顺德区桂洲医院易地新建项目厨房设备及配套设施采购需求.docx
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顺德区桂洲医院易地新建项目厨房设备及配套设施采购需求
顺德区桂洲医院易地新建项目厨房设备及配套设施采购需求
(采购预算:
人民币350万元)
一、供应商资格要求
1.投标人必须满足《政府采购法》第二十二条规定的条件。
2.本项目不接受联合体投标。
二、项目基本情况
顺德区桂洲医院易地新建厨房项目位于顺德区容桂街道桂洲大道以北、容豪路以西,职工宿舍楼首、二层两个厨房,首层饭堂每餐就餐人数大约1000人至1500人,二层饭堂每餐就餐人数约为1000人。
首层厨房为病人及外来人员用餐烹调厨房,功能主要包括:
厕所及更衣区、办公区、食物仓储区、烹调区、加工清洗区、点心区、营养调配区、备餐区、售卖区、消洗区、餐余垃圾区十一个部分。
二层厨房为医院内部职工及管理人员用餐烹调厨房,功能主要包括:
更衣、食物仓储区、烹调区、加工清洗区、点心区、备餐区、售卖区、消洗区8个部分。
本项目内容详见采购清单(厨房建筑布局平面图详见电子文档附件)。
三、采购清单及技术要求
1、厨房设备清单及技术要求
序号
分项名称
技术要求
数量
首层厨房设备
仓库
A01
四层存放架
规格:
1500×500×1500mm(层高370mm)。
材料:
钢片材料用304#不锈钢板,管架1.2㎜厚38×38㎜不锈钢方管,层梁用1.2㎜厚不锈钢30×30㎜方管,间隔条用1.0㎜不锈钢23×11㎜方管,骨条间距50㎜,38×38㎜不锈钢管及高度调整钢脚。
10个
A02
地台板
规格:
1000×1000×150mm。
材料:
采用塑胶板制造。
5个
菜肉、鱼加工区
B01
四层存放架
规格:
1500×500×1500mm(层高370mm)。
材料:
钢片材料用304#不锈钢板,管架1.2㎜厚38×38㎜不锈钢方管,层梁用1.2㎜厚不锈钢30×30㎜方管,间隔条用1.0㎜不锈钢23×11㎜方管,骨条间距50㎜,38×38㎜不锈钢管及高度调整钢脚。
8个
B02
单星砧板台A
规格:
1800×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,星盆规格:
500×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
B03
单星砧板台B
规格:
1950×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,星盆规格:
500×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
B04
大单星连砧板台A
规格:
1600×1500×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盆规格:
1200×600×380mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
3张
B05
大双星连砧板台B
规格:
1600×1500×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盆规格:
2×600×600×380mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
3张
B06
切绞肉机
功率:
1.1KW/220V。
外形尺寸:
490×400×790mm。
产品用途:
绞肉丝、切肉片。
工作效率:
肉片400kg/h,肉丝200kg/h,绞肉:
220kg/h。
材料:
不锈钢刀片,刀片厚度1.2mm,外圆Ф105,内孔Ф28.5,半圆型孔。
1台
B07
蔬果切碎机
外形尺寸:
850×520×720mm。
功率:
0.55KW/220V。
生产能力:
150kg/h。
产品用途:
果蔬加工。
1台
B08
四门高身冷柜
规格:
1.0m³。
有效容积:
820L。
温度范围:
-15℃~0℃。
制冷剂:
R134a。
制冷方式:
直冷。
材质:
不锈钢磨砂面板,聚氨脂发泡箱体,高效节能压缩机,微电脑控温系统,防霉抑菌技术,自动回归磁吸门,加强型万向轮。
3台
B09
三星洗刷盆
规格:
1800×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
500×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
B10
靠墙砧板台
规格:
1800×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
B11
双星洗刷盆
规格:
1500×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
600×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
B12
单星洗刷盆
规格:
1200×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
1000×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
3张
B13
靠墙工作台
规格:
1890×760×950mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
B14
靠墙砧板台
规格:
1500×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
洗碗及工具清洗
C01
单星洗刷台
规格:
1000×760×(850+200)mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
800×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
7张
C02
靠墙工作台
规格:
500×760×950mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
C03
靠墙工作台
规格:
1800×760×950mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
C04
超声波洗碗机
规格:
1650×760×(850+200)mm。
功率:
9KW/220V。
材料:
采用304#1.2mm厚不锈钢制造。
性能:
优质压垫陶瓷片材料,优质绝缘管,发生器内部核心配件均为优质产品,频率自动跟踪扫描功能,超声波去污,电热丝辅助功能。
超声波发生器及双项开关独立控制。
1台
C05
四层存放架
规格:
1500×500×1500mm。
参数:
钢片材料用304#不锈钢板,管架1.2㎜厚38×38㎜不锈钢方管,层梁用1.2㎜厚不锈钢30×30㎜方管,间隔条用1.0㎜不锈钢23×11㎜方管,骨条间距50㎜,38×38㎜不锈钢管及高度调整钢脚。
8个
C06
双通高温消毒柜
规格:
1900×850×1700mm。
功率:
10.5KW/380V。
容量:
150L以上。
消毒方式:
红外线。
消毒温度:
高温消毒(大于100摄氏度)。
消毒时间:
≥15min。
3台
C07
高身储物柜
规格:
1200×500×1800mm。
材料:
面板304#1.2mm厚不锈钢板制作,围身1.2mm厚,柜内活动层板1.0mm厚,门1.0mm厚,φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1台
C08
挂墙式电热开水器
配热水管、龙头。
功率:
8.8KW/220V。
热水器类型:
即热式热水器。
出水温度范围:
0-55摄氏度。
外形尺寸:
420×270×80mm。
防水等级:
IPX4。
2台
C09
超声波洗碗机
规格:
1200×760×(850+200)mm。
功率:
9KW/220V。
材料:
采用304#1.2mm厚不锈钢制造。
性能:
优质压垫陶瓷片材料,优质绝缘管,发生器内部核心配件均为优质产品,频率自动跟踪扫描功能,超声波去污,电热丝辅助功能。
超声波发生器及双项开关独立控制。
1台
备餐间、餐车消毒
D01
单通道工作柜
规格:
1800×800×950mm。
材料:
台面板304#1.2mm厚不锈钢板制作,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,围身1.2mm厚,柜内活动层板1.2mm厚,门1.2mm厚,φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
D02
保温送餐车
双层保温隔热处理,全自动暖风系统。
规格:
1200×650×1400mm
材料:
选用304#不锈钢板,车身使用1.2mm厚板材,优质活动车轮。
6台
D03
高压洗地龙头
配2把水枪。
耐高温100度。
公称压力:
5MPa。
龙头材料:
铁。
阀芯材质:
不锈钢阀芯。
控制方式:
单柄单控。
长度:
10米。
1个
售卖间
E01
双星洗手盆
规格:
800×450×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
300×300×200mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
配感应龙头。
1张
E02
靠墙双层工作台
规格:
1800×800×950mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
E03
四格保温台
规格:
1600×700×800mm。
材料:
选用304#1.2mm厚不锈钢砂板台面,0.8mm厚光板横梁,0.8mm厚水箱,高品质双发热管以及温度调节开关,自动进水控制箱及配冲压成形的标准份数盘,脚通用Φ38不锈钢管配可调子弹脚。
功率:
3KW/220V。
5张
E04
保温饭汤桶
规格:
600×600mm。
功率;1.5KW/220V。
可调温度:
30-100度。
内径:
50×45cm。
材料:
采用不锈钢原料生产。
使用隔水式电加热保温,温控技术(可适当调节温度)带活动内桶,容易清洗。
6个
烹调间
F01
炉拼台
规格:
450×1200×1250mm。
材料:
采用304#1.2mm厚不锈钢板。
5张
F02
双头大炒炉
规格:
2200×1200×1250mm。
材料:
选用304#不锈钢板,炉台水围基1.5mm不锈钢板材,炉身及炉背板1.5mm不锈钢板材,炉体骨架50×50×5mm的角铁,黑铁炉膛结构3mm厚的A3钢板,炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管,炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重型架脚,炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实,风气同步连动控制,选用优质主气掣、相应的风掣、风行管、摇摆水龙头、E式低噪音防震鼓风机等配套配件。
3台
F03
双头小炒炉
规格:
2200×1200×1250mm。
材料:
选用304#不锈钢板,炉台水围基1.5mm不锈钢板材,炉身及炉背板1.5mm不锈钢板材,炉体骨架50×50×5mm的角铁,黑铁炉膛结构3mm厚A3钢板,炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管,炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重型架脚,炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实,风气同步连动控制,选用优质主气掣、相应的风掣、风行管、摇摆水龙头、E式低噪音防震鼓风机等配套配件。
1台
F04
电气双用蒸柜
规格:
48盘双门双控。
功率:
36KW/380V。
蒸饭量:
200-240kg。
可供人数:
1000-1200人。
蒸饭时间:
50分钟。
3台
F05
双通道工作柜
规格:
1800×800×800mm。
材料:
台面板304#1.2mm厚不锈钢板制作,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,围身1.0mm厚,柜内活动层板1.0mm厚,门1.0mm厚,φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
6张
F06
双层工作台
规格:
1800×800×800mm
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
F07
全自动煲粥机
规格:
700×700×1300mm。
功率:
8KW/380V。
煮粥时间:
2.5小时。
容量:
210公斤。
省时节能、无噪音、无需看管、使用方便、安全、简单。
3台
F08
六头煲仔炉
规格:
900×700×950mm。
可使用液化气,天然气,管道煤气。
材料:
采用304#1.2mm厚不锈钢骨架,用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1台
F09
台式半坑平扒炉
功率:
4.4KW/220V。
规格:
730×500×230mm。
特点:
不锈钢护身,精铁扒面,高效能发热线及温控功能。
1台
F10
靠墙双层工台
规格:
1500×700×950mm
材料:
用304#不锈钢板,1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
F11
四门高身冷柜
规格:
1.0m³。
有效容积:
820L。
温度范围:
-15℃~0℃。
制冷制:
R134a。
制冷方式:
直冷。
材质:
不锈钢磨砂面板,聚氨脂发泡箱体,高效节能压缩机,微电脑控温系统,防霉抑菌技术,自动回归磁吸门,加强型万向轮。
4台
F12
电热开水器
功率:
6KW/380V。
容量:
40L。
产水量;60L/H。
1台
F13
中压风机
功率:
370W/220V。
7台
F14
首层厨房设备水电接驳
使用方提供的首层厨房专用总电源箱(包括供水接口)至所有厨房设备的水电驳接。
1项
F15
首层厨房设备煤气接驳
1项
二层厨房设备
仓库
A01
四层存放架
规格:
1500×500×1500mm(层高370mm)。
参数:
钢片材料用304#不锈钢板,管架1.2㎜厚38×38㎜不锈钢方管,层梁用1.2㎜厚不锈钢30×30㎜方管,间隔条用1.0㎜不锈钢23×11㎜方管,骨条间距50㎜,38×38㎜不锈钢管及高度调整钢脚。
2个
A02
地台板
规格:
1000×1000×150mm。
材料:
采用塑胶板制造。
12个
菜肉、鱼加工区
B01
单星洗刷台A
规格:
1000×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
800×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
6张
B02
单星洗刷台B
规格:
1100×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
900×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
B03
靠墙砧板台
规格:
1800×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
3张
B04
四层存放架
规格:
1500×500×1500mm(层高370mm)。
参数:
钢片材料用304#不锈钢板,管架1.2㎜厚38×38㎜不锈钢方管,层梁用1.2㎜厚不锈钢30×30㎜方管,间隔条用1.0㎜不锈钢23×11㎜方管,骨条间距50㎜,38×38㎜不锈钢管及高度调整钢脚。
3个
B05
单星砧板台
规格:
2100×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,星盆规格:
500×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
B06
四门高身冷柜
规格:
1.0m³
有效容积:
820L;
温度范围:
-15℃~0℃;
制冷制:
R134a。
制冷方式:
直冷。
材质:
不锈钢磨砂面板,聚氨脂发泡箱体,高效节能压缩机,微电脑控温系统,防霉抑菌技术,自动回归磁吸门,加强型万向轮。
2台
B07
切绞肉机
功率:
1.1KW/380V。
外形尺寸:
490×400×790mm。
产品用途:
绞肉丝、切肉片。
工作效率:
肉片400kg/h,肉丝200kg/h,绞肉:
220kg/h。
不锈钢刀片,刀片厚度1.2mm,外圆Ф105,内孔Ф28.5,半圆型孔。
1台
点心间
C01
糖粉车
规格:
500×500×500mm。
材料:
选用304#不锈钢板,车身使用1.2mm厚板材,优质活动车轮。
8台
C02
案板台
规格:
2000×1000×800mm。
材料:
采用优质木板制造,不锈钢包木板,台脚架用φ51×1.2mm厚不锈钢管配可调子弹脚。
2张
C03
四门高身冷柜
规格:
1.0m³。
有效容积:
820L。
温度范围:
-15℃~0℃。
制冷制:
R134a。
制冷方式:
直冷。
材质:
不锈钢磨砂面板,聚氨脂发泡箱体,高效节能压缩机,微电脑控温系统,防霉抑菌技术,自动回归磁吸门,加强型万向轮。
1台
C04
单星砧板台
规格:
1800×760×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板及内用万能胶贴12mm厚合资夹板,星盆规格:
500×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
C05
和面机
功率:
2.2KW/220V。
规格:
960×560×1060mm。
搅拌转速/料桶转速:
185/15r/min。
料桶容积:
40L。
最大和面量:
16kg。
1台
C06
搅拌机
功率:
1.5KW/380V。
规格:
610×530×1020mm。
搅拌转速:
65/102/296(r/min)。
料桶容积:
30L。
最大和面量:
10kg。
1台
C07
压面机
功率:
1.5KW/220V。
规格:
450×360×1040mm。
压面厚度:
0.5-5mm。
压面宽度:
250mm。
生产能力:
25-30kg/h。
1台
C08
双层工作台
规格:
1800×800×800mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
C09
炉拼台
规格:
450×1200×1250mm。
材料:
采用304#1.2mm厚不锈钢板。
3张
C10
双头蒸撑炉
规格:
1800×1200×1250mm。
材料:
选用304#不锈钢板,炉台水围基1.5mm不锈钢板材,炉身及炉背板1.2mm不锈钢板材,炉体骨架50×50×5mm的角铁,黑铁炉膛结构3mm厚的A3钢板,炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管,炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重型架脚,炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实,风气同步连动控制,选用优质主气掣、相应的风掣、风行管、摇摆水龙头、E式低噪音防震鼓风机等配套配件。
1台
C11
双格肠粉炉
规格:
1100×1200×1250mm。
材料:
选用304#不锈钢板,炉台水围基1.5mm不锈钢板材,炉身及炉背板1.2mm不锈钢板材,炉体骨架50×50×5mm的角铁,黑铁炉膛结构3mm厚的A3钢板,炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管,炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重型架脚,炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实,风气同步连动控制,选用优质主气掣、相应的风掣、风行管、摇摆水龙头、低噪音防震鼓风机等配套配件。
配水撑。
1台
C12
三层九盆电烘炉
规格:
1700×880×1570mm。
功率:
27KW/380V。
外壳材质:
喷漆。
材料:
其全部采用优质拉砂不锈钢板制作柜体。
采用优质远红外线辐射管为发热元件,使烘物受热均匀,升温更快。
底火、面火控制温度可在室温~300℃范围内,根据需要任意设定,并能自动恒温。
2台
C13
发酵箱
功率:
2.7KW/220V。
规格:
990×710×1860mm。
材质:
不锈钢。
2台
C14
饼架车
规格:
600×500×1800mm。
材料:
选用304#不锈钢板,车身使用1.2mm厚板材,活动车轮。
2台
C15
拌馅机
1、齿轮减速一体机。
2、自润滑轴承。
3、人机界面,PLG可编程控制器。
4、生产能力15~20(公斤/次)。
5、功率1.5KW/380V/50Hz。
6、全不锈钢箱体。
1台
洗消间
D01
单星洗刷台
规格:
1000×760×(850+200)mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板。
星盘规格:
780×500×280mm,采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
2张
D02
四层存放架
规格:
1200×500×1500mm(层高370mm)。
材料:
钢片材料用304#不锈钢板,管架1.2㎜厚38×38㎜不锈钢方管,层梁用1.2㎜厚不锈钢30×30mm方管,间隔条用1.0㎜不锈钢23×11mm方管,骨条间距50㎜,38×38mm不锈钢管及高度调整钢脚。
6个
D03
靠墙双层工作台
规格:
1500×760×(850+200)mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
D04
靠墙双层工作台
规格:
395×760×(850+200)mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
D05
双层工作台
规格:
1800×800×800mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,固横梁用0.8mm厚,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
D06
收糠台
规格:
1800×800×800mm。
材料:
用304#不锈钢板1.2mm厚面板,内用万能胶贴12mm厚合资夹板,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
D07
三星洗刷盆
规格:
1800×760×(850+200)mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
500×500×280mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2厚不锈钢管可调子弹脚。
1张
D08
高温消毒柜
规格:
1600×850×1800mm。
功率:
10.5KW/380V。
容量:
150L以上。
消毒方式:
红外线。
消毒温度:
高温消毒(大于100摄氏度)。
消毒时间:
≥15min。
2台
D09
挂墙式电热开水器
功率:
8.8KW/220V。
配热水管、龙头。
热水器类型:
即热式热水器。
出水温度范围:
0-55摄氏度。
外形尺寸:
420×273×80mm。
防水等级:
IPX4。
1台
D10
超声波洗碗机
规格:
1200×760×(850+200)mm。
功率:
9KW/220V。
材料:
采用304#1.2mm厚不锈钢制造。
性能:
优质压垫陶瓷片材料,优质绝缘管,发生器内部核心配件均为优质品牌,频率自动跟踪扫描功能,超声波去污,电热丝辅助功能。
超声波发生器及双项开关独立控制。
1台
售卖间
E01
双星洗手盆
规格:
800×450×950mm。
材料:
采用304#不锈钢板1.2mm厚面板,星盘规格:
300×300×200mm采用1.2mm厚板制造,台脚架用φ38×1.2
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