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痛风患者的饮食
痛风病人的饮食禁忌
痛风病人都知道多吃素少吃荤,但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。
根据测试,豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇,这几种蔬菜中,每100克含嘌呤高达150~500毫克,属于高嘌呤食物,其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿,而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
通常要求痛风病人许多荤菜不能吃,于是病人便想到吃些口味好的蔬菜,比如香菇、菜花、豆芽等,殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了,于是就引起痛风的发作。
痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱,以减少发作诱因,提高生活质量。
中国中医科学院望京医院风湿免疫科唐先平根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25~150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150~1000mg)三类。
但这只是个原则估计,在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
1、含嘌呤较高的食物,无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。
(1)豆类及蔬菜类:
黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
(2)肉类:
家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
(3)水产类:
鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。
(4)其他:
酵母粉、各类酒及啤酒。
2、含中等量嘌呤食物,因此凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。
(1)豆类极其制品:
豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。
(2)肉类:
家禽、家畜肉。
(3)水产类:
草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类:
菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂类及其他:
花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、含少量嘌呤食物,病人可随意选食,不必严格控制。
(1)主食类:
米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类:
黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。
(3)荤食:
蛋类以及猪、鸡鸭血等。
(4)蔬菜类:
大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
(5)水果类:
水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用。
(6)油脂类:
植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。
(7)饮料:
矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
(8)其他:
酱类、蜂蜜及调味品。
此外,肥胖的痛风病人要适当地减轻体重,并严禁饮酒。
平素可多饮水,保持尿液稀释,以减少尿酸结石的形成。
多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等,或服碱性药物,可使尿液碱性化,使肾脏免遭损害。
痛风患者的饮食需注意什么问题?
一、痛风患者的饮食注意事项
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。
低嘌呤食物:
五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:
肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:
豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症,患者应遵守饮食原则如下:
1.保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。
不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5.大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
6.少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒!
酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。
嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。
患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。
控制饮食后,正常人血尿酸可降35.7ηmol/L(O.6mg/dl)左右,痛风患者也可降低59.5μmol/L(1.Omg/dl)左右。
饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前已有一些合理的解释,包括:
1.过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显。
乙醇影响血尿酸水平的可能机制是:
(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;
(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;
(3)过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄;
(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;
(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍。
2.减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄。
3.豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。
另一个间接证据是,常吃豆制品的出家人也很少有痛风。
所以豆制品可以少量食用。
二、预防痛风饮食
1、戒吃高嘌呤的食物:
动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
2、戒吃高胆固醇的食物:
动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼
3、戒酒:
不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物。
酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担。
三、宜吃的食物
1、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等。
钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。
多摄取充足的碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物。
中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。
例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。
4、苹果醋加蜜糖。
这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效。
苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。
苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。
经常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。
饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。
5、痛风患者的食疗方
薏仁粥:
取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥。
冬瓜汤:
取冬瓜三百克(不连皮),红枣五、六颗,姜丝少许。
先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。
6、每日多喝水,多上厕所,千万不可忍尿。
四、应做适量的带氧运动
中医宝典曰:
「气行则血行、血行风自灭」。
因此,治疗痛风,应以养气、行血及固肾为主,气血通畅,则尿酸不会积聚。
例如游泳、太极。
五、1、控制总热量:
痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重10%~15%。
要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低10%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多、过饱。
2、低蛋白饮食:
应给予痛风患者每公体重0.4~0.5克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。
每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多。
3、限制脂肪摄入量:
痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪。
4、以含高碳水化合物的食物为主:
米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主,以保证热量供应。
5、禁酒,少饮咖啡、茶、可可:
酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。
6、保持充足的维生素B和C:
维生素B和C富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑桔、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素B和C。
7、禁食含嘌呤高的食物:
含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃。
痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平。
这里还介绍痛风食疗方:
(1)白茅根饮:
鲜竹叶、白茅根各10克。
鲜竹叶和白茅根洗净后,放入保温杯中,以沸水冲泡30分钟,代茶饮,利尿,防痛风合并症肾结石。
(2)玉米须饮:
鲜玉米须100克。
鲜玉米须加水适量,煎煮1小时滤出药汁,小火浓缩至100毫升,停火待冷,加白糖搅拌吸尽药汁,冷却后晒干压粉装瓶。
每日3次,每日10克,用开水冲服。
防止肾结石,具有利尿作用。
(3)当归独活酒:
独活60克,大豆500克,当归10克,白酒1000毫升。
将独活去芦头后,与当归同捣碎,置于净器中,以白酒浸泡一宿后,将大豆炒至青烟出锅,投入酒中密封,候冷,去渣备用。
每日3次,每次温饮10毫升。
(4)独活人参酒:
独活45克,白藓皮15克,羌活30克,人参20克,酒适量。
将独活、羌活分别去芦头,上4味药,捣为粗末备用。
每用10克药末,同水7分,酒3分,煎至7分,去渣温服。
不拘时候。
(5)僵蚕豆淋酒:
黑豆、僵蚕各250克,白酒1000毫升。
将黑豆炒焦,以酒淋之,绞去渣,贮于净器中,将僵蚕也投入净器中,以酒浸泡之。
经5日去渣备用。
不拘时候,每次温服1小杯。
(6)大红萝卜富含维生素K,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。
萝卜中还含有很多能帮助消化、促进代谢的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分,此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。
大红萝卜不仅有很好的帮助消化的功能,而且还有超强促进肝、肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡,在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。
长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治愈痛风的目的。
大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。
用法:
1、原料:
大红萝卜(东北大红萝卜为好)
2、用量:
400克
3、用法:
将大红萝卜洗净,连皮切块,加200毫升50度温开水,加适量蜂蜜,生榨汁,10分钟内全部饮下(生吃细嚼也可),30~120分钟即可见到效果。
日饮2次,早饭前、晚饭后(一小时内不能食用任何其它东西,以免影响疗效),直到症状消失。
痛风该怎么医治
医治时患者本人首先要分大白并且熟谙,哪些是止痛药大约降尿酸药物,二者运用的机会完全不同。
止痛药是突然关节急性痛苦悲伤时运用,不痛时就要卷铺盖,而降尿酸药物1般不有止痛功效,但能够使尿酸降至畸形范围及戒备痛风产生,所以平常往常要每日服用。
痛风新疗法:
与以往纯粹的药物医治不同,除了基础底细的药物医治以外,还开展了臭氧自血疗法,臭氧静脉疗法,部门痛点臭氧打针,臭氧防备疗法等特色医治,不只可能繁冗、疾速的针对痛风急性痛苦悲伤,并且可能高涨血尿酸浓度,增加复发的或许。
痛风的饮食原则
痛风常并发瘦削、糖尿病、高血压及高脂血症,患者应效率饮食原则如下:
1、保守节向体重
痛风常并发糖尿病、冠心病、高血压及高脂血症,1般以为痛风与其无直接的因果关连,瘦削则是它们的配合要素,高涨体重常可以使痛风、糖尿病、高血压及高脂血症都获得牵制,但高涨体重应守法乱纪,每个月减1千克,不然易招致痛风急性产生。
2、合理的饮食调治能增加食品性的尿酸本源,并促成尿酸排出体外,可防止因饮食不妥而诱焦心性痛风。
1、碳水化合物能够促成尿酸排出每餐以馒头、面条、玉米为主,以利尿酸排出。
2、蛋白质可按志向体重0.八-一.0g/kg进食,以牛奶、鸡蛋为主肉禽煮汤后有五0%的嘌呤可溶于汤内,所以病人能够吃大量煮过的肉类,但不要吃嘌呤含量较高的鸡汤、肉汤。
恰当制约脂肪,因脂肪可增加尿酸排出,并发高脂血症者要把脂肪摄取牵制在总热量的20%-2五%以内。
3、少吃火锅。
调查证明:
涮1次火锅比1顿正餐摄取嘌呤高一0倍,乃至数十倍。
4、1旦诊断为痛风,茶、咖啡、鹅、牛肉、虾蟹、海鲜、内脏都在限食之列。
辛辣、安慰的食品也不宜多吃。
还要下决计戒酒,1瓶啤酒可以使血尿酸举高1倍。
高血压病人患痛风或许性会减少一0倍,痛风与糖尿病1样是毕生疾病。
5、大量饮水。
每日饮水2000-3000毫升,促成尿酸扫除,尽量均匀饮水,每小时1杯。
6、限盐每日2-五克。
7、防止过火苏息、事多、湿冷,穿鞋要安谧。
8、含嘌呤少的食品有:
奶及奶成品、蛋类、米、面、玉米、马铃薯,种种蔬菜如萝卜、洋葱、番茄及水果等。
痛风防治手册,痛风饮食手册
看了下面的痛风患者饮食一周食谱,您就不用再犯愁了。
您要做的就是准备充足的食材,用心烹饪。
文章目录:
标题
1
饮食治疗目标
2
无症状高尿酸血症期的饮食六原则
3
痛风病人的食物选择(嘌呤食物对照表)
4
6种痛风患者饮食方案
5
痛风饮食合理烹饪方法
6
食谱答疑
备注:
以下食谱仅供参考,可根据个人情况适当调整。
高尿酸血症及痛风患者进行饮食治疗主要目标
三个目标
饮食治疗目的
目标一
减少外源性嘌呤成分的摄入,以减少尿酸的来源,尽快终止急性发作症状,控制急性痛风性关节炎
目标二
限制过度饮酒
目标三
控制体重达到正常范围
二、无症状高尿酸血症期的饮食六原则
六原则
目标
理由
原则一
限制热量
多数痛风患者喜欢高热量、高脂肪及高蛋白饮食,这就容易导致营养过剩、热量摄取过多。
因此,必须控制每日所需的热量,均衡各种营养成分的摄取。
原则二
维持理想体重:
防止超重、肥胖
痛风患者常常营养过剩,体重增加,这与高尿酸有明显的相关性。
定期测体重,可作为衡量营养状态的指标。
常用的标准体重计算公式及判断肥胖的方法见“痛风合并肥胖饮食原则”。
原则三
限制嘌呤的摄入
高尿酸血症期要限制嘌呤的摄入,限制嘌呤含量高的食物,自由选择嘌呤含量低的食物,适当选用嘌呤含量中等的食物。
原则四
平衡营养素的摄入
碳水化合物摄取量占所需总热量的55%~60%。
A、在选择上不宜选粗粮,应选用细粮,因为粗粮嘌呤含量较细粮高。
B、不吃果糖,因为果糖中热量高,1g果糖所提供的热量为16.7Kj(4kcal)。
C、每日摄取脂肪量应小于50g,占总热量的25%~30%。
D、蛋白质摄入量应小于正常人,每日每千克体重摄入量为0.8~1.0g。
嘌呤多存在于蛋白质食物中。
因此,在选择蛋白质食物时,要选用不含或少含嘌呤的食物,诸如奶类、鸡蛋及植物蛋白,但需注意植物蛋白中黄豆、扁豆也含不少嘌呤。
原则五
养成多饮水的习惯
晚上睡前、晨起、运动后、出汗后、洗澡后均要喝一杯水。
每日摄入水分2000~3000ml,可稀释血中尿酸浓度,并促进肾脏排泄尿酸。
原则六
尽可能少喝酒,努力戒酒
A、人体为了分解进入体内的大量乙醇,必须消耗能量,结果产生大量尿酸。
B、酒中的乙醇代谢使血中乳酸水平增高,阻碍了肾脏对尿酸的排泄,合血尿酸升高,引起关节炎急性发作。
C、一般认为,啤酒度数低,饮用很安全,却不知啤酒内含有大量的嘌呤而且热量很高,易诱发痛风。
因此,痛风急性期要禁酒,慢性期、间歇期要努力戒酒,如果非喝不可,应控制饮酒量,慢慢喝,不可一口气喝光。
三、痛风病人的食物选择(嘌呤食物对照表)
对痛风病人而言,必须了解按各种食物中嘌呤含量的多少,将食物分为以下四类。
四类嘌呤食物
特点
食物类别
具体食物
备注
无嘌呤食物
嘌呤含量很少<
20mg/100g或不含嘌呤的食物
谷类
大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干
蔬菜类
萝卜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。
蛋类、乳类
蛋类有鸡蛋、鸭蛋等;乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。
其他
各种水果及干果类(苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等)
糖及糖果
各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等,各类油脂,花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。
低嘌呤食物
每100g食物中嘌呤含量<75mg
蔬菜类
芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。
鱼类、贝壳类
青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。
禽畜类
鸡、火腿、羊肉、牛肉汤
其他
麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等
中嘌呤食物
每100g食物中嘌呤含量为75~150mg
鱼类
鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。
肉类
熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。
其他
贝壳类、扁豆等。
高嘌呤食物
每100g食物中嘌呤含量为150~1000mg
胰脏(825mg)
凤尾鱼(363mg);
沙丁鱼(295mg);
牛肝(233mg);
牛肾(200mg);
动物脑(195mg);
肉汁(160~400mg);
猪大肠、猪肚(190mg);肉卤因食物不同含量不一样。
四、6种痛风患者饮食方案
1、痛风急性发作期的饮食方案
营养供给原则
急性发作期应安排好一周食谱
早餐:
最好以牛奶+面包+素菜,
午、晚餐:
以白米饭、素面条、素饺子为主食,鸡蛋为主菜。
如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白;
一周吃1~2次肉或鱼,吃八分饱,可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感。
一周食谱
星期一
早餐
牛奶、馒头、凉拌黄瓜
午餐
白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤
晚餐
肉丝香菇面条
星期二
早餐
酸奶、苏打饼干、凉拌萝卜丝
午餐
馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝
晚餐
白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤
星期三
早餐
麦乳精、花卷、凉拌黄瓜
午餐
白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤
晚餐
馒头、白米粥、青椒炒肉丝
星期四
早餐
白米粥、鸡蛋、海带丝
午餐
虾仁香菜清汤面
晚餐
白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤
星期五
早餐
牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝
午餐
馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤
晚餐
白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤
星期六
早餐
牛奶、馒头、黄瓜丝
午餐
白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤
晚餐
香菇青菜面条、水氽鸡肉丝
星期日
早餐
白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝
午餐
素包子、黄瓜木耳清汤
晚餐
白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤
2、痛风非急性发作期(高尿酸血症期、间歇期和慢性期)的饮食方案
营养供给原则
可将每日食谱分成主食、主菜、蔬菜、汤、水果
早餐:
牛奶+面包+瓜果,或米粥+凉拌素菜+豆蛋。
午、晚餐:
可选择米饭、面条、鱼肉蛋合理搭配并讲究烹饪技巧。
一周食谱
星期一
早餐
牛奶、馒头、凉拌黄瓜
午餐
白米饭、清蒸鲑鱼、紫菜汤
晚餐
水氽肉丝、香菇蛋面
星期二
早餐
酸奶、面包片、凉拌土豆丝
午餐
馒头、黄瓜木耳清汤、番茄炒蛋
晚餐
白米饭、蒜薹炒蛋、紫菜虾皮汤
星期三
早餐
牛奶、花卷、凉拌萝卜丝
午餐
蔬菜水饺、番茄蛋汤、肉丝炒菠菜
晚餐
馒头、白米粥、青椒炒肉丝
星期四
早餐
麦乳精、馒头、醋汁拌紫菜
午餐
虾仁香菜清汤面、番茄炒蛋、青椒炒肉丝
晚餐
白米饭、蒸青鱼、海带汤
星期五
早餐
牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝
午餐
面包、芹菜炒肉丝、香菇油菜汤
晚餐
白米饭、青椒炒鸡丝、紫菜蛋汤
星期六
早餐
豆奶、馒头、黄瓜丝
午餐
白米饭、青椒炒蛋、青菜豆腐汤
晚餐
水氽鸡肉丝、香菇青菜面条
星期日
早餐
白米粥、花生米、萝卜丝
午餐
素包子、黄瓜木耳清汤、莴苣炒肉丝
晚餐
白米饭、青椒炒肉丝、番茄蛋汤
3、痛风合并肥胖的饮食方案
一周食谱
星期一
早餐
牛奶、白米粥、凉拌黄瓜
午餐
白米饭、番茄炒蛋、菠菜汤
晚餐
肉丝香菇、面条
星期二
早餐
酸奶、面包片、凉拌马铃署丝
午餐
白米饭、黄瓜木耳清汤、香菇油菜肉丝
晚餐
白米饭、蒜薹炒蛋、青菜汤
星期三
早餐
牛奶、花卷、凉拌萝卜丝
午餐
白米饭、番茄蛋汤、炒蘑菇
晚餐
白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤
星期四
早餐
薏米粥、鸡蛋、海带丝
午餐
蔬菜水铰、紫菜汤、番茄炒蛋
晚餐
白米饭、蒜苗炒肉丝、海带汤
星期五
早餐
牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝
午餐
白米饭、土豆炒肉丝、香菇油菜汤
晚餐
绿豆粥、醋熘白菜、紫菜蛋汤
星期六
早餐
牛奶、黄瓜丝
午餐
白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤
晚餐
香菇青菜面条、水氽鸡肉丝
星期日
早餐
白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝
午餐
白米饭、黄瓜木耳清汤
晚餐
素包子、青椒炒肉丝、番茄蛋汤
4、痛风合并高脂血症的饮食方案
一周食谱
星期一
早餐
牛奶、花卷、凉拌黄瓜
午餐
白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤
晚餐
面包、竹笋炒肉丝、青菜海带丝
星期二
早餐
玉米粥、面包、凉拌芹菜丝
午餐
白米饭、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝
晚餐
白米饭、蒜薹炒蛋、韭菜汤
星期三
早餐
牛奶、馒头、凉拌萝卜丝
午餐
白米饭、芹菜炒肉丝、番茄蛋汤
晚餐
白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤
星期四
早餐
酸奶、馒头、凉拌黄瓜
午餐
素包子、冬瓜木耳清汤
晚餐
白米饭、炒荷兰豆、紫菜肉汤
星期五
早餐
牛奶、馒头、海带丝
午餐
米饭、青椒炒肉丝、三鲜香菇汤
晚餐
米饭、烩什锦鱼片汤
星期六
早餐
牛奶、面包、黄瓜丝
午餐
白米饭、洋葱炒肉丝、青菜豆腐汤
晚餐
水氽鸡肉丝、香菇青菜面条
星期日
早餐
豆奶、苏打饼干、醋汁拌紫菜
午餐
蔬菜水饺、紫菜鸡丝汤
晚餐
白米饭、韭菜炒肉丝、木耳芹菜汤
5、痛风合并高血压的饮食方案
一周食谱
星期一
早餐
牛奶、花卷、凉拌萝卜丝
午餐
白米饭、竹笋炒肉丝、紫菜汤
晚餐
白米饭
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