鲜切花市场调查报告.docx
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鲜切花市场调查报告.docx
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鲜切花市场调查报告
花卉市场调查报告
鲜切花市场调查报告
(一)调查背景
我国花卉产业从20世纪80年代开始,经过20年的发展,取得了很大的成绩,花卉生产已经形成了一定的规模,而现在是一个花卉横行的时代,身边随处可见花的影子鲜花、盆栽、插花...
插花艺术是社会经济文化发展到一定阶段的产物,与时代的发展和环境的改变等有着密切的关系。
(二)调查目的
随着人均收入的提高,鲜切花卉的总需求量也相应地增加,出现正常商品的收入效应,不过鲜切花卉的需求收入弹性大于1,花卉需求量的增长率高于消费者收入的增长率。
为了满足消费者对鲜切花的需求,满足人们日益增长的对精神文化需求。
让人们对鲜切花更加的了解,我们进行了此次调查。
(三)调查单位和对象
海口市博爱花市批发市场,海口市龙昆北华路随意鲜花店。
(四)调查内容
1:
居民对花卉市场的了解
根据调查问卷得知,大多数人对花卉市场和鲜切花的了解度是一般,没有对其有过多的关注。
2:
鲜切花的消费旺季
在现在这个生活水平快速发展的时代,鲜花最主要的是作为一种礼物,所以它的消费旺季一般是在各种节假日,如情人节、春节、元宵节、清明节、教师节、国庆节、圣诞节等等。
更多的就是人们过生日,婚庆等一系列活动,还要一些单位举行的一些盛大的庆典等季节。
总体来说,鲜切花的消费旺季主要集中在一年中的上半年。
3:
居民购买鲜切花的原因
人们买花的原因也是多种多样的,因时而异,因人而异。
有的人买花是因为自己的喜好或做装饰,有的人买花是要送人,也有的人买花是为了做各种花展等等
4:
鲜切花网络销售状况
鲜花网络销售在其他大城市已经很普遍,但对于海口本地来讲,目前的业绩不太乐观。
虽然也有一些花店实行网上买花,但还是没有在店铺里的销售好。
这也许是多方面的原因造成的:
一方面可能是市民的网络技术不够成熟;另一方面是有的店主们还没有开通网上交易市场;再一方面是市民对网上交易不太放心,认为花的质量得不到保证;还有一方面就是海口的花店比较多,市民买花也是比较方便的,因此鲜切花网上销售状况不是很乐观。
5:
鲜切花的种类及价格
分类:
a、切花
是指各种剪切下来以观化为主的花朵、花序或花枝。
是以花作为离体植物材料的主体。
其色彩鲜艳,花姿优美,有的还有诱人的香气,是插花和其他花卉装饰的主要花材,也是这类作品色彩的来源。
主要的切花植物有:
月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。
b、切叶
是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。
是以叶作为离体植物材料的主体。
用作切叶的植物材料,有的叶色多彩,有的叶形美丽、奇特。
切叶多用作插花和花卉装饰的配材,起烘托主体的作用。
主要的切叶植物有:
龟背竹,绿萝,绣球松,针葵,肾蕨,变叶木等。
c、切枝
是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。
是以枝作为离体植物材料的主体。
多数切枝带有花、果、叶。
切枝常作为插花和花卉装饰的主体(东方式插花)或衬托。
主要的切枝植物有:
银芽柳,连翘,海棠,牡丹,梨花,雪柳,绣线菊,红端木等。
d、填充花材
满天星、小菊、补血草、叶上黄金、情人草、球松、霞草、孔雀草、勿忘我、小菊、珍珠梅、山草、鱼尾叶等等
价格:
(见表格)
6:
产品以什么方式出售
我们去到花店或是花卉市场,首先看到的就是一些花篮、花束等。
因此,在市场上鲜花多以花束、花篮、花环、各种艺术插花、或是单支包装的、还有一些零散的原材料出售。
7:
消费群体
通过我们的调查和询问,我们得出了这样一个结论:
少年儿童买花的比例很小,但儿童们本身是很喜欢鲜花的,这可能是受经济条件的影响。
买花最多的就是青年和中年人,不管男女老少。
但老年人又相对较少,不是因为没有经济能力,是他们的买花意识还没有跟上时代的步伐。
从另一方面看,经济条件也是一大因素,经济条件比较好的买花次数和消费总量比较高。
8:
消费群体的消费观点、认可度、及愿望
以目前的状况看,大多数人对海口的鲜花是比较满意的,但也有些不满意的地方,如价格太贵,品种比较少,花艺技术不是很好。
他们普遍认为应该要再一次的提升一下,希望买到的东西物有所值。
9:
鲜切花来源
大家都知道我国最大的鲜花批发市场是云南昆明斗南鲜花批发市场,据我了解,海口大多数店主也是从那里批发过来的,他们一般是通过网上订货和电话订购,很少有自己亲自去采购的。
店主们组合成一个整体,一起订货,回来再分出来,因为只有这样才是最划算的。
10:
鲜花的价格波动情况
鲜花的价格波动也是时常的,它随批发市场的价格波动而波动。
一般在各种节假日,鲜花的价格是直线上涨,过了节假日又恢复如初。
但在消费淡季,鲜花的价格也是比较低的。
这些波动规律也是很明显的。
11:
各种插花工具
插花工具:
(a)修剪工具:
剪刀、刀、锯。
(b)固定器具:
插座、花留、瓶口插架、花泥。
(c)辅助工具:
金属丝、贴布、透明胶、钉书机、喷水壶、注水器等。
插花垫座、配件与辅助材料
垫座是铺垫在作品下面,用来烘托作品,增添美感,完善造型的物品。
其形状、色彩根据作品构图、造型需要来选定,质地有木质、塑料、竹、藤、草编等。
为了表现和突出主题,作品中常采用一些陶瓷和竹木制作的玩具,草编人物、动物及其他、工艺装饰品作配件。
在现代花艺装饰中,一些天然的辅助材料,如麻绳、枯枝、树皮、藤条、卵石、贝壳、羽毛等,还有许多人工的辅助材料、现代装饰材料,如金属网、丝带、亮珠、泡沫塑料、吹塑纸等均可被插花所采用,既丰富了艺术语言,也满足了现代艺术插花表现更为广阔主题的需要,反映出人们的现代意识与情感。
12:
各种插花容器
插花器皿与几架
插花器皿种类很多,其质地有陶瓷、玻璃、塑料、竹木、藤、漆器、铜器、贝壳等种类有花瓶、水盆、花篮、笔筒、笔洗、竹筒、木桶、杯、盘、缸、壶、鼎、
钵、罐、碟、碗、酒瓶、觥等,也可以自制。
几架有酸枝、红木、树桩头、根雕座等。
器皿、几架与插花配合,才能相得益彰。
(转载于:
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鲜切花市场调查报告)13:
各种鲜花的花语
玫瑰花语
玫瑰:
爱情、爱与美、容光焕发
玫瑰(红):
热情、热爱着您
玫瑰(粉红):
感动、爱的宣言、铭记于心、初恋
玫瑰(白):
天真、纯洁、尊敬
玫瑰(黄):
不贞、嫉妒
玫瑰(捧花):
幸福之爱
玫瑰(花苞):
美丽和青春
玫瑰(红+白):
共有
玫瑰(红+黄):
快乐
康乃馨-母爱
米红康乃馨-伤感
郁金香-魅惑、爱之寓言
黄郁金香-绝望之爱
波斯菊-纯情、永远快活
水仙花-尊敬
红郁金香-爱的誓言
文竹-永恒
秋牡丹-失恋
白山茶-真爱、真情
红山茶-天生丽质
剑兰-性格坚强、用心
毋忘我-永恒的爱
鸡冠花-多色的爱
雏菊-清白、纯真、纤细
14:
鲜花的保鲜方法
保鲜处理
花卉保鲜对花卉保存期长短影响很大,花卉包装运输前后,都
应注意鲜
花的保鲜,延缓衰老。
1、冷藏保鲜
2、调气贮藏保鲜
3减压贮藏保鲜
4、辐射保鲜
5、化学保鲜
(a)使用抗蒸腾剂
(b)使用切花保鲜剂
(c)保鲜剂成分
水、糖、杀菌剂、无机盐、乙烯抑制剂和拮抗剂、生长调节剂
瓶插切花的保鲜:
1、热处理法
2、剪枝法
3、末端击碎法
4、深水急救法
5、涂盐法
6、浸醋法
7、洗洁精溶液培养法
(五)调查方法
1、实地考察法:
通过去鲜切花公司观察,于工作人员攀谈,了解基本情况。
2、访谈法:
对鲜切花公司人员和花店人员进行访谈,了解本公司或本店销售状况。
3、问卷法:
通过在鲜切花店附近和居民区进行问卷填写,访谈问卷调查等进行调查统计及分析。
4、搜集二手资料:
通过在网上搜索调查,获取所需信息。
(六)调查成果
世界光怪陆离,处处灯红酒绿,十里洋场,纸醉金迷。
随着时代的进步,经济的发展,人们生活的不断提高,精神文明需求日益增长,花卉成为人们日常生活中的新时尚,越来越多的人开始关注花卉。
篇二:
花卉市场调查报告
金华花卉市场调查报告
我喜欢花艺,希望以后可以从事花卉行业。
因此,在这个暑假中,我对花卉市场进行了调查。
据资料显示:
我国花卉生产面积在2006年已达14.75万公顷,销售额160亿元,鲜切花产量达38亿枝(1991年全国鲜切花产量仅2.2亿枝),销售额24亿元;盆栽植物8.1亿盆,销售额52.5亿元;观赏苗木18亿株,销售额65亿元;出口创汇2.8亿美元。
但是,纵观我国花卉市场所面临的现状,可得出以下几点不足:
1、花卉消费观念落后,阻碍消费行为
在许多人眼里,只有办大事时才消费花卉,比如结婚、丧葬和重要会议等。
由于地区的差异性,不同地区的消费存在较大的差异。
城市里的花卉消费明显高于农村,发达地区高于落后地区,高层知识分子的花卉消费明显高于文化程度低的群体。
花卉消费被认为是奢侈消费,局限于这样的消费观念与心态难以促进花卉的发展。
2、花卉产品结构不合理
我国花卉业结构的不合理主要包括两个方面:
花卉业区域机构不合理和花卉产品结构不合理。
由于发展的自发性和自然环境的影响,我国花卉业发展不平衡、布局不合理。
我国的花卉主要产于云南、广东、上海等地区,而且发展势头非常好,北方的花卉产品相对较少。
同时,由于自主生产栽培,产品结构单一,地域性色彩比较浓。
而在同一区域产品比较雷同,这样在很大的程度上使得产品结构同一化,上市日期同一化。
而花卉属于季节性产品,同质化造成上市一哄而上,产品供过于求,价格上不来,损伤了花农的利益;而在淡季花卉价格飙涨,市场不稳定,严重影响了花卉的销售;所谓的“一村一品牌”,导致相同花卉生产者相互残杀利益受损,不利于花卉业的发展。
3、产品质量不高,缺乏市场竞争力
我国的花卉业发展比较晚,这就决定了我国在花卉生产上主要采用传统小农种植方式,种植花卉的人基本是一些专业知识少、缺乏市场意识的农民,除了我国本土产的名花在国际市场上占有一定优势外,其他产品缺少技术含量,在国际市场销路不好。
比如在一些地区,年宵时进口花卉销路很好,而我国自产的却滞销,价格也比我国的要高出两三倍。
可见只有高品质的产品才会卖高价。
4、花卉消费渠道不流畅
我国的花卉销售主要存在两种渠道:
一种是花卉市场,一种是零散的零售商。
我国批发市场一般是批零兼营,绝大多数经营规模小,经济实力弱,缺乏专门的经营知识。
同时,由于宏观调控和行业管理不力,造成运输效率低,成本高。
可以说,我国花卉业的流通渠道缺乏现代批发市场应有的规范与效率。
从实质上看,我国花卉批发市场处于由传统市场向现代批发市场的过渡,有待于进一步发育成熟。
5、服务人员素质低下
我国花卉业的发展基本上是传统方式,花农自产自销。
随着花卉业飞速发展,花卉业种植、销售人员普遍素质低、服务水平差、缺乏市场观念的弊病越来越暴露,与花卉业科技含量越来越高、市场竞争越来越激烈的发展方向背道而驰。
对此,我们必须培养具有现代花卉知识的种植人员和销售人员。
因此,只要根据市场现状然后对症下药,并拥有自己的特色,要在花卉市场中开拓一片天地并不是很难。
针对以上现象,我的措施有:
1、宣传送花艺术,挖掘消费人群
由于经济水平的提高,科教知识的普及,人们对精神上的要求也愈来愈高,因此,
借物表意成为一种时尚,其中园艺植物占很大一部分。
送花艺术在现代都市生活中的地位愈来愈重要,它广泛地运用在人际关系之中,传情、致意、慰问、祝福种种情怀的沟通,均可使用
美丽的鲜花、制作成的花束来相互馈赠。
如:
清明节(每年4月5日)
可送三色堇、松柏的枝条、白黄菊花、白黄玫瑰等,表示思念及哀悼。
儿童节(每年6月1日)
可选送的花卉有金鱼草、火鹤花、满天星、非洲菊、飞燕草和玫瑰等,寓含快乐和无忧无虑的童年之意。
父亲节(每年6月的第三个星期日)
通常以送黄色的玫瑰花为主。
在有的国家,把黄色视为男性的颜色。
在日本,父亲节时必须送白色的玫瑰花,枝数和造型不限。
其它适宜的花的还有:
洋兰、百合、飞燕草、紫阳花等。
教师节(每年9月10日)
可赠送木兰花、月桂树、悬铃木等,代表高尚的灵魂和才华,以及功劳和荣誉。
探病:
适合送剑兰、玫瑰、兰花,避免送白、蓝、黄色或香味过浓的花,一般也不宜送菊花。
可选择唐菖蒲、金桔、康乃馨、玫瑰花、水仙花、兰花、马蹄莲等,配以文竹、满天星或石松,以祝愿贵体早日康复。
朋友远行
宜送芍药.芍药不仅花朵鲜艳,且含有难舍难分之意。
据调查,在特殊日期(生日、各种纪念日等)购买花卉的有51%,在节假日购买的有20%,无固定日期的有29%。
其中,送人的占59%,自用的占25.5%。
而人们大都以购买花束为主(占53.1%),盆花次之,花篮最少。
此外,调查结果显示,人们对花卉的价格无特殊要求(只要合理),但月消费量较低,100以下的占59.5%,100~300的占29%,300~500的有10%,500以上的有1.5%。
以上调查结果表明,人们在节假日、生日、各类纪念日等特殊日期大都采用赠送花卉以表达自己的情谊,而其中又以花束为主。
因此,在销售花束、盆花时,可赋予其适当的花语,以满足客户需求。
在销售盆花时,还可以在上面附上小标签,说明其相应的作用,以吸引顾客,增强其购买欲望。
此外,我们还要加强对送花艺术的宣传力度,挖掘潜在客户。
2、实施反季节生产,研发新产品
借助园艺设施,实施花卉的反季节生产。
同时,研发新产品,申请专利,使公司在市场内享有一定的市场。
3、采用设施园艺机械化技术,提高产品品质
设施园艺机械化技术是集机械工程学、生物科学和经济学为一体的一门边缘学科,
是用机械作业逐步代替畜力和劳动者手工作业进行农业生产的技术。
该技术可提高劳动生产率,提高作业精度,减轻劳动强度,有利于大规模产业化生产。
企业可通过该技术实行工厂化生产,并加强管理水平,以提高产品品质。
4、招商引资,加强管理水平
5、学习先进经营理念,提供周到服务
此外,根据对个别受访者的调查显示,人们对花卉的售后服务
(花卉售后服务包括鲜花的保养知识,病株拯救,以及家庭花卉的养护技巧等)这一业务的支持率很高。
因为这能消除他们购买花束、盆花后不知如何养护的顾虑。
篇三:
花卉市场调研报告
吴山花鸟城调查
今天我们去了无上花鸟市场,进行自主调研,为了了解目前比较时兴的盆栽和鲜切花的种类,以及年宵花卉。
首先是有关室内观花观叶观果的植物介绍:
观叶:
叶形:
1绿萝(缠绕性强,气根发达,绿萝能净化空气中的苯、三氯乙烯和甲醛)、2吊兰(喜湿润环境,有净化空气的作用,全株可入药)、
3常春藤、4龟背叶、5钱串(多肉植物)、6文竹、
7君子兰(喜湿,有观赏价值,环保,有象征意义,还有药用价值。
)8铜钱草、9发财树、10摇钱树......245678910叶色:
11一品红(最顶层的叶是火红色、红色或白色的,因此经常被误会为花朵,此外选购要点:
数花头、花头齐平、看脚叶/枝干、看花、动手)、
12变叶木
1112观花:
1红掌/白掌(性喜温暖、潮湿、半阴的环境,忌阳光直射。
叶子和枝茎外形奇特:
其叶颜色深绿,心形,厚实坚韧,花蕊长而尖,有鲜红色、白色或者绿色,周围是红色、粉色或魄的佛焰苞,全都有毒。
)、
2长寿花
3虎皮兰(又名虎尾兰、千岁兰,为龙舌兰科多年生常绿草本植物,根茎呈匍匐状生长,无茎。
适应性强,性喜温暖湿润,耐干旱,喜光又耐阴。
虎尾兰可用分株和抨插繁殖。
)、
4百合、5四季海棠、6蝴蝶兰、7猪笼草、8蟹爪兰、9仙客来、
10彩色马蹄莲......
1234568观果:
1黄金果、2黄金万两、
3火棘(火棘树形优美,夏有繁花,秋有红果,果可做绿篱。
具有良好的滤尘效果,对二氧化硫有很强吸收和抵抗能力。
以果实、根、叶入药,
性平,味甘、酸,叶能清热解毒,外敷治疮疡肿毒,是一种极好的春季看花、冬季观果植物。
)、
4佛手(佛手柑或称佛手,为枸椽的变种,果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名。
通常用作中药,或因其果形奇特,而作为观赏植物。
有很高的药用价值,有事膳食营养。
)
5南天竹
1234
5
再来就是有关切花。
据相关资料了解:
切花cutflowers
通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、
叶片等的总称。
它们为插花的素材,也被称为花材。
用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。
剪取切花要用锋利的刀,不用剪子,以清晨或傍晚为宜。
浸液用20°C的凉开水。
插入水中的叶片要剪掉。
传统的四大切花包括月季,菊花,康乃馨,唐菖蒲,其它重要切花亦有芍药、牡丹、郁金香、菖蒲、茉莉等等。
而在花卉市场里面发现的也不尽相同,里面的切花品种有:
蝴蝶兰(同观花的6)、满天星、勿忘我、菊花。
最后是有关年宵花卉。
年宵花卉,是指春节前到元宵节这一段时间销售的各种花卉。
年宵花卉大部分为观花类,花色鲜艳,自然花期在年宵前后,一般为盆栽。
常见的年宵花卉:
兰科植物如大花蕙兰、蝴蝶兰;二年生草本花卉如瓜叶菊;球根花卉如仙客来、郁金香、水仙(现在还没有开花,到时候就到了);;花木类如一品红、杜鹃花等;其他如红掌、凤梨、黄金万两、鸿运当头、富贵竹、状元树类。
这些有是寓意极好的切看起来很喜庆,十分适合做年销花卉。
通过这次的花卉市场调研,我了解了室内花卉的大概种类,还有切花的种类,以及年销花卉有哪些。
此外还有水仙的雕刻,决定了水仙的一生。
可见现在的植物品种越来越繁盛,人们的选择也越来越多,竞争压力也越来越大。
实践总是能让我们有有体会,了解的更深刻。
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