人教版高中化学选修五 第4章 生命中的基础有机化学物质章末综合测评.docx
- 文档编号:18096744
- 上传时间:2023-08-13
- 格式:DOCX
- 页数:14
- 大小:140.31KB
人教版高中化学选修五 第4章 生命中的基础有机化学物质章末综合测评.docx
《人教版高中化学选修五 第4章 生命中的基础有机化学物质章末综合测评.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《人教版高中化学选修五 第4章 生命中的基础有机化学物质章末综合测评.docx(14页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
人教版高中化学选修五第4章生命中的基础有机化学物质章末综合测评
章末综合测评(四)
(时间:
90分钟 满分:
100分)
一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分,每小题只有一个选项符合题意。
)
1.下列说法正确的是( )
A.糖类化合物都具有相同的官能团
B.酯类物质是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
解析 A项,糖类化合物为多羟基醛或多羟基酮,以及它们的脱水缩合物,所含官能团并不一定相同;B项,酯类物质是形成水果香味的主要成分;C项,油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应,生成高级脂肪酸盐和丙三醇;D项,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,含有氨基和羧基。
答案 B
2.灾后重建需要大量的物质,下列有关说法正确的是( )
A.地震后很多地方发生了火灾,棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO2和H2O
B.灾区紧急供电需要用到汽油、柴油,石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料
C.灾区缺少食品,食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示,它们互为同分异构体
D.灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物
解析 丝、毛的主要成分是蛋白质,分子中含有N、P等元素,燃烧产物不只是CO2和H2O,A选项错误;淀粉和纤维素(C6H10O5)n中的n值不同,不是同分异构体,C选项错误;食用油、蔗糖不是高分子化合物,D选项错误。
答案 B
3.生活离不开化学。
下列对生活中各种物质的认识不正确的是( )
A.普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐
B.“皮革奶粉”含有大量有毒物质,不能食用
C.沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡
D.利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应
解析 酶是蛋白质,热水可使蛋白质变性而使酶失去活性。
答案 C
4.下列实验可用同一原理解释的是( )
A.由纤维素制硝酸纤维、由淀粉制酒精
B.纤维素促进人体内食物消化的过程与淀粉在热水中发生糊化作用的过程
C.葡萄糖在人体组织中的氧化反应和食品工业中葡萄糖在酒化酶作用下的反应都生成CO2
D.葡萄糖、麦芽糖与新制的Cu(OH)2悬浊液共热时均有砖红色沉淀生成
解析 A项,前者为酯化,后者为水解加分解;B项,前者为物理变化,后者为水解;C项,前者为氧化,后者为分解反应;D项,二者均是醛基的氧化反应。
答案 D
5.下列说法正确的是( )
A.酿酒过程中,葡萄糖可通过水解反应生成酒精
B.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,生成的沉淀物不能再溶解
C.酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后,溶液颜色会褪去
D.维生素C溶液中滴加淀粉KI溶液,立即变蓝色
解析 葡萄糖分解生成酒精,未发生水解,故A错误;鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液发生盐析,盐析是可逆的,故B错误;植物油中含有碳碳双键,能使酸性高锰酸钾紫色褪去,故C正确;维生素C有还原性,不能将碘化钾氧化为碘单质,故D错误。
答案 C
6.某物质中可能有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯四种物质中的一种或几种。
在鉴定时有下列现象:
①有银镜反应;②加入新制的Cu(OH)2悬浊液后未发现变澄清;③与含酚酞的NaOH溶液共热,红色逐渐消失。
下列结论正确的是( )
A.几种物质均存在B.有甲酸乙酯和甲酸
C.有甲酸乙酯和甲醇D.有甲酸乙酯,可能有甲醇
解析 由题意知,①有银镜反应说明有醛基存在,②加入Cu(OH)2未变澄清说明没有—COOH,③说明与NaOH发生反应,综上所述,一定没有甲酸、乙酸,则一定有甲酸乙酯、甲醇则可能存在。
答案 D
7.把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥蛋白质在酸存在的条件下分别进行水解,其水解后的最终产物只有一种的是( )
A.①⑤⑥B.②③④⑤⑥
C.①③④⑥D.②③④
解析 ②、③、④水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂在酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油,蛋白质的水解产物是多种氨基酸。
答案 D
8.下列说法正确的是( )
A.植物油氢化过程中发生了加成反应
B.向牛奶中加入果汁会产生沉淀,是因为发生了中和反应
C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别
D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物
解析 A项,植物油中含有不饱和高级脂肪酸甘油酯,其中的碳碳双键可与氢气发生加成反应,正确;B项,牛奶是胶体,遇果汁发生了聚沉,错误;C项,环己烷和苯的密度均比水小且不与酸性KMnO4溶液反应,故不能用酸性KMnO4溶液鉴别,错误;D项,溴苯和苯互溶且二者均不溶于水,故不能用水分离,两者沸点差别较大,应用蒸馏法分离,错误。
答案 A
9.现有:
淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液,区别它们时,下列试剂和对应现象依次是( )
试剂:
①新制Cu(OH)2悬浊液 ②碘水 ③浓硝酸
现象:
a.变蓝色 b.砖红色沉淀 c.变黄色
A.②—a、①—c、③—bB.③—a、②—c、①—b
C.②—a、③—c、①—bD.②—c、③—a、①—b
解析 淀粉溶液遇碘水变蓝色;蛋清遇浓硝酸变黄色;葡萄糖在加热条件下与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。
答案 C
10.氨基酸在溶液中按以下两种方式电离,以下判断正确的是( )
C.如溶液的pH适当,两种氨基酸离子的浓度可能相同
D.pH改变,对电离方式无影响
解析 pH改变影响电离平衡的移动方向,A、B、D错误。
根据电荷守恒,当溶液呈中性时,两种氨基酸离子的浓度可能相同,C正确。
答案 C
11.为了提纯下表所列物质(括号内为杂质),有关除杂试剂和分离方法的选择不正确的是( )
选项
被提纯的物质
除杂试剂
分离方法
A
己烷(己烯)
溴水
分液
B
淀粉溶液(NaCl)
水
渗析
C
CH3CH2OH
(CH3COOH)
CaO
蒸馏
D
肥皂(甘油)
NaCl
过滤
解析 己烯与溴水反应生成新的有机物,己烷也能溶解于其中,不能用分液法分离,A项错误;淀粉溶液属于胶体,不能透过半透膜,可用渗析法除去其中的NaCl,B项正确;CH3COOH与CaO反应生成沸点高的盐,不易挥发,而乙醇易挥发,此时可用蒸馏法除去,C项正确;肥皂中加入NaCl,使其溶解度减小而析出,此过程称为盐析,然后可用过滤的方法分离,D项正确。
答案 A
12.某有机物的结构简式如下,下列说法正确的是( )
A.该有机物1mol能与3molH2在镍作催化剂条件下发生加成反应
B.该有机物1mol能与1molBr2发生取代反应
C.该有机物能与NaHCO3反应放出CO2
D.该有机物在一定条件下能发生银镜反应
解析 1个苯环消耗3分子H2,但酯基上的羰基不能与H2发生加成反应,故1mol该有机物能与3molH2发生加成反应;该有机物中酚羟基有2个邻位,故能与2molBr2反应;该有机物不含有羧基,不能与NaHCO3反应;该有机物中不含有醛基,不能发生银镜反应。
答案 A
13.龙胆酸甲酯(结构如图所示)是制备抗心律失常药物氟卡尼的中间体。
下列说法正确的是( )
A.含氧官能团是酚羟基和羧基
B.所有的碳原子可能在同一平面内
C.能发生消去反应
D.1mol龙胆酸甲酯最多能与4molNaOH反应
解析 龙胆酸甲酯的含氧官能团是酚羟基和酯基,A错;与苯环相连的碳原子与苯环一定共面,当甲基旋转到其中的碳原子与苯环共平面时,龙胆酸甲酯的8个碳原子共面,B正确;酚羟基不能发生消去反应,C错;1mol龙胆酸甲酯最多能与3molNaOH反应,D错。
答案 B
14.有一种相对分子质量为Mr的多肽,经水解后只得到甘氨酸(H2NCH2COOH),如果该多肽是链状分子,则一个这种多肽分子含有的肽键数为( )
A.
B.
C.
D.
解析 甘氨酸分子式为C2H5NO2,相对分子质量为75。
设该多肽由n个甘氨酸缩合而成,则该多肽中有(n-1)个肽键,缩合脱去(n-1)个水分子,则75n-(n-1)×18=Mr,解得n=
,故含肽键数为
。
答案 A
15.某天然油脂10g,需1.8gNaOH才能完全皂化,又知该油脂1kg进行催化加氢,耗氢12g才能完全硬化。
试推断1mol该油脂平均含碳碳双键为( )
A.2molB.3molC.4molD.5mol
解析 由油脂的皂化反应可知,1mol油脂皂化反应时需要3molNaOH,所以1kg油脂的物质的量n(油脂)=
×
×
=1.5mol,而12g氢气的物质的量n(H2)=
=6mol,故n(油脂)∶n(H2)=1.5mol∶6mol=1∶4,因此1mol该油脂需要4mol氢气才能完全加成,即该油脂中含有4mol碳碳双键。
答案 C
二、非选择题(本题包括5小题,共55分)
16.(6分)皂化反应实验的操作步骤如下:
①在小烧杯中加入约5g新鲜的动物脂肪(如牛油)和6mL95%的乙醇,微热使脂肪完全溶解;
②在①的混合液中加入6mL40%的氢氧化钠溶液,边搅拌边加热,直至反应液变成黄棕色黏稠状;
③用玻璃棒蘸取反应液,滴入装有热水的试管中,振荡,若无油滴浮在液面上,说明反应液中油脂已完全反应,否则要继续加热使之反应完全;
④在另一只烧杯中加入60mL热的饱和食盐水,把得到的反应液倒入食盐水中,搅拌,观察浮在液面上的固体物质,取出,用滤纸或纱布吸干,挤压成块,并与日常使用的肥皂比较去污能力的大小。
根据上面的实验步骤,请回答下列问题:
(1)加入乙醇的原因是________________________。
(2)请写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式:
__________________________________________。
解析 如果不加入乙醇,氢氧化钠只能和油脂在溶液表面进行反应,反应速率较慢,油脂在乙醇中有一定的溶解性,氢氧化钠在乙醇中也有一定的溶解性,因此乙醇加快了皂化反应的速率。
答案
(1)溶解油脂,加快皂化反应的速率
17.(10分)某种甜味剂A的结构简式为
(1)写出A在无机酸催化下完全水解所得含碳原子数最多的有机物(设为B)分子的名称________。
(2)写出B形成的高分子化合物的结构简式________,反应类型________。
(3)1molA发生加成反应需要H2的最大用量及与足量NaOH溶液反应消耗NaOH的物质的量分别为________mol和________mol。
答案
(1)苯丙氨酸
(2)
缩聚反应
(3)3 3
18.(15分)以淀粉和油脂为原料,制备生活中某些物质。
已知:
反应⑤生成D、E、F的物质的量之比为2∶1∶1,E与等物质的量的H2反应。
请回答:
(1)葡萄糖的分子式__________________,C分子中官能团的名称______________。
(2)下列说法正确的是________。
A.淀粉、油脂都是高分子化合物,都能发生水解反应
B.C、D属同系物;M、N也属同系物
C.上述①~⑥中属于取代反应的为③⑤⑥
D.B、E含不同官能团,但都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
(3)写出N的一种结构简式____________________;C与F按不同的比例,还可以生成另外两种物质X、Y,且相对分子质量X<N<Y,则Y的分子式___________________________________。
(4)写出反应③(A+D→M)的化学方程式:
_________________________。
解析 由框图可知,淀粉水解产物为葡萄糖(C6H12O6),C6H12O6在酒化酶催化作用下分解产物为乙醇(CH3CH2OH)和CO2,故A为CH3CH2OH,A氧化生成B,B为CH3CHO,B氧化生成C,C为CH3COOH,油脂甲化学式为C57H108O6酸性条件下水解生成甘油F(C3H8O3)、高级脂肪酸E、D,且E氢化可生成D,故D、E碳原子数相同均含有(57-3)÷3=18,E与等物质的量H2反应,故E含有1个不饱和度,故D为硬脂酸(C17H35COOH),E为油酸(C17H33COOH),D与A反应产物M为硬脂酸乙酯(C17H35COOCH2CH3),F为丙三醇,与C反应生成酯N,N含7个碳,故应为两个羟基与乙酸酯化,故产物N的结构简式为:
或
;
(1)葡萄糖的分子式为C6H12O6,C分子中官能团的名称为羧基;
(2)A项油脂不是高分子化合物,故A项错误;C、D为同系物,M为一元酯,N为二元酯,故M、N不为同系物,故B项错误;
(3)N的一种结构简式
或
,C与F按不同的比例,还可以生成另外两种物质X、Y,且相对分子质量X<N<Y,则Y为三元酯,故Y的分子式C9H14O6;
(4)反应③(A+D→M)的化学方程式C17H35COOH+CH3CH2OH
C17H35COOCH2CH3+H2O。
答案
(1)C6H12O6 羧基
(2)CD
(3)
或
C9H14O6
(4)C17H35COOH+CH3CH2OH
C17H35COOCH2CH3+H2O
19.(9分)A、B两种有机化合物,分子式都为C9H11O2N。
(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在甲基(—CH3)。
化合物A的结构简式是______________。
分子结构中不存在甲基,与A互为同分异构体的硝基化合物的结构简式是_______________________。
(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。
化合物B的结构简式是______________。
与B互为同分异构体的氨基酸的结构简式为____________________________________________________
(氨基在苯环上且苯环上只有两个取代基)。
20.(15分)秸秆(含多糖类物质)的综合应用具有重要的意义。
下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线:
回答下列问题:
(1)下列关于糖类的说法正确的是________(填标号)。
a.糖类都有甜味,具有CnH2mOm的通式
b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
c.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全
d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物
(2)B生成C的反应类型为________。
(3)D中官能团名称为________,D生成E的反应类型为________。
(4)F的化学名称是________,由F生成G的化学方程式为________。
(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体,0.5molW与足量碳酸氢钠溶液反应生成44gCO2,W共有________种(不含立体异构),其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为________。
(6)参照上述合成路线,以(反,反)-2,4-己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选),设计制备对苯二甲酸的合成路线___________________________________。
解析
(1)糖类不一定具有甜味,不一定符合碳水化合物通式,a项错误;麦芽糖水解生成葡萄糖,而蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,b项错误;用碘水检验淀粉是否完全水解,用银氨溶液可以检验淀粉是否水解,c项正确;淀粉、纤维素都是多糖类天然高分子化合物,d项正确。
(2)B→C发生酯化反应,又叫取代反应。
(3)D中官能团名称是酯基、碳碳双键。
D生成E,增加两个碳碳双键,说明发生消去反应。
(4)F为二元羧酸,名称为己二酸或1,6-己二酸。
己二酸与1,4-丁二醇在一定条件下合成聚酯,注意链端要连接氢原子或羟基,脱去小分子水的数目为(2n-1),高聚物中聚合度n不可漏写。
(5)W具有一种官能团,不是一个官能团;W是二取代芳香族化合物,则苯环上有两个取代基,0.5molW与足量碳酸氢钠反应生成44gCO2,说明W分子中含有2个羧基。
则有4种情况:
①—CH2COOH,—CH2COOH;②—COOH,—CH2CH2COOH;③—COOH,—CH(CH3)COOH;④—CH3,—CH(COOH)COOH。
每组取代基在苯环上有邻、间、对三种位置关系,W共有12种结构。
在核磁共振氢谱上只有3组峰,说明分子是对称结构,结构简式为
。
(6)流程图中有两个新信息反应原理:
一是C与乙烯反应生成D,是生成六元环的反应;二是D→E,在Pd/C,加热条件下脱去H2增加不饱和度。
结合这两个反应原理可得出合成路线。
答案
(1)cd
(2)取代反应(酯化反应)
(3)酯基、碳碳双键 消去反应 (4)己二酸
(5)12
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 人教版高中化学选修五 第4章 生命中的基础有机化学物质章末综合测评 人教版 高中化学 选修 生命 中的 基础 有机化学 物质 综合 测评
![提示](https://static.bingdoc.com/images/bang_tan.gif)