饮食与健康.docx
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饮食与健康
一、饮食与健康
1、常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还能预防感冒。
清晨起床后喝一杯盐开水,可治便秘。
禁忌:
每天不易摄盐过多,应以小于6克为宜。
2、酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过酱油摄取。
另外,身体某部位烫伤时,可用酱油敷涂,能止痛解毒;手指肿痛,将酱油与蜂蜜加温后,手指浸入其中,能止痛消肿。
禁忌:
在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时,不可与酱油同食,否则会引起恶心、呕吐等副作用。
3、运动中需要补充适量的糖分,可以通过提高血糖水平,增加供给能量,节约肌糖原的损耗,减少蛋白质和脂肪酸供能比例,延缓疲劳发生。
砂糖水还可以刺激肠胃,帮助消化。
禁忌:
过量摄入糖会导致龋齿,并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞,甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。
糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。
4、醋能促进新陈代谢,食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。
醋还能增进食欲,并促进消化液的分泌,同时具有很强的杀菌力。
它能在30分钟内,杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌,多吃醋还能维持肠道酸性,达到祛除有害病菌的效果。
在室内熬醋熏蒸,对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。
烫伤时,用醋淋洗,能止痛消肿,防止起泡,伤好无瘢痕。
禁忌:
醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡的患者,更要避免喝醋,以免对身体造成伤害。
吃羊肉时也不宜食醋,否则会消弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。
5、辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜,促进唾液分泌及胃蠕动,有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,同时有利于使呼吸道畅通,治疗感冒。
长期摄取辣椒,能强化个人对抗衰老的能力。
禁忌:
不可大量摄取,否则会引起神经系统损伤,消化道溃疡。
同时,患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。
6、花椒具有去腥味、去异味、增香味的作用。
花椒含多种挥发油和芳香物质,除了有很好的除膻解腥作用,还有止关节痛、牙痛,温中散寒的功效。
禁忌:
由于花椒为热性调料,会使人燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天不宜食。
7、胡椒具有香中带辣,美味醒胃的效果。
胡椒能健胃、促进胃肠蠕动,增强食欲,加速血液循环,解毒消炎。
感冒时,每隔4个小时嚼烂一些胡椒,就能抑制感冒加重。
禁忌:
胡椒辛热、性燥,肝火偏旺或阴虚体热的人,应避免多食;发热性疾病,应当忌吃胡椒。
心脑血管疾病患者,也不宜食用。
此外,胡椒与肉食同煮的时间不宜太长,因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣味和香味挥发掉。
8、生姜有独特的辛辣味。
姜能刺激消化液分泌,增进食欲,帮助消化,减少血清中胆固醇,解热、镇痛、防治感冒、散寒镇咳等。
外用捣烂敷患处可消炎止痛;饮用姜汤,可防止四季感冒;把姜敷在肚脐上,可防止晕车晕船。
禁忌:
姜烂了以后,会产生强致癌物质――黄樟素,所以烂姜一定不能食用。
同时胃溃疡患者也要少食。
9、茴香作为辅料,可以去腥增香,尤其适合炖菜。
有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。
另外,还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。
禁忌:
不可过量,八角茴香挥发油中含有黄樟素,有致癌作用;另外,八角茴香为热性食物,夏天不宜食用,孕妇也要忌食。
10、咖喱在烹调中可提辣、增香、去腥、和味。
有驱寒、健胃、祛痰,增进食欲的作用。
禁忌:
咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。
慢性胆囊炎病人忌用。
11、鸡精――鸡精含有丰富的营养成分,如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。
禁忌:
1.因鸡精本身含有少量盐,使用时加盐要少。
2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸,所以痛风患者应少用。
3.鸡精溶解性较味精差,如不在汤食中使用时,应先溶解再使用。
4.鸡精含盐,且吸湿性大,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物,进而污染食物。
12、蚝油用牡蛎汁制成,又称牡蛎油。
味鲜美而稍甜,有特殊的芳香气味,主要用于咸鲜味菜肴。
蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,尤其是所含的氨基酸种类有17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。
禁忌:
蚝油中含糖,所以糖尿病患者要慎食。
同时,不可将蚝油加热过度,否则鲜味降低。
二、饮食三分饥寒七八分饱
如今人们收入越来越多了,生活水平越来越高了,吃得越来越好了,但是健康却越来越少了,高血压、糖尿病、高血脂等“富贵病”也随之而来。
解决这些疾病,健康饮食很重要。
“若要身体安,三分饥和寒”,“七八分饱最健康”。
钟南山还介绍了一个他曾做过的实验,“每顿都吃得很饱的老鼠比不完全吃饱的老鼠短命30%”。
不仅要科学的饮食习惯,对于高血压、糖尿病、高血脂这些常见病,钟南山还提出了“早防早治”的策略。
身体如有不适,一定要及时检查,把病患扼杀在萌芽期。
像抽烟史超过10年这样的高危人群,更是要提高警惕。
肿瘤喜欢孤独的人
钟南山介绍说,人体健康有五大基石,分别是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、早防早治。
其中,心理平衡最为重要。
这是因为正常人体内每天都会产生3000个癌细胞,而同时,在我们的身体里面,又有众多“自然杀伤细胞”专门负责对付癌细胞,使其刚出现就被及时杀灭。
但是,研究表明,这些“抗癌勇士”的战斗力与情绪休戚相关,乐观、自信等良好情绪能激发它们的战斗力,而不良情绪则会使这些“自然杀伤细胞”的作用下降20%以上,抵御肿瘤细胞的能力也就大大减少了。
因此,肿瘤喜欢找孤独的人。
所以要学会心理平衡,若想身心松,三乐在其中:
知足常乐、自得其乐、助人为乐。
情郁闷易得癌症
钟南山说,在人体健康的“五大基石”(合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、充足睡眠)中,心理平衡最为重要,同时也是很多白领和企业家最难做到的。
他分析说,心理平衡之所以重要,是因为正常人体内每天都会产生3000个癌细胞,而同时,在我们的身体里面,又有一些“自然杀伤细胞”专门负责对付癌细胞。
有研究表明,一个人如果整天处在忧虑、惧怕、贪求等不良情绪中,体内“自然杀伤细胞”的作用就会下降20%以上,抵御肿瘤细胞的能力也就大大减少了。
“因此很多孤独、忧虑、经常心情不好的人更容易得癌症。
”
为此,他告诫正在为事业“搏杀”的精英们,一定要学会保持心理平衡,要确立追求的目标,但却不能对自己太过苛求。
在遇到挫折的时候,要从中寻找积极因素,从而达到新的心理平衡。
七八分饱最为合适
钟南山强调,合理的膳食对于健康也非常重要。
“近年来广州患直肠癌、大肠癌的人数大幅增长,就与饮食结构的改变有关。
”他说,现在很多中青年白领,由于工作繁忙,经常不吃早餐,中午则用“洋快餐”解决,而晚上因为应酬则常常大鱼大肉,“这种饮食习惯与‘早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少’的健康饮食理念完全背道而驰。
”不仅如此,如今人们的饮食太过精细、动物脂肪太多,缺少蔬菜等粗纤维,“这些都是造成大肠癌高发的原因,值得引起注意。
”
“若要身体安,三分饥和寒”。
他说,不要暴饮暴食,进食到七八分饱最合适。
预防疾病在于平时
对于高血脂、高血压、脂肪肝等常见病症,钟南山表示,要做到早发现早治疗。
身体如有不适,一定要及时检查,把病患扼杀在萌芽期。
像抽烟史超过10年这样的高危人群,更是要提高警惕。
适当运动也可以提高人体的免疫能力。
钟南山指出,打球、散步、游泳等常规锻炼是不够的,还应该要针对力量、灵敏、耐力和柔韧四个方面做一些体质锻炼。
适当的锻炼可以延缓肌肉松垮、骨骼疏松等人体衰老过程,使人老当益壮。
他同时也提醒人们不宜过度运动。
长期坚持做适当的有氧运动对身体最好。
三、吃蔬菜的九个惊人的误区
久存蔬菜——
新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。
如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素C损失达84%。
若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。
丢弃了含维生素最丰富的部分——
例如豆芽,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。
事实上,豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。
再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。
正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜,馅就不会出汤。
用小火炒菜——
维生素C、B1都怕热,怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C将损失59%。
所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且菜里的营养损失也少。
烧菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。
还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等,最好凉拌吃。
烧好的菜不马上吃——
有人为节省时间,喜欢提前把菜烧好,然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。
其实蔬菜中的维生素B1,在烧好后温热的过程中,可损失25%。
烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%,保温30分钟会再损失10%,若长到1小时,就会再损失20%,假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%,溶解在菜汤中损失25%,如果再在火上温热15分钟会再损失20%,共计65%。
那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。
吃菜不喝汤——
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。
以维生素C为例,小白菜炒好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里,新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。
先切菜再冲洗——
在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。
偏爱吃炒菜——
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。
最近据研究人员发现,凡是含水分丰富的蔬菜,其细胞之间充满空气,而肉类的细胞之间却充满了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。
吃素不吃荤——
时下素食的人越来越多,这对防止动脉硬化无疑是有益的。
但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。
现代科学发现吃素至少有四大害处:
一是缺少必要的胆固醇,而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入不足,这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏;四是严重缺锌,而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏锌。
喜欢生吃而不洗净——
蔬菜的污染多为农药或霉菌。
进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。
蔬菜亦是霉菌的寄生体,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中安然无恙。
它能进入蔬菜的表面几毫米深。
因此食蔬菜必须用清水多洗多泡,去皮,多丢掉一些老黄腐叶,切勿吝惜,特别是生吃更应该如此,不然,会给你的身体健康带来危害。
四、抗衰老的人体八大保健“特区”
你知道吗?
人体其实有八大“特区”,它们是:
头部、手部、前胸、背部、脊柱、肚脐、腋窝和脚部。
这八大“特区”不仅支配着我们身体,更是强身健体、祛病除患、益寿延年的奥秘之处。
尤其是女性朋友,如果能够经常对这八大“特区”进行有效的刺激,更可以起到养生养颜,抗衰保健的作用。
1.头部:
人病脑先病,脑好身体好
头部是人体的第一保健特区。
这是因为无论是从中医还是西医的角度权衡,头部都是人体非常重要的组成部分。
我们知道,祖国医学奉“头”为“精明之府”(人体内的五脏六腑之精气都上注于头面)、“五体之尊”(在头及四肢这五体当中,头为至尊)、“百骸之长”(在全身的骨骼之中,头骨为长)。
《素问·邪气藏府病形》篇中就曾指出:
“十二经脉、三百六十五络,其血气皆上于面而走空窍。
”“空窍”一词指的就是颅腔和脑回。
而所有的经脉当中,十二经脉直接通过头部的就多达七条;奇经八脉直接通过头部的也有四条;而十二经别中分布于头部的有五条;十二经筋中分布于头部的有七条;至于十二皮部,凡十二经脉中直接循行于头部的经脉,其所过之处都是其皮部的分布范围。
现代医学也认为“脑”是人体的“司令部”,统领人体的一切活动,包括外在的运动表现和内在的脏器功能的发挥。
哈佛大学前沿科研组“BEAM”成员、“美国医学会医生成就奖”的获得者埃里克·布雷弗曼博士经过了十七年临床医学研究,得到了这样一个结论:
“人病脑先病,脑好身体的其他部位才会好!
”所以,对头部采取按摩、刮痧、梅花针叩刺、激光治疗、药物熏蒸、超声波导入等“头部全息经络疗法”已成为一种逐渐普及的诊疗养生方法。
这种养生方法集养发、黑发、防脱生发、调整亚健康、抗衰养颜、养生怡情于一体,是一部不容忽视的养生宝典!
2.手部:
反映全身信息的一个全息胚
手是人体接触外部世界最直接、最敏感的部位,而人们从外部世界所反馈到脑部的信息一部分是从手的感知中获取的。
一方面,从生物全息论的角度,手部区域相当于反映全身信息的一个全息胚,就像范伟在电视连续剧《老大的幸福》中说的那样,“手一立起来,就相当于一个人体”;另一方面,由于手部血管神经分布密集,手三阴、三阳经在手部相互贯通,通过经络系统与全身连通。
由此可见,手不仅是人体信息相对集中的一个部位,更是人体的一个重要的保健特区。
所以说,经常拔抻手指的指间关节,或者捻手指,摩擦及搓揉手掌手背部,并活动肘、腕关节都可以起到调理脏腑、疏通经络、行气活血以及提高人体的健康水平,对某些疾病起到一定的治疗或辅助作用。
3.前胸:
胸腺是主宰人体整个免疫系统的重要器官之一
科学家经研究发现,前胸的胸腺是主宰人体整个免疫系统的重要器官之一,胸腺分泌出来的免疫活性肽物质,能监视体内变异细胞,并毫不留情地将其消灭,故有强大的抗癌作用。
同时,又有抗感染的功能和抗病能力,对延缓衰老也有一定的作用。
只要每天坚持用手掌上下摩擦前胸(上自颈部下至心窝部)100~200次,就能刺激胸腺,起到防病健身、祛病延年的作用。
4.背部:
“擦背”“刮痧”滋养全身器官
祖国医学指出,后背正中的脊柱是人体督脉的所经之地,脊柱两旁的太阳膀胱经络与五脏六腑联系甚为密切,经常予以激发疏通,有益于气息运动,血脉流通,滋养全身器官。
现代医学发现,人体背部皮下还蕴藏着大量免疫细胞,如患了感冒或中暑后,“擦背”和“刮痧”等就是激活背部免疫细胞的好办法。
5.脊柱:
锻炼脊柱可防治100多种疾病
最新医学研究表明,人老脊柱老。
脊柱是人体两条直行的经脉中督脉的行经之地,经常按摩脊柱,可促进经络的疏通,滋养全身器官而健身。
日本一家杂志报道,锻炼脊柱可防治100多种疾病。
脊柱是人体的中心轴,如能常做太极旋转,会产生很强的生物电能,给脏腑和全身输送,补充能量,而且使人对病毒的侵袭有很强的免疫力,即使对脑血管意外、老年痴呆症、中风瘫痪、神经官能症、糖尿病等也有防治作用。
6.脐部:
人体的保健“要塞”
肚脐又名气舍,是真气的贮存之处,被养生学家视为保健“要塞”。
肚脐为神阙穴,具有培元固本、安神定心、调和气血、舒肝利胆、益肺固肾、通利三焦、调畅经络的作用。
中医常用药物敷贴或针灸、热熨肚脐治病,如用珍珠粉、丹参粉调敷该穴,能治失眠;用砂仁、枳实敷之,可治消化不良;用檀香、细辛粉调酒敷之,可缓解心绞痛。
经常按摩肚脐,尚有预防和治疗中风的作用,能祛病健身、益寿延年。
7.腋窝:
最神奇的健身特区
腋窝是血管、淋巴、神经最多最丰富的地方。
它的健身奥秘之处,就在于受刺激后会使人大笑,这被专家称为“腋窝运动”。
刺激此处的神经、血管和淋巴结,能使各器官都得到运动,促进血液循环,并使各器官充分获得养分和氧气的交换,使大脑、心脏以及肺部都受益匪浅。
8.脚部:
人体的“第二心脏”
人的脚底穴位很多,约有70多个,6条经络起止于脚上。
科学家还认为,人的脚底有成千上万个神经未梢,与大脑和心脏密切相关,与人体各部脏器均有联系,所以将脚称作人的“第二心脏”,可见脚部保健的重要。
经常弯弯脚趾、散散步、或踩鹅卵石、热水泡脚等,都有促进脚部血液流畅,把远端血推向心脏和全身,调节阴阳平衡,防治疾病,健身益寿的功效。
除了经常运动,保持脚部血液畅通、关节灵活外,还要注意冬天别冻着,夏天别捂着,脚上生了“鸡眼”、“脚垫”等,亦不可小视,要及时清除。
五、预防感冒食疗方:
常吃红色果蔬可增强抵抗力
红色果蔬
西红柿、红苋菜、红辣椒、红萝卜、红枣、红薯等红色食物中,富含β-胡萝卜素,不但能清除人体氧自由基,而且参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜有保护作用。
这些红色植物含特殊物质———抗感冒因子,可直接抵抗感冒病毒。
鸡汤
鸡肉内含半胱胺酸,它能够促进呼吸道内的黏液排出,能够有效快捷地畅通气道。
生吃大葱
葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,吃生葱有预防及治疗感冒的作用。
大蒜
大蒜所含的物质不仅能消灭某些细菌,还能抑制一些真菌和病毒。
流感流行时,除可生吃大蒜或醋蒜外,还可将生大蒜捣烂,加10倍水,取其汁液点鼻用,也可起到预防作用。
六、这样喝牛奶毁容又伤身
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品,即能补充体内所需营养又能滋养容颜!
但普通人对于营养尚存许多误区,使本该被吸收的营养白白流失,对身体造成伤害!
如果你也是这其中一员,则非常有必要了解一下下面的内容!
1、牛奶越浓越好
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。
所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。
也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。
而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。
这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
2、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?
最好是蔗糖。
蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。
葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。
把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。
这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。
因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
3、牛奶加巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。
事实并非如此。
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。
于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
4、牛奶服药一举两得
有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。
所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
5、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
6、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为,这样做可以使营养互补。
其实这种做法很不科学。
牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。
孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。
所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
7、牛奶必须煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。
如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。
其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
8、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D
有人从广告中得知:
补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。
其实这样做得不偿失。
牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。
因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。
9、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。
有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶。
这样做显然是不对的。
炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。
但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。
如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
七、13种食物最养男人12种食物最养女人
据统计,男性10大死因中有4项与饮食有关,包括癌症、脑血管疾病、心脏病和糖尿病。
以下13种食品对男性健康有益,建议男性多多摄取。
男人需要的十种养生食物
No.1西红柿
西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等,此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系,制造出骨胶原,强健血管。
No.2黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙,有利于女性,殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。
例如常吃黄豆制品的日本男人,罹患前列腺癌的几率比西方男人低。
而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
男性过了60岁,骨质会开始流失,情况和更年期妇女一样严重。
而且多吃黄豆可以补充卵磷脂,卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。
No.3南瓜子
男性40岁过后,大多数人有前列腺肥大的问题。
美国一项实验发现,让前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,确实减少了患者尿频的次数,也改善了其他症状。
而且南瓜子也是维生素E的最佳来源,可以抗老化。
南瓜子在一般超市即可买到,有些产品是多种坚果混合,可以撒在沙拉上食用,或平日当零食吃。
No.4胡萝卜
B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A,提升身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。
此外,因含有丰富的钾,具有降血压的作用,以及食物纤维能发挥整肠功效。
含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎,是因为它能预防癌症。
No.5海鲜
海鲜可以增强性能力。
男性精液里含有大量的锌,当体内的锌不足,会影响精虫的数量与品质。
而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富,一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。
此外,蚝因富含糖原或牛磺酸,具有提升肝脏功能的作用,且滋养强身。
No.6大蒜
大蒜具有强烈的杀菌力,因此能消灭侵入体内的病菌。
此外,它能促进维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能源,并消除疲劳。
另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。
大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用,因此被视为防癌的食物。
男性多服可改善体质并强身。
No.7高维生素C食物
男性在24岁后精子的质与量都在走下坡,如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力,那就是维生素C。
美国德州大学妇产科的实验结果显示,给男性每天服用1000毫克的维生素C,连续服用60天后,他们的精子数增加60%,活动力增加30%,不正常的精子也减少了。
No.8全麦面包
说到压力,男人常常不眠不休地冲刺事业,压力无法舒散,就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。
要对抗压力,维生素B群是非常重要的。
这包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力。
全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等,都有丰富的维生素B群。
而且全麦面包是复合性碳水化合物,可以缓慢释放能量,具有镇
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