饭堂年度考核个人总结.docx
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饭堂年度考核个人总结.docx
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饭堂年度考核个人总结
饭堂年度考核个人总结
篇一:
食堂20XX年工作总结
食堂20XX年工作总结
今年,在部门领导的正确领导下,食堂秉承“以职工满意为宗旨、创星级餐厅为目标”的理念,以职工满意度调查为抓手,不断调整、持续改进。
通过全体工作人员的敬业、团结和进取,确保了全年饮食安全、完成了厂部各类就餐接待任务和运行餐的供应,满足了职工就餐多元化的需要。
同时,在厂部的关心和支持下,“大唐人家”员工餐厅于今年9月9日,圆满地举办了周年庆典感恩活动。
总结一年来的工作,食堂较好地完成公司下达的各项经营管理任务,具体情况如下:
完成主要工作数据:
截止11月17日,食堂今年上缴现金流入款元;今年已发生职工就餐补贴元;
1、职工食堂(大唐人家):
从上年度12月25日计起
2、机房食堂(运行食堂、燃运食堂):
从上年度12月25日计起
其中,营养餐、水果与易耗品支出:
安全管理:
1、今年中,食堂没有发生食物中毒事故;没有发生火灾事故;没有发生社会影响事件。
2、按公司要求,食堂积极参加各类安全知识考试和答题,班务会定期进行了安全学习和安全分析活动,牢固树立员工的安全责任意识;接受分公司、厂安监和市食品局等单位的春季、秋季安全大检查,落实好了整改项目。
3、所管辖场所的消防设施配备齐全和得到妥善保管,并进行检查和更换。
及时制订各项管理制度,加强食堂管理。
4、对运行食堂每周例行巡检,及时消除了各类习惯性违章行为;及时报告缺陷、消除缺陷,保证设备安全运行;对照岗位职责和食品安全操作规程,做好日常餐具的消毒工作。
5、逐步建立采购安全溯源制度,与供应商家签订和重新审定安全质量承诺书,以及做好了相应的安全整改。
6、开展二次预防食物中毒的反事故演练。
饮食服务与管理:
1、建立健全规章制度、工作标准;今年,继续修订了《食堂星
级管理手册》以及各项食品加工规范与流程,将有关制度上墙,并组织学习和认真执行。
记录每周菜谱、建立留样机制,包厢菜谱不断更新。
2、依据合同加强对托管餐饮公司的管理、督促与考核,下发考核单5次。
3、做好采购计划和采购流程管理、减少库存与浪费;拓宽采购渠道、降低采购成本。
今年,我们保留了诚信商家的继续合作、采用货比三家、定期进行市场调查(尽量了解蔬菜市场、水果市场、肉类市场等的行情)、上采购部分易耗品等办法,确保价廉物美、质鲜价低;
4、严格执行就餐刷卡办法,确保窗口刷卡严谨。
对运行特殊岗位始终做好了送餐服务。
5、规范收入管理、成本及仓库验收管理。
今年,食堂每天及时发布营业收入日报、食材成本日报、现金流入日报、库存盘底周报。
及时采集数据,统计整理就餐补贴、加班券、刷卡数据、现金、签单应收款等数据,做到程序规范、数据清楚、一一对应。
6、及时上缴营业收入和充卡收入,做到不截支、不坐支、不转支、不挪支、不借支、不设帐外帐、不逃税。
积极配合财务中心人员,共同规范财务管理。
7、每月进行成本核算和经营报表分析,掌握和调整成本开支管理。
8、进行服务态度培训和业绩考核;持续改进与增加品种,不断提升服务品质。
较好地完成公司各项会议、公务用餐的接待工作。
文明管理:
1、食堂目前员工思想状态较好,全年没有违法乱纪行为。
团队
凝聚力强,工作基本流程化;员工相互尊重、责任心强、工作配合好。
2、所管辖场所始终保持整洁有序,运行食堂按交班要求,及时清理现场卫生、按时关灯关窗锁门;按食品操作规程使用设备,大多能热情、微笑、细致、主动的做好窗口服务工作。
3、食堂实行班务公开。
确立班组工会小组长。
班组实现钱帐分离、帐物分离、建立电子帐目、专人分管;充分发挥班员作用、全员参与班组建设。
4、全面贯彻公司周会精神、能圆满完成各项餐饮服务及管理工作;党小组活动和工会小组活动落实到位;积极参加了公司安排的所有职工文娱活动和各类竞赛活动。
5、开始引进灭鼠公司进行专业灭鼠,周边定期洒药。
常规抓好食堂防治蟑螂、蚊虫等工作,确保饮食环境卫生。
人员培训:
1、20XX年班组培训计划基本落实;
2、食堂在托管公司的员工中开展了一次《食堂职工预防食物中毒培训考核试题》、《服务礼仪培训测试题》的开卷考试;
3、组织参加了一次消防技能竞赛和消防知识培训;参加了一次班组长培训;参加了一次预防食物中毒知识培训;在安全月中,内部进行了预防食物中毒的桌面演练;
5、及时处理、解答职工就餐方面的诉求。
组织宣传:
20XX年,食堂能按照公司要求不断加强班组建设,做好各项基础工作、记录详实齐全。
在宣传方面,食堂圆满地完成公司规定的宣传稿件任务。
1月—11月,食堂人员撰写和发表的宣传稿件27篇,其中有较多稿件上了耒电信息港和其他媒体;
设备管理:
1、建立了设备台帐,并做好设备维修保养记录。
2、厨师长精心操作、出现故障及时报修。
3、食堂今年来总共零星维修设备小故障达30余次;主要设备,如煮粉炉、电磁灶等的维修达8余次以上;照明故障处理达15次以上。
劳动考勤:
食堂正式职工5人。
食堂外聘订餐接待员1人。
食堂托管公司厨工38人。
全年中,没有迟到早退等影响工作的情况发生,基本能向班长请假和填写请假单。
全年,食堂参加公司周会率100%。
亿达公司食堂班组
二〇一五年十一月二十三日
篇二:
食堂年终工作总结
食堂年终工作总结
时光飞逝,转眼间又过了一年了。
回顾过去的每一天,我作为一名食堂工作人员,深感到责任的重大。
为了今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:
一、原材物料管理方面:
1、把好食堂原材物料进货关,不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让干部职工吃得好,花钱少。
比喻说购买当季的青菜、现宰的猪肉、新鲜的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料,不易储存的原材物料尽量做到天天购买,对于易储存的原材物料也要根据往年消耗情况有计划的购买。
保证原材物料不腐烂,不变质,不浪费,以节省食堂开支。
同时对食堂的原材物料建账,做到帐物相符。
3、每天根据就餐人数制作饭菜,尽量做到不剩菜或少剩菜。
二、服务态度方面:
我们在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类方面:
我们根据季节、节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜,比喻:
包饺子、包包子、炖白菜、炖土豆、炒青菜等,尽量满足干部职工的要求。
四、卫生状况方面:
我们本着积极负责的态度,认真搞好食物安全和卫生工作。
生活服务工作千头万绪,最根本的工作要求就是食品的安全。
因此,我们认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。
切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,做到没有检疫证、食品卫生许可证的食品不购买,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫,杜绝蚊蝇老鼠等害虫。
食堂厨师年终总结范文
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,我作为食堂的一名厨师所从事的工作质量,很有可能会影响到全体干部职工的身心健康,所以为了今后的工作能做到更好,我对今年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:
菜咸了,太油,颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制。
严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。
同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
环境卫生采取“四定”办法:
定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责;个人卫生做到“四勤”:
勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和《钵灰》,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中,我遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。
副食要做到拣、洗干净,切菜认真。
丁、块、丝分明。
配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。
在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。
不说粗话,不骂人,团结一致,做好厨房工作。
总结这一年,在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。
展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
篇三:
食堂年终工作总结范文_个人工作总结范文
时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管食堂已经三个月了。
现在,我要对本年度食堂年终工作总结一番。
作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂作如下工作总结:
第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。
其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况:
由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。
及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:
萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:
肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。
如:
第一个月就亏损了元,第二个月又亏损了元。
这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习,规划好工作计划等等。
同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,我们应做好20XX年工作计划,共同为事业的发展而默默奉献。
篇四:
学校食堂工作个人总结
学校食堂工作个人总结
在学校食堂工作中,在学校领导的正确领导与监督下,我牢固树立“服务育人”的宗旨,规范食堂安全卫生工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。
下面我把自己的工作总结如下:
首先,要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪,团结同事,求真务实,乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,工作勤勤恳恳,任劳任怨。
在学校工作投入,热心服务,坚守岗位,需要及时完成的任务加班加点都能完成好。
为确立服务育人意识,让师生到食堂就有到家的感觉,感到省心、舒心、放心。
其次,要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一,严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。
不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质
期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。
对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。
学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。
原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。
第二,严把生产操作关。
在食品加工过程中,严格按照有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。
粗加工间做到择菜切菜上案板。
操作间做到清洁卫生,餐厅做到整洁明亮,所有门窗都安装沙门、沙窗。
每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。
洗菜有学问,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,都要求工人师傅严格按规程操作。
荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。
不用发芽土豆,四季豆要过水煮熟,豆浆要煮沸,冷菜要热透,避免中毒事件发生。
第三,严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒,带好口罩。
食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食品。
第四,严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消
毒,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒,再上蒸柜蒸30分钟以上,大件物品放入锅中煮沸30分钟以上,既为物理消毒。
后进消毒间、消毒柜,实行保洁,将消毒工作落到实处。
近几年来,上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在100%。
第五,严把炊工个人卫生关。
作为食堂操作人员,坚持定期体检,持有健康证上岗。
养成良好的个人习惯,勤理发、勤剪指甲,勤洗衣服,勤换工作服,做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服,戴工作帽,挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之,我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力,得到了全校师生的认可,家长的信赖和各级领导的肯定。
我将在今后的工作中不断努力创新,更多的接受学校领导的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂工作再上新的台阶。
篇五:
学校食堂工作个人总结
食堂管理工作情况
我校学生食堂自20XX年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐。
为确保食
堂及周边环境的安全工作,我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头,重新
改装了300多米照明线路。
为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体
业主和工作人员进行了三次培训。
现将有关情况汇报如下:
一、领导重视,认识到位1学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查,重点抓食堂规
范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。
2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到学生的生
活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万
户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、
质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校生提供一流的服务,让学
生满意,让家长放心。
我们在食堂管理方面不断探索,建立了解一套科学规范的管理机制。
赢得了学生及其家长的认可。
二、建立健全管理制度1、健全规章制度
健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫
生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制
度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位
职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫
生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。
在这一过程中,我们
注意把好进货,食堂主要原料、辅料均采用定点,并附有供货商的身份证复印件、详细地址、
联系方式,每天由业主负责验货,采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有
无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消
毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。
三、提高从业人员素质,树立服务意识开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训,并组织学习了相关的法律、法规条例和学校
食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管
理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。
对新员工进行个人健康检查,取得健康证后。
方可上岗。
四、克服困难,提高饭菜质量近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。
但是我
们全体业主和工作人员克服困难,想各种办法,在现有的条件下,做到了就餐学生基本满意。
篇二:
20XX年学校食堂管理工作总结20XX年学校食堂管理工作总结20XX年里,我校严格贯彻执行《食品卫生法》,加强饮食卫生管理,办好学生食堂,并
在实践中不断完善管理的各项规章制度。
使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化,受
到了上级领导的多次好评。
下面就一年来食堂管理工作总结如下:
一、领导重视,认识到位
1、建立领导小组
学校食堂从开办之日起,学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理,由校长任
组长,分管副校长任副组长,后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小
组,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层
层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天,食以卫为先,以人为本,健康第一,是学校食堂管理工作的重中之重,我
校有近1000名师生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健
康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此。
我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一
的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让
家长放心。
我们在食堂管理方面不断探索,建立了解一套科学规范的管理机制,赢得了社会
的认可。
二、建立健全管理制度,加强学校膳食管理1、健全规章制度
健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫
生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制
度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位
职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫
生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。
在这一过程中,我们
注意把好“三关”:
第一关是把好进货,我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制
进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式。
每天由厨师长负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、
发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇“五一”、“十一”等
大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。
建立了购物索证、报告资料。
第二关,加工严格按操作规程,每天的蔬菜要入水浸泡半小时
以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做
好食品留样。
第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到“三防”:
一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处罚。
二防他人投毒,在食品
卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和
空间上拒绝了投毒事件的发生。
三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用药物消毒,并做好餐具的保
洁工作,防止交叉污染。
定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,切断传染源,保证师
生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责
食堂日常管理工作,检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。
学校食堂管理领导小组不
定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民议测评,发现问题及时解决。
形成了管理部
门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。
三、提高从业人员素质,树立服务意识1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在
选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和
创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训,提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度。
提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议,每个月食
堂从业人员人自主学习三小时以上。
对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身
体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训
和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识,精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点,,学校推出
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