赢在微点生物一轮复习高考作业 10.docx
- 文档编号:17193020
- 上传时间:2023-07-22
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:140.30KB
赢在微点生物一轮复习高考作业 10.docx
《赢在微点生物一轮复习高考作业 10.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《赢在微点生物一轮复习高考作业 10.docx(10页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
赢在微点生物一轮复习高考作业10
高考作业(三十九) 酶的应用
A组·全员必做题
1.为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,研究性学习小组进行了相关实验,结果如图。
由图中实验结果能直接得出的结论是( )
A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
C.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
解析 对污布类型2、3处理,洗衣粉类型、酶用量均相同,二者比较可以直接说明碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同,C项正确。
由图中实验结果不能直接得出A、B、D三项所述的结论,原因是它们都没有单一变量的对照实验来支持。
答案 C
2.(多选)为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果,在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗,是目前重要的生产手段(工艺流程如图)。
下列叙述中错误的是( )
A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似
B.在上述工艺中,为重复使用纤维素酶,可选用适当的包埋剂固定化酶
C.在上述工艺中,通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅
D.纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素
解析 纤维素酶在仿旧中的作用机理是适当水解布料中的纤维素成分,和加酶洗衣粉中的纤维素酶作用类似,都是使织物变得蓬松,有利于染色剂染色和污物脱落,A项正确;纤维素酶的固定不宜用包埋法,固定化酶可使酶重复使用,B项错误;纤维素酶的活性受温度、酸碱度的影响,控制处理时间可控制布料中纤维素成分的水解程度,故通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅,C项正确;纤维素分子中葡萄糖残基间不形成磷酸二酯键,D项错误。
答案 BD
3.固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味。
下列有关叙述正确的是( )
A.在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
B.化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
解析 单宁酶和杂蛋白都是大分子,不能用透析法进行分离,可用凝胶色谱法进行分离,A项错误;化学结合法可能影响酶的活性部位进而影响反应效果,而吸附法不影响酶的分子结构,B项错误;影响酶活性的因素有温度、pH和重金属离子等,C项正确;固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分取决于酶的专一性,D项错误。
答案 C
4.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )
A.可用包埋法制备固定化酵母细胞
B.反应产物对固定化酶的活性没有影响
C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同
D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
解析 由于细胞相对于酶来说更大,难以被吸附或结合,因此多采用包埋法固定化,A项正确;某些反应产物可能与酶结合,致使酶的结构产生变化,从而改变酶的催化活性,B项错误;固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上,实现酶的反复利用,并提高酶的稳定性,酶的各项特性(如高效性、专一性和作用条件的温和性)依然保持,C项错误;固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,但如果反应底物是大分子物质,则难以自由通过细胞膜,从而限制固定化细胞的催化反应,D项错误。
答案 A
5.回答下列问题:
(1)蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。
通常,用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时,不应该使用开水,原因是______________________________。
若要去除衣服上的血渍,应选择含有________(填“蛋白酶甲”“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”)的碱性洗衣粉,理由是_______________________。
(2)某同学为了洗去衣服上的油渍,洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶,该同学的做法________(填“合理”或“不合理”),理由是____________________________。
(3)已知溶液的pH可以影响酶的活性,请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中________(填“羧基和氨基”“氨基和甲基”“羧基和甲基”或“甲基和甲基”)等基团的解离状态。
解析
(1)新鲜血渍中富含蛋白质,而开水温度较高,会使蛋白质变性沉淀,从而难以清洗。
若要去除衣服上的血渍,应选择含有蛋白酶丙的碱性洗衣粉,因为题图中显示,碱性条件下只有蛋白酶丙有活性。
(2)在蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶的做法不合理,因为脂肪酶的化学本质是蛋白质,蛋白酶可降解脂肪酶。
(3)pH影响蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中羧基和氨基的解离状态。
答案
(1)开水使蛋白质变性而沉淀,难以清洗 蛋白酶丙 碱性条件下只有蛋白酶丙有活性
(2)不合理 蛋白酶会降解脂肪酶 (3)羧基和氨基
6.为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响,以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,科研人员用筛选到的一株绿球藻进行实验,流程及结果如图所示。
请回答下列问题:
→
→
(1)实验中的海藻酸钠作用是___________________,CaCl2的作用是________________________。
(2)为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物,并保持绿球藻活性,宜采用________洗涤。
图甲中1.0%海藻酸钠组培养24h后,移去凝胶球,溶液呈绿色,原因是______________________________。
(3)为探索固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,应选用浓度为________海藻酸钠制备凝胶球。
(4)图乙中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的原因是________________________________。
结合图甲和图乙分析,固定化藻的实验组24~48h间Zn2+浓度下降速度较快的主要原因是______________________;72~96h间Zn2+浓度下降速度较慢的原因有________________________________________。
解析
(1)实验中的海藻酸钠的作用是包埋绿球藻(包埋剂),而CaCl2的作用是与海藻酸钠反应形成凝胶球(凝固剂)。
(2)为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物,并保持绿球藻活性,宜采用培养液或生理盐水来洗涤。
图甲中1.0%海藻酸钠组培养24h后,移去凝胶球,溶液呈绿色的原因是海藻酸钠浓度过低。
(3)从图甲看,当海藻酸钠浓度为2.0%时,绿球藻数量比其他浓度时多,所以要探索固定化藻对含Zn2+污水的净化作用,宜选用浓度为2.0%的海藻酸钠制备凝胶球。
(4)从图乙中看,随着培养时间的延长,空白凝胶球组的Zn2+浓度也下降,原因是凝胶可以吸附Zn2+。
从图甲可以看出,24~48h间绿球藻增殖速度快,从而使得固定化藻实验组在24~48h间Zn2+浓度下降速度较快;72~96h间绿球藻增殖速度减慢,再加上培养液中Zn2+浓度较低,故72~96h间Zn2+浓度下降速度较慢。
答案
(1)包埋绿球藻(包埋剂) 与海藻酸钠反应形成凝胶球(凝固剂)
(2)培养液(生理盐水) 海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大) (3)2.0% (4)凝胶吸附Zn2+ 绿球藻生长(增殖)速度快 绿球藻生长(增殖)速度减慢,溶液中Zn2+浓度较低
B组·能力提升题
7.(2019·江苏南京调研)有关“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的实验步骤的叙述,错误的是( )
A.设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
B.分别在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量有同种污渍的衣物
C.用洗衣机进行洗涤,洗涤温度都为35℃
D.根据污渍去除程度得出结论
解析 比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果,设计对照实验时,应该用蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉进行对照,A项错误;除了自变量(加酶和不加酶)外,其他因素(如洗衣粉用量、污渍种类和洗涤方式、温度等无关变量)应全部相同且适宜,B、C两项正确;根据污渍去除程度得出结论,即相同时间内去污程度越高,说明洗衣粉的洗涤效果越好,D项正确。
答案 A
8.(2019·江西模拟)某实验小组进行固定化酵母细胞的制备,并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。
请回答下列问题:
产酒酒精度的比较
时间/d
游离酵母
固定化酵母
0
0
0
2
1.0
2.5
4
2.1
4.2
6
3.2
5.0
8
3.9
5.4
10
4.3
6.0
12
4.6
6.4
(1)制作固定化酵母细胞的实验步骤:
酵母细胞的活化→________________________________→配制海藻酸钠溶液→________________________________→固定化酵母细胞。
影响实验成败的关键步骤是____________________。
(2)在缺水状态下,微生物处于休眠状态。
活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。
活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时________________。
(3)制作固定化酵母细胞的实验中,钙离子的作用是使胶体聚沉,海藻酸钠起____________________的作用。
如果海藻酸钠溶液浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________,影响实验效果。
观察形成凝胶珠的颜色和形状,如果颜色过浅,说明________________________;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明________________________。
(4)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵,定时记录发酵液中酒精度的变化。
①实验过程中要求条件相同是为了确保____________。
②由表可知,固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精,但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要________。
解析
(1)制作固定化酵母细胞的实验步骤:
酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。
由于海藻酸钠在水中溶解的速度较慢,需加热促溶,加热太快海藻酸钠会发生焦糊,因此,影响实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液。
(2)酵母菌在缺水状态下处于休眠状态。
活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
酵母细胞活化时体积会增大,活化前应选择足够大的容器,以避免酵母菌溢出容器。
(3)实验中海藻酸钠起包埋酵母细胞(或载体)的作用。
如果海藻酸钠溶液的浓度过低,则形成的凝胶珠颜色浅,所包埋的酵母细胞数目较少。
如果海藻酸钠溶液的浓度过高,则形成的凝胶珠不呈圆形或椭圆形。
(4)①由于酶活性受温度和pH等的影响,因此实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是适宜的温度、pH等,要求条件相同是为了确保单一变量。
②由表格可知,固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精,但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母的要短,并且固定化酵母发酵产生酒精的速度比游离酵母要快。
答案
(1)配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 配制海藻酸钠溶液
(2)正常的生活 体积会增大
(3)包埋酵母细胞(或载体) 少 海藻酸钠溶液浓度偏低 海藻酸钠溶液浓度偏高
(4)①单一变量 ②短
9.(2019·山西吕梁调研)工业生产果汁时,常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。
为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如图所示的实验。
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管,在10℃水浴中恒温处理10min(如图甲)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图乙)。
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图丙)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如表所示:
温度/℃
10
20
30
40
50
60
70
80
果汁量/mL
8
13
15
25
15
12
11
10
根据上述实验,请分析并回答下列问题:
(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中________的水解。
(2)实验步骤①的目的是__________________________。
(3)实验步骤中也有用玻璃棒搅拌的操作,其目的是使______________________________,以减少实验误差。
(4)实验结果表明,在上述8组实验中,当温度为________时果汁量最多,此时果胶酶的活性________。
当温度再升高时,果汁量降低,说明________________。
(5)通过以上实验能不能确定果胶酶的最适温度?
如果不能,请设计出进一步探究果胶酶的最适温度的实验方案:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
解析
(1)酶具有专一性,果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解。
(2)实验步骤①的目的是使果胶酶与苹果泥处于同一温度条件下,避免温度变化对实验结果的影响。
(3)实验中用玻璃棒搅拌的目的是使酶和底物充分接触,以减少实验误差。
(4)实验结果表明,在上述8组实验中,当温度为40℃时果汁量最多,此时果胶酶的活性在各实验组中最强。
当温度再升高时,果汁量降低,说明酶的活性降低。
(5)该实验不能确定果胶酶的最适温度,可以再设置多套装置,以40℃为中心,以更小的梯度差(如0.5℃)设置多组实验,测量各组产生的果汁量,产生果汁量最高的组对应的温度更接近酶的最适温度。
答案
(1)果胶
(2)使果胶酶与苹果泥处于同一温度条件下
(3)酶和底物(果胶)充分地接触
(4)40℃ 相对最强 温度升高,降低了酶的活性
(5)不能。
可以再设置多套装置,以40℃为中心,以更小的温差(如0.5℃)设置多组实验,测量各组产生的果汁量,产生果汁量最高的组对应的温度更接近酶的最适温度
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 赢在微点生物一轮复习高考作业 10 生物 一轮 复习 高考 作业
![提示](https://static.bingdoc.com/images/bang_tan.gif)