必修二第三章有机化合物学案.docx
- 文档编号:2474425
- 上传时间:2023-05-03
- 格式:DOCX
- 页数:26
- 大小:147.08KB
必修二第三章有机化合物学案.docx
《必修二第三章有机化合物学案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《必修二第三章有机化合物学案.docx(26页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
必修二第三章有机化合物学案
必修二第三章有机化合物学案
发布者:
周建文发布时间:
2015-11-26
第三章第一节最简单的有机化合物甲烷
(1)
【学习目标】1、了解甲烷在自然界的存在和用途,初步认识甲烷分子的空间结构。
2、掌握甲烷电子式、结构式的正确写法。
3、了解甲烷的化学性质,通过实验探究理解并掌握甲烷的取代反应原理。
【学习重点】甲烷的结构特点和取代反应
【预备知识】
1、组成有机物的元素除外,常有、_____,还含有、、、_等。
其中仅含和两种元素的有机物称为,也可称为,该类物质中组成最简单的是。
有机物种类繁多,迄今已发现种。
【基础知识】
一、甲烷的结构与性质
1、甲烷的存在:
。
2、甲烷的分子式:
,电子式:
,结构式:
。
甲烷分子的结构特点为:
,对应的CH2Cl2有几种结构?
常用的分子模型有两种。
3、物理性质:
甲烷是色、味、溶于水的气体,密度比空气密度(大或小)。
用或收集甲烷。
在通常情况下,甲烷稳定,与不反应,与也不反应。
因为有机反应比较复杂,常伴有副反应发生,所以在书写有机反应方程式时一般用箭头而不用等号。
(1)甲烷的氧化反应
写出甲烷与氧气反应的化学反应式:
。
有机方程式与无机方程式写法的区别:
。
(2)甲烷的取代反应(教材实验3-3)将一瓶甲烷与一瓶氯气混合,
倒立在盛有饱和食盐水,高压汞灯照射,观察到什么现象?
化学反应现
象:
光照时,氯气的黄绿色逐渐,瓶壁上有生成,液面,试管中有少量。
化学反应方程式为
①常如何验证HCl的生成呢?
②常温下,除了CH3Cl是气体外,其他三种都是无色液体,为什么我们看到黄色油珠呢?
。
其实,在该反应中,生成的有机产物除一氯甲烷外,还有。
[课堂练习]请写出一氯甲烷与氯气进一步反应的化学反应方程式:
③取代反应的定义:
[思考与交流]
1.取代反应和置换反应是不是相同的呢?
它们之间的差别为:
[归纳小结]:
甲烷取代反应
条件:
特点:
【过关检测】
1、下列关于甲烷结构的说法错误的是()
A.甲烷分子中的化学键都是共价键B.甲烷分子为正四面体结构
C.甲烷分子为正四边形结构D.甲烷不存在同分异构体
2、下列叙述错误的是()
A.通常情况下,甲烷跟强酸、强碱都不反应
B.甲烷的化学性质比较稳定,点燃前不必验纯
C.甲烷与氯气无论生成CH3Cl、CH2C12、CHCl3、CCl4,都为取代反应
D.甲烷的四种有机氯代产物都难溶于水
3、下列关于有机物的说法正确的是()
A.凡是含碳元素的化合物都属于有机物B.有机物只含有碳、氢两元素
C.有机物不但存在于动植物体内,而且可以通过人工的方法合成
D.烃是指燃烧后只生成CO2和H20的有机物
4、向下列物质的水溶液中加入AgNO3溶液,有白色沉淀产生的是( )
A.CH3Cl B.NaCl C.KClO3 D.CCl4
5、甲烷气体在氧气中燃烧生成二氧化碳和水说明()
A.甲烷的分子式为CH4B.甲烷气体中含有碳元素和氢元素
C.甲烷气体中只含有碳元素和氢元素D.甲烷的化学性质比较稳定
6、下列气体的主要成分不是甲烷的是()
A.天然气B.沼气C.水煤气D.坑道产生的气体
7、鉴别甲烷、一氧化碳和氢气等三种无色气体的方法是()
A.通入溴水
通入澄清石灰水B.点燃
罩上涂有澄清石灰水的烧杯
C.点燃
罩上干冷烧杯
罩上涂有澄清石灰水的烧杯
D.点燃
罩上涂有澄清石灰水的烧杯
通入溴水
8、“可燃冰”是天然气与水相互作用形成的晶体物质,主要存在于冻土层和海底大陆架中。
据测定每0.1m3固体“可燃冰”能释放出20m3甲烷气体,则下列说法中不正确的是()
A.“可燃冰”释放的甲烷属于烃
B.“可燃冰”的分解与释放,可能会诱发海底地质灾害,加重温室效应
C.“可燃冰”将成为人类的后续能源甘落后D.“可燃冰”是水变的油
第三章第一节最简单的有机化合物甲烷
(2)
【学习目标】1、了解烷烃的初步概念及性质上的一些共同特点。
2、掌握同系物、同分异构体的涵义。
【学习重点】同系物、同分异构体
【基础知识】
一、烷烃
1.烷烃的概念:
烷烃又叫_____________。
结构特点是碳原子间都以______键结合成_______,碳原子上剩余价键全部跟___________相结合.
2.烷烃的通式:
______________(n≥1)
3.烷烃的性质
物理性质:
烷烃的物理性质随着分子里碳原子数的增多,呈规律性的变化.如常温下其状态由 变到 又变到_______沸点逐渐________相对密度__________。
烷烃的化学性质:
通常 ,空气中能________,光照下能与____________反应.
4.烷烃的命名
碳原子在十以内时,以_____________________依次代表碳原子数,其后加“烷”字,碳数在十以上,以代表,如________________。
系统命名法的命名:
二、同系物和同分异构体
(1)我们把结构___________,在分子组成上相差_______________原子团的物质互称同系物.
(2)化合物具有相同的_____________,但具有不同的____________现象,叫做同分异构现象.
具有同分异构现象的化合物互称为_________________________。
一般情况下,分子相同时,支链越多,溶沸点越,密度越。
[课堂练习2]请写出下列物质的结构式与结构简式及其同分异构体。
丁烷:
【反思交流】同系物、同位素、同分异构体、同素异形体的比较
同系物
同位素
同分异构体
同素异形体
研究对象
相似点
不同点
【过关检测】
1、下列烷烃,常温下呈气态的是()
A.戊烷B.丁烷C.庚烷D.十二烷
2、下列叙述正确的是()
A.分子式相同,各元素含量也相同的物质是同种物质
B.通式相同的不同物质一定属于同系物
C.分子式相同的不同物质一定是同分异构体
D.相对分子质量相同的不同物质一定是同分异构体
3、下列化学性质中,烷烃不具备的是()
A.可以在空气中燃烧B.可以与Cl2在光照下发生取代反应
C.可以与溴水中的溴反应而使溴水褪色D.能使高锰酸钾溶液褪色
4、下列有关饱和链烃的叙述正确的是()
①都是易燃物②特征反应是取代反应③相邻两个烷烃在分子组成上相差一个甲基
A.①②③B.只有①C.①②D.只有③
5、下列化学式仅代表一种物质的是()
A.CH4B.C3H8C.C4H10D.C5H12
6、天然气、液化石油气(主要成分看作C3H8)燃烧的化学方程式分别是
现有一套以天然气为燃料的灶具,改烧液化石油气,应采取的正确措施是()
A.空气和燃气的进气量都减小B.两种气体的进入量都增大
C.增大空气进入量或减少液化石油气进入量
D.减小空气进入量或增大液化石油气进入量
7、下列说法不正确的是()
A.烷烃的同系物可用通式CnH2n+2表示B.同系物的化学性质相似
C.同系物的物理性质相同D.同分异构体的化学性质一定不相似
8、1mol乙烷在光照条件下,最多可以与多少摩尔Cl2发生取代反应()
A.4molB.8molC.2molD.6mol
第三章第二节来自石油和煤的两种基本化工原料
(1)
【学习目标】⑴了解乙烯的结构⑵掌握乙烯的加成反应
【学习重点】乙烯的化学性质和加成反应
【学习难点】乙烯的化学性质和加成反应
【预备知识】根据教材石蜡油的分解实验,填表:
实验
现象
结论
通入KMnO4(H+)
通入溴的CCl4溶液
点燃
分子中含有的烃类叫做烯烃,是最简单的烯烃。
1.乙烯的分子结构
乙烯的分子式为______,结构式为 ,电子式为 ,其结构简式为________。
2、分子构型:
乙烯是________形分子,分子中所有的原子均在同一平面能,C=C键与C-H键、C-H与C-H键之间的夹角均约为120°。
分子模型
球棍模型比例模型
3、结构特点:
分子里含有一个碳碳双键,碳碳双键不稳定,其中有一个键容易断裂而发生反应,故乙烯的化学性质比乙烷、甲烷等烷烃活泼。
思考题:
乙烯燃烧时有黑烟产生,而甲烷燃烧时无黑烟产生,其原因是什么?
4.乙烯的物理性质
乙烯是一种色、味的 ,密度比空气, 溶于水。
思考题:
如果要制取并收集乙烯,应该采取何种收集方法?
5.乙烯的化学性质:
(1)氧化反应:
①燃烧:
乙烯燃烧时,火焰 并伴有 ,同时放出大量的热,反应的化学方程式为 .
②乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色:
实质是酸性高锰酸钾溶液具有强,能将乙烯。
⑵加成反应——有机物分子中的(键或键)两端的碳原子与其他或原子团结合生成新的化合物的反应叫做加成反应。
乙烯与氯化氢反应方程式
乙烯与溴水的反应方程式
乙烯与水在加压、加热和催化剂条件下反应方程式
乙烯分子之间相互加成可以得到聚乙烯__________________________________________
思考题:
乙烷与氯气发生取代反应或乙烯与氯化氢发生加成反应都可以制成CH3CH2Cl若要制得纯净的CH3CH2Cl,应该选用哪种方法?
6、乙烯的用途:
乙烯是石油化工最重要的基础原料,其产量是,它主要用于制取酒精、橡胶、塑料等,并能作为植物生长剂和水果的剂等。
【自我测试】
1.通常用来衡量一个国家石油化工发展水平标志的是()
A.甲烷的产量B.乙烯的产量C.乙醇的产量D.硫酸的产量
2.下列有关说法不正确的是()
A.由乙烯分子的组成和结构可推测含一个碳碳双键的单烯烃通式为CnH2n
C.从乙烯与溴发生加成反应生成1,2一二溴乙烷可知乙烯分子的碳碳双键中有一个键不稳定,易发生断裂
D.乙烯在空气中燃烧的现象与甲烷燃烧现象不同的原因是乙烯的含碳量高
3.某实验室需要少量的一氯乙烷,下列制取方法中所得产物含量最高的是()
A.等物质的量的乙烷和氯气的光照反应B.乙烯与氯气的加成反应
C.乙烯与氢气和氯气混合反应D.乙烯与氯化氢加成反应
4.
5.(多选)下列化学反应属于加成反应的是()
第三章第二节来自石油和煤的两种基本化工原料
(2)
【学习目标】⑴了解苯的物理性质也分子组成
⑵掌握苯的结构式和典型的化学性质并认识苯的结构特征
【学习重点】掌握苯的结构式和典型的化学性质并认识苯的结构特征
【学习难点】掌握苯的结构式和典型的化学性质并认识苯的结构特征
【预备知识】
1、苯的物理性质:
色、气味液体,密度比水,溶于水,毒,是一种重要溶剂,沸点:
80.1℃易挥发,熔点:
5.5℃,若用冷却,可凝结成色体
2、苯分子的结构:
分子式 结构式结构简式(凯库勒式)
3、苯的化学性质:
⑴可燃性:
现象:
化学方程式
⑵苯的取代反应:
①苯与液溴的反应:
化学方程式
溴苯是一种色状液体,密度比水,溶于水
②苯与硝酸的反应:
反应方程式:
硝基苯是一种色状液体,有气味,毒,密度比水,溶于水。
⑶苯的加成反应:
在镍催化下,与氢气加成:
反应方程式:
【自我测试】
1.苯的结构式可用
来表示,下列关于苯的叙述正确的是()
A.苯主要是以石油为原料而获得的一种重要化工原料
B.苯中含有碳碳双键,所以苯属于烯烃
C.苯分子中6个碳碳化学键完全相同
D.苯可以与溴水、高锰酸钾溶液反应而使它们褪色
2.实验室用溴和苯反应制取溴苯。
得到粗溴苯后,要用如下操作精制:
①蒸馏;②水洗;③用干燥剂干燥;④10%NaOH溶液洗。
正确的操作顺序是()
A.①②③④②B.②④②③①C.④②③①②D.②④①②③
3.只用水和必要的实验仪器就能鉴别的是()
A.苯和汽油B.苯和四氯化碳C.乙烯和乙烷D.苯和己烷
第三章第三节生活中两种常见的有机物
(1)-----乙醇
【学习目标】1、能说出乙醇的组成,用途及物理性质;
2、知道乙醇的结构及其官能团;
3、会运用乙醇的结构分析其化学性质;
【学习重点难点】重点:
官能团的概念、乙醇的取代反应和氧化反应。
难点:
从乙醇的结构认识乙醇的氧化反应。
【基础知识】一.乙醇的性质
1.乙醇的物理性质
(1)乙醇的物理性质色味状态,密度为g/cm3,比水,熔点,沸点,挥发性,溶解性。
(2)乙醇的分子结构
a.分子式:
结构式:
结构简式:
b.乙醇、乙烷的结构比较
c.概念官能团:
烃的衍生物:
水、乙醇的结构比较:
结构决定性质,请同学们大胆猜想一下乙醇可能具有的化学性质。
实验操作提示:
1.取一支试管,向其中加入2ml无水乙醇。
2.用镊子取用一小粒金属钠,并用滤纸吸干表面的煤油。
3.将钠放入无水乙醇中,并观察现象。
钠与水反应
钠与乙醇反应
现象
结论
2.乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠的反应:
反应方程式:
反应类型:
反应中键的断裂位置:
(2)乙醇的氧化反应
①常用作燃料:
②催化氧化:
实验:
教材P74的实验3-3
1.取一支试管,向其中加入3-4mL无水乙醇。
2.将铜丝烧热,迅速伸入乙醇中,反复三次,观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。
思考与讨论
1、铜丝变黑发生什么反应?
请写出方程式。
2、伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么?
3、本实验中铜丝的作用是什么?
请写出总方程式。
反应中键的断裂位置:
结论:
乙醇不仅能被弱氧化剂氧化,还可与溶液或溶液反应,直接生成乙酸。
(P74:
资料卡片)
3.乙醇的用途
【过关检测】
1.比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是()
A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子
C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子
2.下列试剂中,能用于检验酒精中是否含有水的是()
A.硫酸铜晶体B.浓硫酸C.无水硫酸铜D.钠
3.将铜丝放在酒精灯火焰上加热后,分别再将其放入下列溶液中,取出洗涤、干燥后质量没有变化的是()
A.水B.乙醇C.醋酸D.硫酸
4.自2005年起,山东省就全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料,即汽油中掺入一定比例的乙醇,以代替一部分汽油。
下列有关说法正确的是:
()
A、乙醇汽油是一种清洁能源,燃烧不会产生污染
B、乙醇与汽油组成元素相同,化学成分相似
C、乙醇汽油燃烧时,耗氧量高于等质量的汽油
D、乙醇可通过淀粉转化制得,是一种可再生的燃料
5.用普通酒精制无水酒精的方法是()
A.加入NaOH溶液蒸馏B.用浓硫酸脱水
C.加入无水硫酸铜过滤D.加入新制的生石灰蒸馏
6.下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是()
A.SO2B.苯C.乙烯D.乙醇
7.下列关于乙醇的说法不正确的是()
A.乙醇易挥发B.是无色透明、有特殊香味的液体
C.密度比水小,沸点比水高D.乙醇不能用于萃取碘水中的碘
8.用分液漏斗可以分离的一组混合物是()
A.碘和乙醇B.溴苯和水C.甲醇和乙二醇D.甘油和水
第三章第三节生活中两种常见的有机物
(2)----乙酸
【学习目标】1、能说出乙酸的组成,用途及物理性质;
2、知道乙酸的结构及其官能团;
3、会运用乙酸的结构分析其化学性质;
【学习重点难点】重点:
乙醇的组成、酸性和酯化反应。
难点:
酯化反应。
【基础知识】1.乙酸的物理性质
(1)乙酸的物理性质:
:
乙酸俗称,是的主要成分,是色气味的体(状态),沸点,熔点,易溶于和。
当温度低于熔点时,易凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又称为。
2.乙酸的分子结构
a.分子式:
结构式:
结构简式:
官能团:
b.乙烷、乙醇、乙酸的结构比较
3.乙酸的化学性质(结构决定性质)
(1)乙酸的酸性:
思考与归纳:
哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性?
现象
化学方程式
紫色石蕊试液
Zn粒
NaOH溶液(酚酞)
CaO固体
Na2CO3粉未
实验探究:
探究乙酸酸性的强弱。
(思考方向:
乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱)
药品:
Na2CO3粉末、Na2SO3粉末、乙酸溶液
结论:
(2)乙酸的酯化反应实验:
教材P75的实验3-4
1、向试管中先加入少量碎瓷片,再加入3ml乙醇、2ml乙酸,再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸,连接好装置,缓慢加热。
2、导气管不要插入液面下。
3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。
现象:
结论(反应方程式):
酯化反应的定义:
问题探究
1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)?
2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用?
3、饱和碳酸钠溶液的作用?
4、导气管为什么不能插入液面下?
5、实验中加热试管的目的是什么?
6、酯化反应属于哪一类型有机反应?
4.乙酸的用途
【过关检测】
1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是()
A.食醋的颜色(红褐色)就是乙酸的颜色B.乙酸的熔点比水高,很容易变成固体
C.醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离
2.炒菜时,加入少量的酒和醋,可使菜变得香醇可口,原因是()
A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
3.下列物质中最易电离出H+的是()
A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H6
4.能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质()
A.钠B.氢氧化钠溶液C.水D.紫色石蕊试液
5.下列关于醋酸性质的叙述错误的是()
A.醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体
B.冰醋酸是无水乙酸,不是乙酸的水溶液
C.醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2
D.在发生酯化反应时,醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
6.酯化反应是有机化学中的一类重要反应,下列对于酯化反应的理解不正确的是()
A.酯化反应的产物只有酯B.酯化反应可看成取代反应的一种
C.酯化反应是有限度的D.浓硫酸可作酯化反应的催化剂
7.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯,在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体,加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色,下层呈蓝色,振荡时,有气泡产生,且红色消失。
其原因是()
A.产品中有被蒸馏出来的硫酸B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C.有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯D.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来
8.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯,下列说法正确的是()
A.18O存在于乙酸乙酯中B.18O存在于水中
C.反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂D.若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为104
第三章第四节基本营养物质
(1)
【学习目标】1.认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
2.掌握糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。
【学习重点】糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应
【预备知识】食物中的营养物质包括:
、、、、、。
【基本知识】一、糖类、油脂和蛋白质的组成特点
(1)糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成
元素组成
代表物
代表物分子式
糖类
单糖
双糖
多糖
油脂
油
不饱和高级脂肪酸甘油酯
脂
饱和高级脂肪酸甘油酯
蛋白质
氨基酸连接成的高分子
(2)糖类都是由三种元素组成的一类有机化合物,其分子组成大多数符合的形式,因此俗称碳水化合物。
葡萄糖的结构式为、果糖的结构式为,二者分子式完全相同但结构不同,所以它们互为。
蔗糖、麦芽糖分子式相同但结构不同,所以它们也互为。
但淀粉和纤维素由于组成中的n值不同,所以分子式不同,不能互称为同分异构体。
(3)由不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,在常温下呈液态叫;由饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,在常温下呈固态叫。
油脂是油和脂肪的统称,属于酯类物质。
二、糖类、油脂、蛋白质的性质
(1)糖类和蛋白质的特征反应
①葡萄糖:
在条件下,能与银氨溶液反应析出;在条件下,也可与新制的氢氧化铜反应产生。
②淀粉:
常温下,淀粉遇碘变。
③蛋白质:
硝酸可以使蛋白质变,称为蛋白质的,常用来。
蛋白质也可以通过进行鉴别。
【思考】1、糖尿病患者去医院检验病情,如果你是一名医生,你将用什么化学原理去确定其病情的轻重?
2、方志敏同志在监狱中写给鲁迅
的信是用米汤写的,鲁迅
的是如何看到信的内容的?
3、在使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上,皮肤会有什么变化?
为什么?
(2)糖类、油脂、蛋白质的水解反应
①填表
物质
糖类
油脂
蛋白质
水解条件
水解产物
②双糖、多糖的水解反应:
C12H22O11+H2O
+
蔗糖()()
(C6H10O5)n+nH2O
淀粉(或纤维素)()
注意:
单糖是不能水解的糖。
③油脂在碱性条件下的水解反应称为,工业用此反应制取。
【思考】如何设计实验证明淀粉的水解已经开始?
如何证明淀粉的水解已经完全?
第一步:
第二步:
【过关训练】
1.葡萄糖是一种单糖的主要原因是()
A.在糖类结构中最简单B.在所有糖类中碳原子数最少
C.它的相对分子质量较小D.不能再水解生成更简单的糖
2.下列叙述错误的是()
A.油脂是混合物B.油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应
C.油脂水解制得甘油D.油和脂互为同分异构体
3.下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是()
A.葡萄糖B.淀粉C.蔗糖D.纤维素
4.青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明()
A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 必修 第三 有机化合物
![提示](https://static.bingdoc.com/images/bang_tan.gif)