烘焙类糕点厂生产设备设施台帐.docx
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烘焙类糕点厂生产设备设施台帐.docx
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烘焙类糕点食品厂生产和检验设备、设施一览表
8
目录
设备、设施(热加工糕点酥类、烤蛋糕类、广式月饼) 3
设备、设施(热加工糕点发酵类) 4
设备、设施(冷加工糕点其他类) 6
设备、设施(烘焙用馅料) 7
检验仪器 8
设备、设施(热加工糕点酥类、烤蛋糕类、广式月饼)
序号
名称
规格/型号
数量
使用地点
1
工作台
1.6*0.8m
2
拆包间
2
工作台
1.6*0.8m
3
配料间
3
配料桶
150L
8
配料间
4
电子称
ACS-30
3
配料间
5
工作台
1.6*0.8m
2
搅拌间
6
强力食品搅拌机
B20F
2
搅拌间
7
替代进口和面机
HY
2
搅拌间
8
工作台
1.6*0.8m
4
成型间
9
面团分割机
FGJ
2
成型间
10
模具
60*40cm
45
成型间
11
架车
60*80*160cm
3
成型间
12
工作台
1.6*0.8m
3
烘烤间
13
烘烤炉
HKL
2
烘烤间
14
电热食品烘炉
XD-60C
2
烘烤间
15
工作台
1.6*0.8m
4
冷却间
16
架车
60*80*160cm
4
冷却间
17
工作台
1.6*0.8m
2
内包间
18
电子称
ACS-30
4
内包间
19
枕式包装机
BZJ
3
内包间
20
自动星轮跟踪打码机
DS-1108
3
内包间
21
工作台
1.6*0.8m
4
外包间
设备、设施(热加工糕点发酵类)
序号
名称
规格/型号
数量
使用地点
1
工作台
1.6*0.8m
3
拆包间
2
工作台
1.6*0.8m
3
配料间
3
配料桶
150L
8
配料间
4
电子称
ACS-30
4
配料间
5
工作台
1.6*0.8m
2
搅拌间
6
强力食品搅拌机
B20F
2
搅拌间
7
替代进口和面机
HY
2
搅拌间
8
工作台
1.6*0.8m
4
成型间
9
面团分割机
FGJ
2
成型间
10
模具
60*40cm
45
成型间
11
架车
60*80*160cm
4
成型间
12
醒发箱
80*60*80cm
2
醒发间
13
工作台
1.6*0.8m
2
烘烤间
14
烘烤炉
HKL
2
烘烤间
15
电热食品烘炉
XD-60C
2
烘烤间
16
工作台
1.6*0.8m
4
冷却间
17
架车
60*80*160cm
2
冷却间
18
工作台
1.6*0.8m
4
内包间
19
电子称
ACS-30
4
内包间
20
枕式包装机
BZJ
2
内包间
21
自动星轮跟踪打码机
DS-1108
2
内包间
22
工作台
1.6*0.8m
3
外包间
设备、设施(冷加工糕点熟粉类)
序号
名称
规格/型号
数量
使用地点
1
工作台
1.6*0.8m
2
拆包间
2
工作台
1.6*0.8m
2
配料间
3
配料桶
150L
8
配料间
4
电子称
ACS-30
4
配料间
5
工作台
1.6*0.8m
2
搅拌间
6
强力食品搅拌机
B20F
2
搅拌间
7
替代进口和面机
HY
2
搅拌间
8
加热锅
JCJRG
2
蒸煮间
9
多功能炒锅
CA-10
2
蒸煮间
10
蒸炼机
JB300
2
蒸煮间
11
工作台
1.6*0.8m
4
冷却间
12
架车
60*80*160cm
3
冷却间
13
投料车
TLC
3
冷加工间1
14
电子称
ACS-30
3
冷加工间1
15
工作台
1.6*0.8m
6
冷加工间1
16
雪媚娘皮、橘红糕生产机
HJ-511
6
冷加工间1
17
工作台
1.6*0.8m
4
内包间
18
电子称
ACS-30
4
内包间
19
枕式包装机
BZJ
2
内包间
20
自动星轮跟踪打码机
DS-1108
2
内包间
21
工作台
1.6*0.8m
4
外包间
设备、设施(冷加工糕点其他类)
序号
名称
规格/型号
数量
使用地点
1
工作台
1.6*0.8m
3
拆包间
2
工作台
1.6*0.8m
3
配料间
3
配料桶
150L
8
配料间
4
电子称
ACS-30
4
配料间
5
工作台
1.6*0.8m
2
搅拌间
6
强力食品搅拌机
B20F
2
搅拌间
7
替代进口和面机
HY
2
搅拌间
8
工作台
1.6*0.8m
4
成型间
9
面团分割机
FGJ
2
成型间
10
模具
60*40cm
50
成型间
11
架车
60*80*160cm
5
成型间
12
醒发箱
80*60*80cm
3
醒发间
13
工作台
1.6*0.8m
3
烘烤间
14
烘烤炉
HKL
3
烘烤间
15
电热食品烘炉
XD-60C
3
烘烤间
16
工作台
1.6*0.8m
5
冷却间
17
架车
60*80*160cm
3
冷却间
18
工作台
1.6*0.8m
2
冷加工间2
19
刀具
40*20cm
2
冷加工间2
20
工作台
1.6*0.8m
4
内包间
21
电子称
ACS-30
3
内包间
22
枕式包装机
BZJ
3
内包间
23
自动星轮跟踪打码机
DS-1108
2
内包间
24
工作台
1.6*0.8m
4
外包间
设备、设施(烘焙用馅料)
序号
名称
规格/型号
数量
使用地点
1
工作台
1.6*0.8m
2
拆包间
2
工作台
1.6*0.8m
2
配料间
3
配料桶
150L
8
配料间
4
电子称
ACS-30
4
配料间
5
工作台
1.6*0.8m
2
搅拌间
6
强力食品搅拌机
B20F
2
搅拌间
7
替代进口和面机
HY
2
搅拌间
8
加热锅
JCJRG
3
蒸煮间
9
多功能炒锅
CA-10
3
蒸煮间
10
蒸炼机
JB300
3
蒸煮间
11
消毒柜
60*60*120cm
3
蒸煮间
12
灌装机
GZJ
3
蒸煮间
13
冷却水槽
0.6*0.8*12cm
3
蒸煮间
14
工作台
1.6*0.8m
4
冷却间
15
架车
60*80*160cm
4
冷却间
16
工作台
1.6*0.8m
4
外包间
检验仪器
序号
检验仪器名称
精度等级
数量
使用地点
1
天平
0.1g
3
化验室
2
分析天平
0.1mg
3
化验室
3
干燥箱
0.1℃
3
化验室
4
灭菌锅
0.01MPa
3
化验室
5
超净工作台
100级
3
化验室
6
微生物培养箱
0.1℃
3
化验室
7
生物显微镜
1600倍
3
化验室
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- 关 键 词:
- 烘焙 糕点 生产 设备 设施