桂花的营养价值与做法.docx
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桂花的营养价值与做法.docx
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桂花的营养价值与做法
原料别名:
木犀花
原料介绍
桂花为木犀科植物木犀的花。
木犀常绿灌木或小乔木,常绿灌木或小乔木,高可达7米,树皮灰白色。
叶对生,革质,椭圆形或长椭圆状披针形,长3~8厘米,先端尖或渐尖,基部楔形,全缘或有锐细锯齿,叶脉6~8对,向下面突出;叶柄短。
花簇生于叶腋,雌雄异株,具细弱花梗;花萼4裂,裂片齿状;花冠4裂,分裂达于基部,裂片长椭圆形,白色或黄色,芳香;雄花具雄蕊2,隐藏于花冠内;雌花有雌蕊1,花柱圆柱形,柱头头状,子房2室。
核果长椭圆形,含种子1枚。
花期9~10月。
我国大部分地区均有栽培。
营养分析
1、化痰止咳:
桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛,散血止痢:
桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭:
桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
相关人群
1、适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
2、桂花辛温,体质偏热,火热内盛者慎食。
制作指导
生津,辟臭,化痰,治风虫牙痛:
木厚花、百药煎。
食疗作用
桂花味辛、性温,无毒;
具有化痰,散瘀的功效;
主治痰饮嘲咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭。
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