餐饮正能量演讲稿.docx
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餐饮正能量演讲稿.docx
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餐饮正能量演讲稿
餐饮正能量演讲稿
1.正能量演讲稿
什么是正能量?
在我看来,能让你乐观有活力的,就是正能量。
一个阳光般和暖的浅笑,就能映照出一天彩虹一样的心情,正能量其实很简洁,无处不在。
简而言之,能让你感动并兴奋的,那就是你所需要的——正能量!
这种本是精神层面的东西如今也渐渐的实化起来,科学讨论表明,欢乐的时候能分泌促进新陈代谢的物质,正能量能有助于我们的健康。
诚然,乐观开朗原来就是健康的一部分,有一个布满正能量的乐观向上的态度,总是有益无害的。
而反观现实,冷漠好像已经成为我们的一种习惯,我们可以对一个被车碾过的小孩视若不见,也可以对因路滑而滑到在街上的老人熟视无睹,负面的能量好像在暗中隐隐涌动,汇合。
假如没有正能量,万物枯萎,动力机都会停下,人类更是无法生存。
对于我们来说,正能量并非维持生命,而是赐予我们一种乐观乐观的人生态度和爱的力气。
这种正能量是能传递的。
是的!
我们需要正能量,给本人布满正能量,给社会传递正能量!
如何找寻正能量呢?
或许我们可以从他认出获得,但是整日靠他人“接济”将来的正能量又何能缓解现代都市的压力,况从生物学的角度来说,能量在传递过程中会不断损耗。
本人动手,丰衣足食。
现实上正能量也正是这样公开于我们的眼皮底下:
或许就溶在一杯咖啡里面,或许就隐于一行优雅的诗句里,或许就呆呆地在每个慵懒闲适的恰到好处的午后等着我们。
不同于真正意义上的能量,正能量并非与什么东西是此消彼长的关系,所以只需我们想就可以制造出无尽头的正能量,从别人出吸取,不如本人制造。
2.正能量演讲稿
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三分钟正能量e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333433623764演讲稿3篇篇一什么是正能量?
在我看来,能让你乐观有活力的,就是正能量。
一个阳光般和暖的浅笑,就能映照出一天彩虹一样的心情,正能量其实很简洁,无处不在。
简而言之,能让你感动并兴奋的,那就是你所需要的——正能量!
这种本是精神层面的东西如今也渐渐的实化起来,科学讨论表明,欢乐的时候能分泌促进新陈代谢的物质,正能量能有助于我们的健康。
诚然,乐观开朗原来就是健康的一部分,有一个布满正能量的乐观向上的态度,总是有益无害的。
而反观现实,冷漠好像已经成为我们的一种习惯,我们可以对一个被车碾过的小孩视若不见,也可以对因路滑而滑到在街上的老人熟视无睹,负面的能量好像在暗中隐隐涌动,汇合。
假如没有正能量,万物枯萎,动力机都会停下,人类更是无法生存。
对于我们来说,正能量并非维持生命,而是赐予我们一种乐观乐观的人生态度和爱的力气。
这种正能量是能传递的。
是的!
我们需要正能量,给本人布满正能量,给社会传递正能量!
如何找寻正能量呢?
或许我们可以从他认出获得,但是整日靠他人“接济”将来的正能量又何能缓解现代都市的压力,况从生物学的角度来说,能量在传递过程中会不断损耗。
本人动手,丰衣足食。
现实上正能量也正是这样公开于我们的眼皮底下:
或许就溶在一杯咖啡里面,或许就隐于一行优雅的诗句里,或许就呆呆地在每个慵懒闲适的恰到好处的午后等着我们。
不同于真正意义上的能量,正能量并非与什么东西是此
3.餐饮演讲稿
提起铁板烧,大家可能首先会想到在一张大大的铁板上面,直接做菜,会不会有致癌或者致病的物质呢?
这个就请您放心吧,咱家的铁板那可是很有讲究的,采纳的是电、液化气的无烟铁板烧设备,既美观又平安,让您既享受美食又体验健康。
铁板烧是一种即席料理,大家围坐在铁板的四周,厨师给您现场进行制造,为您进行零距离的精彩表演,所以吃铁板烧是个慢功夫,可以边吃边聊,还可以观赏厨师表演的令人眼花缭乱的“杂耍”。
日式铁板烧是较高档的日本料理,要求原料的高质量和肯定新奇,制造之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的jiu是食物的原始味道。
铁板烧的品种虽然有不少,但这日式铁板烧与法式、泰式的截然不同,它最注意的是食材的原汁原味。
没有事先的腌制,吃的就是那股清淡味道。
咱想要吃的咸点?
辣点?
甜点?
酸点?
没问题!
只需您与厨师进行沟通,提出要求,大厨都可以直接根据您的喜好来烹调。
大块的黄油拿出来,看上去像极了奶酪,很简单让人产生咬一口的冲动。
那新奇的银鳕鱼在黄油的滋养下,变得特别的鲜嫩醇美;还有一上铁板就红的大虾,沾染了柠檬汁的酸甜,分发着一股清爽独特的味道,再配上我们甜甜的青梅酒,那可真味是人间极品呀~还有一道很闻名的菜----火焰牛排(菲力),在稍煎了一下的牛排四周洒上一些白兰地,腾地一下,高大光明的火焰就会升腾在人们眼前,把一群人的心情带动到顶点。
牛排点着之后,容貌特别喜人,燃烧的白兰地为牛排完善地去腥添香。
菲力的鲜嫩是看得到的,在锐利的刀子面前牛肉更是少有的温存。
快速地翻炒几下,五成熟的菲力最是鲜嫩多汁。
还有那小巧雅致味美苦涩的银耳莲子羹,啊~~那种唇齿留香、回味无穷的感觉,您确定过口不忘!
怎样样?
铁板烧在您心中变样了吧!
想要更具体的了解么,那就抓紧来品尝吧,
4.求一篇传递正能量的演讲稿
一个同学,被一辆滑得刹不住的自行车挂破了裤子。
现在看来,那几乎就是前几天这场灾难的预演。
从几年前开头,她每月赞助一个家庭困难的同学一百元钱,寒暑假也不间断。
一边关怀同学成果,一边关照同学生活,张老师为同学付出了才智、金钱和心血,爱同学已经成了她的下意识。
从张丽莉老师的几张生活照来看,她是一个容貌漂亮、喜爱生活的女孩。
从张老师亲友、同学的叙述来看,她是一位心思细密、擅长换位思索的女性。
正是由于心中有爱,她在平常总是不声不响的奉献,而到了生死霎时则是拼却性命的庇护。
张老师目前还躺在病床上,生死未卜。
她勇敢而无私的行为,令人感佩,也促人深思。
很长一段时间以来,我们一边埋怨人心不古,互信缺失,一边对四周加意防备,吝于付出。
屡屡曝出的社会旧事好像也在印证着人们的熟悉:
昨天有个老人倒在地上没人敢扶,前天有人扶了倒地的人却被赖上,而大前天还有倒地的小女孩儿被碾压多次,过往车辆都不愿停,行经路人匆忙而过……在这种充满着焦虑和冷漠的空气中,好像谁也不敢再轻易向别人绽开笑脸,伸出双手,而且谁都能找出不再浅笑和伸手的“正值”理由。
埋怨成了常态,提防成了共识,人与人之间的沟通变得困难,简洁的事情由于心理成本的添加而变得简单。
人们为这种自设的樊篱所苦,但又无力打破这种怪圈。
现实上,樊篱是可以清除的,怪圈是可以冲破的。
张丽莉、谭千秋等老师的高尚行为,证明我们生活的时代中仍旧有善的因子、爱的种子广布民间。
他们没有豪言壮语,但每天都在给世界发送暖和。
他们没有怨天尤人,总是给社会传递正能量。
面对张老师的高尚行为,我们都应对惯常思维有所反省:
人性中美妙的一面并未沉沦,把社会看得漆黑可能是由于观看的视角有误,假如你总是以悲观失落的心情面对世界,世界返还给你的可能就是更多的苦恼和忧虑。
假如你总是以热忱乐观的态度走出家门,社会返还给你的可能就是不间断的进步和越来越美妙的心情。
“最美女老师”名下无虚,她在生死霎时给我们上了最生动的一课。
我们祝愿她能脱离生命危急,重新回到她的同学中。
更盼望她的漂亮化作春风,给我们带来更多的暖和。
篇六:
传递正能量
必需承认,这个世界并不总是那么的美妙,我们的人性也并不总是那么的高尚,许多事都已经一度让人们感到道德的迷茫:
为什么好人得不到好报,为什么四周都是冷漠的目光?
于是,有人懊丧,有人彷徨,好像人们已经找不到方向,好像社会已经得到了力气。
但张丽莉、王世伟等六位龙江英雄的事迹一次次告知我们:
世界的真相,并不是这样!
社会也好,人性也罢,都有着像硬币一样的正反面,我们不要以为看到了一面就看到了答案,这个世界,有黑暗就有光亮,有绝望也有盼望。
而这光亮与盼望,其实,就在我们每个人身上。
我们在报道中看到,当护士拉开窗帘,张丽莉观察照进病房的阳光,不由由衷地感叹:
“活着真好。
”而在张丽莉、王世伟、荆百岁、谢尚威、高铁成、郭肖岐等人的身上,也让我们看到了同样的阳光,那是人性分发出来的漂亮光线,也会让我们感叹世界的美妙与生命的顽强。
正如本报在27日推出的《发觉黑龙江之美。
大爱读本》对于六位英雄的解读,在他们身上,都有着喜爱生活、与人为善、心怀责任、目标坚决、乐观顽强、平凡可爱的特质,这些都是人性在日常生活中最美妙的微茫,而在危难时辰,便会转化成闪电一样的力气。
诗人说:
“在没有英雄的年月,我只想做一个人。
”但其实,能把人做好了,就是最大的英雄,就有无穷的能量。
我们信任,无论人的本性原来怎样,但最终的方向肯定是向善向上,而人性中最重要的质量,也肯定是和善。
正如法国作家雨果所说:
“和善是历史中稀有的珍宝,和善的人几乎优于宏大的人。
心怀和善的人,总是在播种阳光和雨露,医治人们心灵的创伤。
同和善的人接触,才智得到启迪,灵魂变得高尚,襟怀愈加宽广。
”而在前几天,闻名教授易中天先生在来哈的讲座中,也一再强调,与其空谈信仰,不如坚守道德底线,而这底线的标准之一,就是恻隐之心,而恻隐之心的实质,就是和善。
这种人性的和善,用易中天先生已经的比方,“就是全人类都能输的O型血”,能够挽救道德的沦丧,能够暖和世道的寒凉。
无论是英雄挺身而出的义举,还是民众爱心涌动的景象,这一切的一切,都让我们信任,只需社会中的“正能量”充分,就肯定会构成道德与爱的强大气场。
而人性的美妙和和善,也最终肯定能给这个世界带来无尽的力气,无尽的盼望,像水融入着水,像光分散着光。
5.正能量演讲稿大全,500字
大师的心态
有一个人年轻时在上海穷困潦倒,经常为一顿饭忧愁。
他的鞋前面列开了一个口子,他既没钱买新鞋,也没钱缝补。
一日,那个人画了一只老虎,拿到街上卖。
一个外国人看中了这幅画,想买,就问:
“多少钱?
”那个人说:
“500美元。
”
外国人觉得太贵,便说:
“能不能少点儿呢?
”那个人说:
“不能少!
”一边说,一边将画撕碎了。
外国人吃了一惊:
“年轻人,你怎样撕了它呢?
多惋惜呀!
500美元不卖,少点儿也行呀!
你是生气了吧?
”
那个人安静地说道:
“先生,我没有生气,这画我要价500美元,说明我认为它值500美元,你跟我讲价,不愿出500美元,说明在你眼里它不值这个数,也认为它不好。
所以,我要再接再厉,撕了它,重画,直到顾客认可为止。
”
那时,那个人还不是大师,是个一般的青年。
那个人当时太穷了,太需要钱了,可他没有降低本人追求的标准,没有让物质的诱惑干扰他的最高追求。
他追求的不是钱,是艺术的境界。
假如是常人,他会能卖多少卖多少,先换到钱再说。
就是这个心态,使这个青年日后成为一代雕塑大师,当上了中国美术馆馆长,掌管雕塑“人民英雄留念碑”上的浮雕,留下了很多传世经典雕塑作品。
这个人就是一代宗师刘开渠。
是什么成就了大师?
是心态。
6.5
青春需要正能量,正能量将为我们插上飞翔的翅膀,飞向宽阔湛蓝的天空!
什么是正能量?
在我看来,能让你乐观有活力的,就是正能量。
一个阳光般和暖的浅笑,就能映照出一天彩虹一样的心情,正能量其实很简洁,无处不在。
简而言之,能让你感动并兴奋的,那就是你所需要的——正能量!
这种本是精神层面的东西如今也渐渐的实化起来,科学讨论表明,欢乐的时候能分泌促进新陈代谢的物质,正能量能有助于我们的健康。
诚然,乐观开朗原来就是健康的一部分,有一个布满正能量的乐观向上的态度,总是有益无害的。
而反观现实,冷漠好像已经成为我们的一种习惯,我们可以对一个被车碾过的小孩视若不见,也可以对因路滑而滑到在街上的老人熟视无睹,负面的能量好像在暗中隐隐涌动,汇合。
假如没有正能量,万物枯萎,动力机都会停下,人类更是无法生存。
对于我们来说,正能量并非维持生命,而是赐予我们一种乐观乐观的人生态度和爱的力气。
这种正能量是能传递的。
是的!
我们需要正能量,给本人布满正能量,给社会传递正能量!
如何找寻正能量呢?
或许我们可以从他认出获得,但是整日靠他人“接济”将来的正能量又何能缓解现代都市的压力,况从生物学的角度来说,能量在传递过程中会不断损耗。
本人动手,丰衣足食。
现实上正能量也正是这样公开于我们的眼皮底下:
或许就溶在一杯咖啡里面,或许就隐于一行优雅的诗句里,或许就呆呆地在每个慵懒闲适的恰到好处的午后等着我们。
不同于真正意义上的能量,正能量并非与什么东西是此消彼长的关系,所以只需我们想就可以制造出无尽头的正能量,从别人出吸取,不如本人制造。
可有的人总爱埋怨说,我的上司太苛刻了,我的老师太严峻了,我的父母一点都不关怀我的想法,总之我的环境整个儿一个都是负的,我何去查找正能量?
与乐观乐观的人交往能感遭到他们传递给你的正能量。
正能量还包括了爱与奉献,传递爱也是正能量传递的一种形式。
把能量连续传递下去,我信任你肯定会生活在一个乐观欢乐的环境里。
假如不能顺应它,那就尝试去转变它吧。
培根说:
“假如你有一份欢乐,你将它告知别人,那么你将拥有双份的欢乐。
”所以,不要吝啬你的正能量,将他释放出去,你将拥有更多的正能量,所以从今日起,给上司一个浅笑,给你的老师一份赞许,赠你父母一个拥抱,渐渐的,或许你就会发觉,你和你的四周布满了正能量。
假如每个人都如此的去做,正能量就将会像太阳一样散射出去,或许我们再看到路边无助的老人,寒夜里啼哭的幼崽,我们就都会伸出一只手。
这样乌托邦式的世界将会是何等的有意义,有欢乐?
一个布满正能量的世界!
阳光温热,岁月静好,我有一所房子,面朝正能量,春暖花开。
楼主,接受我,必需的,你没有悬赏分我都如此尽心尽力,你不接受我好意思么,么么哒
7.关于青春正能量的演讲稿,,三分钟左右,,速求,,感谢
开头千遍一律就本人看着办这个总共也许有七分钟
有人说,青春是人生中最绚丽的一篇乐章,演绎出的是人生中最
精彩,最激情的一段时间;也有人说,青春是人生中最壮美的一幅巨
作,勾画出的是人生中最壮丽,也最难忘的一段年华。
是的,在坐的
你们,我们,还有他们正在谱写这篇乐章,描绘着这幅巨作。
由于我
们正值青春,由于我们能量满身。
【人的一生,
在始终追求光明和盼望,我不去想能否能够胜利,既然
选择了远方,便只顾风雨兼程;我不去想身后会不会袭来寒风冷雨,
既然目标是地平线,留给世界的只能是背影。
青春,没有你抱负中的
那么完善,但也没有你眼中的那么不如意,这个过程中或许会存在各
种坎坷,挑战,但总会有一种力气将你摇摇欲坠的心扶起,这种力气,
就是我们的青春正能量。
】这个建议不要
想起革命时代,为了驱除黑暗,争取光明,【为了祖国的独立和富
强一群意气风发的青年用热血和生命谱写了一曲最壮美的青春之歌,
织就了一幅最雄伟的青春之图。
林则徐用虎门销烟的实际行动响应了
那句“苟利国家生死以,岂因祸福避趋之”】这个也建议不要
鲁迅用犀利而有正能量的文字发出的狂人的呐喊“不在缄默中迸发,就在缄默中灭亡”
毛泽东站在橘子洲头写下来的壮美诗篇“问苍茫大地,谁主沉浮”
周恩来一句“为中华之崛起而读书”阐释了什么是青春中的正能量。
矢志不渝,
追求真理,这就是这个时代,青春中的正能量。
8.求5分钟餐饮爱岗敬业演讲稿
在网上找的!
内容你本人再改一下爱岗敬业我无怨无悔我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。
想问大家一个问题:
“你为公司的运营进展预备好了吗?
”或许你会说:
“我只是一个一般员工,在平凡的岗位上工作,我们能做什么,那都是领导的事!
”在这里我要大声的说:
“你错了!
在公司的运营进展过程中,在平凡一般的岗位上,我们虽然只是一般的一员,但是,你我爱岗敬业的实际行动即是公司进展前进的基石!
公司酒店工作也是市场经济的桥梁,关系着千万饮食消费者的健康与欢乐,连接万人心!
”人活在世上,总要有个人生目标,总要有个进展方向,说实在点就是谋生的依托。
既然把酒店管理作为终身职业,就要把本人的抱负、信心、青春、才智毫不保留地奉献给这庄重的选择,就像鱼儿爱大海,禾苗爱春雨!
怎样才能体现这份爱,怎样才能表达这种情呢?
我们会义无反顾的选择“敬业”。
有句口号说得好“不爱岗就会下岗,不敬业就会失业!
”怎样才算爱岗敬业呢?
爱岗敬业就是要做好本人的本职工作,从身边的小事做起,日事日毕,努力学习业务学问、服务技能、搞好每一个职能岗位,做好每一次巡检,填好每一张记录。
总之,待人接物、为人处事,都要做到从我做起,把小事做好,以热忱恳切的态度做好今日的工作;没有任何借口,任劳任怨做好本人的本职工作,当接到领导交办工作的时候,我们要尽心、尽职、尽责以最大的努力完成领导安排的各项工作。
这就是爱岗敬业!
细节打算成败,精益求精争创一流业绩。
有哲学家说过“细节差之毫厘,结果谬之千里”,真理和谬论往往只要一步之遥。
信任大家都有这样的体验,一个错误的运营决策,会失掉消费市场,得到消费者的捧场,可以使若干年的努力泡汤,这就是细节的重要。
看看今日的公司,从做好每一天事和做好每一件事入手,精诚团结、精细管理,各项工作都取得了较好的成果,运营规模不断扩大,运营效果明显改观,员工收入增长,现实证明细节是胜利的关键,事事精细成就百事。
假如我们人人都精细,就能成就公司富强兴盛的明天。
在我们公司,杨总带领的一班人,以身垂范、呕心沥血,实行宏观掌握、微观搞活的运营管理策略,使我们学到许多学问,使我们中层管理人员变得聪慧和成长起来,为公司增加了新的血液与活力。
实现人生价值,永无尽头追求自我完善。
在平凡的岗位上如何实现人生价值?
有句广告说得好“思想有多远,我们就走多远!
”,一个人的价值取决于人生的奋斗目标,也是人生进步的动力,我不想过高的理论和奢望,我的价值观很简洁,废寝忘食、绞尽脑汁,在本人任职的岗位上做出新的成果,能让客人宾至如归,能得到经理的一声确定;付出的努力能得到同事的一声赞许,就足以使我欣喜万分。
这就是我在平凡工作岗位上无怨无悔的动力所在,一个人的价值靠追求实现,靠别人评价来衡量。
假如我们每个人都在本人平凡的岗位上做出本人的价值,那么就能实现公司的兴盛发达!
美妙明天靠大家共同制造!
既然生在这个宏大的时代,既然投身这一事业,就应当不负时代的重托、不负事业的期望,努力再干十年、二十年,当我们回首往事,就会为本人终身奋斗的事业、爱岗敬业的奉献精神感到无比骄傲、感到无尚荣光。
9.以一个餐饮为话题写一篇演讲词
中国历史悠久,其烹饪艺术渊远流长,著名于世。
西餐以它的色、香、味、形而诱人。
长期以来由于各地区的自然环境、文化、风俗、习惯不同,中国菜肴构成了不同风味的地方菜系。
作为当地风味,北京的烹饪则集各地不同风味之大全。
北方菜系以山东口味为主流,擅长烹制海味。
四川厨师烹调爱放干、鲜辣椒,川菜以麻辣辛香调料而著名。
粤菜取料广泛,他们讲究鲜嫩和酥脆。
淮扬菜注意原汁原味,特殊是油而不腻,清淡鲜美。
谭家菜咸甜相宜,常言道:
“南甜北咸,”谭家菜却两者兼顾。
中国人吃饭,吃的是概念。
或者用一种通俗的说法:
吃的是文化。
这使饮食问题带有了社会性(甚至艺术性),而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
日本人饱食整天,也提炼为向哲学靠拢的茶道,有点在清风、明月、插花与器皿中求真理的意思。
中国人则更了不起,把一日三餐都当作兢兢业业的功课了,煞费苦心,追求着那令人拍案称绝的艺术效果。
“好吃极了!
”是较流行的一句赞美用语。
所以,美食家的虔诚丝毫不亚于画家或雕塑家,对美的体会甚至更全面:
色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来了,成为鉴赏的工具。
当一席大菜合盘托出,有条有理地布置在餐桌中心,几乎就像揭开了蒙在某一尊艺术品上面的幕布,不时能听见一、两声由衷的喝采———当然,这是躲在后台掌勺的厨师所期盼的。
来宾们举杯相庆,仿佛在进行小小的剪彩典礼。
然后就各司其职,频频挥动蜻蜓点水的筷子。
金圣叹评《水浒》,脂砚斋评《红楼梦》,也不过如此吧:
在字里行间作点小楷的眉批。
不管是冷盘还是炒菜,最终都必需经得起筷子的“酷评”。
在中国,每一桌宴席的推出,都覆盖着新船下水般的热闹气氛。
而每一位食客,都是动作娴熟的老水手———或者说,都是潜在的评委。
难怪开餐馆的老板,都很会看客人的脸色。
看客人的脸色就能了解到厨师的水平。
中国文化的最高境界,就是一个“喜”字。
这也是中国人最喜爱的一个汉字。
而吃饭是最能烘托出这种喜气的。
喜气洋洋,东道主自然满足。
传统的喜宴,被清代的满汉全席发挥到极致。
从其名称即能感遭到“民族大团结”的意味,“强强联合”的意味。
正宗的满汉全席要连吃三天三夜,茶肴不反复。
这是具有中国特色的狂欢节:
一场饮食文化的马拉松!
吃饭,在中国是最日常的典礼,是最密集的节日。
信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字,叨念一句“上帝保佑”,感激上帝赐予的面包与盐,大多数中国人都是无神论者,把酒临风时反而布满了当家做主的感觉。
饱餐一顿(若能持螯赋诗就更好了),是离他们最近的一种自在。
由此可见,这个民族宗教感匮乏,艺术气味却很浓郁。
在我想像中,美食家都是一些拥有陈旧传统的民间艺术家。
西餐折射出私有制的影子,各自为政,管理好本人的盘子———使用刀叉是为了便于分割利益。
西餐则体现了最朴实的共-产主义。
中国人围桌而聚,承继了原始氏族公社的遗传基因,有肉大家吃,有酒大家喝,人人皆可分一杯羹。
大锅饭的传统很难打破。
好在中国的饭桌也是最有分散力的地方,有福同享、有难共担的绿林英雄作风颇受欢迎。
中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄弟、天下大同的幻觉,这种虚拟的亲情究竟大大增进了其食欲。
所以中国人吃饭,也是在吃环境,吃气氛,甚至吃人际关系。
边说边吃,边吃边听。
这是一种超越了吃的吃。
我始终认为中国人的吃是最有情调的,最有人情味的。
中国人有四大菜系八大风味。
川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。
但在我眼中,这更像在划分艺术流派。
出自圣人之乡的齐鲁菜,称得上古典主义。
缠绵悱恻的淮扬菜,属于浪漫主义。
假如说辛辣的湘菜是批判现实主义,麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒,有时比炮弹还厉害,充分地调动起我们舌头的想像力。
当然,也可以用别的方法换算:
上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派,东北菜则相当于大江东去、浪淘尽千古风流人物的豪放派……不知西方社会,在政治家、思想家、艺术家、军事家等等之外,能否还产生过美食家的头衔?
在中国,美食家几乎是一种传统。
虽然它始终近似于“闲职”,却也是颇让人艳羡的。
欧洲文明里,美食家一度缺席,正如它所推崇的探险家,对于中国而言,则是近代以后舶来的词汇。
但我私下里以为:
美食家也算是一种足不出户的探险家———“父母在,不远游”,中国人只好沉醉于另一种意义的探险,那就是对山珍海味的猎奇。
美食家用菜谱来代替地图,用杯盏来代替罗盘,用筷子来代替桨橹,航行在本人的味觉里,同样也领会了无限风光。
这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。
河豚相当于中国饮食文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑,它的鲜美由于神奇与危急而被夸张了。
美食家们不只没有望而却步,反而趋之若鹜。
这份勇气,唯恐连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗如。
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