高级中学生物酒精的作用知识点梳理doc.docx
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高中生物酒精的作用知识点梳理
高中生物酒精的作用知识点
(一)体积分数为50%的酒精
1.1 作用:
洗去浮色。
1.2原理:
苏丹Ⅲ是弱酸性染料,易溶于体积分数为50%酒精。
1.3应用:
脂肪的鉴定实验。
在该实验中,用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后,在薄片上滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。
(二)体积分数为95%的酒精
2.1作用:
①解离;
②析出提取含杂质较少的DNA。
(DNA粗提取实验)
2.2 原理:
①解离原理:
用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合,能使组织中的细胞相互分离开来;
②析出提取含杂质较少的DNA的原理:
DNA不溶于酒精,尤其是体积分数为95%的冷冻酒精,而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。
2.3应用
①观察植物细胞的有丝分裂;低温诱导植物染色体数目的变化。
②DNA的粗提取与鉴定。
(三)体积分数为75%的酒精
3.1作用:
消毒杀菌。
3.2原理:
体积分数为75%的酒精,能够顺利地渗入到细菌体内,吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能,以达到消毒杀菌的目的。
高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时,就可能使得菌体表面迅速凝固,形成一层薄膜,阻止了酒精继续向菌体内部渗透,待到适当时机,薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。
在此高浓度下,酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强,因此,其消毒杀菌的效果也就越差。
若酒精的浓度低于75%,也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。
如果使用体积分数为75%的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,又不能形成薄膜,这样,酒精可继续向内部渗透,从而达到较好的消毒效果。
值得注意的是,体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强,它对芽孢就不起作用。
3.3应用:
学习微生物的培养技术。
在接种开始时,待用肥皂将双手洗干净后,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手,然后在进行接种操作。
(四)无水酒精
4.1作用:
提取色素。
4.2原理:
叶绿体中的各种色素均是有机物,能溶解在有机溶剂中,各色素在无水酒精中的溶解度较大,且酒精无毒,方便操作。
4.3应用:
叶绿体中色素的提取与分离。
(五)工业酒精(一般是体积分数为95%的酒精)
5.1作用:
燃烧加热。
5.2 原理:
酒精是富含能量的有机物,燃烧能产生大量的热量。
5.3应用:
此处包括各类必须加热的实验,如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响等。
高中生物实验中盐酸的用途
①有丝分裂的观察实验中15%盐酸与95%酒精等体积混合制成解离液,使组织细胞分离开;
②观察细胞中DNA和RNA的分布,用于水解细胞,改变细胞膜的通透性,利于染液进入细胞;同时使染色质中的DNA与蛋白质分开,便于染液与DNA结合。
(备注:
酒精和盐酸都会使蛋白质变性失活,因此,实验中盐酸或酒精处理过的细胞都已失活,显微镜下观察到的都是死细胞。
)
高中生物实验中常见的物质检测方法,试剂及现象总结
1、还原糖:
用斐林试剂(甲液:
0.1g/ml的NaOH溶液;乙液:
0.05g/ml的CuSO4溶液)检测,甲乙液混合使用,在水浴加热(50-65℃)时Cu(OH)2会被还原糖中的醛基还原成Cu2O砖红色沉淀。
2、蛋白质或多肽:
用双缩脲试剂(A液:
0.1g/ml的NaOH溶液;B液:
0.01g/ml的CuSO4溶液)检测,在碱性条件下,Cu2+会与蛋白质或多肽结合呈紫色络合物。
因此,先加A液,再滴B液(不能过量)。
3、脂肪:
与苏丹Ⅲ染液结合呈橘黄色,与苏丹Ⅳ染液结合呈红色。
4、淀粉:
加碘液呈蓝色。
5、DNA、RNA的分布:
用吡罗红-甲基绿染液,DNA呈绿色,RNA呈红色。
(粗提取的DNA也可用二苯胺检测,沸水浴处理呈蓝色)
6、CO2:
细胞呼吸产生的CO2可用澄清石灰水检测(变浑浊),也可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测(由蓝变绿再变黄)。
7、酒精:
无氧呼吸产生的酒精可用酸性重铬酸钾检测,由橙色变成灰绿色。
8、染色体:
用碱性染料(醋酸洋红或龙胆紫)染色。
9、色素的提取和分离实验中用到的几种试剂及作用:
① 无水乙醇:
提取色素(色素易溶于酒精)。
② 二氧化硅:
用于促进研磨,使研磨更充分。
③ 碳酸钙:
用于保护色素不被破坏。
④层析液:
用来分离色素(不同色素在层析液中溶解度不同)。
( 备注:
物质的检测与鉴定实验中,实验材料的选择尤为重要。
利用颜色反应的原理检测时应注意材料本身颜色应尽量为浅色,便于观察,另外,材料中待检测的物质的含量应尽量高。
)
高中生物实验中盐酸的用途
①有丝分裂的观察实验中15%盐酸与95%酒精等体积混合制成解离液,使组织细胞分离开;
②观察细胞中DNA和RNA的分布,用于水解细胞,改变细胞膜的通透性,利于染液进入细胞;同时使染色质中的DNA与蛋白质分开,便于染液与DNA结合。
(备注:
酒精和盐酸都会使蛋白质变性失活,因此,实验中盐酸或酒精处理过的细胞都已失活,显微镜下观察到的都是死细胞。
)
高中生物实验中常见的物质检测方法,试剂及现象
1、还原糖:
用斐林试剂(甲液:
0.1g/ml的NaOH溶液;乙液:
0.05g/ml的CuSO4溶液)检测,甲乙液混合使用,在水浴加热(50-65℃)时Cu(OH)2会被还原糖中的醛基还原成Cu2O砖红色沉淀。
2、蛋白质或多肽:
用双缩脲试剂(A液:
0.1g/ml的NaOH溶液;B液:
0.01g/ml的CuSO4溶液)检测,在碱性条件下,Cu2+会与蛋白质或多肽结合呈紫色络合物。
因此,先加A液,再滴B液(不能过量)。
3、脂肪:
与苏丹Ⅲ染液结合呈橘黄色,与苏丹Ⅳ染液结合呈红色。
4、淀粉:
加碘液呈蓝色。
5、DNA、RNA的分布:
用吡罗红-甲基绿染液,DNA呈绿色,RNA呈红色。
(粗提取的DNA也可用二苯胺检测,沸水浴处理呈蓝色)
6、CO2:
细胞呼吸产生的CO2可用澄清石灰水检测(变浑浊),也可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测(由蓝变绿再变黄)。
7、酒精:
无氧呼吸产生的酒精可用酸性重铬酸钾检测,由橙色变成灰绿色。
8、染色体:
用碱性染料(醋酸洋红或龙胆紫)染色。
9、色素的提取和分离实验中用到的几种试剂及作用:
①无水乙醇:
提取色素(色素易溶于酒精)。
②二氧化硅:
用于促进研磨,使研磨更充分。
③碳酸钙:
用于保护色素不被破坏。
④层析液:
用来分离色素(不同色素在层析液中溶解度不同)。
(备注:
物质的检测与鉴定实验中,实验材料的选择尤为重要。
利用颜色反应的原理检测时应注意材料本身颜色应尽量为浅色,便于观察,另外,材料中待检测的物质的含量应尽量高。
)
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高中生物酒精和盐酸的作用
一、不同浓度的酒精在高中生物实验中的应用
(一)体积分数为50%的酒精
1.1作用:
洗去浮色。
1.2原理:
苏丹Ⅲ是弱酸性染料,易溶于体积分数为50%酒精。
1.3 应用:
脂肪的鉴定实验。
在该实验中,用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后,在薄片上滴1~2滴体积分数为50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。
(二)体积分数为95%的酒精
2.1 作用:
①解离;
② 析出提取含杂质较少的DNA。
(DNA粗提取实验)
2.2原理:
①解离原理:
用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合,能使组织中的细胞相互分离开来;
② 析出提取含杂质较少的DNA的原理:
DNA不溶于酒精,尤其是体积分数为95%的冷冻酒精,而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。
2.3 应用
①观察植物细胞的有丝分裂;低温诱导植物染色体数目的变化。
② DNA的粗提取与鉴定。
(三)体积分数为75%的酒精
3.1作用:
消毒杀菌。
3.2原理:
体积分数为75%的酒精,能够顺利地渗入到细菌体内,吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能,以达到消毒杀菌的目的。
高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时,就可能使得菌体表面迅速凝固,形成一层薄膜,阻止了酒精继续向菌体内部渗透,待到适当时机,薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。
在此高浓度下,酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强,因此,其消毒杀菌的效果也就越差。
若酒精的浓度低于75%,也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。
如果使用体积分数为75%的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,又不能形成薄膜,这样,酒精可继续向内部渗透,从而达到较好的消毒效果。
值得注意的是,体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强,它对芽孢就不起作用。
3.3 应用:
学习微生物的培养技术。
在接种开始时,待用肥皂将双手洗干净后,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手,然后在进行接种操作。
(四)无水酒精
4.1作用:
提取色素。
4.2原理:
叶绿体中的各种色素均是有机物,能溶解在有机溶剂中,各色素在无水酒精中的溶解度较大,且酒精无毒,方便操作。
4.3应用:
叶绿体中色素的提取与分离。
(五)工业酒精(一般是体积分数为95%的酒精)
5.1作用:
燃烧加热。
5.2原理:
酒精是富含能量的有机物,燃烧能产生大量的热量。
5.3应用:
此处包括各类必须加热的实验,如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响等。
高中生物实验中盐酸的用途
① 有丝分裂的观察实验中15%盐酸与95%酒精等体积混合制成解离液,使组织细胞分离开;
②观察细胞中DNA和RNA的分布,用于水解细胞,改变细胞膜的通透性,利于染液进入细胞;同时使染色质中的DNA与蛋白质分开,便于染液与DNA结合。
(备注:
酒精和盐酸都会使蛋白质变性失活,因此,实验中盐酸或酒精处理过的细胞都已失活,显微镜下观察到的都是死细胞。
)
高中生物实验中常见的物质检测方法,试剂及现象总结
1、还原糖:
用斐林试剂(甲液:
0.1g/ml的NaOH溶液;乙液:
0.05g/ml的CuSO4溶液)检测,甲乙液混合使用,在水浴加热(50-65℃)时Cu(OH)2会被还原糖中的醛基还原成Cu2O砖红色沉淀。
2、蛋白质或多肽:
用双缩脲试剂(A液:
0.1g/ml的NaOH溶液;B液:
0.01g/ml的CuSO4溶液)检测,在碱性条件下,Cu2+会与蛋白质或多肽结合呈紫色络合物。
因此,先加A液,再滴B液(不能过量)。
3、脂肪:
与苏丹Ⅲ染液结合呈橘黄色,与苏丹Ⅳ染液结合呈红色。
4、淀粉:
加碘液呈蓝色。
5、DNA、RNA的分布:
用吡罗红-甲基绿染液,DNA呈绿色,RNA呈红色。
(粗提取的DNA也可用二苯胺检测,沸水浴处理呈蓝色)
6、CO2:
细胞呼吸产生的CO2可用澄清石灰水检测(变浑浊),也可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测(由蓝变绿再变黄)。
7、酒精:
无氧呼吸产生的酒精可用酸性重铬酸钾检测,由橙色变成灰绿色。
8、染色体:
用碱性染料(醋酸洋红或龙胆紫)染色。
9、色素的提取和分离实验中用到的几种试剂及作用:
① 无水乙醇:
提取色素(色素易溶于酒精)。
② 二氧化硅:
用于促进研磨,使研磨更充分。
③碳酸钙:
用于保护色素不被破坏。
④ 层析液:
用来分离色素(不同色素在层析液中溶解度不同)。
(备注:
物质的检测与鉴定实验中,实验材料的选择尤为重要。
利用颜色反应的原理检测时应注意材料本身颜色应尽量为浅色,便于观察,另外,材料中待检测的物质的含量应尽量高。
)
二、高中生物实验中盐酸的用途
①有丝分裂的观察实验中15%盐酸与95%酒精等体积混合制成解离液,使组织细胞分离开;
②观察细胞中DNA和RNA的分布,用于水解细胞,改变细胞膜的通透性,利于染液进入细胞;同时使染色质中的DNA与蛋白质分开,便于染液与DNA结合。
(备注:
酒精和盐酸都会使蛋白质变性失活,因此,实验中盐酸或酒精处理过的细胞都已失活,显微镜下观察到的都是死细胞。
)
三、高中生物实验中常见的物质检测方法,试剂及现象总结
1、还原糖:
用斐林试剂(甲液:
0.1g/ml的NaOH溶液;乙液:
0.05g/ml的CuSO4溶液)检测,甲乙液混合使用,在水浴加热(50-65℃)时Cu(OH)2会被还原糖中的醛基还原成Cu2O砖红色沉淀。
2、蛋白质或多肽:
用双缩脲试剂(A液:
0.1g/ml的NaOH溶液;B液:
0.01g/ml的CuSO4溶液)检测,在碱性条件下,Cu2+会与蛋白质或多肽结合呈紫色络合物。
因此,先加A液,再滴B液(不能过量)。
3、脂肪:
与苏丹Ⅲ染液结合呈橘黄色,与苏丹Ⅳ染液结合呈红色。
4、淀粉:
加碘液呈蓝色。
5、DNA、RNA的分布:
用吡罗红-甲基绿染液,DNA呈绿色,RNA呈红色。
(粗提取的DNA也可用二苯胺检测,沸水浴处理呈蓝色)
6、CO2:
细胞呼吸产生的CO2可用澄清石灰水检测(变浑浊),也可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测(由蓝变绿再变黄)。
7、酒精:
无氧呼吸产生的酒精可用酸性重铬酸钾检测,由橙色变成灰绿色。
8、染色体:
用碱性染料(醋酸洋红或龙胆紫)染色。
9、色素的提取和分离实验中用到的几种试剂及作用:
①无水乙醇:
提取色素(色素易溶于酒精)。
②二氧化硅:
用于促进研磨,使研磨更充分。
③ 碳酸钙:
用于保护色素不被破坏。
④层析液:
用来分离色素(不同色素在层析液中溶解度不同)。
(备注:
物质的检测与鉴定实验中,实验材料的选择尤为重要。
利用颜色反应的原理检测时应注意材料本身颜色应尽量为浅色,便于观察,另外,材料中待检测的物质的含量应尽量高。
)
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