微生物与人类的关系教案.doc
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微生物与人类的关系教案.doc
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课题名称:
微生物与人类的关系
备课组:
生物组备课时间:
月日上课时间:
月日
教
学
目
标
知识目标
1.举例说明微生物与疾病、医疗、食品的关系;
2.解释泡菜制作中的相关问题,并以此了解微生物在食品应用的原理
能力目标
1.联系生活,通过观察和信息收集列举微生物与人类的关系;
2.通过获取制作泡菜的信息,课后尝试自制泡菜。
情感态度价值观目标
1.观看微课《“舌尖”上的真菌和细菌》,理解微生物与食品的关系;
2.养成良好的个人卫生习惯,树立健康生活的科学意识,辩证看待微生物与人类的关系。
教学重点
举例说明微生物与疾病、医疗、食品的关系
教学难点
解释泡菜制作中的相关问题,并以此理解微生物在食品中应用的原理
教学方法
讲授、讨论、互动、归纳等
教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
创设情境
温故知新
1.展示学生探究活动培养结果图片,复习提问:
图片展示的属于哪一类生物?
如何看待结果?
2.引入新课:
在我们生活的周围,无论是在空气中、水中、在我们身体的皮肤表面,微生物无处不在,他们到底是我们人类的“朋友”还是“敌人”呢?
今天我们就要来看看微生物与我们的关系到底是怎样的。
引出课题:
微生物与人类的关系
认真思考,积极回答:
它们属于微生物。
我们的身边到处都有微生物存在,如手、教室、门把手,甚至是洗过的手也有少量微生物的存在。
新课讲解
新课讲解
微生物与疾病:
1.由甲流引入,微生物可以致病,人类历史上曾遭受多次严重的瘟疫流行都是由微生物引起的传染病。
2.齐读P60第2-4自然段,请你列举传染的致病微生物。
3.结合以前学习的知识,以上举的例子从致病原因上属于传染性疾病,那么有没有也是微生物引起但不具有传染性的疾病?
4.俗话说:
“病从口入”,为了防止疾病,尤其是传染性疾病,我们应该养成哪些习惯?
5.只要养成良好的生活习惯,就能完全防治微生物引起的疾病吗?
还需要做些什么呢?
微生物与医疗:
1.引入:
其实微生物不仅能致病,还能治病。
读P62内容,请你列举哪些微生物与医药冶病有关?
2.齐读P63小资料:
抗生素的发现,知道弗莱明发现青霉素的过程及对人类的贡献。
(抗生素:
5000多种)
3.抗生素对致病细菌引起的疾病效果明显,那么可以随便食用吗?
滥用抗生素危险,为何不能滥用抗生素?
4.微生物除了可以生产抗生素还可以用于什么医疗产品?
微生物与食品:
1.引入:
微生物不但可以制药,在我们生活中,很多食品直接和间接地使用了微生物,请同学举例。
2.理解微生物在食品中应用的原理,观看微课:
《“舌尖”上的真菌和细菌》:
微生物发酵作用:
酵母菌缺氧气条件下的呼吸:
(酿酒)
有机物→酒精+二氧化碳+能量(少量)
乳酸菌缺氧气条件下:
(制酸奶、泡菜等)
糖类→乳酸+能量(少量)
如:
流感病毒
艾滋病毒、痢疾杆菌。
黄曲霉、毒蘑菇(中毒)等等
勤洗手,多通风,人多不去凑热闹,多喝水,睡眠足,瓜果蔬菜牛奶好
不是。
治病
真菌:
青霉素、头孢霉素(杀菌,消炎)
放线菌:
链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素等。
不能
产生抗药性,副作用大等。
疫苗
真菌:
酵母菌:
酿酒、馒头、面包(使用微生物);蘑菇、木耳、灵芝等(可直接食用或制药);
细菌:
醋酸菌酿醋,乳酸菌制酸奶、泡菜等(使用微生物)。
(美味、降血压、降胆固醇、防治心脑血管疾病、美容等)
观看微课
布置实践操作,解释P62讨论:
1-3
要求学生课外尝试制作泡菜。
解释
思考、讨论并尝试回答
新课讲解
目前,我们不但在食品和医药领域对微生物有了很好的利用,在农业、环境保护和新能源方面,微生物也起到一定的作用。
展示图片。
环境保护是一项很重要的课题,请查阅与微生物有关的资料,进一步了解微生物的应用前景。
生物防治、污水处理、新能源(沼气)。
优势:
环保、节能、减少污染……
归纳总结
经过今天的学习,现在你如何诠释微生物与人类的关系?
(微生物生活在我们周围,与人类的关系非常密切。
尽管有些微生物会使人畜患病、食物腐败,但是大多微生物是有益于人类的,我们应该不断地利用先进的科学技术水平,使我们的“朋友”更好的造福于人类!
)
回顾、齐读P63最后一自然段
达标检测
巡查、激励、评析
做题、回答
作业
五分钟测试
板书设计:
第2节微生物与人类的关系
医疗:
抗生素、疫苗
食用:
菌菇,酸奶
环保:
生物防治,污水治理,新能源沼气
……
疾病
微生物
防治
开发
课后反思:
附:
达标题
3
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- 关 键 词:
- 微生物 人类 关系 教案