12岁宝宝菜单辅食的制作方法大全活动za.docx
- 文档编号:1890143
- 上传时间:2023-05-02
- 格式:DOCX
- 页数:6
- 大小:23.36KB
12岁宝宝菜单辅食的制作方法大全活动za.docx
《12岁宝宝菜单辅食的制作方法大全活动za.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《12岁宝宝菜单辅食的制作方法大全活动za.docx(6页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
12岁宝宝菜单辅食的制作方法大全活动za
一、滑炒鸭丝原料:
鸭脯肉克,玉兰片克,香菜梗克,蛋清克,湿淀粉克,精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。
做法:
、将鸭脯肉切成丝。
玉兰片切成丝。
香菜梗洗净切成厘米长的段。
、鸭丝放入碗内,加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀。
另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝,调成清汁。
、锅置火上,放油烧至六成热,将鸭丝下锅,滑透后立即捞出。
、锅置火上,留少许底油,倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗,烹入清汁,颠翻数下,出锅即成。
、注意鸭丝不要滑炒进度太长,以免老化。
:
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、维生素及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。
此菜适宜幼儿食用,常吃可促进生长发育,有益健康。
特色:
鸭丝鲜嫩,清淡可口。
二、奶香薯球原料:
红薯、酸奶做法:
、红薯切片放微波炉里高火分钟。
、压成红薯泥,然后加鲜奶,调一调,让红薯泥不要太干,有奶香味!
、把调好的红薯泥团成红薯球!
、 在红薯球上淋上酸奶即可!
、 可以配上不同的宝宝爱吃的小点心!
提醒:
也可以用土豆泥做,里面还可以加奶酪!
另外可以加些干果碎或水果碎也可以的!
也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等,这样口味就很多变了呀!
酸奶也可以变成果酱,番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西!
适合岁以上宝宝
三、雪菜豆腐 原料:
瘦猪肉克,雪里蕻克,豆腐克,植物油克,盐克,葱、姜少许 做法:
.瘦猪肉洗净,在热水中烫一下,去掉血水,剁成肉泥。
.雪里蕻洗净,切碎。
葱、姜切成碎末。
豆腐切成小块,用油略煎后取出。
.炒锅放油,待油热后,放入肉泥、葱、姜煸炒。
.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐,一起炖烂即成。
适合人群:
适合岁半以上的宝宝 健康贴士:
本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、维生素、维生素、维生素、尼克酸等健康物质,能促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。
四、蛋花麦片粥 原料:
麦片克,鸡蛋个 做法:
.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约分钟。
.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
适合人群:
岁到岁半的宝宝 健康提示:
含有蛋白质、碳水化合物、维生素、维生素、维生素、钾、铁、锌、硒等健康物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
五、香菇鸡茸蔬菜粥 原料:
鸡胸一块、干香菇朵、胡萝卜根、芹菜根、姜小块、大米克 调料:
盐茶匙(克) 做法:
、将大米洗净后,用清水浸泡。
趁着这个进度,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。
、干香菇要提前小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。
将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
、胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。
姜去皮切成细丝。
、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮分钟。
、待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
、最后,放入芹菜末即可。
健康提示:
香菇还含有多种维生素,尤其是维生素,矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
六、沙丁鱼粥 此粥含丰富的牛磺酸、脂肪以及维生素等多种健康素,特别是沙丁鱼所含的和牛磺酸,对宝宝的大脑发育及为有益,建议至少每周食用一次。
材料:
白粥适量,小沙丁鱼一小匙,西红柿末,洋葱末各少许。
做法:
、小沙丁鱼用热水迅速烫过,沥净水分,煮烂。
、将所有材料放在一起捣烂后加热即可食用。
七、鲑鱼炖饭 鲑鱼炖饭 人份 适合岁以上 材料:
鲑鱼克、洋葱克、红萝卜克、绿花椰菜克、白饭碗、鲜奶、无油高汤、无盐奶油小匙、盐
做法:
、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁。
绿花椰菜取前段小花备用。
、先将洋葱丁以奶油爆香后,加入鲜奶、无油高汤及白饭,以中火煮至滚沸时,放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐,再以小火继续煮分钟即可。
热量:
大卡 蛋白质:
克 脂肪:
克 糖类:
克 健康小典 鲑鱼属于深海鱼类,且含有大量的和成分,可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分。
加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质,是帮助宝宝成长发育的重要健康素,加上胡萝卜、绿花椰菜等食材,颜色丰富、好吃且健康,很能吸引宝宝的味蕾呢!
八、鲑鱼炒饭 鲑鱼炒饭 人份 适合岁以上 材料:
白饭克、鲑鱼克、红萝卜克、玉米粒克、洋葱克、青豆仁克、蒜末少许、盐克、油小匙 做法:
、将红萝卜、洋葱切小丁备用。
、鲑鱼切丁汆烫备用。
、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约分钟,至香味溢出后放入白饭,转大火,将白饭炒散并加入玉米粒,及青豆仁拌匀约分钟,最后放入盐调味即可。
热量:
大卡 蛋白质:
克 脂肪:
克 糖类:
克 健康小典 红萝卜、玉米粒、青豆、洋葱等食材,加上鲑鱼,一起拌炒,然后再加入白饭,就成了一道色香味俱全的五色炒饭,非常适合宝宝食用,丰富的健康成分,还能提供宝宝脑部良好的发育。
此外,五色鲑鱼炒饭,也很适合怀孕后期的妈妈食用,它不但能提供足够的热量,另外优质的蛋白质,可使妈妈肚子里的宝宝头发育良好!
九、干贝冬瓜泥 【材料】冬瓜片(约克),胡萝卜小半根,干贝个,蟹腿肉杯 【调料】高汤杯,盐少许 【做法】 .冬瓜去皮,切片,蒸熟后趁热碾碎。
.胡萝卜去皮,刨丝。
干贝洗净泡软,蒸烂后撕成细丝,蟹腿肉用开水加大匙酒氽烫过捞出。
.调料烧开,放入所有材料煮滚即熄火,盛出食用。
【小贴士】这道健康餐含有丰富的维生素,能满足宝宝的健康需求,干贝健康丰富,所含蛋白质比鸡蛋高近倍,是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。
古书记裁:
“干贝味关,无物可与伦比,食后三日,犹觉鸡虾乏味。
”
十、胡萝卜土豆泥 材料:
土豆(新土豆仔比较好)。
胡萝卜。
做法:
将胡萝卜、土豆洗净,用保鲜膜覆盖,放入锅中蒸到熟烂。
将蒸好的材料放入碗中用汤匙压碎成泥状即可。
可根据口味适当添加一些调料。
这道健康餐中含有丰富的胡萝卜素,而且具有淡淡的香甜气味,特别适合岁左右的宝宝食用。
十一、西红柿拌蛋 这道西红柿拌蛋含有丰富的维生素、维生素等健康素,既能对抗自由基,又能防癌抗癌,同时又具有酸甜香美的口感,一定会让宝宝大饱口福,适合断奶后的宝宝食用。
材料:
熟蛋黄半个,西红柿适量。
做法:
蛋黄磨成泥,西红柿去皮去子,捣成泥,加入蛋黄泥调匀即可。
十二、丝瓜虾仁糙米粥 糙米富含碳水化合物,能为宝宝补充能量。
如果妈妈担心糙米煮不烂,可以在清洗后加水浸泡约分钟,宝宝就能吃到软、滑的糙米粥了。
材料:
丝瓜大匙,虾仁小匙,糙米大匙。
调料:
盐 做法:
、将糙米、虾仁洗净一同放入锅中。
、加入碗水,用中火煮分钟成粥状。
、丝瓜洗净,加到已煮好的粥内,煮一会后加少许盐调味即可。
十三、青豆土豆泥 这道健康餐含有丰富的碳水化合物、蛋白质和各种矿物质,而且色彩明鲜,口喊软嫩,会给宝宝带来视觉上的享受。
材料:
青豆适量,土豆半个 制作:
、把土豆切成小块,厘米左右,然后用开水煮透,煮到能轻松压成泥状就好。
、青豆煮熟,压成泥状。
、把土豆泥青豆泥混在一起搅拌均匀,放少许的盐。
十四、紫菜豆腐羹(补碘) 补钙又补碘:
紫菜豆腐羹 此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
主料:
紫菜(干)克 豆腐 克 番茄 克 调料:
盐 克 小米面 克 制作工艺 。
紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。
。
豆腐切成小方粒备用。
。
番茄切成小块,烧热锅,加油约汤匙,放下番茄略炒,加入水碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
。
以汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
十五、葱白粳米粥 如果宝宝在感冒初期咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水,一般就是寒性感冒,多是因为寒性、着凉所致的感冒。
这时,宝宝适合有健康的饮食来调理,此粥很适合这样的宝宝食用。
【原料】 葱白(葱的根部)—段,生姜—片、粳米适量。
【制作步骤】 、将米煮成粥。
、将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮—分钟后就可熄火。
【要点】 粥将熟时再放入生姜煮制,生姜片不要给宝宝吃。
【适合年龄段】 岁月大的宝宝适用
十六、苡仁绿豆粥 方 苡仁茅根粥 组成:
鲜茅根克,生苡仁克。
用法:
先煮茅根分钟后去渣留汁,纳生苡仁煮成粥。
功效:
清热凉血,除湿利尿。
主治:
湿疹湿热蕴结型皮损潮红,丘疹水疱广泛,尿赤者。
方 苡仁绿豆粥 组成:
绿豆克,薏苡仁克 用法:
加水煮粥服食。
功效:
清热利湿。
主治:
急性湿疹皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者。
方 绿豆百合苡仁汤 组成:
绿豆克,百合克,苡仁克,芡实克,淮山药克,冰糖适量。
用法:
将绿豆、百合、苡仁、芡实、淮山药一起下锅,加水适量,烂熟后,加冰糖即成。
每日分次服完,连服数日。
功效:
清热解毒,健脾除湿。
主治:
脾虚湿盛型湿疹,皮损不红,渗出较多,瘙痒不剧,口炎,舌苔腻者。
十七、扁豆粥 用料:
扁豆克,米克。
做法:
()扁豆、米洗净。
()武火煮滚清水,放人扁豆、米,水滚后,改文火煲至扁豆软熟即成粥,调味供用。
功效:
健脾祛湿,洁肤除斑。
适应症:
用于脾虚有湿,体倦乏力,食少便滤,皮肤暗黑、色斑。
或水肿,妇女带下。
或暑湿阻滞、脾胃不和之呕吐腹泻等。
注释:
脾虚运化力弱可生湿、困湿,而湿盛又可伤脾,脾虚湿盛则诸证自生,湿浊停聚可使肌肤不洁而成色斑。
湿浊下注则成滞下,或泄泻。
湿留肌腠可致水肿,湿困脾胃则气血之源不足而体倦乏力等。
治宜健脾和中,祛湿化浊。
扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素和、烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分,有健脾胃、化湿浊的作用。
性味甘,微温。
补脾气而不变滞。
米能益胃健脾。
扁豆与米合用,健脾化湿之力大,并有洁肤除斑美容的作用。
《延年秘旨》说扁豆粥有"和中补五脏"的作用,亦有说它能消暑除湿解毒,久服者发不白。
注意和禁忌:
扁豆若取其解暑湿者宜生用。
若取其健脾胃者宜炒用。
十八、猪肝菠菜面 宝宝吃肝类食物可以补铁补锌,前提是妈妈们要买到很新鲜的好猪肝哦。
原料:
新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜 调料:
橄榄油、盐、生抽、鸡精 制作方法:
、新鲜的肝尖洗净剁碎(很碎的那种),菠菜用开水焯一下也剁碎。
、锅烧热加入橄榄油烧热,加水烧开后加入面条,煮一会再加入猪肝,切一小片生姜和小半根葱(不要切碎了,就一整片煮好后用筷子把姜葱挑出),加入姜葱为了给猪肝去腥提香,最后放入剁好的菠菜,加一点盐,生抽,几粒鸡精淋几滴香油就可以出锅了,最后把葱姜挑出。
妈妈心得:
这款面也可以用骨头汤下,是补铁和锌的佳品。
十九、鸡肉面条 适合月龄:
个月 材料说明:
、亨氏面条 、鸡胸肉 、菠菜 、红萝卜 、油、盐适量 面条美味,含有丰富的蛋白质、脂肪,促进锻练宝宝的咀嚼磨牙,是宝宝最为梦想的一顿美味餐 · :
将鸡胸肉用搅拌机绞碎, · :
将菠菜洗净切碎,胡萝卜切成小块, · :
将水加入锅中煮沸,放入鸡碎肉再放面条再加红萝卜,最后加切碎的菠菜同煮至熟即可 专家点评:
从图片、创意到食物卖相,都显示出这位妈妈对宝宝的用心和呵护。
红绿搭配,颜色鲜明,吸引宝宝注意力,有主食,加之鸡肉蔬菜的搭配,给宝宝全面的健康,而且锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力,对他们语言发育也有好处呀!
给宝宝食用菠菜时要注意:
要先将菠菜剁碎、再用水焯一下,这样可以去除草酸,有利于钙的吸收。
二十、小兔猪肝饭 适合月龄:
个月 材料说明:
米饭,猪肉猪肝泥。
宝宝吃饭在于兴趣,对小白兔的造型感兴趣,同时补充维生素和铁质,培养宝宝吃辅食的兴趣。
· :
将米饭蒸熟,蒸烂 · :
将猪肝肉泥瓶倒入盘中 · :
再将将米饭摆成小白兔造型放在肉泥上 专家点评:
个月以上的宝宝,已具备一定的咀嚼能力,可以食用软米饭,但若仅是白饭,健康较单薄同时对宝宝兴趣不大,非常欣赏这位妈妈的创意,将米饭摆成小白兔的可爱造型,同时配上猪肉猪肝泥,铁和蛋白质尤为丰富,与米饭中的健康相互补充,让菜肴更美味,而且这顿宝宝餐制作简单,妈妈们不妨一试哟。
二十一、南瓜奶酪 材料:
南瓜
奶酪勺 做法:
、南瓜切成大小后煮软。
、把煮好的南瓜一部分切成有趣的形状。
一部分添加奶酪搅拌。
、将混合好的奶酪添加在南瓜上。
二十二、南瓜鸡肉饭 材料:
南瓜
鸡肉末
无盐黄油少量 软饭
番茄酱少量 西兰花
做法:
、南瓜切成大小后煮软。
西兰花煮软。
、煎锅内放少量的油,放入鸡肉炒熟,添加软饭,最后添加番茄酱调味。
、软饭盛出装盘,添加南瓜和西兰花,最后用番茄酱点缀。
二十三、香香骨汤面 原料:
猪或牛胫骨或脊骨克、龙须面克、青菜克、精盐少许、米醋数滴。
制法:
将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮分钟。
将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟。
加盐推匀即成。
二十四、虾皮碎菜包 原料:
虾皮克、小白菜克、鸡蛋个、自发面粉、些许调味品等。
制法:
用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋。
小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料。
自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
补钙奥秘:
虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。
鸡蛋的好处自不必说,个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
二十五、番茄汁 番茄味甘、酸,性凉,能清热止渴、养阴凉血,同时能养肝胃、清血热。
小儿有急惊风时,常饮番茄汁可见疗效。
原料:
鲜番茄克,白糖克。
制作:
将番茄洗净,用沸水烫后,除去皮,用干净的纱布包好绞汁,或用榨汁机榨汁。
然后加白糖拌匀,随时饮用。
特点:
味鲜,酸甜适口,还可解渴。
二十六、鱼菜米糊(补钙) 原料:
米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各克,食盐少许。
制法:
将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约分钟。
将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
补钙奥秘:
鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种健康素的需求,不妨经常给个月以上的宝贝做一些吃。
二十七、什锦炒饭 原料:
软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉。
做法:
虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。
油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下。
再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。
二十八、丝瓜香菇汤 原料:
丝瓜,香菇,葱、姜适量。
做法:
丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝。
葱、姜切细末。
油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效:
丝瓜清热消暑,香菇解毒。
二十九、丝瓜木耳 原料:
丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量。
做法:
丝瓜刨皮切片。
木耳洗净。
蒜切细末。
油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。
功效:
清暑解毒,通便化痰。
木耳是补血佳品。
三十、鹌鹑炖枸杞 原料:
鹌鹑,枸杞。
做法:
将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效:
补脾益气,养血明目。
三十一、番茄牛肉 原料:
番茄,牛肉,姜、葱适量 做法:
将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成见方的小块。
番茄切小块。
将牛肉放入电饭煲中加水炖分钟。
锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮分钟左右,至肉烂汤浓即可。
功效:
补充蛋白质和维生素A
三十二、二米粥 用料:
小米、好大米各 克,白糖、清水适量。
制法 ① 将大米拣去杂物,淘洗干净,用水浸泡 小时后置于锅内。
② 将小米拣净后置于锅内和大米混合,加适量的清水,用文火煮成极烂糊状,再加适量的白糖,或者加入些菜水、鱼肉泥、菜泥均可,混匀,晾凉即可食用。
注意在煮沸时不要因节省火力加面碱,以防止米中维生素的破坏。
特点:
高糖类食物且含丰富的 族维生素。
为机体活动提供足够能量,促进神经系统发育。
开始少量,逐渐可增加到小半碗。
三十三、豆腐羹用料:
嫩豆腐 克,素油 克,肉汤 克,猪前腿肉 克,海米、细盐、熟蘑菇片各 克,大蒜瓣(切碎),葱花、红椒片、黄酒、淀粉、味精、鲜辣粉各适量。
制法 将肉洗净切片,加盐、酒、淀粉上浆。
海米放碗里用开水泡发。
锅烧油,开后投入肉片翻炒片刻出锅,豆腐用筷子搅成泥,锅烧肉汤,将豆腐泥、海米、蘑菇、红椒、大蒜末、肉片投入烧开,水淀粉勾芡,撒上葱花、鲜辣粉、味精拌匀即可。
特点:
此羹健脾开胃,养血安神。
三十四、胡萝卜、扇骨粥 可以补钙,可以使宝宝骨骼更好,更快会走路。
做法:
胡萝卜一条,用刀拍碎(不要切,切的话不出味),扇骨块,用刀背砸碎,一起放进锅里,之后最好加滴白醋(加白醋可以把骨头里的钙完全分解出来,科学家说的),之后再慢火煲即可。
最后煲好后,那些就是粥了!
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 12 宝宝 菜单 制作方法 大全 活动 za