食品科学与工程非师范类专业本科教学计划文档格式.docx
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17
18.5
122
考试
1.5
10.5
专业实习
8
生产劳动
0.5
2
入学教育
1
毕业教育
毕业论文
6
军事训练
机动
5.5
寒暑假
4
48
52
49
205
五、主要教学性实践环节
本专业主要教学性实践环节包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业论文(设计)等。
六、专业教学计划(见下表)
食品科学与工程(非师范类)专业本科教学计划表
(一)
类
别
序号
课程
编号
课程名称
学分
学时数
每学期教学周学时数分配
备注
合计
理论
实验
3
5
7
16
18
18
14
公
共
基础平台
︵
必
修
课
︶
政治理论课
14210111
*毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”重要思想概论Ⅰ
36
14210112
*毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”重要思想概论Ⅱ
54
14210120
马克思主义基本原理
14210130
中国近代史纲要
14210140
*思想道德修养与法律基础
14210080
*形势与政策
分散
讲座形式
小计
234
通识文化课
13210011
公共体育Ⅰ
32
13210012
公共体育Ⅱ
9
13210013
公共体育Ⅲ
10
13210014
公共体育Ⅳ
11
12210011
大学英语Ⅰ
64
12
12210012
大学英语Ⅱ
72
13
12210013
大学英语Ⅲ
12210014
大学英语Ⅳ
15
04210011
计算机应用基础Ⅰ
04210012
计算机应用基础Ⅱ
01210010
*实用文体写作
20210010
*就业指导
2w
20210020
*军事理论
28
598
546
44
832
780
学科专
业
专业
必修主要课程
04231011
高等数学I
04231012
高等数学II
05231010
普通物理学
06231010
无机及分析化学
84
06231020
有机化学
90
19
05231020
机械制图
20
04231020
概率论与数理统计
21
05231030
食品工厂设计
22
10231010
生物化学
23
10231020
食品化学
60
24
10231030
食品微生物学
25
10231040
食品加工原理
26
10231050
食品营养与卫生
27
10231060
食品分析
10231070
食品工程原理
29
10231080
果蔬贮运学
30
10231090
食品工厂机械与设备
61
1096
868
31
无机及分析化学实验
12个实验
有机化学实验
33
生物化学实验
34
食品化学实验
8个实验
35
微生物学实验
食品分析实验
37
果蔬贮运学实验
6个实验
38
食品工厂设计见习
见习视情况而定
228
说明:
1、课程名称前有*号者为考查科目,其他为考试科目。
2、第一学期实际上课周数为16周。
食品科学与工程(非师范类)专业本科教学计划表
(二)
课程编号
模块课程
︹
每生
限选一个方向
︺
食品工艺方向
10234010
食品安全与质量管理
10234020
食品生物技术
39
10234030
烘焙食品工艺学
2/1
40
10234040
农产品加工工艺学
41
10234050
乳制品加工工艺学
42
10234060
水产品加工工艺学
43
10234070
软饮料工艺学
10234080
发酵食品工艺学
396
288
108
食品安全与检测方向
10234090
食品毒理学
45
10234100
食品检验检疫
46
10234110
食品质量管理
47
10234120
食品卫生学
10234130
HACCP原理和应用
10234140
仪器分析
50
10234150
动物解剖与组织学
51
10234160
食品标准与法规
324
任意选修课
每生任选四门
*任选课一
53
*任选课二
*任选课三
55
*任选课四
144
540
432
食品科学与工程(非师范类)专业教学计划表(三)
类别
公共选修课
限
选
56
01213010
*大学语文
57
09213020
*社会心理学
58
08213010
*音乐鉴赏
59
13213010
*健康教育
126
任
每个
系列
任选
一门
*人文系列
*科技系列
62
*教育科学系列
63
*艺术体育系列
270
教学实习实践
8周
65
6周
14周
总计
164
2738
2350
336
食品科学与工程(非师范类)专业本科教学计划表(四)(上课学期见专业任选课)
专
意
程
库
每
生
门
以
上
67
食品工艺学概论
68
69
70
71
乳制品及饮料工艺学
73
74
75
76
食品检验检疫学
77
78
79
80
81
82
83
10234170
10234180
食品卫生管理与监督
85
10234190
专业英语
86
10234200
食品添加剂
87
10234210
食品包装学
88
10234220
果蔬加工原理与技术
89
10234230
食品安全与健康
10234240
酿造酒工艺学
91
10234250
食品感官分析
92
10234260
食品理化检验
93
10234270
食品酶学
94
10234280
95
10234290
食品法规专题
96
10234300
企业经营管理
97
10234310
市场营销
98
10234320
文献检索
99
10234330
食品试验优化设计
七、各类课程学时、学分、课时分期安排
各类课程学时数分配表
类别
公共基础平台
专业基础平台课程
专业模
块课程
专业任意选修课程
公共选
修课程
政治理
论课程
通识文
化课程
%
8.5
21.8
40.0
14.5
5.3
9.9
100
各类课程学分分配表
公共选修课程
教学实践实习
创新学分
学分数
9.76
17.07
37.20
13.41
4.88
9.15
8.53
课程时数分期安排表
每周学时数学期
课程类别
第
学
期
公共基础平台课程
政治理论课程
第八学期安排专业实习(周)与毕业论文(周)。
通识文化课程
专业模块课程
专业任选课程
周学时数
考试门数
考查门数
八、开展读书活动,实行奖励学分
按学校规定的原则意见执行。
九、韩山师范学院食品科学与工程辅修专业实施办法
(一)辅修对象和条件
全日制本科各专业(食品科学与工程专业外)二年级学生,第一学年主修专业开设的各门课程,考核成绩合
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- 食品科学 工程 师范类 专业本科 教学计划