生活中的酸和碱.ppt
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生活中的酸和碱.ppt
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第一节常见的酸和碱(第(第11课时)课时)“酸酸”一词从有酸味的酒而来。
最早,”一词从有酸味的酒而来。
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最早,在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,产生了酸。
存,在微生物的作用下,产生了酸。
存,在微生物的作用下,产生了酸。
存,在微生物的作用下,产生了酸。
“碱碱”一词在阿拉伯语中表示灰。
人们”一词在阿拉伯语中表示灰。
人们”一词在阿拉伯语中表示灰。
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人们将草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。
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生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中发现的酸和碱生活中的碱有:
石灰水中有氢氧化钙,炉具清洁剂中含有氢氧化钠,它们都是碱。
吃的皮蛋中也有碱。
生活中的酸和碱苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、酒石酸等。
生活中的酸和碱乙乙酸酸生活中的酸和碱食醋因含有乙酸(俗称醋酸)而具有酸味。
醋是常用的调味品。
做鱼时,放点黄酒和醋,能解鱼腥,味道也更鲜美。
烧菜时放点醋,可以使维生素C不受或少受破坏。
吃凉拌菜时放点醋,既可调味,又能杀菌;同时还能降低致癌物亚硝酸盐的含量。
用浸过醋的布将肉包起来,可使鲜肉不易变质。
夏天多吃点醋,有预防肠道传染病的作用。
把醋煮沸使其蒸汽弥漫在房间中,可以预防感冒。
据报道,有一个生产醋的工厂,几十年来只有一两个工人患感冒。
生活中的酸和碱酸奶酸菜乳酸生活中的酸和碱剧烈运动后肌肉中产生乳酸生活中的酸和碱汽水中的柠檬酸生活中的酸和碱鸡汤中的氨基酸生活中的酸和碱有去污作用的草酸生活中的酸和碱昆虫分泌的甲酸(蚁酸)生活中的酸和碱胃里有盐酸生活中的酸和碱柿子里涩涩的鞣酸生活中的酸和碱挥发性很强的癸酸生活中的酸和碱杏仁中的苦味酸生活中的酸和碱有甜味的水杨酸生活中的酸和碱1、指示剂:
跟酸性或碱性的溶液起作用而显示不同颜色的物质。
2、常用指示剂:
石蕊溶液和酚酞溶液二、酸碱指示剂二、酸碱指示剂酸碱指示剂检验物质检验物质加入紫色石蕊溶液后的加入紫色石蕊溶液后的颜色变化颜色变化食醋食醋盐酸盐酸石灰水石灰水NaOHNaOH溶液溶液变红色变红色变红色变红色变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色酸碱指示剂检验物质检验物质加入无色酚酞溶液后的颜加入无色酚酞溶液后的颜色变化色变化白醋白醋盐酸盐酸石灰水石灰水NaOHNaOH溶液溶液变红色变红色不变色不变色不变色不变色变红色变红色不变色不变色不变色不变色3、指示剂的变色规律:
紫色的石蕊溶液遇酸性溶液变红色遇碱性溶液变蓝色无色的酚酞溶液遇碱性溶液变红色遇酸性溶液不变色中性溶液不变色中性溶液不变色著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特波义耳在一次试验中不小波义耳在一次试验中不小波义耳在一次试验中不小波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上,过一会儿他惊奇地发现,过一会儿他惊奇地发现,过一会儿他惊奇地发现,过一会儿他惊奇地发现,紫色的花瓣上出现了红点点。
紫色的花瓣上出现了红点点。
紫色的花瓣上出现了红点点。
紫色的花瓣上出现了红点点。
波义耳对这一意外的发现做波义耳对这一意外的发现做波义耳对这一意外的发现做波义耳对这一意外的发现做出了各种假设,经过多次试出了各种假设,经过多次试出了各种假设,经过多次试出了各种假设,经过多次试验验证、探究普遍规律,终验验证、探究普遍规律,终验验证、探究普遍规律,终验验证、探究普遍规律,终于获得成功。
于获得成功。
于获得成功。
于获得成功。
自自制制指指示示剂剂原原料料月季花月季花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜11、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液,也能显示出不同的颜色。
如下表所示:
酒精中酒精中酸溶液中酸溶液中碱溶液中碱溶液中大红花大红花粉红色粉红色橙色橙色绿色绿色紫罗兰紫罗兰紫色紫色红色红色蓝色蓝色万寿菊万寿菊黄色黄色黄色黄色黄色黄色皱菊皱菊无色无色无色无色黄色黄色上表列出的五种物质中,不能作为酸碱指示剂的上表列出的五种物质中,不能作为酸碱指示剂的有有(填名称)。
(填名称)。
小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中,他看到的现象小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中,他看到的现象为为。
万寿菊万寿菊溶液变为橙色22、某无色溶液能使无色酚酞试液变红,则该溶液能使紫色石蕊试液变()AA紫色BB红色CC蓝色DD无色33、市售的瓶装汽水含有一种酸,向该汽水中滴加紫色石蕊试液,则该溶液变为()AA紫色BB红色CC蓝色DD无色CB44、失去标签的三瓶无色液体,分别是稀、失去标签的三瓶无色液体,分别是稀HH22SOSO44、蒸馏水、蒸馏水、NaOHNaOH溶液溶液,能把它们一次性区分开的试剂是,能把它们一次性区分开的试剂是()()A.A.酚酞酚酞B.B.铁片铁片C.C.石蕊试液石蕊试液D.D.二氧化碳气体二氧化碳气体C
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