食品集团信息化管理咨询报告范例.doc
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xx食品集团信息化管理咨询报告
目录
1前言 4
1.1方案的背景 4
1.2方案的适用范围 5
1.3方案的主要内容 5
1.4方案的目的 5
2需求分析 6
2.1企业生产经营概况 6
2.1.1企业的发展概况 6
2.1.2生产经营特点 7
2.1.3计算机应用情况 8
2.2企业经营目标及策略 10
2.2.1企业的竞争状况分析 10
2.2.2企业的经营目标 12
2.2.3发展战略 12
2.3企业现行管理模式描述 17
2.3.1财务部业务流程及职责分工 17
2.3.2事业推进部业务流程及职责分工 20
2.3.3国际贸易部业务流程及职责分工 21
2.3.4生产本部业务流程及职责分工 29
2.3.5研发中心业务流程及职责分工 36
2.3.6经理办业务流程及职责分工 37
2.3.7品管部业务流程及职责分工 38
2.4实施MIS的需求 39
2.4.1企业管理模式SWOT分析 39
2.4.2企业信息系统规划的需求 42
3XXX信息化解决方案 44
3.1信息化建设方案的约束条件 44
3.2解决方案的范围和目标 44
3.3方案详细描述 46
3.3.1集团财务应用解决方案 47
3.3.2进销存管理应用方案、K门户网站建设方案 59
3.3.3人力资源管理、生产管理、领导查询应用方案 73
3.3.4商业分销、客户关系管理应用方案 78
3.3.5供应链管理、知识管理应用方案 80
3.4企业管理模式、制度及流程的改进意见 84
3.5系统接口设计 86
3.5.1财务业务一体化接口方案(存货核算系统) 86
3.5.2自动化仓库接口方案 90
3.6系统配置设计 92
3.6.1网络配置设计 92
3.6.2硬件配置 104
3.6.3系统软件 105
4XXX信息化建设实施方案 106
4.1实施总目标 106
4.2实施策略、方法 106
4.2.1项目阶段划分的指导思想 106
4.2.2项目阶段划分 107
4.2.3项目阶段目标及方法 107
4.3项目实施计划 110
4.3.1实施原则 110
4.3.2第一阶段实施方案和步骤概要 111
4.4项目组织与要求 115
4.4.1组织构成建议:
115
4.4.2实施的组织落实 117
4.5项目风险的界定与规避 117
5投资预算 119
6经济效益分析 120
6.1微观经济效益分析 120
6.1.1改善资金运行情况 120
6.1.2提高劳动效率 120
6.1.3加强产销配合,提高市场竞争力 120
6.2宏观经济效益分析 121
6.2.1带出一批具有现代化管理意识的人,创建知识型团队 121
6.2.2使生产组织方式和管理体制更趋合理化、科学化、规范化 121
6.2.3带来一定的直接经济效益 121
1前言
1.1方案的背景
2000年10月召开的党的十五届五中全会上党中央明确提出:
当今世界的发展趋势表明,信息化对推动经济和社会发展具有重大作用,我们必须高度重视并全力推进,以信息化带动工业化,发挥后发优势,争取实现社会生产力的跨越式发展。
为贯彻落实党的十五大精神,国家经贸委近期联合信息产业部等有关部门将“建立和完善以财务管理为核心的管理系统”列为今年推进企业信息化建设工作的重中之重。
农业作为国民经济的基础产业之一,经过20年的改革,取得了举世瞩目的成就,解决了占世界1/5人口的吃饭问题,为中国乃至世界经济的发展作出了重要贡献。
但是,农产品加工业与庞大的农业相比并不协调;与发达国家相比,差距还是很大的。
发达国家农产品的加工率在70%以上,有的达到90%,而我国仅在30%左右,多数产品属于初级粗加工,其增值只有20%—30%,而通过深、精加工和综合利用,其价值可提高数倍,有的可达数十倍,甚至可达上百倍。
因此,在[中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议]中,指出:
农业和农村经济结构调整,要面向市场,依靠科技,不断向生产广度和深度进军。
加快发展畜牧、水产业,提高农产品加工水平和效益。
大力推进以科技服务和信息服务为重点的农业社会化服务体系建设。
可见,新阶段农业的显著特点将是大力推进新的农业科技革命,而农业信息化技术是农业科技革命的重要内容。
温家宝副总理及其它党和国家领导人也多次指示要重视农业信息化问题。
同时随着中国加入WTO,对我国农业来讲,这将产生深远的影响。
我国的农业也必须开始站在全球统一大市场上规划其发展目标,农业发展、区域经济发展、企业发展均须放到一个全球的统一大市场去考虑,因此,农资、农产品、农业企业如何走出国门,我国农业如何提高国际竞争力,怎样快捷、有效、精确地获取信息已经成为各个环节之间竞争的关键。
毫无疑义,加快农业信息化建设是历史的机遇,发展的必然。
为顺应信息时代的新要求,迎接WTO的挑战,XXX食品集团股份有限公司加快了信息化建设的步伐,并把信息化建设作为企业发展战略性项目之一。
为了企业信息化建设顺利进行,XXX食品集团股份有限公司与金蝶科技(深圳)有限公司经友好协商决定由金蝶科技(深圳)有限公司组成管理咨询项目小组对XXX食品集团股份有限公司现企业经营管理状况进行系统的分析并提供科学合理的咨询方案。
因此,本方案是在深入考察XXX集团管理现状及结合企业自身未来发展战略基础上,吸收目前先进的管理理念和信息技术的情况下完成的。
1.2方案的适用范围
根据XXX食品集团股份有限公司(以下简称XXX公司)未来业务发展规划,本方案可为XXX公司未来5年信息化建设作指导。
1.3方案的主要内容
方案包括:
前言、需求分析、XXX信息化解决方案、XXX信息化实施方案、投资方案及经济效益分析六大部分。
1.4方案的目的
运用系统法对XXX食品集团股份有限公司现有管理模式和业务流程进行全面分析,配合企业未来发展战略的需要,以先进的管理理念与企业实际相结合为出发点,提出信息规划的建议,为XXX食品集团股份有限公司高层管理人员进行未来信息化建设提供决策支持。
2需求分析
2.1企业生产经营概况
2.1.1企业的发展概况
XXX食品集团位于杭州湾南岸,慈溪市境内,是一家以生产速冻、脱水、浓缩汁、罐头、调理食品为主的综合性食品加工企业。
其前身是1985年与日本东京丸一株式会社通过补偿贸易成立的一家农产品出口加工企业,隶属慈溪市供销合作社联合社。
1986年获得国家出口商品检验局食品卫生标准企业注册;1987年,首批出口美国马蹄片通过美国FDA检验。
1989年至1995年先后与香港裕东企业有限公司、台湾路佑贸易股份有限公司、新加坡浙江国际企业合资成立宁波大统食品有限公司、宁波路佑食品有限公司、宁波通达食品有限公司、上虞四海食品有限公司等4家中外合资企业。
1992年在上海独资设立上海大申工贸有限公司。
1992年更名为慈溪冷冻总公司。
经过十年的发展,97年度,跻身于“全国500家最大食品行业”;名列“全国供销系统出口创汇第八位”,成为浙江省农业龙头企业。
1998年2月,在慈溪冷冻总公司的基础上,改制组建了XXX食品集团有限公司,注册资本人民币5100万元,同期集团成立国内贸易部,将发展方向由外贸转为内外贸并举,不失时机地开发国内市场。
1999年公司又先后控股设立宁海卡依之食品有限公司,与新加坡浙江国际企业合资成立的余姚卡依之食品有限公司,2000年投资控股慈溪市蔬菜开发有限公司。
XXX食品集团有限公司于2000年11月8日取得宁波市人民政府批文,整体变更为股份有限公司。
同期进入上市辅导期。
XXX集团以系列化、多元化、国际化的综合性大型食品企业发展战略作为发展目标,以合资、兼并、控股、股份化等多种灵活的方式使企业不断滚动发展壮大。
经过十五年的发展,XXX集团创造性地运用现代管理模式,以其独特的经营方式,有计划有步骤的市场推广战略,成功地将产品销售网络从日本、香港拓展到东南亚及欧美等国家和地区。
集团拥有10家控股公司,总注册资本11431万元,年销售额逾2亿。
在规模化方向发展上迈出了全新的一步。
2.1.2生产经营特点
2.1.2.1企业生产特点
多品种小批量
公司产品按加工方式、原料分类不同暂分为十一大类包括:
速冻蔬菜、果菜汁、果蔬罐头、脱水蔬菜、真空冷冻干燥蔬菜、调理蔬菜、水产、保鲜蔬菜、腌渍蔬菜、软包装果蔬类、其它等共300多个产品品种。
产品复加工频繁,且多以小批量的方式进行。
季节性强,生产波动大
由于蔬菜、水果等原料有鲜明的季节性,因此大多数品种的产品初加工有明显的季节性,而产量也是随着季节变动而波动。
面向库存的初加工,面向订单复加工
产品的初加工在原料收获季节大批量进行,而且没有明确的订单,而随后的复加工则依照订单要求进行安排。
即市场预测推动采购,然后以定单拉动生产
一单多次加工,多次发运
客户的订单执行分次进行,多次复加工多次发运。
工序由前向后产品品种逐级增长
由于同一原料不同部分也会制成不同等级或品种的产品,因此随着工序的后向延伸产品品种逐渐增长,这种特点为成本核算带来了难度并且要求企业在制定编码原则时要充分考虑可扩展性。
A.2.1.2.2企业经营特点
以外销为主,内销刚刚起步
销售90%为外销,其中85%向日本销售。
其余为内销方式。
各分公司独立核算,总公司委派总经理及财务人员,加强管理控制
内部经济的经营格局
股份公司各职能部门单独核算,试图建立内部市场化的经营机制。
农产品初加工与品牌产品生产并举
现阶段企业以农产品初加工为主,但拥有卡依之品牌的系列产品
2.1.3计算机应用情况
XXX食品集团有限公司很早就重视了计算机在辅助企业管理方面的应用,先后建立了财务管理、工资管理、单证管理、内部邮件等若干个小系统,遍及财务、人事、国际贸易等各部门。
现有PC机70余台,并有3位计算机专业的技术人员,在全公司上下的共同努力下,XXX公司计算机应用具有良好的基础,具体表现如下:
公司主要领导和大多数部门对企业信息化建设的重要性有较为正确的认识。
企业的销售、生产、财务、研发、等生产经营部门对信息化建设有比较明确而又迫切的需求,态度十分积极。
企业的计算机应用已经具有一定的规模:
建立了公司内部计算机网络;园区网络目前由上海龙头张江承担实施工作,预计在今年年底将完成施工。
实施了财务、工资、单证、考勤等多个单项计算机应用系统;
培养了一支应用软件开发队伍;
造就了一些管理业务部门的计算机应用骨干;
建立了有关信息化建设的组织机构;
随着计算机的应用,管理基础工作有了一定的提高。
企业产品有市场,领导有认识,能对信息化建设不断进行资金投入。
鉴于以上五点,我们认为XXX公司在信息化进程中总的趋势是好的,是进一步推进企业信息化建设的基础。
经深入调查,我们采用一分为二的认识问题的方法,发现了XXX公司在信息化过程中存在着一些可以改善的地方,主要表现为:
“孤岛”现象严重,系统观念未确立。
随着时间的推移和计算机单项管理的不断发展,信息共享和系统的集成难度在日益加大。
系统软硬件平台不够统一,尤其是软件平台严重滞后,不能适应管理业务要求和企业发展的要求。
数据的标准化和规范化程度低,信息资源达不到共享,产生大量的重复性劳动和较高的差错率。
各类实体没有统一编码,业务部门各行其是,综合部门难以控制,造成了人为割断信息联系的现象。
基础管理数据不够完整,不够准确,某些物料参数甚至没有现成的资料。
信息化建设的组织机构不太明确,机构的职责权限不够清楚,反映在总体协调上还有一定差距,还需进一步改善。
最关键的一点是:
XXX计算机应用缺乏全面、系统地规划。
2.2企业经营目标及策略
2.2.1企业的竞争状况分析
决定一个企业赢利能力的首要的和根本的因素是行业的吸引力。
为了分析行业的吸引力,根据M.E.Porter的理论从以下5种竞争决定力量来入手。
供应商的讨价还价能力
农产品加工业的主要原料供应商为农户或购销大户,而中国农民的产出规模小,分布不集中,这决定了农产品加工企业的进货渠道的分散性。
XXX现阶段主要收购商为81位,其中比重(收购金额/年采购金额)大于5%的仅3家,供应商是很分散的,因此供方议价能力不强。
但农产品加工企业的原料是企业产品的主要部分(对初级加工单位尤其如此),且产品的质量在很大程度上取决于加工原料的品质,因此加工专用品种或高质量的原料供应商应该还是有较强议价能力。
企业对主要原料的控制程度将直接影响企业产品的竞争力。
(数据来源:
XXX提供的《99-2001原料供应商1》)
现有企业之间的竞争描述
XXX公司产品的主要市场在日本。
从日本蔬菜的进口来源看,分布在70多个国家,但进口量相对集中,前5位的国家和地区为:
中国、美国、新西兰、泰国和中国台湾省。
特别是从中、美两国近几年的进口量显著增加,从中国的进口由1990年的27万t增加到1999年的112万t,占日本蔬菜进口总量的比例由25%上升到44%。
可见中国的外向型农产品加工业应该是XXX公司在日本市场上的主要竞争对手。
截止2000年底,全国年销售收入500万元以上的各类农产品加工企业达到54286家,从业人员1530万人,实现增加值5494亿元,占全国工业增加值的25.5%和国内生产总值的6.7%。
具体到蔬菜加工企业,主要集中在山东、安徽、江苏、浙江、江西及广东、辽宁等全国蔬菜大省。
按竞争力综合指标体系测算,山东省以较明显优势列蔬菜大省第一,它的蔬菜加工业较为发达,目前已形成成龙配套的加工体系。
全省蔬菜加工龙头企业已有上千家,初步形成了以莱阳为主的鲁东蔬菜加工区,以安丘为主的鲁中蔬菜加工区,以苍山为主的鲁南蔬菜加工区,以荷泽为主的鲁西蔬菜加工区,年加工出口能力达100万t,创汇4亿多美元。
以安丘市为例,共有442家蔬菜加工企业,并形成“蔬菜加工出口一条街”,年出口量50万t。
因此,XXX公司的主要竞争对手应该以山东加工企业为主。
进入威胁
XXX公司作为农产品初加工企业,所生产的产品基本上是中间产品,大多数为按订单标准生产产品,同标准下的产品质量无本质差别。
同时农产品初加工为劳动密集型,企业一次性投资不大。
因此产品差异性很小,一次性投资不大等因素决定了新企业进入该行业的障碍很低。
替代品
XXX公司处在蔬菜产业链的中游,其终端产品是日常生活基本消费品,人们消费习惯的相对稳定性决定其替代品出现的可能性不大
购买者的讨价还价能力
XXX的产品主要出口日本。
根据2000年资料显示,XXX56%的销售额来自5家主要客户(占总客户量的8%),可见客户集中度很高。
同时企业所提供的产品差异性很小,因此买方转换成本低,议价能力很强。
(数据来源:
《XXX公司产品结构》)
综上所述,企业的竞争环境将日趋激烈,主要原因在于:
行业进入壁垒低;
稳定的利润空间与扩大的市场规模,使行业有一定的吸引力;
购买者的集中度高且转换成本低。
XXX公司在这样的竞争环境下更应该有前瞻性,努力建设自己的核心竞争力,为将来的竞争作准备。
可能的途径有:
通过成功控制关键原料,来提高竞争力;
依靠多品种系列产品在竞争中以产品组合的差异性来增加客户的转换成本,提高企业客户忠诚度,从而获得竞争优势。
2.2.2企业的经营目标
B.2.2.2.1企业整体经营业务的规划架构
公司规划经营业务将主要包括农产品和水产品的加工,主要涉及速冻、脱水、罐头、果汁、果酒、调理、保鲜、盐渍、水产深加工等九大类百余处品种的卡依之系列食品,自有种植和养殖基地面积将达到6万余亩左右,年产品销售达到10亿元,内销比例达到30~40%,在农民与国际、国内市场之间架起了一座致富的桥梁,建立自基地农产品资源收购、半成品和成品加工,市场配销、直至客户或客商的现代化企业,积极支持、引导、推动农业产业化进程。
2.2.3发展战略
C.2.2.3.1业务目标的主要经营理念或模式
2001年1月,中央召开了农村工作会议,并发表了<<中共中央国务院关于做好2001年农业和农村工作的意见>>。
意见提出:
要大力调整农业结构,向农业的深度和广度进军,全面提高农业的素质和效益,这是增加农民收入的主要途径;并指出:
农产品加工程度低,制约增值效益的提高和消费需求的扩大。
推进农业结构的战略性调整,必须牢牢把握住提高质量和效益这个中心环节,面向市场,依靠科技,在优化品种、优化品质、优化布局和提高水平上下功夫。
中央农村工作,一再强调农业结构调整和产业化经营,发展效益农业,增加农民收入的问题。
省农村工作会议提出,推进农业结构调整、发展效益农业,是增加农民收入的重要途径,是应对WTO挑战的根本性措施,是今后一段时期的中心任务。
浙江省委2001年1号文,围绕提前基本实现农业和农村现代化目标制定的促进农业增效、农民增收的40条政策意见中,从第九条到第十三条均属“扶大、扶强、扶优农业龙头企业,提高农业产业化经营水平”而出台的优惠政策。
朱镕基总理在考察浙江时也指出:
通过多种途径加强对农民种植结构调整的引导,加大农产品深加工和市场开发的力度。
XXX公司十六年来一直坚持:
以农为本,为农服务的宗旨,通过出口产品新品种斩推出和出口数量的增加,引进花色蔬菜、水果的优良品种,并进行技术指导,引导农民调整农产品结构,走产业化发展道路,为提高农民收入起到了很大作用。
正如江泽民总书记指出的那样,“这种经营体制,一头连着国内外市场,一头连着千家万户,使农户与市场建立了稳定的联系,促进了农业的规模经营与集约经营,促进了农产品的深度开发和多次加工增值,提高了农业的综合效益,扩大了农民收入的来源,具有明显的优越性和旺盛的生命力。
这是推进农业两个根本性转变的有效途径,也是逐步实现农村改革和发展“第二次飞跃”的重要形式,当积极引导和大力扶持,稳步推进。
公司充分利用当地资源和产业优势,重视基地零木规模建设,努力使基地成为企业的“第一车间”。
D.2.2.3.2公司初步确定的规划纲要-延伸产业链
延伸产业链,向前-产品的深加工和产品的营销环节延伸,向后-品种的培育、有机蔬菜基地和设施蔬菜基地的建设延伸,同时,建设公司的研究发发展中心,对企业从蔬菜品种的选育、种植、加工、到新品种的开发等每一个环节上以最经济的方式,最大程度的满足市场需求技术和创新支持。
,通过产业链的延伸,拓宽产品的销售区域和经营品种,公司销售也将由过去以外贸出口为主,转向外贸和内销并举,进而扩大经营规模,扩展竞争优势,保证公司经营的可持续发展。
E.2.2.3.3规划的重点拓展方向明细
围绕公司目前的果蔬加工主业,遵循“延伸产业链”的发展原则,主要通过建立有机蔬菜的种植基地水产品养殖基地、兴建国际先进的加工生产线、建立国内外营销网络、组建研究发展中心等方式,并同时实施相关的计算机信息系统建设,建构大型现代化农业企业的雏形,推动地方农业产业进程,充分发挥农业龙头企业的作用,具体情况如下:
A.2.2.3.3.1XXX科技食品生产园项目
本项目新征土地104730平方米(157.1亩)。
建筑工程:
建筑面积78924平方米(其中本期为66869平方米),主要建筑物为主厂房(包括生产车间、辅助车间、仓库、变配电房等)、万吨高低温冷库、科研办公楼、综合服务楼(二期)、生态园温室(二期)浴室及锅炉房等。
设备配置:
引进速冻机、真空冷冻脱水系统、AD后处理选别生产线、真空浓缩果汁生产线和制冷机组等设备,购置真空冷冻(FD)生产线、IQF前处理水线等园产配套设备及办公配套设备。
新增产能规划:
拟建规模为年产各类食品24300吨,其中真空冷冻干燥食品中(FD)300吨/年、浓缩果汁蔬汁5000吨/年,热风脱水选别食品(AD选别)3000吨/年及单体速冻食品(IQF)16000吨/年。
需要原料:
农产品,包括蔬菜、水果等,原料以本地出产为主。
需要生产工艺:
单体速冻、果蔬汁浓缩、真空冷冻干燥等。
本项目计划2002年6月底完成项目的全部建设,并投入营运。
项目计算年限取12年,建设期为1.5年,营运期10.5年。
B.2.2.3.3.2淡水泓围2000公顷农产品基地建设工程项目
本工程围区范围:
东起淞浦西,东镇龙浦西塘,南起八塘,北至涂面2.2-2.5米等线,总面积19.40KM2(约合3万亩),新建横塘8.86公里,西直塘1.62公里,外移淞浦九塘闸4米*6孔一座,外移淡水泓八塘库4米*6孔一座,开挖主要排涝河道。
西侧1.863万亩垦成耕地,用以种植蔬菜,东侧1.04万亩用以发展海、淡水养殖。
主体工程:
慈溪市淡水泓围工程,需新建横堤一条全长8860M,直提一条长1620M,隔堤一条长2580M,排涝水闸2座,总净宽48M,排涝河道全5000M,围涂总面积为2.91万亩。
配套工程:
根据围区农产品种植结合海淡水养殖的开发目标,建成1.425万亩种植和0.675万亩养殖基地,需配套建设水闸3座,其中纳咸闸一座,净孔2孔4M,排水闸二座地,总净孔2孔4M,电排站2座、节制闸3座,节制闸3座(总净孔10M)、灌排河渠全长32000M,道路15000M,交通桥梁20座,及输变电工程若干。
项目计划于2002年10月开工,2004年底完工。
C.2.2.3.3.3XXX食品股份有限公司研发中心技改项目
拟以浙江大学、杭州商学院、宁波大学食品研究所为技术依托单位,在XXX科技食品生产园区建造科研大楼,在生产作业区专设中试工场,并向各个工场分公司辐射建立相应的实验室和试验场,向前后分别连接原料基地和市场调研。
建设内容:
建立一座科研大楼,建筑面积4500M2(含中心实验室和信息中心等);新建一个中试工场,建筑面积2000M2。
设备配置:
中试生产用的速冻机、脱水机、封罐机、油炸机、包装机等配套设备;
中心实验室各种试验、试制、检测分析用的设备,以及一些附属终端设备。
研发内容:
重点研究和开发:
调理食品、有机食品、有机食品、肉食品、保健食品、水产品加工、FD产品、果蔬保鲜、果汁饮料、食品成份分析、生物与基因工程成熟后移交工场、分公司生产;配合职能部实施工艺改进、技术业务指导、品质保证和产品安全、新技术推广应用。
本项目计划2002年6月底完成项目的全部建设,并投入营运。
项目计算年限取12年,建设期为1.5年,营运期为10.5年。
D.2.2.3.3.4XXX食品股份有限公司水产加工生产线技改项目
项目建设内容:
拟在现有水产加工基础上,新增一条鱼糜生产线、一条人造蟹肉生产线和一条牡蛎加工生产线。
其中生产加工车间面积3000M2;仓库及冷藏库1500M2;设备购置:
鱼糜加工生产线、人造蟹肉生产流水线和牡蛎深加工流水线各一套,配套新增制冷机组。
本项目产品生产纲领:
鱼糜制品2000吨/年、人造蟹肉1000吨/年、牡蛎综合制品500吨/年。
本项目计划2002年6月底完成项目的全部建设,并投入营运。
项目计算年限取12年,建设期为1.5年,营运期为10.5年。
E.2.2.3.3.5XXX食品股份有限公司市场营销网络建设技改项目
建立“三级责任制”销售管理体系,在全国范围建立六大事业部,二十个营销分公司与二百多个办事处,事业推动部作为全国市场推进的旗舰,另设“市场企划部”与“配送中心”作为市场推进部的附属机构。
实施广告推进战略。
导入CIS,塑造企业整体形象,建立企业品牌。
本项目建设期二年,遵循“整体设计,分步实施,效率第一,稳健推进”的原则,边建设边投入运营。
F.2.2.3.3.6XXX食品股份有限公司计算机信息建设技改项目
硬件系统:
以XXX科技食品生产园区智能化网络建设为主要内容,建设一个高速宽带的公司管理系统的硬件平台;
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