餐饮服务合同模板.docx
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餐饮服务合同模板.docx
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餐饮服务合同模板
合同主要条款
甲方:
(以下简称“甲方”)
乙方:
(以下简称“乙方”)
甲、乙双方经友好协商,并根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及国家有关规定,就丙方为甲方、乙方职工食堂提供餐饮服务事宜达成如下协议(以下简称“本合同”),以共同遵守执行。
1.项目概况
1.1.合同价款:
元/月,共计元。
1.2.餐饮服务管理模式:
甲方提供场所,乙方提供餐饮服务。
管理费单独支付的运行模式。
1.3.服务时间:
年月日至年月日
2.服务内容、质量标准
二层员工自助食堂面积:
约1000平方米,预计高峰就餐人数约为500人。
三层员工小自助食堂面积:
约150平方米,预计高峰就餐人数约为80人。
三层大包间面积:
约50平方米,预计高峰就餐人数约为20人。
三层小包间面积:
约25平方米,预计高峰就餐人数约为15人。
后厨面积:
约355平方米。
2.1膳食供应时间:
早餐7:
30-9:
00;(根据甲方要求随时调整)。
午餐11:
30-13:
00;(根据甲方要求随时调整)。
晚餐17:
30-19:
00;(根据甲方要求随时调整)
甲方有重大活动时,向乙方提出变更就餐时间,乙方应予以积极配合,并须准时开餐,做到饭热菜香。
对确因乙方原因造成的延误开餐,每发生一次,乙方应向甲方支付1000元违约金。
2.2乙方根据甲方需求,提供大型接待餐供应,免费调配服务人员。
甲方需提前通知。
2.3乙方服务的标准应与《招标文件》、《投标文件》的要求或承诺相一致或更高。
3.甲方权利/责任
3.1为乙方配置厨房、餐厅专用设备和设施。
上述专用设备和设施主要包括厨房炊事机械、灶具、餐桌椅、收银系统。
所配设备物资数量价值,乙方进驻时经清点验收在甲方所列清单上签字。
3.2甲方所提供服务场地只作餐厅之用途,在本合同有效期内,未经甲方书面同意,乙方不得改变餐厅的用途。
3.3提供餐厅已经装修完毕,保证乙方进驻即可使用,餐厅内设施(空调、供暖、照明及水、电、气)齐全,并保证餐厅内设施、设备的正常使用。
餐饮服务发生的电费、暖气费、空调用电费用由甲方承担。
3.4依照国家及北京市餐饮、卫生主管部门的法律、法规及其条款有权对乙方进行监督检查,同时要求乙方对违规行为进行整改,赔偿造成的损失。
3.5有权对乙方以下各项进行监督检查和要求整改:
(1)各岗位人员有与之相符的上岗证和操作水平,以及服务质量承诺执行情况。
(2)餐厅及工作人员卫生,《国家食品卫生法》和卫生防疫部门规定要求执行情况,有权请卫生防疫部门定期进行检查。
(3)餐厅、厨房之消防要符合国家及有关部门的安全规定要求。
3.6为乙方进出服务场地提供方便,协助乙方办理人员、车辆通行证件。
3.7因停电、停水等原因将造成餐饮服务不能按平日正常状态进行时,应提前通知乙方。
乙方应采取措施,保证就餐人员的正常就餐。
3.8定期或不定期召开联系工作会议,乙方现场管理人员或主要负责人员须按时出席,对工作中存在的问题乙方应现场予以明确答复。
3.9对乙方采购油料、肉类、主食类、水产品、豆制品、盐类等原料要从信誉好品牌优的供应商处进货,甲方每3个月组织一次乙方供应商的评审。
乙方采购食材的价格不得高于批发市场价格,如发现此类现象,甲方有权自行采购或终止合同。
3.10乙方应建立食品原料的出入库制度。
每日乙方有专人对出入库食品原料进行登记后方可出入库,甲方定期对此工作进行监督检查。
如发现乙方有违规出、入库行为的,每发现一次,除赔偿甲方直接损失外,乙方应支付1000元违约金。
3.11如发现乙方使用腐败、变质、生虫、掺假、伪造、有毒、有害、非食用品等原料制作员工餐的行为,甲方有权立即解除合同,乙方承担相应损失。
3.12甲方负责对乙方人员及其投标人进行准入授权,有义务协助乙方进行公司内部协调与沟通,保证双方及时交换意见。
3.13甲方有权监督乙方原材料采购状况,乙方不得有从中营利的现象。
甲方每发现一次,除赔偿甲方直接损失外,乙方应向甲方支付500元违约金。
4.乙方权利/责任
4.1乙方对甲方所提供的服务场地,按照甲方要求提供餐饮服务。
未经甲方事先书面同意,乙方不得转包(或与第三方合作)本合同的任何部分,也不得改变经营服务性质及改变甲方提供的设施、设备的用途,不得改变或破坏餐厅的结构,否则产生的一切责任和损失由乙方承担全部责任。
4.2负责对甲方提供的一切设施、设备使用管理,对管理不当造成设备丢失或非正常使用造成设施、设备损坏,乙方按同等价值予以赔偿。
4.3负责餐厅内各种设备设施的正常维护,如人为操作因素造成设备发生故障或者其他责任事故由乙方承担全部责任。
4.4乙方应服从甲方的统一管理,保持食堂周边责任区域内卫生;不乱倒垃圾,不乱排废物。
4.5保证向甲方配备具有资质的管理和专业技能的人员,提供优质的专业服务,保证食品质量,保证本合同涉及范围的安全、消防、食品及环境卫生符合国家有关规定及标准并承担由此发生的一切责任。
4.6员工必须遵守国家、政府及相关单位及甲方对餐饮服务的各项规定、标准及要求,对于甲方的合理建议,乙方应有令人满意的响应。
4.7执行甲方有关规章制度,包括消防安全规定、停车场管理规定、环境卫生管理规定。
运货(包括垃圾)按甲方指定的通道运送,并保证在运输过程中保持地面清洁。
4.8积极配合甲方监管人员进行的监督检查工作,对甲方监管人员检查中存在的问题,应立即改进。
4.9应保证在遇到火灾、停电、停水等影响乙方不能正常生产的情况时,乙方需在及时通知甲方的同时,采取补救措施,保证甲方员工的用餐。
4.10对餐饮用具要按规定要求消毒。
对由此引发的卫生事故负全部责任。
4.11未经甲方的同意,乙方不得抽调工作人员。
4.12对餐厅的餐饮服务,要确保菜品质量和饮食卫生,增加开餐形式方便就餐者,所售食品价位符合国家有关部门规定,确保消费者的利益。
4.13经营方式一律服从甲方安排。
4.14按规定向甲方提供委派到甲方从事餐饮服务人员的健康合格证和各类上岗证,甲方可保存其复印件。
4.15对甲方提出的合理建议一般性问题24小时内解决,对于较复杂性问题在72小时内解决。
4.16违反本合同规定及卫生标准,必须自发现之日立即进行整改,并承担相应责任,因此影响员工就餐,应承担赔偿责任。
4.17如果需要,乙方应协助甲方办理政府或行业管理部门要求的各种许可证件,相关费用由甲方承担。
4.18乙方所提供的服务标准应与《招标文件》规定的需求、《投标文件》做出的承诺相匹配。
4.19乙方在服务期间,不能借甲方或者与甲方有关单位的名义进行采购、宣传或者有损于甲方名义的事等。
4.20乙方在服务期间,采购的油料、肉类、主食类、水产品、豆制品、盐类等原料应以成本价向甲方申请结算,不得从中赚取利润。
如发现存在赚取利润的情况,甲方有权扣除该利润款项,并从支付给乙方的任何一笔款项中扣除合同金额的5%的违约金。
4.21根据甲方要求,一个季度进行一次乙方厨师团队的轮换(主要厨师)。
4.22签订合同后,乙方应向甲方提交整个年度的美食节计划,每年的美食节不少于2次(含)。
美食节计划需取得甲方的同意后实施。
4.23乙方应在中国传统节日上提供与节日相关的小吃、零食等的增值服务,乙方须保证随时能够调配制作小吃、零食的厨师,制作及厨师的各项费用已包含在投标报价中。
应甲方要求,打包带走的餐食原材料的费用由甲方承担。
如乙方未能提供相关服务或者提供的相关服务不符合甲方要求,甲方有权在支付给乙方的任何一笔款项中扣除合同金额5%的违约金。
4.24乙方应按甲方业务接待要求,提供中西餐专业厨师,不限本项目服务团队。
制作及厨师的各项费用已包含在投标报价中,原材料的费用由甲方出。
乙方能够保证随时调配相关的厨师提供满足甲方要求的服务,如乙方未能提供相关服务或者提供的相关服务不符合甲方要求,甲方有权在支付给乙方的任何一笔款项中扣除本次业务接待费用20-30%的违约金。
4.25乙方在服务过程中,应充分考虑到回民的餐食制作并提供相关服务等问题,相关服务方案应征得甲方的同意。
5.合作方式、财务结算及其他约定
5.1乙方经营餐厅,乙方向甲方派驻服务人员。
5.2双方约定:
餐厅发生的电费、空调费由甲方承担。
但乙方有责任和义务对上述情形保持节约,禁止浪费。
5.3乙方承担其派驻人员的所有费用,如因费用产生纠纷对甲方造成恶劣影响,乙方应承担所有责任及损失。
5.4付款约定:
(1)本项目付款方式采取按月付费的方式,每月结束后乙方服务达到投标相应标准,扣除相应违约金并经甲方确认通过考核后,同意支付上月费用。
(2)合同以人民币结算。
(3)次月15日前,甲方向乙方支付上月的管理费用。
(4)乙方同意甲方将本合同部分权利义务委托第三方物业管理单位行使。
同意经甲方认可的其他用餐单位就餐,另行签订三方费用结算协议。
5.5本合同服务期限为两年,服务期届满前,甲方对乙方进行考核,如果考核结果满意,则与乙方续期一年合同,合同续期执行期间,如出现服务不到位或者其他甲方不能接受的情况,甲方有权随时解除合同。
6.食品卫生规定
6.1乙方在餐厅提供的餐饮服务,必须严格遵守国家《食品卫生法》和有关部门规定的法规。
6.2乙方每餐应严格执行食品留样制度(保存48小时),当有就餐者用餐后出现异常情况,乙方要迅速将患者送往医院,属乙方责任,乙方承担相关的一切经济与法律责任。
6.3当就餐人员用餐吃出异物时,乙方负责赔偿相同价值的免费餐一份,并对上述问题及时采取纠正措施解决。
因此给就餐人员造成身体损害的,乙方承担赔偿责任。
6.4乙方负责向保险公司投保餐厅就餐人员食品卫生第三者公共责任保险。
最高保额为万元,出现问题时,以北京市市场监督管理局的相关规定为准。
6.5乙方负责为拟投入本项目的所有人员投保,当出现任何安全事故、人身事故时,由乙方承担责任。
6.6食品卫生问题甲方委托乙方负责,乙方承担相关的一切经济与法律责任。
7.违约责任
7.1甲、乙双方应谨慎行使和履行在本合同中约定的权利、义务,任何一方因未履行或未完全履行其在本合同的权利、义务,而给对方造成的损失的,应负责赔偿。
7.2如因乙方经营问题或其他原因造成不能履行本合同,须提前三个月以书面形式通知甲方,并由此给甲方造成损失须按损失额予以赔偿。
7.3如因甲方服务场地之基础设施(如照明、水电、供暖等)出现故障而影响到用餐,甲方应及时进行整改。
由于甲方原因,员工就餐受到影响,则乙方不承担责任。
如双方均有原因时,甲乙双方应就出现的紧急情况积极协商解决,保证就餐人员的就餐。
7.4在乙方正常进行餐饮服务工作状况下,甲方不得无故解除本合同,如非正常情况下解除本合同,须提前一个月以书面形式通知乙方。
7.5未经甲方同意更换相关管理人员,乙方承担全部责任,并交3000元违约金且甲方有权立即解除合同。
7.6因乙方原因造成食品安全、公共事件受到主管部门行政处罚的,乙方承担全部责任,并交纳罚金。
甲方有权立即解除合同。
8.合同有效期
本合同有效期自年月日起至年月日止。
本合同自甲、乙双方签字,盖章之日起生效。
9.合同的终止
9.1本合同出现下列情况时终止:
(1)合同期满自行终止。
(2)法律规定的终止事由。
(3)在本合同有效期内,发生不可抗力的地震、台风、水灾、雷击、瘟疫、战争以及其他不能预见的因素时,合同即时终止,由此造成的损失各自承担。
(4)乙方的违约或疏忽。
9.2如乙方在出现下列任何一种情况时,甲方有权单方面终止或解除本合同,而无须向乙方做出任何赔偿。
(1)违反中华人民共和国法律法规进行非法经营活动,擅自与双方以外的单位、个人承包和合作经营。
(2)本合同约定的其他事项,以及违反有关规定,甲方提出要求整改而不整改(两次),给甲方造成一定损失或对外造成较为严重不良影响时。
(3)如果服务过程中出现重大安全事故,包括但不限于火灾,食品安全事故等。
(4)服务过程中连续两次出现考核不合格。
9.3本合同期限届满时,在同等条件下,乙方有优先续约权。
10.法律适用及争议解决
10.1本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决均接受中华人民共和国法律的管辖;双方所有有关业务往来文件的争议、仲裁、解释所在地在北京市。
10.2甲、乙双方因履行本合同而发生的或与本合同有关一切争议,双方应通过友好协商解决;如果协商不能解决,可要求按以下第
(2)种方式解决:
(1)向甲方所在地仲裁委员会申请仲裁。
(2)向甲方所在地人民法院提起诉讼。
11.附则
11.1本合同包括附件。
11.2若本合同的部分条款根据法律规定成为无效或不能执行,则本合同其他条款的有效性、合法性和可执行性不受影响,任何一方不得以此为理由拒绝履行该合同其他的条款。
11.3凡有关本合同的通知、请求或其他业务往来,需以书面形式为准。
11.4本合同未尽事宜,经甲、乙双方协商解决,并由甲、乙双方另行签订补充协议,餐饮服务方案为本合同的附件,与本合同具有同等法律效力。
11.5本合同以中文签署、A4纸打印。
11.6本合同一式六份,甲乙双方各执三份,具有同等法律效力。
11.7本合同不尽事宜,双方协商解决。
11.8本合同签订生效后,乙方须向甲方支付服务履约保证金(含食品安全保证金和合同期满时平稳退出交接保证金)2万元。
合作期间无安全、质量、资产损失等问题,在合同期满平稳退出并交接后,甲方无息退还。
(签字页)
合同签署地:
合同签署时间:
甲方:
(盖章)
法定代表人:
法定地址:
邮政编码:
电 话:
010-
传 真:
010-
乙方:
(盖章)
法定代表人:
法定地址:
邮政编码:
电 话:
传 真:
开户银行:
账 号:
开户银行地址:
12.合同附件
合同文件附件一:
连续两周职工中餐食谱(自助)
另附
合同文件附件二:
职工就餐食谱及花样品种
另附
合同文件附件三:
甲方提供的设备实施清单
另附
附后
合同附件四:
乙方项目架构和主要人员
1.项目组织架构:
2.项目主要人员:
姓名
职务
职责
联系方式
备注
- 配套讲稿:
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