激发学生兴趣开展科学探究活动《健康需要新鲜空气》教学案例12 案例.docx
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激发学生兴趣开展科学探究活动《健康需要新鲜空气》教学案例12案例
激发学生兴趣开展科学探究活动
《健康需要新鲜空气》教学案例
鸭江中心校刘芳
教学设计理念:
本节课充分运用教学资源,调动学生探究兴趣,努力搭建学生交流、探究科学的平台。
合理运用评价机制,提高每个学生的科学素养。
通过学生体验活动提出问题,激发学生认识呼吸器官的求知兴趣,引导学生亲历提出问题——猜测问题——验证问题——得出结论的科学探究过程,了解探究科学的途径。
让学生在体验中发现问题,根据问题设计、实施实验,在实验中探究科学。
教学准备:
教师:
教学课件、水槽一个、火柴、玻璃杯两只、毛玻片两片、表格一张、
学生:
水槽一个,火柴,集气瓶两只,毛玻片两片,乳胶管两根,活动记录一份
教学过程:
一教学导入
同学们,首先我们来做个实验,把嘴巴闭上然后用手捏住鼻子,坚持——坚持——再坚持。
好了,感觉怎样?
(不舒服了,受不了)……哦,这是为什么呢?
据科学研究表明,大脑如果缺氧3-4分钟,脑细胞几乎会全部死亡,这说明健康需要新鲜空气,请同学们翻开书72页。
今天我们一起来探究——《健康需要新鲜空气》
板书:
健康需要新鲜空气
二探究学习
1.我们每时每刻都在呼吸
你们还能用那些方法感知我们每时每刻都在呼吸?
根据学生回答设计体验活动。
课件展示体验活动(先把手放在鼻子前面,用手掌对着鼻孔,感觉一下自己的呼吸。
)
全部同学跟着课件提示完成体验活动。
课件展示体验活动(把手按在胸部,深吸一口气,再慢慢把气呼出,反复做几次,感觉一下吸气和呼气时,胸部和腹部的变化。
)
学生跟着课件提示完成体验活动。
教师讲解:
深深的吸一口气就叫吸气,再慢慢的把气呼出来就叫呼气。
吸气再呼出就是一次呼吸。
2.认识呼吸器官
再次深呼吸感知胸腔内这个伸张和收缩的器官是什么(肺),呼吸系统里还有哪些呼吸器官呢?
你能猜一猜吗?
课件(呼吸器官图)
讲解:
人体的呼吸器官由鼻腔、咽喉、气管、支气管(公路分支的地方叫支路,气管下面分支的气管叫支气管,)和肺组成。
肺是气体交换的场所,其余器官是气体的通道——呼吸道。
肺分为左肺和右肺,左肺和右肺是并列的关系,没有先后之分。
肺里面有许多肺泡,总数约为7.5亿个,如果把肺泡展开表面积可达55——70平方米。
相当于1——2间教室那么大
请同学对着说一说人体的呼吸器官有哪些,并找出他们在身体的位置。
在书上图中标示呼吸器官。
空气是怎样吸进人体,再呼出体外的呢?
观看课件(演示人体呼吸)
人体吸进的气体先经过什么器官(鼻腔或者口腔)接着到了(咽喉),然后到(气管),然后再到(支气管),最后到达(肺)里面。
在肺里进行气体交换以后经过哪些器官呼出的呢?
同学之间相互交流。
先交流吸进的气体先后经过呼吸器官,再交流呼出的气体又先后经过哪些呼吸器官呢?
再次深呼吸,感受呼吸的全过程。
(课件同步演示呼吸的全过程)
3、吸进和呼出的气体有什么不同
你还想知道呼吸的哪些知识?
科学研究是一个发现问题,解决问题,再发现问题再研究问题的过程。
发现问题是科学研究的第一步。
(肯定对科学探究表现出了强烈的求知欲的同学)
今天,我们重点研究吸进和呼出的气体有什么不同。
谁来猜一猜吸进和呼出的气体到底有什么不同?
能不能做个实验检验一下呢?
吸进的气体在哪儿呢?
板书:
吸进
同学们,吸进的是什么气体(新鲜空气),同学们都知道空气无处不在,教室有、兜儿里有、我们的这个瓶子里也有,这个瓶子叫集气瓶。
怎样用这个集气瓶收集吸进的空气呢?
学生收集吸进气体。
呼出的气体怎样收集呢?
板书:
呼出
一起来观看录象。
看的时候要专心了,呆会儿我们要做实验,看那个小组的同学最先把实验做出来。
学生看录象
看完录象,抽同学演示实验,教师强调需注意的地方。
(收集气体时先把集气瓶装满水,然后用毛玻片盖住集气瓶,这个装水的装置叫水槽,然后把集气瓶倒立在水槽里。
接着插管子,这个管子叫乳胶管。
插乳胶管的时候集气瓶要稍微倾斜,不能把乳胶管压的太紧,但集气瓶的瓶口不能离开水面。
然后向乳胶管里吹气,吹气时一个人把集气瓶吹满,不要换人,换着吹很不卫生,集气瓶里的水全部排除了就说明集气瓶里的气体装满了。
最后,在水里用毛玻片盖住集气瓶倒过来放在桌子上。
)
同学按照分工,合作实验收集呼出的气体,看哪一组合作得最好,最先收集到呼出的气体。
怎样检验他们的不同呢?
点燃火柴首先伸进收集空气的集气瓶瓶口,观察到什么现象;再点燃火柴伸进收集呼出气体的集气瓶瓶口,又观察到什么现象?
根据观察发现,组长填写好实验纪录单。
每组组长说说你们组发现了什么?
这是为什么呢?
通过以前的学习我们知道,火苗在氧气中是燃烧的,而在二氧化碳中是不能燃烧的。
那么这说明了什么呢?
(空气中有足够的氧气供火柴燃烧,而呼出的大部分时二氧化碳,所以火柴熄灭了。
)
板书:
氧气二氧化碳
阅读资料:
吸进和呼出的气体成分比较。
重点观察吸进和呼出的气体中那些气体所占百分比发生了变化。
拓展:
点燃火柴,伸进收集空气的集气瓶里,火柴是否会长时间燃烧呢?
(火柴燃烧一会儿后熄灭了)
为什么呢?
(这是因为火柴燃烧会消耗一定的氧气,集气瓶里的氧气燃完以后就熄灭了。
)
三、课堂小结
谈收获
教师小结:
人的呼吸实际是进行气体交换,如果没有氧气,人体的生命活动就会停止。
四、运用新知,解决问题
提问:
人每天都在不停地呼吸,我们的健康生活需要新鲜的空气,想知道我们每天需要多少新鲜的空气吗?
课件出示(算一算:
如果我们按每分钟呼吸20次,每次吸进500毫升空气计算,一天中我们需要多少新鲜空气?
)
学生先算一算,然后出示资料。
课件(如果我们按每分钟呼吸20,一昼夜呼吸的次数达28800次,每次吸进500毫升空气计算,一昼夜进出体内的空气约为14400升,是我们每天所需食物和水的10倍.)
五、课堂延伸
通过你们的计算,看到这组庞大的数据你想到了什么?
(保护环境,净化化空气)
是呀!
我们同在一个地球上,共在一片蓝天下,呼吸着同样的空气,怎样用我们的实际行动来保护和净化空气呢?
教师结合学生回答对学生进行环保教育。
好,让我们马上行动起来,从你做起,从我做起,争当环保小卫士。
板书设计:
健康需要新鲜空气
吸进 呼出
氧气 二氧化碳
反思:
一、关注学生亲历科学探究过程
科学不仅是知识,它也是个过程,是一个不断探索、发现、研究、论证、知识更新的过程。
对于孩子来说,学习作科学远比学习别人总结的事实好得多;学习作科学远比学习科学本身重要得多;探究过程远比学习知识重要得多。
建构学习主义理论认为,学习不是知识由内到外的展现和传递过程,而是学生主动地去建构自己知识经验的过程。
本节课关注学生亲历科学探究过程,引领学生亲历了科学探究的全过程,让学生经历了提出问题——猜测问题——验证猜测——形成科学结论的过程。
在学生认识呼吸器官以后,让学生说还想知道呼吸的哪些知识,带着学生的疑问来猜测吸进和呼出气体到底有什么不同?
然后学生自己设计实验方案,教师引导学生做实验检验。
学生根据实验现象,联系以前所学知识得出科学的结论,让学生了解科学探究的途径。
二、充分运用教学资源辅助教学
根据小学生的年龄特征以及对事物的接受特征,在教学中适时恰当地运用多媒体辅助教学,以形象具体的“图、文、声、像”来创造教学的文体化情景。
能使抽象的教学内容具体化、清晰化,使学生的思维活跃,兴趣盎然地参与教育活动。
有助于发挥学生学习的主动性,优化教学过程。
使学生真正成为学习的主动探究者。
本课在教学认识呼吸器官时,选用多媒体出示呼吸器官图设疑各个呼吸器官的名称是什么,再逐个出示呼吸器官名称,再次设疑人体怎样呼吸,接着出示人体呼吸演示课件,学生了解了人体呼吸以后看呼吸器官图,说人体吸气、呼气先后经过哪些呼吸器官。
让学生对呼吸有了大致的了解后,再看人体呼吸演示图,跟着课件深呼吸,体验呼吸全过程。
做到有的放矢,尊重学生的认知规律,教学活动循序渐进,知识由浅致深。
由认识再上升为理论。
再用理论指导学生实践。
在教学本节课难点吸进和呼出气体有什么不同时,先用多媒体设疑怎样收集吸进和呼出气体?
再运用多媒体演示收集呼出气体,使内容清晰化、具体化,也调动了学生的兴趣,使学生积极地参与到教学中来。
三、教学活动与多学科相整和,与生活相结合
科学并不是一门孤立的学问,它与许多学科都有着密切的联系,本节课注重知识的拓展,教学不局限于书本,如探究吸进和呼出气体有什么不同后,拓展火柴是否会在集气瓶里长时间燃烧,留给了学生充足的探究空间。
科学最基本特征是从儿童身边的事物开始教学活动,本课就注重从学生生活的体验活动和疑惑,探究人体的呼吸;探究人体与新鲜空气的联系。
让科学知识与生活相结合,把科学知识运用于生活,指导我们的生活。
教学最后通过探究人体一天需要多少新鲜空气,让学生与生活联系,对学生进行环保教育。
四、合理评价,培养学生求真务实的科学态度
评价是新课程改革的重要理念。
课程标准指出,科学课程的评价应能促进学生科学素养的形成与发展,本节课把评价融入教学过程中,保护学生的创新思维,并激发学生的科学探究兴趣。
运用评价机制鼓励学生,为学生创造成功机会,引入成就动机原则,哪怕学生答对一道题或解决一个问题,都鼓励学生,增强学生自信心,提高每个学生的科学素养。
浅谈促进小学生主动参与科学探究活动的方法和策略
鸭江中心校刘芳
《小学科学新课程标准》指出科学探究是科学学习的中心环节,通过科学探究可以使小学生体验到探究的乐趣,获得自信,形成正确的思维方式。
新课标强调探究既是科学学习的目标,又是科学学习的方式。
要求教学不仅限于现成知识的传授,更要培养学生亲自动手,大胆探索的能力和学习探究的方法。
在新一轮教育改革实验中,科学探究也普遍地进入课堂,教师们也积累了不少经验,但也出现许多困惑和问题:
课堂探究活动多,但教学任务难以完成,好的学生在探究,差的学生却无动于衷,学生参与探究意识不强等,这些可能是在科学课堂中普遍存在的现象。
那么,怎样促进学生主动参与科学探究呢?
探究学习强调学生的自主性,但并不忽视教师的指导。
教师在指导小学生进行科学探究时,首先应该激发学生的探究兴趣,促进学生主动参与的意识,不必过分追求探究的水平,而应着眼于学生“基本科学素养”的提高。
具体说来,教师指导学生参与科学探究活动应该把重点放在以下三个方面:
一、找准课堂的切入点
把握住激发热情的时机,课题引入时,可以以学生身边的事物为背景,创设问题的情景,以激发探究热情。
教师只有善于激发学生对所学知识产生浓厚的学习兴趣,才能达到主动获取知识,发展能力的目的。
而兴趣的培养应渗透到每一个教学环节,贯穿于整个教学过程。
这样才能调动学生的学习积极性和主动性。
通过学生的好奇心激发他们对科学探究的兴趣,从而激发他们积极主动参与探究活动的愿望。
如在教学《做一之只水钟》时,我是这样创设问题情景导入新课的。
同学们,你们看,今天阳光明媚,校园里,百花盛开,让我们高歌一曲赞美这美好的春天。
唱完了歌,我们来看一段录象,了解我们美丽的校园。
当同学们还沉浸在看录象的兴奋中时,我提问:
你们觉得唱歌的时间长一些还是看录象的时间长一些?
学生个个兴趣盎然,踊跃猜测。
然后老师又提问:
想知道这几位同学谁的猜测正确吗?
同学们,根据你们已有的知识,运用桌子上的材料能做一个什么记时工具吗?
学生此时对所学知识已产生了浓厚的学习兴趣,都产生了想证实自己的猜测是否正确的强烈愿望。
于是我因势利导切入课题,好,这节课,我们就一齐来制作一只水钟。
二、关注学生亲历探究过程
在科学探究活动中,鼓励孩子提出问题,引导他们去探索,尽量地把“玩”的权利还给学生,把“做”的任务派给学生,把“说”的机会让给学生,把“创”的使命留给学生,孩子才会真情地感受到并由衷地赞叹科学比以前他们的个人见解有更为强大的说服力。
通过教师的指导,培养他们主动参与科学探究活动的方法,为以后学习打下坚实的基础。
如在教学《做一只水钟》这课时,我先让学生以小组为单位拟定制作水钟的方案,接着让学生根据方案制作水钟,然后集体检验水钟,再引导学生观察发现影响水钟计时准确的因素,然后再次改进水钟。
本节课的一个突破点就是对水钟的改进方法,在教学中尽量引导学生从自己小组悟出来观察到的方法改进,让学生学习成功小组的经验,改进自己制作的水钟。
通过这一探究活动引领学生在实践中经历了思考方案——制定计划——实施方案——检验成果——寻找原因——改进实验的探究过程。
让学生在亲身体验的过程中完成科学学习,在探究过程中,主动地建构自己的知识经验。
三、提高学生探究能力
通过探究培养学生科学思维能力、锻炼学生问题解决能力、合作与交流能力,培养学生科学精神与态度,初步习得科学探究的方法。
在学习过程中,形成良好的学习习惯,进行有效的自我调控,灵活运用探究学习的方法,进行有创造性的思维活动。
这里,尤其要注意引导学生通过直接参与探究过程,并通过自己的反省与思考,从亲身体验中获得对科学探究活动的兴趣,从而积极主动地参与科学探究活动。
指导学生主动参与自主探索,不是一朝一夕、一蹴而就的事。
只有我们更新观念,创设一个适应小学生探究学习的良好氛围,激发每个学生主动参与科学探究活动的兴趣,让他们学会科学探究的方法,才能提高学生参与科学探究能力。
从而更好地开展科学探究活动,大力推动学生科学素养的提高。
让小学科学教学充满活力
武隆县鸭江镇中心小学校刘芳
我们都知道,新的课程标准对于科学学科有着明确的要求,强调科学教学应着眼于学生的发展,以“探究式学习”为核心。
新课程所追求的理想课堂应该是:
充满活力的学习乐园,是学生获取知识发展能力的主阵地,是师生学习、讨论、交流、合作的最佳场所。
如果要用一句话来概括,那么就是:
焕发出生命活力的课堂才是理想的课堂。
那么如何才能使小学科学教学富有生机、充满活力呢?
在多年的教学实践中我深深体会到应从以下几方面去努力。
下面我就将我的体会与大家共同交流,以求共勉。
一、大胆质疑激发探究热情
质疑是创新的起点,许多科学发现都是从疑问开始的。
科学作为一门实验性学科,培养学生大胆质疑及提问能力尤显重要。
因此,在教学中要努力引导学生生疑、质疑、释疑。
教学生学会在本节所学知识的重点、难点、关键处提出问题。
教师在教学中要留有余地,给学生适当的思考时间,给学生提出问题的机会,为学生创造良好的提问氛围,逐步培养学生敢想敢问的良好习惯。
如,在教学“铁钉生锈了”时,我先让学生举例生活中的铁锈,再让学生比较没有生锈和生锈的铁制品的不同,学生经过讨论交流得出:
“铁锈是一种新的物质”,我接着提出这样一个问题:
“铁在什么条件下最容易生锈呢?
”一石激起千层浪,同学们纷纷提出自己的观点,并提出了另外一些新的问题:
“为什么商店里完好包装的铁钉没生锈?
”“瓷盆为什么瓷掉了就会生锈?
”……此时,学生的探究热情很高。
通过这样一系列问题的探讨,学生对知识的理解、应用自然上升到了一个新的层次。
二、主动参与注重探究过程
知识的获得固然重要,掌握知识如何获得的过程更为重要。
这就要使我们的学生能主动地学习、主动地发展。
科学课不仅仅是简单地向我们揭穿谜底,而是将引导我们像科学家那样去研究、探索这些科学现象。
初步体验科学家们的研究方法。
所以,教师就是要引导学生积极地参与知识的获取过程,探求获取知识的方法和手段并内化为学习研究的能力。
如教学“声音的产生”,我让每个同学先找出周围出现的各种声音,再让学生想办法使一只保鲜袋发出声音,这样学生通过自己的思考、实践,想出了不少方法让那只保鲜袋发出声音,亦激发了学生想主动探求声音产生的原因在哪里?
极大地提高了学生的学习兴趣。
让学生感到科学并不神秘,也不遥远,科学现象经常就在我们身旁出现,如果能认真地思考、讨论,将会加深理解,活跃思维,师生将在这活跃的课堂气氛中感到欢愉,顺利地完成教学任务。
三、注重实验培养探究能力
科学是一门实验科学.加强科学实验教学,特别要加强探索性实验的训练,根据教材的特点和学生实际情况,在学生已有知识和初步具有实验技能的条件下,由教师提出课题,在教师指导下,让学生自己动手、动脑,在实验中观察现象,主动探索,然后得出科学规律。
如在教学“电磁铁”时,我首先提出课题,让大家猜想一下什么是电磁铁?
然后让学生和老师一起做一个电磁铁,但这个电磁铁只能吸引一些小物体,你想用什么方法能让电磁铁的磁力大一些呢?
学生们都积极思考,提出了这样一些猜想:
与电池节数有关;与导线粗细有关;与绕线圈数有关等等。
然后我适时让大家针对自己的猜想,自己设计实验,自己动手实验,并作好观察,记录好数据,来验证自己的猜想。
很显然采用探索性实验教学,可以让学生自己探索,成为科学知识的主动探索者。
使学生进行创造性思维,培养了学生的动手操作能力、实验思维能力以及创新能力。
总之,在科学教学中,运用多种手段,创设教学情境,使学生在这些情境中主体意识得以体现,创新意识得以唤醒,情感意识、科学态度等品德要素得以陶冶,实践能力得以锻造。
既让学生在“玩”中学、“乐”中学,又收到事半功倍的效果,使课堂真正“活”了起来。
含羞草也会听音乐?
今天妈妈买回家两盆含羞草,那含羞草可爱极了。
可问题的是含羞草怎么养呢?
虽然爸爸妈妈都说好养,话虽这样说,但是一点经验也没有它们还是活不了呀。
唉!
管它三七二十一,养着试试看。
因为我非常喜欢含羞草,所以我把一盆放在卧室,另一盆放在我家客厅的吊顶上。
含羞草很是吸引人,总是使我想碰碰它,一碰她就害羞地合在一起,无论如何也不张开,真是拿它没办法。
在我的卧室常常会传来一阵阵柔美的.感人的音乐——那是我的习惯,我每天都会听一个小时的歌,歌声在空中飘荡着。
一天,我一如既往的“逗”含羞草,我惊奇的发现屋里的害羞草比在客厅里的含羞草茂盛的多,这是怎么回事?
“你们可别乱想,我对它们待遇可都是一样的,我可没偏爱谁。
”哦,会不会和我的爱好有关——音乐,是因为音乐的关系吗?
为了证实这个问题我做了一个实验:
我把吊顶上的含羞草和卧室里的含羞草调换了位置,除了卧室里的含羞草每天有音乐的待遇,其余都一样。
我每天都在观察,它那一微小的变化我都不会放过,为了观察更清楚,我找来放大镜,嘿!
你还别说,果然连它那细小的毛都一目了然。
我发现在卧室里的含羞草的细毛跟随着音乐舞动着,像柳枝一样随风摆动着;而吊顶上的含羞草还是“风平浪静”
终于,功夫不负有心人,过了两三天,两盆含羞草大不一样,卧室里的含羞草比昔日茂盛的多,而吊顶上的含羞草却丝毫不变。
看到这一景象我高兴万分.寝不安席,为自己的这一发现感到自豪。
为了查清楚为什么听了音乐的含羞草要比没听的长得快.长得茂盛。
我上网查找了有关信息,显示说明,音乐能刺激含羞草的生长细胞,会促使细胞内的养分受到声波震动而分解,并促使它们在植物体内更有效地进行输送和吸收。
因为一定节奏的的声音能促使植物的生长,刚好我喜欢听柔美的音乐,然而含羞草也喜欢听柔美的没有刺激性的音乐,催使它长得更快,更好。
不是说有耳朵才能听声音,其实声音也是靠空气传播的,而植物也刚好需要空气,所以声音才能在它“体内”刺激生长细胞。
啊!
含羞草你真的多么奇妙呀!
含羞草真的会听音乐,这是多么了比起的发现哪!
我喜不自禁,还告诉你们一个小秘密,听说含羞草不仅有听觉,还有视觉哟!
鱼刺和醋
那一次,我吃鱼时,被鱼刺卡住了,正当我疼痛难忍,大口大口喝水时,弟弟看见我非常难受,就问我:
“是不是被鱼刺卡住了!
”我痛苦的点了点头,妈妈跑进屋,拿着醋瓶往我嘴里灌了进去,平时不爱吃醋的我可难受极了,我认为喝醋解决不了问题,但是又有了好转,我挺纳闷,总是坚持着自己的想法,认为自己的想法就是真理。
之后,就做了一个实验。
一天,我回到家拿出一个小碗,将鱼刺放在里面,到了一些醋进去,我就去看电视,五分钟后,我用手摸了摸,发现鱼刺并没有变软,没有任何反应,又过了十分钟,我去摸鱼刺时,也没有一点变化,我等得不耐烦了,就没在管它,出去玩了,等我回来时,看了一下,用手摸了摸,发现鱼刺真的变软了,但是,时间非常漫长,一时半会儿是解决不了问题的,但我还有一事不明白,为何鱼刺这么坚硬的东西遇上了醋就软化了呢?
因此,我又上网查找此方面的资料,我这才恍然大悟:
醋是酸性物质,鱼刺的主要成分是钙,钙遇到酸性物质会溶解,但是,时间比较长。
原来,坚硬的鱼刺也有害怕的东西那就是醋,但是,醋不能解决问题,应及时到医院取出鱼刺,以后我再象那样被卡住的话,也一定要到医院检查,而不要盲目的去喝醋,不过,我不可能再有下次了,我要永远的和讨厌的鱼刺说“拜拜”!
为什么冬天的尿很多
今天是个星期天可以睡个大懒觉了!
哎呦!
不行要上厕所,哎——,床,我来了!
大约十分钟后,不行还得去趟厕所。
哎——又过了大约十分钟后,还是不行还得去趟厕所,还要不要我睡觉了。
就在这时我有了一个问号,为什么冬天的尿很多呢?
这天,我一直绞尽脑汁思考这个我题。
我不如去问问爸爸妈妈们.我去问奶奶,奶奶答到“懒()上磨屎尿多”我觉得奶奶的说法没有科学依据。
我问妈妈,妈妈答道“你水喝多了当然要上厕所了。
”我觉得妈妈的回答有漏洞,夏天时,我水喝多不见的一个劲的上厕所。
我又去问爸爸,爸爸答道“自己发现的问题自己解决。
”
于是我就到舅舅那边查找了《十万个为什么》。
哎——没找着。
我又到了大伯家,电脑可是“百科全书”“功夫不负有心人”我找到了。
大家都知道水喝多了就上厕所。
其实尿是可以从脂肪排出,排出就成了汗水。
只有在夏天的时候我们会流汗水,冬天不会留那么多的汗水,所以只有上厕所的方式。
生活中的奥秘真不少,只要你不断探索就一定会成功的。
为什么要用冷水煮鸡蛋
前天早上,妈妈在给我煮鸡蛋,我便在一旁看,只见妈妈接一盆水倒入锅中,接着把鸡蛋也放进了锅里。
我想:
咦?
做其他食品不都是等谁开了之后再放食物的吗,煮鸡蛋为什么是加水时就加食物呢?
我不明白,所以就去问妈妈,妈却让我自己去弄个明白。
于是,我做了个实验:
把两个鸡蛋分别放入冷水河开水中煮,结果用冷水煮的鸡蛋完好无损,而用开水煮的鸡蛋却裂开了。
我想:
为什么用开水煮鸡蛋,鸡蛋就会裂开呢?
我纳闷极了。
因此,我查阅了不少书籍,果然功夫不负有心人,我终于在《十万个为什么》上找到了答案。
原来在鸡蛋大的那头有一个气室,里面储存着空气,如果把鸡蛋放到开水里去煮,气室里的空气就会由于温度急剧升高而膨胀起来,对外产生较大的压力,这股力量常常会把鸡蛋挤破,蛋清呢,自然就会流出来啦。
如果把鸡蛋放到冷水里加热,情况就不同了,随着水温的升高,气室里的空气也慢慢膨胀,压力也慢慢增大,同时,蛋壳也在膨胀。
由于水温是逐步上升的,蛋壳上的那些小孔有充分的时间把膨胀了的空气放出去。
按照这样去做,蛋壳就不会破了。
原来鸡蛋也忘不了热胀冷缩呀!
现在,我终于知道为什么要用冷水煮鸡蛋的秘密,看来,学会细心观察身边的事物会有不少收获哟!
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