91《豆腐颂》课件.ppt
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,豆腐颂林海音,台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人林海音,林海音(19182001),原名林含英,小名英子,原籍台湾省苗栗县.、生于日本,父母不甘当日本亡国奴,性格受其父母影响。
她跟随父母四处奔波流浪,向往一种平和、自由的生活态度。
所以她的文风也是很怀旧而平和的。
2、在北京长大和读书,受到京味文化中那种雍容大度、典雅文风的影响。
、作新闻记者、编辑,眼光敏锐,锻炼了她的文艺素质。
课文导入,同学们,看到这普通而素白的豆腐您会想到了什么呢?
小葱拌豆腐,麻婆豆腐,豆腐炸,豆腐糖,初读文章整体把握,文章写了哪些关于豆腐的内容?
1、2节豆腐之美3、4节豆腐的作用:
营养价值高,养颜5、6节工艺做法:
泡磨滤添压7、8节豆腐的历史变迁:
汉宋清9节“豆腐”名称的沿革,10节豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征11-16节“麻婆豆腐”的传说和做法17-19节作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”,及有关“豆腐全席”的见闻和感受20-21节赞美中国豆腐的文化味道。
课文哪句话表达了作者对豆腐赞美?
它是平民的,但并不平凡,我们的“中国豆腐”!
“平民”:
豆腐普及有中国人的地方就有豆腐;易于搭配可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配;它和没有不结缘的;制作简易-5、6段价格便宜,不平凡:
可以和各种不同的菜肴搭配,从樱桃到木耳,从鲥鱼到羊杂,使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异具有亲和特性,可以和多层次菜肴和谐搭配,却保持本色。
营养丰富引用谚语,说服有力;历史悠久已有2100多年的历史,从平民到贵族。
象征意义:
老实、勤劳、清正、廉洁。
文化内涵,平和宽厚、真情互动“温柔敦厚”、“中庸平和”它提醒我们在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。
再读文章品味深意,豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品,作者为什么要写这样一个题目?
(写作意图),豆腐是柔软、平和的,那么人与人相处也应相互体谅,这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质,突出一种豆腐式的阴柔之美。
而该特质却是中国传统文化的核心表现.豆腐也是中国传统文化的一个象征载体,它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。
、希望我们同学在交往过程中多看到朋友的优点,即使有争吵也不能意气用事,更不能动手打人。
退一步海阔天空,忍片时风平浪静。
我们要养成儒雅、平和君子的绅士风度。
、我们做人要像豆腐一样坦诚相见,要养成单纯、赤诚的豆腐品格。
老师寄语,豆腐颂可算是饮食小品散文,写的是豆腐,但却依托豆腐言志,即认同和赞美中国传统文化的一个特质平易而脱俗,平和而宽厚,朴素而隽永。
历史悠久,制作简易外形白净,容易配菜物美价廉,受人欢迎口感润滑,营养价值高,表层特色-形,深层寓意-神,朴素平和温柔敦厚儒雅谦恭纯洁美丽,托物,言志,以小(豆腐),见大(中国文化),小结,情感:
灼灼赤子心,浓浓中国情,还有哪些日常生活中的东西让你一看就想到是具有中国特色?
举一反三合作探究,如:
中国结,龙图腾,还有哪些日常生活中的东西让你一看就想到是具有中国特色?
筷子,瓷器,印章,饺子,中国结的文化内涵中国人是龙的传人。
龙神的形象,在史前时代,是用绳结的变化来体现的。
“结”字也是一个表示力量、和谐,充满情感的字眼,无论是结合、结交、结缘、团结、结果,还是结发夫妻,永结同心,“结”给人都是一种团圆、亲密、温馨的美感。
“绳结”这种具有生命力的民间技艺也就自然作为中国传统文化的精髓,兴盛长远,流传至今。
中国结不仅具有造型、色彩之美,而且因其以形意得名,如盘长结、藻井结、双钱结等,体现了我国古代的文化信仰及浓郁的宗教色彩,体现着人们追求真、善、美的良好的愿望。
在新婚的帖钩上,装饰一个“盘长结”,寓意一对相爱的人永远相随相依,永不分离。
在佩玉上装饰一个“如意结”,引申为称心如意,万事如意。
在扇子上装饰一个“吉祥结”,代表大吉大利,吉人天相,祥瑞、美好。
在烟袋上装饰一个“蝴蝶结”,“蝴”与“福”谐音,寓意福在眼前,福运迭至。
传说中国结是由一个和尚在闲暇之余用一根绳编出一个整结,然后串上名贵的佛饰品,在按上编出”王“字的穗,流传至今。
当时的和尚,为了体现他“一心一意”向佛所以是用一根线编出来的,穗上为了体现他”至高无上“的信仰故编出”王“字。
后来,逐渐流入社会,中国结的意义也从信仰改变为中国人对亲情、友情、爱情的”一心一意”及拥有者”至高无上”身份的象征。
龙图腾所谓图腾,就是原始时代的人们把某种动物,植物或无生物当作自己的亲属,祖先或保护神。
相信它们不仅不会伤害自己,而且还能保护自己,并且能获得它们的超人的力量,勇气和技能。
人们以尊敬的态度对待它们,一般情况下不得伤害。
氏族,家族等社会组织以图腾命名,并以图腾作为标志。
所谓图腾文化,就是由图腾关念衍生的种种文化现象,也就是原始时代的人们把图腾当做亲属,祖先或保护神之后,为了表示自己对图腾的崇敬而创造的各种文化现象,这些文化现象英语统称之为totemism。
作业1课外练笔:
用以小见大的手法写下你心中认为能代表“中国”的事物。
2建议大家动动手:
希望学生周末回家自己做几道菜,其中一道就是学做麻婆豆腐,给自己和父母吃吃。
同学们再见,
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