微生物 第三版 周德庆复习资料.docx
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微生物第三版周德庆复习资料
绪论
一.微生物发展史重要人物+贡献:
(1)列文虎克-观察到细菌——微生物学先驱者
(2)巴斯徳——微生物学的奠基人曲颈瓶试验推翻生命自然发生说,建立胚种学说。
巴氏消毒法。
(3)约瑟夫·李斯特发明用石炭酸消毒手术器械、衣物和手术环境,可大大降低感染的机会
(4)R.Koch柯赫——细菌学的奠基人
1配置固体培养基
2分离到许多病原菌
3科赫法则提出证明了某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则、
4创立许多显微镜技术
(5)布赫纳——生物化学奠基人
(6)弗莱明——青霉素之父
(7)Watson、Crick——分子生物学奠基人发现的DNA结构的双螺旋模型
二.微生物的五大共性:
(1)体积小,面积大;
(2)吸收多,转换快;(3)生长旺,繁殖快;(4)适应强,易变异;(5)分布广,种类多
三.三个总界五界系统
1非细胞总界
2原核总界:
细菌界蓝细菌界
3真核总界:
植物界真菌界动物界
四.伍斯(Woes,1990):
三原界学说或三域学说
①古生菌域Archaea:
产甲烷菌,极端嗜盐,热和酸菌;
②细菌域Bacteria:
原核生物;
③真核生物域Eukarya:
真菌,原生动物,植物和动物。
第一章
第一节细菌
1.原核生物三菌三体:
细菌(狭义的)、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体
2.细菌概念:
细菌是一类细胞细短(直径约0.5μm,长度约0.5-5μm)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
3.细菌形态:
简单,基本上只有球状、杆状和螺旋状三大类,仅少数为其他形状如丝状、三角形、方形和圆盘形。
(1)革兰氏染色原理
具体步骤
(2)阴性菌阳性菌的特点
G+细菌的细胞壁:
厚度大化学组分简单,一般含90%肽聚糖10%磷壁酸(磷壁酸:
阳性菌特有)
G-细菌的细胞壁:
厚度较G+细菌薄,层次较多,成分较复杂,肽聚糖层很薄(仅2-3nm),故机械强度较G+细菌弱
(3)四种缺壁细胞:
L型细胞:
专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株
原生质体:
指在人为条件下,用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁后合成,所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞
球状体:
又称原生质球,指还残留了部分细胞壁(尤其是G-细菌外膜层)的原生质体
支原体:
是长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物
9.原核、真核鞭毛区别原核:
有基体、钩形鞘和鞭毛丝三部分组成
真核:
“9+2”型:
中间1对微管,外围9个微管二联体
10.芽孢概念:
某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠结构,称为芽孢
抗性:
芽孢是生命世界中抗逆性最强的一种构造。
11.伴孢晶体概念:
少数芽孢杆菌,(例如苏云金芽孢杆菌)在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体,称为伴孢晶体。
第二节放线菌
是一类主要程菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物属革兰氏阳性细菌
第三节蓝细菌
1是一类进化历史悠久革兰氏阴性无鞭毛含叶绿素a能进行产氧性光合作用的大型原核生物。
2.与光合作用植物有一些相似之处如:
它们都含叶绿素a(chlorophylla)和光合系统Ⅱ,具有放氧性光合作用。
第四节支原体、立克次氏体和衣原体
1.支原体概念:
是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物
特点:
细胞很小;细胞膜含甾醇,比其他原核生物的膜更坚韧;无细胞核;菌落小,在固体培养基表面呈特有的“油煎蛋”状以二分裂和出芽等方式繁殖;能在含血清、酵母膏和甾醇等营养丰富的培养基上生长;多是能一糖类作能源,能在有氧或无氧条件先惊醒氧化型或发酵型产能代谢;基因组很小;对能抑制带报纸生物合成的抗生素(四环素、红霉素等)和破坏含甾体的细胞结构的抗生素(两性霉素、制霉菌素等)都很敏感。
2.立克次氏体概念:
是一类专性寄生于真核细胞内的G-原核生物与支原体区别:
有细胞壁;不能独立生活与衣原体区别:
细胞较大,;无滤过性;存在产能代谢系统
特点:
细胞较大;细胞性太多样;有细胞壁;除少数外,均在真核细胞内营细胞内专性寄生;以二分裂方式繁殖;存在不完整的产能代谢途径;对四环素和青霉素等抗生素敏感;对热敏感,一般在56℃以上经30min即被杀死;一般可培养在鸡胚、敏感动物或HeLa细胞株(子宫颈癌细胞)的组织培养物上;基因组很小。
3.衣原体概念:
是一类真核细胞内营专性能量寄生的小型G-原核生物
特点:
有细胞构造;细胞内同时含有RNA和DNA两种核酸;有细胞壁(但缺肽聚糖),G-;有核糖体;缺乏产生能量的酶系,须严格细胞内寄生;以二分裂方式繁殖;对抑制细菌的抗生素和药物敏感;只能用鸡胚卵黄囊膜、小白鼠模腔或HeLa细胞组织培养物等活体进行培养。
第二章
第一节真和微生物
1.真核生物与原核生物比较
特性
原核微生物
真核微生物
核
核膜
核仁
DNA
拟核
-
-
只有一条,不与RNA和蛋白质结合
完整的核
+
+
一至数条,与RNA和蛋白质结合
核糖体
70s,在细胞质中
80S,在细胞质中
70S,在某些细胞器中
细胞分裂
二分裂
有丝分裂,减数分裂
有性生殖
通常没有或有
+
中体
+
-
细胞器
-
线粒体、高尔基体、叶绿体、内质网等
细胞膜中甾醇
-(除极个别外)
+
呼吸链位置
细胞膜
线粒体
与氧的关系
好氧、兼性厌氧、厌氧
好氧、少数兼性厌氧
细胞壁组成
肽聚糖或脂多糖
几丁质、多聚糖或寡糖
运动器官(鞭毛)
较细的鞭毛
(中空管状结构)
较粗的鞭毛或纤毛
(9+2结构)
细胞大小
1-10μm
10-100μm
第二节酵母菌
1.特点:
个体一般以单细胞状态存多数营出芽生殖能发酵糖类产能细胞壁常含甘露聚糖
常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中
2.形态结构(成分)
细胞壁:
外层为甘露聚糖,内层为葡聚糖(为主)(赋予细胞壁以机械强度的主要成分),中间夹着一层蛋白质(包括多种酶),周围还有少量几丁质成分
细胞膜(P48):
主要为蛋白质(约占干重50%)。
类脂(约40%)和少量糖类
细胞核:
遗传信息主要贮存库
鞭毛:
“9+2”型:
中间1对微管,外围9个微管二联体
其他构造:
大液泡(成熟);杆状或球状线粒体(有氧条件),无嵴没有氧化磷酸化功能的线粒体(缺氧条件)
3.繁殖方式
无性繁殖
(1)芽殖最常见:
母细胞出“芽”,每个“芽”成为一个新个体
(2)裂殖菌丝体的断裂片段产生新个体营养细胞分裂产生子细胞
(3)产生无性孢子:
每个孢子可萌发为新个体
有性生殖:
一般通过邻近的两个形态相近而性别不同的细胞各自伸出一根管状的原生质凸起相互接触、局部融合并形成一条通道,再通过质配(两个细胞的原生质配合),核配(两个细胞里的核配合),减数分裂形成4或8个子核,然后塔门各自与周围的原生质结合在一起,再在其表面形成一层孢子膜,这样一个个子囊就成熟了。
4.菌落特点:
(与细菌相仿)一般呈现较湿润、较透明、表面较光滑,容易挑起,菌落质地均匀,正面与反面以及边缘与中央部位的颜色较一致
宏观较大、较厚、外观较稠和较不透明;颜色单调,多以乳白色或矿烛色为主,少数红色,个别黑色;边缘整齐或粗糙,酒香味
第三节霉菌
1.菌落:
形态较大,质地疏松,外观干燥,不透明,呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、棉絮状或毡状;菌落与培养基间的连接紧密,不易挑取,菌落正面与反面的颜色、构造,一集边缘与中心的颜色、构造常不一致。
3.假根:
是低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构,具有固着和吸取养料等功能。
四大类微生物的细胞形态和菌落特征的比较
单细胞微生物
菌丝状微生物
细菌
酵母菌
放线菌
霉菌
主要特征
菌落
含水状态
很湿或较湿
较湿
干燥或较干燥
干燥
外观形态
小而突起或大而平坦
大而突起
小而紧密
大而疏松或大而致密
细胞
相互关系
单个分散或有一定排列方式
单个分散或假丝状
丝状交织
丝状交织
形态特征
小而均匀,个别有芽孢
大而分化
细而均匀
粗而分化
参考特征
菌落透明度
透明或稍透明
稍透明
不透明
不透明
菌落与培养基结合程度
不结合
不结合
牢固结合
较牢固结合
菌落颜色
多样
单调,一般呈乳脂或矿烛色,少数红色或黑色
十分多样
十分多样
菌落正反面颜色的差异
相同
相同
一般不同
一般不同
菌落边缘
一般看不到细胞
可见球状,卵圆状或假丝状细胞
有时可见细丝状细胞
可见粗丝状细胞
细胞生长速度
一般很快
较快
慢
一般较快
气味
一般有臭味
多带酒香味
常有泥腥味
往往有霉味
第三章
第一节病毒
1.特性:
形体极其微小,一般都能通过细胞滤器,故必须在电镜下才能观察
没有细胞构造,其主要成分仅为核酸和蛋白质两种,故又称“分子生物”
每一种病毒只含一种核酸,不是DNA就是RNA
既无产能酶系,也无蛋白质和核酸合成酶系,只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质组分以核酸和但蛋白质等“元件”的装配实现其大量繁殖
在离体条件下,能以无生命的生物大分子状态存在,并课长期保持其侵染活力
对一般抗生素不敏感,但对干扰素敏感
有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中,并诱发潜伏性感染
2.构造基本成分核酸和蛋白质核酸位于中心,成为核心或基因组,蛋白质包围在核心周围,形成衣壳功能:
是病毒粒的主要支架结构和抗原成分,保护核衣壳由衣壳粒构成核心和衣壳合成核衣壳
2.对称体制及代表:
螺旋对称,二十面体对称,复合对称
4.繁殖方式
吸附—侵入增殖—成熟(装配)—裂解(释放)
5.描述烈性噬菌体的生长曲线——一步曲线一步生长曲线:
定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。
以培养时间为横坐标,效价为纵坐标,所绘成的曲线即为一步生长曲线。
一步生长曲线分为潜伏期、裂解期和平稳期。
(1)潜伏期:
指噬菌体的核酸侵入宿主细胞后至第一个成熟噬菌体粒子装配前的一段时间。
可分为:
隐晦期胞内积累期
(2)裂解期:
紧接在潜伏期厚的宿主细胞迅速裂解、溶液中噬菌体粒子急剧增多的一段时间
(3)平稳期:
指感染后的宿主细胞已全部裂解,溶液中噬菌体效价达到最高点的时期
6.温和噬菌体:
许多噬菌体对宿主细胞的影响比较缓慢和轻微,这类噬菌体通常叫温和噬菌体
溶源性:
温和噬菌体感染细菌后基因不被表达,其基因组与寄主染色体同时复制,因此当细菌分裂时,它可以复制加倍并随之传给子代细菌,称为溶源性或溶源现象。
第二节亚病毒
1.类病毒概念:
至今所知的最小、最简的病毒一类只含有RNA一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体
2.拟病毒概念:
是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒
3.阮病毒概念:
是一类只含单一蛋白质不含核酸的传染性蛋白质分子
第四章微生物的营养和培养基
六种营养要素
碳源一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物。
碳源是需要量最大的营养物,又称大量营养
异养微生物:
有机碳源:
蛋白质,核酸,淀粉,葡萄糖等
自养微生物:
无机碳源:
CO2,Na2CO3,CaCO3等
氮源凡能够提供微生物生长繁殖所需N元素的营养元
氨基酸自养型生物把尿素铵盐硝酸盐甚至氮气等简单氮源自行合成所需的一切氨基酸
氨基酸异养型生物从外界吸收现成的氨基酸
能源能为微生物的生命活动提供最初能量来源的化学物质或辐射能
生长因子一类调节微生物正常代谢所必需但不能用简单的碳氮源自行合成的有机物
狭义生长因子指维生素培养基中生长因子来源:
酵母膏、玉米浆、麦芽汁等
无机盐所需浓度在10-3-10-4M的元素为大量元素
所需浓度在10-6-10-8M的元素为微量元素
水存在状态:
游离态(溶剂)和结合态(结构组成)
生理作用:
细胞组成成分生化反应溶剂维持各种生物大分子的稳定性,参与某些重要的生化反应物质运输媒体
微生物的营养类型
化能异养型微生物(根据它们利用有机物的特性)寄生型(parasitism)——寄生于活的生物体腐生型(saprophytism)——寄生于死亡的生物有机体
营养物质进入细胞的方式
1.单纯扩散:
又称被动运输,指疏水性双分子层细胞膜(包括孔蛋白在内)在无载体蛋白参与下,单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电力分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质传送方式。
非细胞获取营养的主要方式依靠胞内外溶液浓度差,顺浓度梯度运输;不消耗代谢能,无特异性;运输氧、二氧化碳、甘油、乙醇、某些氨基酸等小分子;
2.促进扩散:
指溶质在运送过程中,必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助,但不消耗能量的一类扩散性运送方式特点:
需要特异性的载体蛋白顺浓度梯度运输不消耗能量运输硫酸根、磷酸根、糖(真核)等
载体蛋白即透性酶(大多为诱导酶),有底物特异性,每种载体蛋白运输相应的物质。
载体蛋白可加快运输速度,但不能逆浓度运输。
3.主动运输:
指一类须提供能量(包括ATP、质子动势或“离子泵”等)并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化,而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式
特点:
微生物吸收营养的主要方式可逆浓度梯度运输,耗能需载体蛋白,有特异性运输有机离子、无机离子、氨基酸、乳糖等糖类 特异性载体蛋白需要能量来改变载体蛋白的构象(亲和力改变→蛋白构象改变→耗能)
单纯扩散、促进扩散、主动运输:
被运输的溶质分子不发生改变。
4.基团移位:
指一类既需特异性载体蛋白的参与,又耗能的一种物质运输方式,其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化。
特点:
属主动运输类型溶质分子发生化学修饰定向磷酸化需复杂的运输酶系参与运输葡萄糖、果糖、甘露糖、嘌呤、核苷、脂肪酸等
每输入一个葡萄糖分子,就要消耗一个ATP的能量
四培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料制作培养基应尽快配置并立即灭菌
(一)选择和配制的四个原则
1、目的明确2、营养协调3、物理化学条件适宜4、经济节约(原料来源的选择)
(二)培养基类型
按培养基成分分类
1天然培养基指一些利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基,成分未知。
如培养细菌所用的肉汤蛋白胨培养基,培养酵母菌的麦芽汁培养基等。
优点:
取材方便、营养丰富、种类多样、配制方便
2组合培养基一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制的、各成分(包含微量元素)的量都确切知道的培养基。
如培养细菌所用的葡萄糖铵盐培养基,培养放线菌的淀粉硝酸盐培养基(高氏一号)。
优点:
组份精确、重复性好
3半组合培养基一类主要以化学试剂配制,同时又加有某种或某些天然成分的培养基
按培养基外观的物理状态
1液体培养基用途:
大量培养微生物,研究生理代谢等。
2固体培养基由液体培养基中加入适当凝固剂如琼脂最优良的凝固剂明胶
由体培养基能提供表面,形成单菌落,因此可用于:
菌种分离、鉴定、保藏等
3半固体培养基指在液体培养基中加入少量的凝固剂而配制而成的半固态培养基
用途:
观察细菌的运动,测定噬菌体效价等。
4脱水培养基指含有水以外的一切成分的商品培养基
按培养基对微生物的功能分类
一、选择性培养基一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学物理因素的抗性而设计的培养基,具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能,广泛运用于菌种筛选等领域
用平板划线法或稀释法进行分离混合试液中少量微生物,必难奏效
1.加富性选择培养基:
利用该分离对象对某种营养物有一特殊“嗜好”的原理专门在培养基中家人该营养物
2.抑制性选择培养基:
利用分离对象对某种制菌物质所特有的抗性,在筛选的培养基中加入这种抑菌物质,经培养后使原有试样中对此表现敏感的优势菌生长大受抑制,而原先处于劣势的分离对象却乘机大量增值,最终在数量上反而占优势。
二、鉴别性培养基一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂,从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目地菌菌落的培养基。
最常见的鉴别性培养基是伊红美篮乳糖培养基
营养琼脂(牛肉膏蛋白胨)作用:
一般好氧性细菌的分离培养高压蒸气灭菌121℃,15~30min液体(普通)营养肉汤:
不含琼脂
伊红美蓝(EMB)培养基作用:
分离肠道细菌
第五章微生物的新陈代谢
生物氧化:
发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称
底物脱氢途径:
脱氢、递氢和受氢
功能:
产能(ATP)产还原力H和产小分子
一、底物脱氢的4条途径
根据递氢特点尤其是受氢体性质的不同,可把生物氧化区分为呼吸,无氧呼吸和发酵
试比较呼吸、无氧呼吸、发酵的异同点。
产能
呼吸
无氧呼吸
发酵
环境条件
有氧
无氧
无氧
终电子受体来源
环境,外源性
环境,外源性
胞内、内源性
性质
分子氧
化合物(通常为无机物)
代谢中间物
能进行代谢产能方式的微生物
专性好氧微生物、兼性好氧微生物、微嗜氧微生物
专性厌氧微生物、兼性好氧微生物
兼性好氧微生物、耐氧厌氧微生物、专性厌氧微生物
呼吸:
呼吸是指底物按常规方式脱氢后,经完整的呼吸链递氢,最终由分子氧接受氢并产生水和释放能量(ATP)的生物氧化方式。
呼吸必须在有氧条件下进行,因此又叫有氧呼吸。
无氧呼吸:
无氧呼吸又称厌氧呼吸,是一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物(少数为有机氧化物)的生物氧化。
发酵:
无氧条件下,底物脱氢后产生的还原力不经呼吸链而直接传递给某一中间代谢物的低效产能反应。
氧化磷酸化:
又称电子传递磷酸化,是指呼吸链的递氢(或电子)和受氢过程与磷酸化反应相偶联并产生ATP的作用。
光合磷酸化:
由光照引起的电子传递与磷酸化作用相偶联而生成ATP的过程成为光合磷酸化。
底物水平磷酸化:
是指在生物氧化过程中产生一些含有高能磷酸键的化合物,并且这些高能磷酸化合物的高能磷酸键键能可以直接偶联ATP合成。
Stickland反应:
以一种氨基酸作氢供体和以另一种氨基酸作氢受体而实现生物氧化产能的独特发酵类型,称为stickland反应。
stickland反应的产能效率很低,每分子氨基酸仅产1个ATP。
微生物独特合成代谢途径举例
自养微生物的CO2固定4种途径
一、Calvin循环二、厌氧乙酰-CoA途径三、逆向TCA循环四、羟基丙酸途径
生物固氮:
指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原成氨的过程,生物界中只有原核生物才具有固氮能力。
一固氮微生物固氮菌分三类
1.自生固氮菌:
指一类不依赖与它种生物共生而能独立进行固氮的微生物
2.共生固氮菌:
指必须与它种生物共生在一起时才能进行固氮的微生物
3.联合固氮菌:
指必须生活在植物根际、叶面或动物肠道等处才能进行固氮的微生物
固氮酶:
一种复合蛋白,由固二蛋酶和固二蛋酶还原酶;两种相互分离的蛋白构成。
固二蛋酶是一种含铁和钼的蛋白,铁和钼组成一个称为“FeMoCo”的辅助因子。
固二蛋酶还原酶则是一种只含铁的蛋白
细菌光合作用
1)循环光合磷酸化
光反应中心的叶绿素通过吸收光能而逐出电子使自己处于氧化状态。
逐出的电子通过电子呼吸链,再返回叶绿素本身,从而使叶绿素分子回复到原来的状态。
电子在传递过程中产生ATP。
这种由光能引起叶绿素分子逐出电子,并通过电子传递产生ATP的方式称为光合磷酸化。
特点:
a、光驱使下,电子自菌绿素上逐出后,经过类似呼吸链的循环,又回到菌绿素;
b、产ATP和还原力[H]分别进行,还原力来自H2S等无机物;
c、不产氧(O2)。
2)非循环光合磷酸化
特点:
a、电子传递非循环式;
b、在有氧的条件下进行;
c、存在两个光合系统
d、ATP、还原力、O2同时产生
当光反应中心I的叶绿素吸收光能后释放的电子,通过电子传递体还原NAD+(NADP’)生成NADH(NADPH)+H’(还原力)。
光合系统II吸收光能,使水光解产生电子,电子通过电子传递链还原反应中心I的叶绿素,并产生ATP(琥珀酸,硫化氢等物质氧化放出电子,该电子通过电子传递链还原氧化型的反应中心I的叶绿素,并产生ATP)。
第六章微生物的生长及其控制
测生长量
试述微生物生长繁殖的测定方法。
一、测生长量
(一)直接法1、测体积2、测干重
(二)间接法1、比浊法2、生理指标法
二、计繁殖数1、直接计数法(全数)——血球计数板法2、间接计数法(活菌数)——稀释平板菌落计数法
单细胞微生物的典型生长曲线 典型生长曲线:
将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中培养。
在适宜条件下,其群体就会有规律地生长,定时取样测定细胞含量,以细胞数目的对数值作纵坐标,以培养时间作横坐标,就可以画出一条有规律的曲线,这就是微生物的典型生长曲线。
划分的依据:
单细胞微生物。
(1)延滞期(停滞期、调整期)特点:
a.生长速率常数为零;b.细胞形态变大或增大;c.细胞内RNA尤其是rRNA含量增高,原生质呈嗜碱性。
d.合成代谢活跃;e.对外界不良条件的反应敏感。
(2)对数期特点:
此时菌体细胞生长的速率常数R最大,分裂快,代时短,细胞进行平衡生长,菌体内酶系活跃,代谢旺盛,菌体数目以几何级数增加,群体的形态与生理特征最一致,抗不良环境的能力强。
⑶稳定期特点:
a.生长速率常数为零;b.菌体产量达到最高;c.活菌数相对稳定;d.细胞开始贮存贮藏物;e.芽孢在这个时期形成;f.有些微生物在此时形成次生代谢产物。
⑷衰亡期特点:
a.细胞形态多样;b.出现细胞自溶现象;c.有次生代谢产物的形成;d.芽孢在此时释放。
微生物的连续培养又称开放培养相对于绘制典型生长曲线时所采用的那种单批培养或密闭培养
连续培养技术——恒化连续培养外控制控制培养液流速及R
概念:
以恒定流速使营养物质浓度恒定而保持细菌生长速率恒定的方法。
特点:
维持营养成分的亚适量,控制微生物生长速率。
菌体生长速率恒定,菌体均一、密度稳定,产量低于最高菌体产量。
应用范围:
实验室科学研究。
连续培养技术——恒浊培养内控制控制菌体密度
概念:
通过调节培养基流速,使培养液浊度保持恒定的连续培养方法。
特点:
基质过量,微生物始终以最高速率进行生长,并可在允许范围内控制不同的菌体密度;但工艺复杂,烦琐。
使用范围:
用于生产大量菌体、生产与菌体生长相平行的某些代谢产物,如乳酸、乙醇等。
影响微生物生长的主要因素温度pH氧气
温度生长三温度基点一、最低生长温度二、最适生长温度三、最高生长温度
最适生长温度:
某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度
专性好氧菌:
超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶
兼性厌氧菌:
细胞含SOD和过氧化氢酶
微好氧菌
耐氧菌他们的生长不需要任何氧,但分子氧对他们也无害耐氧的机制是细胞内存在SOD和过氧化物酶
厌氧菌细胞内缺乏SOD和细胞色素氧化酶,大多数还缺乏过氧化氢酶
氧的危害
氧毒害厌氧菌的机制:
超氧阴离子是活性氧的形式之一,带奇数电子,负电荷。
它即有分子性
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