KTV考核试题.doc
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KTV考核试题.doc
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豪庭假日酒店LUXURIOUSHOLIDAY
豪庭KTV考核试题
姓名_________得分__________
一、填空题、(共48分,每空一分)
1.KTV有_______包厢,从小到大依次顺序名称是______、______、______、______。
2.礼貌用语10个字______、______、______、______、______。
3.分别说出每个包房的最低消费______、______、______、______。
4.员工工作上逐级上报,不可以越级和跨级汇报,对上司的安排工作要遵循先______后______的工作流程
5.本店所用的洋酒威士忌类的有______、______、_________、______白兰地类的有______、______。
6.本店最高价位的酒水是______价位是______。
7.消费常识的三懂_____________、____________________、_______________、三会是_______________、_______________、_______________、
8.使用托盘时左手臂弯曲成______、五指______、托盘的中心正对______、__正__平收复挺胸,目视前方右手自然______。
9.啤酒存酒期为__天,开瓶洋酒存酒期为___天开瓶红酒存酒期为___天。
10.服务时要做到______、______、______、______的服务,让客人有____________的感觉。
11.豪庭假日酒店是高邑县第一家集______、______、______、______于一体的高端特色酒店。
二、选择题共12分每题2分
1.营业中入房进入敲门的方式为______。
A一轻两重B一重两轻C一轻三重
2.当客人点用洋酒送至包房是首先给客人______。
A开酒B调酒C验酒D品酒
3.包厢服务入房时,应______为客人服务。
A站着B半跪时C蹲式D全跪试
4.我们酒店总机号码是______。
A83951188B83951166C83951199
5.本店售卖的芝华士是______年的。
A8年B10年C12年D15年
6.酒店距离石家庄的______、公里
A40B50C60D70
三、简答题(共15分,每题5分)
1.服务行业应做到的十点是哪十点?
2酒店餐饮有多少间包房,KTV有多少间包房,以及客房和洗浴各有多少间?
3豪庭假日酒店企业文化是什么?
四、问答题(25分)
4.请叙述收银员、吧员、服务员的岗位职责。
4
——中国.河北.石家庄.高邑县
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