咖啡厅开业筹备流程创业计划书.docx
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咖啡厅开业筹备流程创业计划书
一、资金规划:
1、信息采集:
资金总额,总额来源、资金周转的工夫约束;
2、编制投资概算:
开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算;
3、列表投资计划书
二、市场定位:
1、信息采集:
地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境;
2、环境条件分析:
优势、劣势、机会、威胁;
3、主题定位:
消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位;
4、列表市场定位建议书
三、立地评估:
1、商圈界定
2、商圈调查:
商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查
3、商圈分析与评估:
商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议
4、列表立地评估报告
四、室内想象:
1、采集想象需求:
客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通
2、空间规划:
功能规划、格局设定、细部讨论
3、风格想象:
风格定位、景观搭配
4、配置计划:
建材、创意、照明
5、绘制图稿:
平面图、效果图
6、列表想象图稿:
平面图、效果图
五、形象想象:
1、调查想象需求:
客户理念、需求设定
2、制作想象概念:
想象概念提案、想象概念沟通、想象概念确
认
3、基本想象系统提案:
标志、标准字体、标准色
4、提交审核确认
5、应用想象系统提案:
门牌、名片、菜单、餐具……
6、列表形象想象手册
六、装备配置:
A:
1、确定装备预算
2、装备配置方案:
吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配
置方案、耗材库存清单
3、交付配置方案B:
1、委托采购
2、款到发货
3、现场安装
4、现场培训
七、技术培训:
1、支付培训费
2、客户招聘员工接受系统培训、实习
3、开业前期派人现场指导
八、原料供应:
1、提供原料采购清单
2、反馈报价
3、支付货款
4、款到发货
九、运营策划:
1、运营情况分析
2、运营策划提案
3、列表方案或委派管理精英现场指导s(
- 配套讲稿:
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- 咖啡厅 开业 筹备 流程 创业 计划书