收银SOP流程.docx
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收银SOP流程.docx
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收银SOP流程
收银岗位职责
1、工作内容及要求
(1)作为公司最前沿的财务人员,随时把公司的利益放在首位,保证每单收入及时准确的收回并上交(不漏单、不短款).
(2)熟练掌握各岗位工作流程(结帐收款、收取支票、刷卡、开发票等)
(3)掌握收银员基本技能(快速准确地点钞、验钞、交接清楚、准确填写数据等)
(4)熟记岗位职责,坚持职责要求做好监督工作。
(5)按服务标准为客人提供优质服务、微笑招呼,语言亲切,动作优雅。
收银组各项流程
第一单元收银开档流程
注意事项:
1.领位台、收银台、刺身吧各开一组灯等
2.请领物资:
领发票、餐劵券、笔、打印纸等
3.记录相关资料:
前一天各区域和个人的售券业绩统计
4.需要下载时:
重启总机房、各区域触摸屏点单系统
第二单元收银收档流程
第三单元POS机签到流程
第四单元POS机刷卡结账流程
第五单元POS撤销金额流程
第六单元POS机重新打印单据流程
第七单元发票开取流程
注意事项:
1、开的发票号码要与发票机显示屏的号码一致
2、开发票要做到重复确认、不能多开发票金额等
第八单元结账流程
第九单元退票流程
第十单元发票分发流程
第十一单元支票收取流程
第十二单元海文系统使用流程
注意事项:
1.必须先打试机单在特性设置。
2.试机单确保后厨是否正常出单。
第十三单元海文系统登录流程
第十四单元员工点单号添加流程
第十五单元修改员工点单号密码流程
第十六单元修改及增加餐品流程
退菜流程
第十七单元加菜流程
第十八单元开台流程
第十九单元闭台流程
注意事项:
1、买单后有特殊情况的通知闭台。
2、折扣的金额是按每一位优惠。
第二十单元电脑碎片整理流程
第二十一单元售券流程
第二十二单元顾客存券流程
第二十三单元顾客存券领用流程
第二十四单元中奖顾客消费流程
第二十五单元中奖顾客领券流程
第二十六单元对讲机领用流程
备注:
(1)对讲机登记本上标有日期、领用人、归还日期及备注内容
(2)归还时,收银负责查看对讲机是否关闭电源开关,电量是否充足,是否需要充电
第二十七单元对讲机充电流程
第二十八单元顾客遗留物品登记及领取流程
第二十九单元小费的使用流程
第三十单元新增菜品使用流程
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