训练检查.ppt
- 文档编号:18883861
- 上传时间:2024-02-08
- 格式:PPT
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训练检查.ppt
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经理训练经理训练1、12大系统标准版本:
大系统标准版本:
2、什么时候需要更新?
、什么时候需要更新?
A、异动(晋升、调动、离职)、异动(晋升、调动、离职)B、进度与计划不一致、进度与计划不一致C、每月未例行(填写完成日期)、每月未例行(填写完成日期)3、餐厅各经理发展手册与年度训练计划、餐厅各经理发展手册与年度训练计划保持一致(及时批阅、辅导)。
保持一致(及时批阅、辅导)。
1、12大系统标准版本:
大系统标准版本:
2、取消四、五级测评如何处理?
、取消四、五级测评如何处理?
3、餐厅经理如何使用?
、餐厅经理如何使用?
A、填写、填写”季度训练用时安排季度训练用时安排”(时间指学习用的时间)(时间指学习用的时间)B、每季度最后一个月、每季度最后一个月25日安排下季度训练项目及时间日安排下季度训练项目及时间C、每月、每月25日将本月的月度训练计划中完成项做标记日将本月的月度训练计划中完成项做标记1、试用版本:
、试用版本:
2、注意事项、注意事项:
A、首先将季度计划中本月学习项目全部承接过来、首先将季度计划中本月学习项目全部承接过来B、将学习项目分解成目标:
、将学习项目分解成目标:
1)功夫手册;)功夫手册;2)学习资料()学习资料(12大系统、营运手册等);大系统、营运手册等);3)餐厅经理辅导行动;)餐厅经理辅导行动;4)个人要完成的行动目标(具备)个人要完成的行动目标(具备SMART)C、每月月未餐厅经理回顾月度训练计划中的完成情况并做出评估、每月月未餐厅经理回顾月度训练计划中的完成情况并做出评估D、将完成情况标记在季度计划中,并做出下月月度训练计划、将完成情况标记在季度计划中,并做出下月月度训练计划E、主任的月度训练计划应根据主任的不足做出目标、主任的月度训练计划应根据主任的不足做出目标F、月度训练计划中应只有学习的内容(如第一个月学习订货可放入月度训练计划中,第、月度训练计划中应只有学习的内容(如第一个月学习订货可放入月度训练计划中,第一个月学会后,订货的相关内容应写入工作日历的工作职责中)一个月学会后,订货的相关内容应写入工作日历的工作职责中)3、季度计划与月度计划有何不同?
、季度计划与月度计划有何不同?
A、季度计划:
方向性的学习内容、季度计划:
方向性的学习内容/项目项目B、月度计划:
执行性、月度计划:
执行性/过程性的行动目标(支持方向性学习内容的具体行动)过程性的行动目标(支持方向性学习内容的具体行动)一、包含哪些内容?
一、包含哪些内容?
1、训练内容:
、训练内容:
1)对自己的训练:
)对自己的训练:
A、月度训练计划;、月度训练计划;B、功夫手册;、功夫手册;C、上级测评改进;、上级测评改进;D、课程后、课程后/测评前行动计划测评前行动计划2)对他人的训练)对他人的训练A、餐厅经理、餐厅经理/一副一副/资深经理资深经理/二副二副/见习见习/主任主任/推广代表推广代表/组长组长/姐姐姐姐/技技工工/员工(如:
训练计划,见习训练指引等)员工(如:
训练计划,见习训练指引等)2、工作职责(系统工作单)、工作职责(系统工作单)3、业务计划(、业务计划(KPI/会议会议/沟通沟通/OA通知)通知)二、如何做好工作日历?
二、如何做好工作日历?
1、内容齐全(三个部分):
、内容齐全(三个部分):
1)餐厅经理对内容清楚(系统工作单)餐厅经理对内容清楚(系统工作单/KPI/OA通知等)通知等)2)餐厅经理对相关人员训练,清楚工作日历如何制定)餐厅经理对相关人员训练,清楚工作日历如何制定2、做好承接,上下一致:
、做好承接,上下一致:
1)25日制定各副理下月月度训练计划日制定各副理下月月度训练计划2)2627日各经理完成工作日历日各经理完成工作日历3)28日餐厅经理组织管理组一起完善工作日历(内容齐全,承上起下,日餐厅经理组织管理组一起完善工作日历(内容齐全,承上起下,保持一致,对下属训练跟进上下级日历中相互体现)保持一致,对下属训练跟进上下级日历中相互体现)4)29日入电脑,打印,交餐厅经理审核、签名日入电脑,打印,交餐厅经理审核、签名5)餐厅经理工作月初交督导审核、签名)餐厅经理工作月初交督导审核、签名三、如何执行好工作日历?
三、如何执行好工作日历?
1、主动呈现:
、主动呈现:
1)更前阅读,更中更新,更后标记)更前阅读,更中更新,更后标记2)完成项目打)完成项目打“”3)不能完成项打)不能完成项打“”,注明原因(如:
,注明原因(如:
18日辅导日辅导*见习初管入学考试,但该名见习见习初管入学考试,但该名见习15日离职,日离职,此项不能完成,打此项不能完成,打“”,并注明,并注明*已离职)已离职)4)未完成,但有待完成的打)未完成,但有待完成的打“”,并在,并在“”后注明日期,直至完成并打后注明日期,直至完成并打“”5)新增内容(须提前写到工作日历中)新增内容(须提前写到工作日历中)A、做计划时未考虑到的内容,如:
元旦前的订货调整、做计划时未考虑到的内容,如:
元旦前的订货调整B、OA通知中相关经理须完成内容,如新产品推广通知中相关经理须完成内容,如新产品推广T+T表格更新表格更新C、其它:
如:
例会决议、其它:
如:
例会决议/餐厅经理沟通事项等餐厅经理沟通事项等2、餐厅经理抽查:
、餐厅经理抽查:
1)抽查是否按标准呈现、新增内容是否及时添加、打)抽查是否按标准呈现、新增内容是否及时添加、打“”项目的质量项目的质量2)每一次抽查就是一次辅导下属,提升下属能力的机会)每一次抽查就是一次辅导下属,提升下属能力的机会1、工作日历(本月)、工作日历(本月)1)所有管理组的工作日历,以餐厅经理签名为准(包括见习)所有管理组的工作日历,以餐厅经理签名为准(包括见习/主任主任/代表,方面跟进)代表,方面跟进)2)因为日历每天都须用,所以放在夹子的最前面,餐厅其它地方不存放当月工作日)因为日历每天都须用,所以放在夹子的最前面,餐厅其它地方不存放当月工作日历(贴于墙上不便于及时新增历(贴于墙上不便于及时新增/标记)标记)2、年度训练计划(最新版)、年度训练计划(最新版)3、季度训练计划(本季度)、季度训练计划(本季度)4、各经理、各经理KPI(本季度)(本季度)5、月度训练计划(本月)、月度训练计划(本月)6、个人训练资料(每人一套)、个人训练资料(每人一套)6、个人训练资料(每人一套)、个人训练资料(每人一套)副经理副经理1)工作日历)工作日历/月度训练计划月度训练计划/上季度上季度KPI(最近三个月的)(最近三个月的)2)所有该经理已通过的测评表(最近一次的测评表在最上面)所有该经理已通过的测评表(最近一次的测评表在最上面)3)最近一次测评后的改进计划(夹于最近一次测评表的上面)最近一次测评后的改进计划(夹于最近一次测评表的上面)4)毕业证(最近一次的毕业证在最上面)毕业证(最近一次的毕业证在最上面)5)最近一次课程后)最近一次课程后/测评前行动计划(夹于最近一次毕业证的上面)测评前行动计划(夹于最近一次毕业证的上面)A、测评前行动计划:
每月、测评前行动计划:
每月8日前下月测评的经理(六七级测评除外)须日前下月测评的经理(六七级测评除外)须将测评前行动计划做好将测评前行动计划做好,经餐厅经理确认后发给督导;经餐厅经理确认后发给督导;B、六七级测评前的行动计划(包含、六七级测评前的行动计划(包含QSC、人员发展、人员发展、S、利润、利润4方面);方面);经餐厅经理确认督导审核签名,督导例会时交营运经理审报后,由训练督导经餐厅经理确认督导审核签名,督导例会时交营运经理审报后,由训练督导保管。
保管。
6、个人训练资料(每人一套)、个人训练资料(每人一套)见习经理见习经理1、见习经理训练档案(八个附件)、见习经理训练档案(八个附件)+综合素质评估表综合素质评估表A、见习通过一级后相关跟进人较少按指引对见习经理跟进、见习通过一级后相关跟进人较少按指引对见习经理跟进B、见习经理工作日历应将现阶段学习内容全部承接并转换成行动目标、见习经理工作日历应将现阶段学习内容全部承接并转换成行动目标C、岗位训练一览表岗位训练一览表后面应夹所过的岗位表后面应夹所过的岗位表D、评估表:
餐厅经理每月未与见习经理面对面评估并有评语、评估表:
餐厅经理每月未与见习经理面对面评估并有评语E、综合素质评估表:
一级前餐厅经理、督导、见习一起面对面完成、综合素质评估表:
一级前餐厅经理、督导、见习一起面对面完成2、见习经理通过三级后只须保留副经理的相关训练资料即可、见习经理通过三级后只须保留副经理的相关训练资料即可备注:
当有经理调铺时,该经理将本人相关训练资料全部带到调入备注:
当有经理调铺时,该经理将本人相关训练资料全部带到调入店,给餐厅经理检查,以便餐厅经理全面了解该经理的训练情况店,给餐厅经理检查,以便餐厅经理全面了解该经理的训练情况(功夫手册须寄走),并及时做出有效的训练计划。
(功夫手册须寄走),并及时做出有效的训练计划。
1、提高工作效率、提高工作效率2、训练指引性更强:
不会出现重复训练或训练盲区、训练指引性更强:
不会出现重复训练或训练盲区3、工作的计划能力提高、工作的计划能力提高4、由、由“救火救火”转为转为“防火防火”,减少工作失误,减少工作失误5、工作、工作/跟进的指引性更强跟进的指引性更强6、工作更系统全面、工作更系统全面7、餐厅训练进入良性循环、餐厅训练进入良性循环注意:
前期的指引、跟进的标准、密度和深入须加强,注意:
前期的指引、跟进的标准、密度和深入须加强,如工作日历的跟进,只有在前期的不断跟进的前题下餐如工作日历的跟进,只有在前期的不断跟进的前题下餐厅才能进入良性循环厅才能进入良性循环1、回餐厅给餐厅管理组上课、回餐厅给餐厅管理组上课1月月1日前完成日前完成2、按标准建好文件夹、按标准建好文件夹1月月4日前日前3、将整理好的文件夹带到区域例会中并讲解餐厅训练系、将整理好的文件夹带到区域例会中并讲解餐厅训练系统建立的思路(提供统建立的思路(提供PPT)1月月6日日4、下月训练检查的餐厅经理能讲解训练系统建立的思路,、下月训练检查的餐厅经理能讲解训练系统建立的思路,餐厅训练文件夹按标准建立餐厅训练文件夹按标准建立训练督导衡量训练督导衡量5、做一份训练检查表(自检经理训练部分),分数达到、做一份训练检查表(自检经理训练部分),分数达到80分以上分以上15日前日前
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- 训练 检查
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