营养配料.docx
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营养配料
一、1、大蒜是个宝,常吃身体好
2、一日两苹果,毛病绕道过
3、一日一枣,长生不老
4、核桃山中宝,补肾又健脑
5、铁不冶炼不成钢,人不养生不健康
二、1、胡萝卜,小人参;经常吃,长精神
2、西红柿,营养好,貌美年轻疾病少
3、小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了
4、多吃芹菜不用问,降低血压很管用
5、大葱蘸酱,越吃越胖
三、1、夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方
2、晨吃三片姜,如喝人参汤
3、女子三日不断藕,男子三日不断姜
4、萝卜出了地,郎中没生意
5、吃了十月茄,饿死郎中爷
四、1、三天不吃青,两眼冒金星
2、宁可食无肉,不可饭无汤
3、饭前喝汤,胜过药方
4、吃面多喝汤,免得开药方
5、早喝盐汤如参汤,晚喝盐汤如砒霜
五、1、宁可锅中存放,不让肚子饱胀
2、每餐留一口,活到九十九
3、常吃素,好养肚
4、宁可无肉,不可无豆
5、吃米带点糠,营养又健康
六、1、早吃好,午吃饱,晚吃巧
2、暴饮暴食会生病,定时定量可安宁
3、吃得慌,咽得忙,伤了胃口害了肠
4、若要身体壮,饭菜嚼成浆
5、若要百病不生,常带饥饿三分
七、1、有泪尽情流,疾病自然愈
2、丈夫有泪尽情弹,英雄流血也流泪
3、先睡心,后睡眼
4、药补食补,不如心补
5、饭养人,歌养心
八、1、人有童心,一世年轻
2、笑一笑,十年少
3、一日三笑,人生难老
4、笑口常开,青春常在
5、哭一哭,解千愁
1、常吃宵夜。
会得胃癌。
因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多。
对身体不好。
3、鸡的臀部含有致癌物,不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。
也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
8、早上醒来。
先喝一杯水。
预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量。
高油。
没有营养价值可言。
长期饮用。
易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。
膀胱癌不会来。
15、白天多喝水。
晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易导致失眠,胃痛。
17、多油脂的食物少吃。
因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃。
易昏昏欲睡。
18、下午五点后。
大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物:
深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。
20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点.清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药。
忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素:
熬夜,压力,烟酒,香鸡排。
麻辣锅。
油腻食物。
调味过重的料理。
26、帮助头发生长:
多食用包心菜,蛋。
豆类;少吃甜食(尤其是果糖)。
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁。
不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟。
才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期:
月经来时,孕妇,临产前。
生产完后,更年期。
31、抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关。
32、饮酒导致肝硬化。
引发肝癌。
33、吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌。
34、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌。
35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。
亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。
拒吸二手烟。
38、适量饮酒,不拚久。
不醉酒。
39、减少食用盐腌。
烟熏,烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食,不过量。
43、维持理想体重。
不过胖。
44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。
46、正确饮食习惯:
早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 。
1,凉水洗脚有损健康.
2,夏季多吃苦味有益健康.
3,多喝水能防肾结石.
4,夏季不宜光着上身睡觉.
5,冬季养生宜多食热粥.
6,冬季洗澡次数不宜多.
7,冬季不宜长期待在温暖房间.
8,不宜长时间停留在冬季雾气中.
9,冬天不宜把围巾当口罩用.
10,冬天早晨不宜洗头.
11,健身前热身活动很重要.
12,运动损伤应"冷"处理.
13,步行适量能使大脑更年轻.
14,步行最有利于中老年人健康.
15,深呼吸不利老年健康.
16,老人晨练应先进食.
17,运动后应喝杯牛奶.
18,睡眠充足才有益健康.
19,情绪不畅会导致胃病.
20,手机贴膜会伤害眼睛.
21,员工不宜在办公室吃午餐.
22,午睡有助于预防冠心病.
23,不宜用沸水煎中药.
24,服中药不宜加糖.
25,不能用95%的酒精消毒.
26,日照每天过三小时才算健康住宅.
27,破损瓷砖辐射较大.
28,卧室窗户留缝有助于睡眠.
29,清晨不宜开窗通风.
30,热水袋比电热毯更益健康.
31,不宜用塑料袋保存果蔬.
32,筷子最好半年换一次.
33,牙龈出血要尽快更换牙刷.
34,正确刷牙比选择牙膏重要.
35,起床不宜马上叠被子.
36,晒被子不能拍打.
37,空腹不宜喝蜂蜜.
38,喝蜂蜜可解酒.
39,中医讲究早喝盐水晚喝蜜.
40,素食为主更适合中国人.
41,海带可预防高血压.
42,凉水洗脸好处多.
43,刷牙宜用温水.
44,洗脚宜用热水.
45,脚寒容易感冒.
46,干嚼食物可防止大脑老化.
47,上午晒太阳有利于冬季健康.
48,翘二郎腿会影响健康.
49,戴帽子不宜过紧.\
50,常梳头有益健康.
51,长时间微笑和利健康.
52,强忍泪水等于慢性自杀.
53,小便时咬紧牙齿有益健康.
54,打喷嚏时不能捂嘴.
55,早晨一杯水很重要.
56,白开水超过三天不能喝.
57.每天一杯咖啡好处多.
58,咖啡要趁热喝才好.
59,酒后喝咖啡易发高血压.
60,喝下午茶有益增强记忆.
61,绿茶有益防治肝炎肝癌.
62,胖大海泡茶不宜长期饮用.
63,感冒不宜喝苦丁茶.
64,不应用保温杯喝茶.
65,晚饭后两小时饮用酸奶最佳.
66,不宜空腹喝酸奶.
67,喝完牛奶应喝口白开水.
68,常喝豆浆更健康.
69,豆浆不应与红糖鸡蛋同饮.
70,白酒不宜代替料酒做菜.
71,吃海鲜不宜喝啤酒.
72,吃鱼能保持血管年轻.
73,鱼刺卡喉不宜醋疗.
74,胆固醇高者少吃鱿鱼.
75,海蜇皮能治高血压.
76,食肉过多对身体有害.
77,骨折初期不宜喝骨头汤.
78,炖鸡汤不要先放盐.
79,发烧时不宜食用鸡蛋.
80,茶叶蛋不宜多吃.
81,馒头比米饭更益补锌.
82,煮粥和烧菜不能放碱.
83,粽子的营养全面.
84,饭菜不宜"趁热吃".
85,多吃黑色食物可补肾.
86,多吃玉米好处多.
87,不宜吃开口的糖炒板粟.
88,多食核桃有益心脏.
89.花生具有抗衰老作用.
90,常吃花生可预防胆结石.
91,常吃生花生可治胃病.
92,醋泡花生可以软化血管.
93,西瓜不宜长时间存放冰箱.
94,吃葡萄有利于护肝.
95,吃草莓有助于防止辐射.
96,甘蔗被称为"补血果".
97,苹果营养全面.
98,苹果可降血压,降脂肪含量,保护前列腺,预防肺癌.
99,红枣有增强肌体免疫力的作用.
100,山楂易致胃结石.
101,肾病不宜食杨桃.
102,香蕉是廉价减肥药.
103,菠萝可以护胃.
104,芒果保健作用大.
105,烂水果不烂部分也有毒.
106,水果不如蔬菜有营养.
107,木瓜可增加胃肠动力.
108,芦荟能缓解亚健康.
109,胡萝卜有降血压作用.
110,胡萝卜下酒会中毒.
111,萝卜白菜不应混吃.
112,人参和萝卜不能一起吃.
113,西兰花营养价值高.
114,香椿浑身是药是宝.
115,香椿需用开水烫.
116,多吃番茄可防晒伤.
117,泡发干长香菇最好使用温水.
118,吃饭应先吃青菜后吃肉.
119,常吃大白菜好处多.
120,韭菜可补肾助阳.
121,茄子有益降低胆固醇.
122,洋葱可保护血管.
123,做菜勾芡有助保护肠胃.
124,黄瓜,西红柿不能一起吃.
125,豆芽一定要炒熟吃.
126,饭前不宜吃西红柿.
127,山药是冬季滋补佳品.
128,豆腐吃多对身体有害.
129,油炸臭豆腐不利健康.
130,红薯叶是宝.
131,红薯有了黑斑不能吃.
132,日常饮食应少吃胡椒.
133,多食味精影响视力.
134,多吃盐会使血压升高.
135,干海带长时间浸泡才能除砷.
136,海带不是越"绿"越好.
137,黑木耳补铁效果最好.
138,大蒜宜生吃.
139,香油更适合中老年人吃.
140,腐竹在豆制品中营养价值最高.
141,枸杞能"强精壮体".
142,当归能增强肠胃吸收.
143,天麻炖鸡不可取.
144,男人不宜趴着睡.
145,饭后吸烟危害更大.
146,孩子厌食多吃醋.
147,儿童常吃面包好.
148,使用筷子能促进幼儿神经发育.
149,学生不宜补偿式晚餐.
150,儿童不宜多用鱼肝油.
151,果味维C不能让儿童当糖吃.
152,早餐吃燕麦有助于记忆.
153,鼻子出血时不要抬头.
154,儿童开灯睡觉患癌率增大.
155,打乒乓球可预防儿童近视.
156,儿童不可多吃山楂片.
157,儿童吃糖多了爱发脾气.
158,儿童喜食甜食容易体弱.
159,幼儿不宜经常服用止咳糖浆.
160,游戏对幼儿心理发展很重要.
161,白天需要让宝宝运动多一些.
162,幼儿服药时要多喝水.
163,给孩子喂药不能用牛奶.
164,彩色T恤更能抵挡阳光.
165,浴后不宜立刻化妆.
166,晒后不能用热水洗脸.
167,苦瓜羊肉汤去痘效果佳.
168,束腰过紧可引发痔疮.
169,吸烟也会伤胃.
170,不含尼古丁的香烟仍有害.
1、若要不失眠,煮粥加白莲。
2、心血气不足,桂圆煨米粥。
3、萝卜小人参,常吃有精神。
4、常吃萝卜和葱姜,不用医生开药方。
5、常吃萝卜常喝茶,不用医生把药拿。
6、吃萝卜,喝热茶,郎中改行拿钉耙。
7、九月九,大夫抄着手,家家吃萝卜病从哪里有?
8、萝卜抗癌,降福消灾。
9、萝卜缨子不要钱,止泻止痢赛黄连。
10、萝卜、干姜、梨,治咳有效又便宜。
11、多吃芹菜不用问,降低血压喊得应。
12、黄瓜鲜脆甜,常吃美容颜。
13、吃了十月茄,饿死郎中爷。
14、多吃紫茄煮米饭,黄疸肝炎好得快。
15、多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少。
16、胡萝卜,小人参,常吃长精神。
17、红萝卜,显神通,降压降脂有奇功。
18、韭根韭叶,散瘀活血。
19、盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。
20、青龙白虎汤,喉病保安康。
(俗谓橄榄是治喉病的“青龙”,萝卜是治喉病的“白虎”)
21、包饭用荷叶,清香又解热。
22、鲜藕止血,熟藕补血。
23、女子三日不断藕,男子三日不断姜。
24、羊肉补气血,肺虚最相宜。
25、大蒜是个宝,常吃身体好。
26、一香能驱百臭,一蒜能杀百菌。
27、只要三瓣蒜,痢疾好一半。
28、大蒜不值钱,能防脑膜炎。
29、大蒜是个宝,抗癌效果好。
30、一日不吃姜,身体不安康。
31、姜开胃,蒜败毒,常吃萝卜壮筋骨。
32、冬天一碗姜糖汤,去风去寒赛仙方。
33、冬有生姜,不怕风霜。
34、冬吃生姜夏吃蒜,不用医生开药方。
35、晨吃片姜,赛过人参鹿茸汤。
36、鼻子不通,吃点大葱。
37、夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方。
38、平常绿豆芽,通便催奶下。
39、赤豆利脏腑,祛毒又滋补。
40、热天一块瓜,强如把药抓。
41、一天吃点枣,气壮身体好。
42、一天吃三枣,终生不显老。
43、红枣茵陈汤,肝病好单方。
(红枣二百克与茵陈九十克共煎,食枣饮汤)
44、红枣芹菜根,能降胆固醇。
45、红枣黄芪汤,补血养气好效方。
46、酸枣加白糖,安眠帮大忙。
47、核桃山中宝,补肾又健脑。
48、常把核桃吃,润肤黑发须。
49、早晨喝杯淡盐汤,胜过医生去洗肠。
50、早喝盐水如参汤,晚喝盐水如砒霜。
【养胃有道简单易做】家常养胃菜大集结,吃了特舒服!
俗话说,胃病“三分治七分养”。
我们日常应该多吃一些能够养胃的菜,如蔬菜、畜肉等等,以达到均衡营养、调理肠胃的目的,养出健健康康的胃,让自己拥有个健康好身体。
我为大家总结了一些简单易做的家常小炒和汤,自己或是家人胃不好的话,可以试试哦~
家常菜:
风味肉碎木耳
原材料:
木耳300克,猪肉200克,盐2克,酱油3克,红椒5克,葱、蒜各3克。
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合老年人。
做法:
1.木耳洗净泡发,切小块,沥干;猪肉洗净切碎;红椒洗净切丁;葱、蒜分别洗净切末。
2.锅中油烧热,下入木耳炒至半熟,加入猪肉碎翻炒。
3.下盐和酱油调味,放入葱末、蒜末和红椒丁,炒匀即可出锅
素炒西芹三丝
原材料:
芹菜200克,胡萝卜1个,豆干6块,葱10克,姜5克,蒜3瓣,盐2克,调味酱油15克,白糖5克,香油5克
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合老年人。
做法:
1.先把胡萝卜洗净切成4公分长得粗丝,西芹摘洗干净切成4公分的段。
2.切好的芹菜放到热水中淖一下,捞出来过一下凉水。
3.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入胡萝卜翻炒。
4.放入调味酱油、芹菜翻炒5.放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀,放入味精、香油调味即可。
凉拌茄子
原材料:
茄子2根,蒜适量,葱适量,生抽适量。
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合老年人。
做法:
1.将茄子切成条状,入锅焯熟。
2.装盘。
3.起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。
4.将调料淋在茄子上就好了。
肉炒土豆丝
原材料:
土豆300克,猪肉50克,盐、酱油适量,味精、醋少许,葱花、植物油适量
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合男性食用。
做法:
1.猪肉洗净、切片。
2.土豆洗净,去皮,切丝,放入凉水中浸泡片刻,捞出沥水。
3.炒锅上火,倒油烧热,放入肉片煸炒至变色,用葱花爆锅。
4.放入土豆丝与其一起翻炒,加入适量酱油、盐、醋调味。
5.待土豆丝炒熟后加味精,即可出锅。
麻婆豆腐
原材料:
豆腐400克,牛肉100克,豆瓣辣酱10克,花椒粉、辣椒粉各适量,蒜苗15克,红油适量。
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合老年人。
做法:
豆腐奇快,焯水沥干,牛肉洗净切末,蒜苗切断。
2.油烧热,下入肉末炒熟捞出,再倒入油烧热,下入豆瓣辣酱和红油炒香,加适量水烧开,加豆腐和肉末,微烧后出锅,撒上花椒粉、辣椒粉、蒜苗即可。
养胃汤
酸辣鸡蛋汤
原材料:
鸡蛋350克,香菜叶20克,高汤300克,醋5克,酱油5克,盐3克,辣椒油10克。
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
做法:
1.鸡蛋打散后,加入盐搅匀,香菜洗净。
2.锅倒入高汤烧开,倒入蛋液搅匀。
3.加入醋、酱油、盐、辣椒油调味,撒上香菜叶出锅即可。
开胃罗宋汤
原材料:
五味子、黄芪各10克,牛腩100克,洋葱200克,胡萝卜100克,土豆200克,西红柿250克,盐3克,番茄酱5克。
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
做法:
1.五味子、黄芪放棉布袋包起。
2.牛腩切小块,汆烫,洋葱、胡萝卜、土豆洗净后切块,西红柿尾端轻划十字,汆烫,再冲冷水,剥皮切块,以上材料一起放入锅中,加水,煮滚后转小火,调入盐即可。
土豆排骨汤
原材料:
土豆200克,胡萝卜100克,排骨400克,香葱5克,盐4克。
功效:
补脾健胃,一般人都可食用,尤其适合孕妇食用。
做法:
1.排骨洗净剁块,汆水后备用,胡萝卜、土豆分别洗净,去皮切片,葱洗净切段。
2.锅中倒入水烧开,下入排骨、土豆、胡萝卜一起开大火煮开,再转小火煮至熟烂,后下盐和葱,调好味后即可出锅。
一莲藕腔骨汤
原料:
莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:
盐2茶匙(10克) 做法:
1、将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。
食用前调入盐即可。
二田园蔬菜汤
原料:
玉米1根胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:
盐2茶匙(10克) 做法:
1、将腔骨剁成块洗净。
玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗净后切块。
姜洗净切片。
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片,盖上盖子调中小火煲1小时。
4、先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子继续用小火煲1个小时,然后再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。
小火煲1小时。
4、先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子继续用小火煲1个小时,然后再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。
三清心润肺汤
汤料:
罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克)百合10克南杏10克剑花30克 原料:
腔骨300克猪通脊200克老姜1块清水200ml盐1茶匙(5克) 做法:
1、姜去皮洗净。
将腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2、锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。
再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。
4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可。
四 牛骨香菇萝卜汤
原料:
牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量 做法:
1、牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。
香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。
胡罗卜去皮洗净后切块。
2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。
大火加热后,撇去浮沫,放入香菇,大葱,姜片和花椒。
再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。
3、放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。
食用前,撒入香菜即可。
五 鱼头豆腐汤
原料:
鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克) 做法:
1、鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。
嫩豆腐切成1cm厚的大块。
香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。
将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。
4、调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。
六 竹荪煲鸡汤
原料:
竹荪6根柴鸡半只 大葱4段 老姜4片小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克) 做法:
1、将柴鸡半只,洗净斩成块。
竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。
将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。
3、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。
捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。
4、最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。
七 土鸡安眠汤
原料:
土鸡半只(约500克) 香菇20克 黄豆30克 枸杞20克 党参20克 玉竹20克 红枣10克 桂圆15克 大葱3段 老姜3片 盐适量 做法:
1、土鸡洗净后,斩成大块。
香菇用温水浸泡5分钟,剪去1/2的根部,洗净备用。
将黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。
2、将鸡块放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过食材。
大火加热后,撇去浮沫。
3、将香菇,黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣,桂圆,葱段和姜片放入,转文火煲2小时。
食用前,根据个人口味调入适量盐。
八 灵芝香菇煲土鸡
原料:
灵芝4克(约6片)干香菇10朵红枣10颗土鸡半只大葱4段老姜4片绍酒1汤匙(15ml)盐适量 做法:
1、灵芝,香菇和红枣用冷水浸泡2分钟,冲洗干净备用。
土鸡洗净斩成大块。
2、将鸡块放入汤煲中,一次性到够足量清水。
大火加热后,撇去浮沫。
放入灵芝,香菇,红枣,大葱段,姜片,淋入料酒。
盖上盖子,用文火煲2小时。
食用前,调入适量盐。
九 猴头菇煲乌鸡
原料:
猴头菇2朵 乌鸡1只 大葱3段 老姜4片 盐适量 做法:
1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后,用温水浸泡12个小时以上。
再反复用清水攥洗猴头菇,洗净后切掉根部。
乌鸡去除内脏和头尾。
大葱切段。
老姜切片。
2、把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。
大火加热后,撇去浮沫。
放入猴头菇,葱段和姜片。
盖上盖子,中火炖2小时左右。
食用前,放适量盐调味。
十 灰树花炖腔骨
原料:
灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量 做法:
1、灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。
2、腔骨斩成大块洗净。
锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。
捞出后,用清水冲净。
3、将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。
大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树
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