高考语文二轮复习专题五论述类文本阅读训练专题教案.docx
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高考语文二轮复习专题五论述类文本阅读训练专题教案
训练一 选择题的选择技巧
练前提醒
对于论述类选择题,首先,了解答题原则,仔细比对,符合原文内容的就是正确的;反之,就是错误的。
原文是唯一的依据,可以改变句式和顺序,但不能改造原意。
其次,选项错误点很细小,要仔细比对,关注命题人常用的设误手段,如曲解文意、无中生有、改变范围、以偏概全等。
最后,作选择时,记住:
没有最对,只有更对。
一定不要先入为主,要注意同中选优,即使自己认为该选项是正确选项,也要注意与其他选项再比较一下。
一、阅读下面的文字,完成文后题目。
(12分)
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学术论文+中西宇宙观对比
从庄子哲学的对境来说,恢弘的气象乃表现于不以人类为中心,不以自我为中心,而能推及广大的自然界。
庄子思想的最高境界是“天地与我并生,万物与我为一”,一方面表现出民胞物与的胸怀,另一方面又呈现着艺术精神的和谐观照。
很显然,庄子取消了天地万物和我——客观和主体——的对立关系。
这种主客一体的宇宙观,实为中国哲学的一大特点,和西方哲学主客对立的宇宙观迥然不同。
庄子不仅要打破主客对峙的局面,进而达到二而合一的境界,他还要进一步达致物我两忘的境界。
在这里,庄子充分表现出大艺术家的精神。
主客合一的宇宙观,只是对自然做某种程度的观赏,而缺乏开发自然界的精神。
中国在科学知识与科学技术方面的贫乏,这种宇宙观实有重大的影响;正如中国民族在文学艺术上的辉煌成就,也是受这种宇宙观的重大影响。
在西方,人在开拓自然的过程中,已有惊人的成就,这是值得骄傲的,也无须赘言。
然而若从另一个观点来看人和自然的关系,西方则呈现着深沉的危险,尤其是人如何在自然界中安排其地位问题。
西方传统哲学大抵为二元化的倾向——物我完全对立,自然与人事对峙,亦即划分客体与主体。
然而由于西洋哲学重客体,往往习惯将人类客体化,结果常使人埋藏于物界而丧失其自然的地位;同时也有人汲汲于求永恒客观的存在,把自然界看成一个变动流逝的感觉界而加以鄙弃;中世纪则更视自然人为罪人,自然界为罪恶之区,而将价值停滞于高远缥缈处。
及于近代,西方经验科学的长足发展产生如下的特殊现象:
一、把人类压缩成物理平面;二、把人类列入“动物级数”,或从“鼠”辈的试验解剖中来衡量人类的行为;三、天文学家将亚里士多德至中世纪的有限宇宙开展而为无穷宇宙,人面临这无穷新世界,有如沧海一粟,渺小的人类固然可借知性作用在宇宙中安排自处,但人类的苦闷不安,则于其畏怯与自大的交织下表露无遗。
总之,西方哲学的宇宙观始终是在一种不协调或割离的情状中影响于人生观的。
同时,传统西洋哲学家几乎都在全心全意地建造大体系,把所有个体融入抽象的全体之中,因而个体的特殊性便被抽象的全体消解和吞噬。
反观庄子,他一方面肯定大自然的完美性,不如西方哲学总想逃离这一自然界,而构幻另一虚无缥缈的超自然;同时,庄子也肯定人类的尊严性,而西方哲学却以人性为微末。
在庄子看来,广大的自然皆为生命游行的境域,人类处于自然中,其渺小程度虽如“毫末之在于马体”,然其思想光芒则可流布于苍穹。
在今日急速的动力生活中,人心惶然不安,精神病患者日增。
对于这样的时代,庄子哲学也许有一份清醒的作用,作为调整人心的清凉剂。
(节选自陈鼓应《庄子浅说》,有删改)
1.下列关于原文内容的理解和分析,不正确的一项是(3分)( )
A.中国哲学的特点是主客合一的宇宙观,自然界只是观赏的客体,却不是征服的对象。
B.主张主客二元、人与自然对立的西方哲学在人类征服自然的过程中发挥了重大作用。
C.从亚里士多德到中世纪,天文学家的发现让人类眼中的有限宇宙已拓展为无穷宇宙。
D.部分西方哲学家鄙视自然,认为自然界变动流逝,他们热衷于追求永恒存在的超自然。
答案 C
解析 “天文学家的发现让人类眼中的有限宇宙已拓展为无穷宇宙”错,原文是“天文学家将亚里士多德至中世纪的有限宇宙开展而为无穷宇宙”。
2.根据原文内容,下列说法不正确的一项是(3分)( )
A.西方科学技术的辉煌成就和文学艺术上的贫乏,与西方哲学主客对立的特点密切相关。
B.尽管近代经验科学长足发展,借由动物试验得出的结论却未必适用于对人类行为的解释。
C.庄子哲学视宇宙中的人类如马体之毫末,这与西方哲学以人性为微末的观点似同实异。
D.人类置身于无垠的宇宙,畏怯自大,矛盾重重,这种惶惑苦闷不是单凭理智能够解决的。
答案 A
解析 “西方科学技术的辉煌成就和文学艺术上的贫乏”无中生有。
3.依据文意,庄子哲学为何能成为“调整人心的清凉剂”?
请概括回答。
(6分)
答:
________________________________________________________________________
答案 ①庄子哲学肯定大自然的完美性,使人与自然和谐相处;②肯定人类的尊严性,使人认识到人类的思想价值;③持有主客合一的宇宙观,使人在无穷宇宙中安然自处。
(每点2分)
解析 根据第一段“庄子思想的最高境界是‘天地与我并生,万物与我为一’,一方面表现出民胞物与的胸怀,另一方面又呈现着艺术精神的和谐观照”,第六段“反观庄子,他一方面肯定大自然的完美性,不如西方哲学总想逃离这一自然界,而构幻另一虚无缥缈的超自然;同时,庄子也肯定人类的尊严性,而西方哲学却以人性为微末。
在庄子看来,广大的自然皆为生命游行的境域,人类处于自然中,其渺小程度虽如‘毫末之在于马体’,然其思想光芒则可流布于苍穹”分析概括即可。
二、阅读下面的文字,完成文后题目。
(12分)
阅读文签:
学术论文+“断舍离”影响经济学
当下的经济世界出现了两个严重的错位:
一个是家庭和外部社会的错位,即外部社会继续狂热生产和家庭内部物质产品严重过剩之间的失衡;一个是家庭和物质产品的错位,即家庭由物质产品的主人转变成仆人的颠倒。
历史和逻辑都告诉我们,扭曲终究是要归位的。
终于,“断舍离”爆发。
山下英子的“断舍离”本是解决自己居家问题的。
不买进不需要的东西,处理掉手里没用的东西,让家的空间宽敞起来。
不曾料及的是,一个让家庭成员获取舒适感的举动,赢得的不只是大的居住空间,还有内心的自由自在,因为从此不用再对过多的物质产品牵肠挂肚、劳心费神。
更不曾料及的是,山下英子不止一个,而是成千上万,聚合起来就是一个时代。
要知道,那些“断舍离”的东西,曾经满足过无数山下英子的欲望,转眼便无情地束缚了她们的心灵。
心无自由,便无舒适,更谈不上幸福。
山下英子们痛下决心“断舍离”,理所当然。
这个由日本家庭妇女启动的日常生活习惯的改变,实际上是一场关系到经济生活模式的巨大革命,它预示着人类从物质产品拥有的“极度偏好”转向“适度”;这也是一次人类经济发展目标的重新定位,一味扩张生产的高速增长将为平衡生产的适度增长所代替;这更是一种人类理解自由和幸福真义的启蒙,拒绝物质产品对人的奴役,回归自由自在的状态将主导人类的精神生活。
相应地,“断舍离”也预示着一场经济学革命的到来。
这场革命的表现形式,是纠正过往经济学偏重的“生产理论”或“供给学说”,真正从供给与需求相互制约的视角,理解经济现实,总结经济运行,提炼经济逻辑,构建新的经济学理论;这场革命的深层本质,则是围绕现实经济生活中的人,实现经济学的研究对象从“生产之事”到“生活之人”的转变,推动经济学的研究目的从服务各种经济体向服务人类的自由和幸福靠拢,开启经济学的研究方法从具体细微事实到一般宏观逻辑的探索。
“断舍离”的案例告诉我们,一个山下英子微观的鲜活生活故事,聚合出了千万个山下英子对物质产品需求的宏观经济大局,那么,从真实的经济生活里,去发现“断舍离”类的小事,理解并分析其中人类追求自由和幸福的成分,以及这种成分可能的广泛代表性,进而预测“小事”合为“大势”的走向,就是未来经济学研究方法的内在要求。
这就是由“解剖麻雀”而认知全体麻雀,甚至于认知同种鸟类的方法,以及“由小见大”或“见微知著”的类比逻辑演进方法。
这种方法与以往经济学最大的不同在于,真实的经济生活是经济学的起点;经济生活的历史演进轨迹,同时就是经济学的逻辑发展路线。
换言之,经济学的方法,与其说是经济学家头脑里的思维构建,不如说是经济学家在现实经济生活中的发现和总结。
作为带有划时代特征的经济现象,“断舍离”类的经济生活故事,迟早会成为经济学家们言说的话题;人类对自由和幸福的追求,也必将为经济学家所热衷探讨。
然而,及早地在这类经济生活现象里,去发现共性,总结规律,提炼逻辑,构建全新的经济学学说,比起那不得不说时的“事后诸葛亮”理论,更有益于我们认识、改造这个世界,造福于人类。
(节选自《断舍离和经济学》,有删改)
4.下列关于原文内容的理解和分析,不正确的一项是(3分)( )
A.“断舍离”的爆发在于经济世界中的两个错位,其中家庭和社会的错位即社会生产和家庭需求的失衡。
B.“断舍离”最初只是山下英子改变日常生活习惯的个体事件,却发展成了带有划时代特征的经济现象。
C.“断舍离”预示着经济学研究方法的改变,将从以往的研究具体细微事实转向而今的探索一般宏观逻辑。
D.“断舍离”虽然只是一个微观的经济生活案例,却能让我们见微知著,认识宏观经济大局,预测大势走向。
答案 C
解析 原文第四段提到“断舍离”“开启经济学的研究方法从具体细微事实到一般宏观逻辑的探索”。
意思是说研究经济学要能从小事件中预测大势走向,而不是说以往研究的是小事,现在要研究宏观。
5.根据原文内容,下列说法不正确的一项是(3分)( )
A.遭遇居家困扰的不只是山下英子,还有成千上万的家庭主妇,正是她们主导了这场经济学的巨大革命。
B.从对物质产品的“极度偏好”到“断舍离”,体现了人们对自由和幸福的时代解读与以往有所不同。
C.人类经济发展的目标一度定位为扩张生产的高速增长,这与以往经济学偏重“生产理论”是分不开的。
D.经济学家应敏锐地观察经济生活现象,及时总结经济发展规律,以便于我们更好地认识和改造世界。
答案 A
解析 “主导”错,应是她们倡导的生活习惯的改变“关系”到经济革命。
6.“断舍离”对经济学研究的影响具体表现在哪些方面?
请简要分析。
(6分)
答:
________________________________________________________________________
答案 ①研究视角的转变,从偏重生产和供给转向供给、需求相互制约;②研究对象的转变,从“生产之事”到“生活之人”;③研究目的的转变,从服务各种经济体到服务人类的幸福和自由;④研究方法的转变,从学者的思维构建到依据现实经济生活发现总结。
训练二 主观题——概括内容要点
练前提醒
解答概括内容要点题,首先要找到可以回答问题的相关段落(应当抓住语言标志,借助语言标志与分类,分出层次);重要的是要找全相关文字。
然后,找出有关语句或词语,概括一段或一层的要点;重要的是先找准,再将内容意思相同的一类合并或整合。
最后,分点分条回答,要注意表达书写清楚,最好对照要求默读一遍答案,使之文通字顺。
一、阅读下面的文字,完成文后题目。
(12分)
阅读文签:
学术论文+人类暴力迷思
战争狂还是理想主义者——人类暴力迷思
暴力趋势下降的这区区几千年时间对于人类演化的整个进程来说,实在微不足道。
我们的暴力基因并未消失,然而史蒂芬·平克认为,当今世界人性已经随文化的改变而发生改观,包括政治、法律、贸易和道德观等层面。
日趋增长的世界主义倾向使得我们能间接体验世界上其他人的苦难,并感同身受。
即便如此,群体暴力在人类历史中却依然普遍得令人吃惊。
其他动物会为了有限的资源或心仪的配偶而相互争斗,但人类不仅会出于生物的本能,还会为文化的原因而大打出手。
只有我们人类会为了捍卫自己的荣誉或价值观而奔赴战场。
这令人类冲突的本质格外扑朔迷离。
幸好,我们已经初窥门径,逐渐洞察出集体暴力在历史中渐渐减少的原因。
这是有实际意义的:
帮助我们解决当今一些棘手的冲突。
我们不是唯一会实施群体攻击的物种。
一群狼会组织起来消灭敌对狼群的成员;我们最近的亲戚,黑猩猩,会与附近种族的“部队”作战。
事实上,我们与黑猩猩演化出了同一个联合心理来刺激我们进行集体攻击。
区别在于,黑猩猩的战斗只是为了获取领地,我们的目的却复杂得多。
社会心理学家们早就意识到,引导人们进行群体对抗与进攻这件事容易得可怕。
为数众多的实验都向我们揭示,哪怕是再微不足道的文化身份的标记都能够让人产生对“圈外人”的敌意——甚至连随机分配的衬衫颜色都能做到这一点。
看似矛盾的是,这种与人对抗的倾向却可能与我们天性中高贵得多的另一面紧密结合,那就是我们无与伦比的大规模合作能力与无私的自我牺牲精神。
这种善良与暴力的混杂是有其优势的,因为在部落战争的世界中,当某个群体的成员都倾向于拧成一股绳,并愿意为共同利益而战的时候,相应的就会比成员缺乏为团队而做出自我牺牲意识的群体更有竞争力。
而史前的人类大多数时候就生活在这样的世界里。
从12000年以来的考古证据以及对部落社会的人种学研究来看,鲍尔斯估计,平均14%的人都是因为群体之间的暴力行为而致死的,这么高的死亡率已足够促进这种混合心理的演化。
为捍卫集体荣誉而全身心奉献是心理学家所谓“神圣价值”的一个例子。
神圣价值一般为整个社群所共有,而且绝不能用诸如食物或金钱这种物质利益来交换。
神圣价值是绝对的,不可谈判也不容任何妥协的,这就是为什么在当代,很多冲突的背后,神圣价值都充当重要的推手角色。
证据显示,我们思考神圣价值的方式与我们思考一般取舍的方式有本质不同。
研究者们使用功能性核磁共振成像扫描人的大脑,观察当人们想着放弃那些微不足道的价值和神圣价值时,大脑的活动到底有没有不同。
当人们在被利益引诱而考虑否认诸如“我喜欢百事可乐”之类的小事时,大脑中与计算利益得失相关的区域被激活。
与之相反的是,一旦人们想到自己要背弃“我信仰神灵”或“我不能杀害无辜的人”这样的信条的时候,人们大脑中活动的区域与拒绝规则时用到的区域是一样的。
这结果支持了如下理念,那就是大脑把神圣价值处理为绝对的,必须遵守的道德戒律。
(选自《哲学汇刊》B辑367期,有删改)
1.根据原文内容,下列说法不正确的一项是(3分)( )
A.研究者们使用功能性核磁共振成像扫描人的大脑,发现大脑的计算利益得失相关的区域和拒绝规则时用到的区域是一样的。
B.人类不仅会为了有限的资源或心仪的配偶而相互争斗,还会为了捍卫自己的荣誉或价值观而奔赴战场。
C.虽然我们的暴力基因并未消失,然而史蒂芬·平克认为,当今世界人性已经随包括政治、法律、贸易和道德观等层面的文化的改变而发生改观。
D.因为群体之间的暴力行为而致死的高死亡率已足够促进善良与暴力混合心理的演化。
答案 A
解析 “发现大脑……是一样的”错,由原文最后一段“大脑中与计算利益得失相关的区域被激活”和“一旦人们……人们大脑中活动的区域与拒绝规则时用到的区域是一样的”是两个实验结论,活动区域不一样。
2.下列关于原文内容的理解和分析,不正确的一项是(3分)( )
A.虽然在几千年时间里暴力趋势不断下降,但是群体暴力在人类历史中却依然存在。
B.人类为了捍卫自己的荣誉或价值观而奔赴战场的行为,令人类冲突的本质格外扑朔迷离。
C.在实施群体攻击的物种中,同一个联合心理来刺激我们和大猩猩进行集体攻击,然而我们的攻击目的比大猩猩复杂。
D.当发生部落战争时,就能看到与人对抗的倾向与我们天性中无与伦比的大规模合作能力与无私的自我牺牲精神结合的优势。
答案 D
解析 D项表述绝对化,原文第四段说的是“这种与人对抗的倾向却可能……紧密结合”。
3.根据文本,简要概括“神圣价值”的特点。
(6分)
答:
________________________________________________________________________
答案 ①为整个社群所共有;②捍卫集体荣誉;③不可用物质利益交换;④绝对的、必须遵守的;⑤充当冲突的推手。
(每点1分,答对五点给6分)
解析 通读原文可知答题区间在第六段,找出其中的关键词语归纳概括即可,如“为整个社群所共有”“不能用……物质利益来交换”“绝对的,不可谈判也不容任何妥协的”“推手角色”等。
二、阅读下面的文字,完成文后题目。
(12分)
阅读文签:
学术论文+民间剪纸继承与创新
剪纸艺术与创新
李 强
中国五千年的农耕文明,衍生了许许多多的民间艺术,民间剪纸就是其中之一。
它依附于作为人们生存形态的文化传统中,成为民族文化传承的重要载体,是我们现今能够见到的活态文明形态。
民间剪纸在传统节日文化中扮演着重要角色。
以年俗为例,黄土高原、中原大地、胶东半岛的农村过春节,还是延续着铰红剪纸和贴窗花的习俗。
红红的窗花,象征着节日的喜庆、吉祥,保留的是传统文化的记忆,传承的是节日本源的文化主题和方式。
而婚俗文化习俗,则是人生礼仪中最重要的礼俗。
喜花、礼花、坐帐花等约定俗成的剪纸符号,直观而鲜明地象征着天地阴阳相合、生命繁衍,营造出仪式特定的民俗文化空间。
传统的农耕生产依赖于看天吃饭,大自然的风雨旱涝对于农、牧、渔业生产至关重要。
黄河中上游地区的一些农村,干旱时铰“碰头娃娃”剪纸贴在水缸上或院外,以祈求天降甘霖。
民间剪纸所承载的是丰富而又古老的文化信息,形式上靠着民俗仪式和民间信仰的需求而传承发展。
中国民间剪纸的传承主体是山乡农村的妇女群体。
剪纸折射出中国妇女的心灵之美和审美取向。
在民间艺人眼中,中华大地,无花不美,无山不秀。
他们通过一张张红纸,将生存中的信仰以及地域风俗,在漫长的农耕时代,代代沿袭下来。
默默无闻的剪纸艺人,以其淳朴真实的剪纸对本民族文化和人类文化的传承发展做出了巨大贡献。
民间剪纸一直是因民俗活动的需要而存活的,民俗传承如没有太大的变化,民间剪纸的内容和形式也就相对稳定。
改革开放30多年来,中华民族几千年农耕文明正在向现代化、城市化转变。
在这个高速发展的时代,传统文明形态中许多和生活密切相关的民俗文化发生着深刻的变化。
农耕文明渐渐远去,新的文明形态正在悄然积聚生成,民俗传承也势必急剧变化。
民间剪纸由于农耕文化基础和生存方式的改变,已经失去了它所依附的文化载体,失去了民俗生活需求的土壤。
两千年来一直处于自生自灭状态的民间剪纸,首次作为社会可持续发展的文化资源和本土文化的象征进入国家发展视野。
民间剪纸的创新,一直以来是美术工作者探索的目标。
旧有的剪纸,为所用而作,为一时高兴和审美满足而作,剪纸作品烧了、破了,没人为之惋惜,但它像花开花落一样,生生不息。
一段时期以来,美术工作者用旧有的剪纸形式宣传新生事物,始称之“新剪纸”或“现代剪纸”,新剪纸是剪纸艺人受新生活、新事物的感染,为剪出眼前的新景象而生的。
这类剪纸用“旧瓶装新酒”的创作方式,承载起新民俗形式下的社会发展和日常生活。
现代剪纸的创新和提高,需要深入生活,体验和挖掘生活中的美,以最精美的艺术形象和高超的技法去歌颂美,塑造美。
这样才符合民间剪纸艺术的发展规律。
(有删改)
4.下列关于原文内容的理解和分析,不正确的一项是(3分)( )
A.具有区域特点与约定俗成的象征意义的民间剪纸,承载着丰富而古老的文化信息。
B.在漫长的农耕时代,剪纸折射出的中国妇女的心灵之美和审美取向,被代代沿袭。
C.在农耕文明向城市化转变的过程中,民间剪纸才处于自生自灭状态,传承前景堪忧。
D.民间剪纸作品被毁坏而没人惋惜,是因为其为所用、为一时高兴和审美满足而作。
答案 C
解析 原文是“两千年来一直处于自生自灭状态”,而不是“在农耕文明向城市化转变的过程中”才处于自生自灭状态。
5.下列对原文论证的相关分析,不正确的一项是(3分)( )
A.文章从中国农耕文明写起,论证了民间剪纸与农耕文明有着密不可分的关系。
B.文章指出民间剪纸在传统节日文化中扮演着重要角色,并举出实例进行论证。
C.文章阐述时代发展引起民俗传承急剧变化后,再表明该变化对民间剪纸的影响。
D.文章结尾呼应开头,总结全文,强调现代剪纸要符合民间剪纸艺术发展规律。
答案 D
解析 “呼应开头,总结全文”错。
6.民间剪纸应该怎样传承与创新?
请联系全文分别概述。
(6分)
答:
________________________________________________________________________
答案
(1)传承:
①尊重传统的民俗活动;②坚持剪纸特有的表现形式;③肯定民间艺人的创作。
(2)创新:
①美术工作者参与其中;②表现新的生活;③挖掘生活中的美,以精美的艺术形象和高超的技法去歌颂、塑造美。
(每点1分,意思对即可)
解析 通读全文确定答题区域在第二、三、五、六段,在这些段落中找到相关语句,如“民间剪纸所承载的是丰富而又古老的文化信息,形式上靠着民俗仪式和民间信仰的需求而传承发展”“剪纸折射出中国妇女的心灵之美和审美取向”“默默无闻的剪纸艺人,以其淳朴真实的剪纸对本民族文化和人类文化的传承发展做出了巨大贡献”“民间剪纸的创新,一直以来是美术工作者探索的目标”“受新生活、新事物的感染”“体验和挖掘生活中的美,以最精美的艺术形象和高超的技法去歌颂美,塑造美”等语句,然后加以归类、整合、概括即可。
训练三 主观题——理解核心词语的内涵
练前提醒
江苏卷论述类文本阅读只有一道主观题,如果要考查词语理解,就极有可能是文中的核心词语,而不是只涉及局部的词语。
这个核心词语,可能是文章的标题,也可能是对理解全文至关重要的词语。
解答这类题目:
一要分析核心词语的表达特点,明确其基本意义(多指借代意义、特定含义、抽象意义、比喻意义);二要依据核心词语所在的语境,分析其语境义。
最后综合其多层意义,分点分条表述。
一、阅读下面的文字,完成文后题目。
(12分)
阅读文签:
杂文+吃的哲学
吃的哲学
赵士林
①人的吃,有两层意思:
一是充饥,乃自然欲求;二是享受,乃文化消费。
就第一层意思说,“吃”是人生第一需要,是人生头等大事。
古人说:
“民以食为天。
”恩格斯也说:
“人们首先要吃、喝、住、穿……”《汉书》有《食货志》,“食”专讲农业,就是一个“吃”的问题。
老子反文明,倡“寡欲”,也还知道要“实其腹”——让百姓吃饱肚子。
②就第二层意思说,“吃”是一种文化,是一种物质文明。
人的“吃”不仅要充饥,还要讲究味道,这就是文化了。
从字源学的角度看,中国有“羊大则美”之说,《说文解字》释“美”云:
“美,甘也,从羊从大。
羊在六畜主给膳也。
”简言之,好吃即美。
中国文艺评论讲审美鉴赏,常出一个“味”字,这又分明见出“美”从“吃”来的痕迹。
③从吃饱充饥到吃好美食是人之为人的一种普遍追求,是人类文明的一个重要成果。
因此,“吃”,作为一种历史文化,应该继承发展,作为一种人生享受,应该合理满足。
④中国的“吃”文化可谓发达也矣。
无论主食、副食,都是花样翻新,令人叹为观止。
讲究“吃”表现出中国文化的入世性格。
即便出家人的素食也搞得精致讲究,一块豆腐也能做出多少种花样来。
对中国人来说,“吃”是人生一大乐趣,故而筷子上常刻有“人生一乐”四字。
从孔子开始,就讲究“食不厌精,脍不厌细”,杨朱更说:
“人之生也,奚为哉,奚乐哉,为美厚尔,为声色尔。
”
⑤当然,对讲究“吃”,也有批判者在。
老子就说“五味令人口爽”,要求人们“虚其心,实其腹”,学圣人的“为腹不为目”,意思是能吃饱就好,不要做那种华而不实的奢侈追求。
⑥从人生境界的层次来看,人的道德追求,理想追求——精神追求当然要高于“吃”的追求。
孔子那样讲究“食不厌精,脍不厌细”,告诉人们颜色难看的食物不能吃,气味难闻的食物不能吃,烹调不当的食物不能吃,没有调味的食物不能吃,但他自己在生活中却是“食无求饱,居无求安”,认为“士志于道,而耻恶衣恶食者,未足与议也”。
他称赞自己最得意的门生颜回说:
“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。
”这和后来陶渊明的“短褐穿结,箪瓢屡空,晏如也”,可以说是同一境
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