此,加多宝集团在产品推广方面可多利用电视广告、网络广告、户外广告的方式;消费者认为加多宝凉茶的优势主要在于其品牌美誉度高和广告覆盖面广,同时加多宝集团很好的运用了公关关系营销,给消费者留下了很好的印象;通过对消费者的收入与对定价的满意情况进行交叉分析,收入在1000元以下的消费者普遍觉得定价偏高,1000-2000,2000-3000,3000-4000的消费者觉得定价适中,而收入在4000元以上的消费者觉得定价适中甚至略偏低;通过对消费者的年龄与消费者购买时考虑的因素交叉分析,个体经营户、工人、教师购买频率相对较高,一般在3—5天左右,在校学生的购买频率较低,因此可见,不同职业的消费者购买频率存在很大差异,根本原因是收入的影响;通过对消费者的收入与可接受价格因素交叉分析,收入水平在1000元以下的消费者普遍认为可接收价格在4元以下,收入水平在1000-2000、2000-3000范围内的消费人群认为可接受价格在4-5元,收入水平在3000-4000、4000元以上的消费者认为价格在5元左右合理。
可见,收入影响着消费者的可接受价格。
综上,我们得出以下结论:
(一)大部分被调查的消费者觉得王老吉凉茶的价格偏高,容量偏低。
(二)在广告宣传上,家人或朋友的介绍尤其重要,通过电视广告宣传也是提高品牌知名度的重要途径,而户外广告和网络广告还需要加强。
(三)学生群体是王老吉凉茶市场上的消费大军,因此对于这一潜在消费市场具有很大的可投入性。
(四)凉茶“去上火”的口号虽然已经深入人心,但其效果仍然值得商榷,因此加多宝有必要加强其功能。
(五)在包装上,王老吉目前主要是生产罐装的产品,绝大部分消费者对于王老吉的红罐包装很满意。
(六)王老吉凉茶的品质和口味是影响消费者购买行为的主要因素,因此王老吉应尤其注意这两点。
(七)目前凉茶市场上加多宝与和其正仍是王老吉最主要的竞争对手,在激烈的市场竞争中,王老吉还需要进一步提高其产品品质,充分利用各方面资源重塑“王老吉”品牌。
五、营销推广建议
(一)产品方面
通过调查数据显示,消费者购买多王老吉的最主要影响因素是其降火功效,而此次调查却显示,大部分消费者购买王老吉的购买动机仅仅只是为了满足最基本的解渴需求,这显然没有达到王老吉以降火功效切入市场的目的。
所以在产品方面,应该进一步改善产品功能,只有当它的降火功效像广告宣传中的效果一样好时,它的这一特性才会深入人心,而且也只有这样,才能在激烈的市场竞争中体现出产品的差异性,从而使产品竞争力提升,市场占有率提高。
(二)价格方面
通过调查发现在荆州地区,63.4%的消费者认为王老吉当前的市场价格较为合适,14.6%的消费者认为价格偏高。
由于荆州地区整体收入水平不高,因此荆州地区的消费水平不高,所以在此类三线城市进行推广,较为适合中低端产品,价位不宜太高。
(三)分销方面
因为消费者对像王老吉此类快销品的购买上,最主要还是考虑其便利性,所以应进一步扩大分销网络,完善渠道管理,在稳定当前市场份额的基础上继续提高市场占有率。
(四)营销策略方面
王老吉集团与广药集团的商标权之争,商标的使用权问题,让很多消费者对二者的关系并不十分清楚,造成混淆,对王老吉的销售会造成一定影响。
所以需要继续进行多种形式的广告宣传,充分利用公司公共关系营销的成功经验,让王老吉更加深入人心。
六、心得体会
【刘丽】经过这次的调研,我深深体会到了自己在专业知识方面的欠缺和不足,也意识到了自己做为管理专业的学生,要想在以后的职业中崭露头角,除了要有过硬的理论知识,健康的体魄外,还必须具备良好的心理素质,使自己在以后的路途中无论经历什么样的困难,都立于不败之地。
本次调研的任务是对自己专业的认识,通过老师的讲解与校外的调研相结合,近一步加深了我们对自己专业的认识。
从而确定自己以后的努力方向。
要想在短暂的时间内,尽可能多的学到东西,就需要我们跟老师或同学进行很好的沟通,加深彼此的了解,便于更效率的学习。
我学到了许多在学校中学不到的东西,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行!
”在这短短的时间里,让我深深的感觉到自己在实际应用中所学专业知识的匮乏。
让我真正领悟到“学无止境”这句话的涵义。
我懂得了实际生活中,专业知识是怎样应用与实践的。
通过这次对凉茶满意度的市场调研,,在与消费者交谈中使自己认识到只要与他人坦诚相待,他人也会很乐意地告知
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