香梨气象服务手册.docx
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香梨气象服务手册
库尔勒香梨
气
象
服
务
手
册
巴州气象局为农服务中心
二〇一二年五月
前 言
新疆库尔勒香梨被誉为“梨中珍品”,产品覆盖全国各大城市,并远销港澳、中亚、东南亚和东欧等国家和地区。
近年来,当地政府把发展特色林果产业作为实施优势资源转换战略、发展现代农业、促农持续增收的重要产业,至2010年,已形成以库尔勒为中心(包括兵团)的3.55万hm2香梨生产基地。
库尔勒香梨皮薄,肉质酥脆细嫩,石细胞少,汁多甘甜,香味浓郁,耐贮藏。
其优异品质除与种性有关外,与栽培管理水平和环境条件等也密切相关。
一、种植库尔勒香梨对气象条件的需求
(一)库尔勒香梨对气象条件的需求
香梨喜光、喜温,较耐高温,抗寒力中等。
年生长周期从3月底、4月初到11月(表1)。
香梨的芽萌发和落叶始期为日平均气温10℃左右,开花到果实成熟是在日平均气温≥15℃的时段内完成的。
该时段持续时间长,温度较高,光照充足有利,低温寡照弊多。
生长期约220~230d,需≥10℃积温3000℃以上。
休眠季(冬)能耐至-23℃左右低温(因品种不同耐寒能力有所区别);香梨树对水分的适应性很强,以年降水量400~600mm为最适宜。
(二)库尔勒市气候资源状况
库尔勒1981-2010年平均温度12℃,最冷月1月平均气温-6.6℃,最热月7月平均气温26.8℃,极端最高温度40.0℃,极端最低温度-24.4℃,≥0℃的积温为4815℃,≥10℃的积温为4350℃,4-10月平均气温为11.4-26.8℃,气温日较差在11.8-13.7℃之间;年平均相对湿度46%,年平均无霜期215天;年平均降水量59.2mm,年平均蒸发量2669.8mm,年平均日照时数2802.6小时。
库尔勒市的气候和光热条件,极适宜香梨生长。
二、香梨各生育期与气象服务
(一)萌芽展叶期
早春随着气温的回升,树液流动,当气温达到7—8摄氏度时,根系开始生长,到了3月底花芽开始萌动。
在这一时期花芽继续分化生长,形成雌蕊的各部,雄蕊形成花药,当成长发育完成后,在一定的温度下,就能开花。
叶芽中的原始叶也开始生长。
生长点继续分化出新的叶片。
此期根部生长活动旺盛,吸收水分,同时树体内(包括大根)储藏的营养物质转化并向上输送,供芽继续分化和萌动。
如此时土壤干旱水分不足,则树体储藏的营养物质转化受阻,进而影响各器官的正常生长发育。
如果养分不足,萌芽、展叶、抽枝迟缓,开花不整齐,座果不一致,花期落果会加重。
因此,加强肥水管理,使土壤保持足够的水分和养分,对促进花器分化和枝叶生长,保证开花整齐和座果一致,都有着重要的作用。
1.适宜气象条件
春季气温稳定在7~8℃,且升温稳定,没强天气出现。
2.不利气象条件
(1)日平均气温低于8℃则萌芽生长发育缓慢,但当出现23℃以上较高温度时,则萌芽展叶受到影响,梨树发育进程延缓。
(2)地温达到21℃以上时梨树根系旺盛生长,如果春季气温回升过快,而土壤温度回升较慢,可能造成花芽、嫩枝失水凋萎。
(3)气温回升过慢,梨树萌芽到开花所需的时间延长,从而加大了贮藏营养在这一段的消耗,不利于营养的积累和枣树的开花与坐果。
(4)春季冷空气活动频繁,出现强大风天气可以吹干梨树嫩叶,吹断梨树枝条,损伤果枝而失去生长点。
3.田间管理
追肥:
此期追肥越早越好,一般在解冻后进行,以速效氮肥为主,一般3—4年生树每株50—100克;盛果期大树每公顷产量为30000千克的园,每公顷施尿素150—225千克。
灌水:
施肥后立即灌水,满足树体发芽、开花、座果和枝叶生长需要。
库尔
勒地区一般在3月底4月初灌,也叫花前水。
此时地温较低,灌水不宜过多。
花前复剪:
在冬季修剪的基础上,对串花和弱花枝进行回缩或疏除,以更好的达到节约和有效的利用树体的营养物质的目的。
小树要及时抹除萌蘖,促使枝叶生长。
(二)开花座果期
库尔勒香梨开花早晚和花期持续时间取决于温度条件。
在气候正常年份,4月7日前后开花,始花期最早在4月1日,最晚在4月18日,花期结束时间一般在4月19日,整个花期时间一般为7-15天,气温低,湿度大,则开花慢,花期长;气温高,树势强的比树势弱的开花早,盛果期的树较衰老树开花早,同一树上,发育好的早开,发育差的迟开。
因此气候和树体自身的营养影响着花期的长短时间。
花开后的2—4天,是授粉、受精的最佳期,此期授粉受精则坐果率高。
据调查,花后第二天坐果率90%,第四天60%,第六天30%,第七天5%。
花期温度是授粉、受精的一个重要因素,一般最适温度为15—25°。
开花座果的同时,根、梢、叶迅速生长,此期所需要营养主要来自上一年储藏的养分。
1.适宜气象条件
香梨开花较早,花芽发育的临界温度为8~10℃。
开花始期要求温度在10℃以上。
正常花期气温在15~20℃时,一般可持续7~15天;温度过低,则花期延长;温度过高,干旱可使花期缩短。
香梨开花一般在4月中旬。
不同年份因气温差异,花期相差两周左右。
影响花期的温度主要与开花前一个月内10℃以上的积温有关。
(1)一般香梨树的花粉发芽的适宜温度为15~20℃,花期对水分相当敏感,空气相对湿度75~85%之间,有利于梨花传粉授精,座果率高。
(2)光照充足,充足的光照使花芽分化良好。
(3)风力3~4级,有利于梨树开花授粉。
2.不利气象条件
(1)气温<15℃时影响开花进程,甚至造成座果不良。
(2)花期若遇到30℃以上的高温,加之干旱少雨,空气湿度小,易造成梨花柱头枯萎而脱落,同时缩短花期,授粉时间短影响座果。
(3)花期大风可造成梨树大量落花,如果出现干热风还会加速叶片水分蒸腾,影响体内有机物质的积累和输送,叶片萎缩、花器干枯,影响座果。
(4)花期出现沙尘天气梨树的光合作用能力和受粉率下降。
(5)花期遇雨、低温、霜冻等不良气候条件时,影响授粉。
3.田间管理
(1)授粉:
香梨异品种授粉才能座果,故加强授粉是提高产量及优化质量的一项重要措施。
花期放蜂有利于授粉、受精,一般每0.67公顷梨园放1—2箱蜜蜂。
放蜂期间应禁喷农药。
人工授粉:
A采集花粉:
实际生产中采集花粉与疏花工作相结合。
鸭梨花期较香梨早1—2天,鸭梨经济价值低且开花比香梨早,因此鸭梨花可多采,甚至把其当成供花品种来采。
当花蕾含苞待放,成气球状时采集下来,随即在室内将花药取下,除去杂质,摊平,于室内阴干。
室内温度保持在20°—25°,花药经1—2天就会开裂,散出黄色花粉。
每千克鲜花可采花药60—80克,每千克花药可出花粉250克左右,疏花没人每天可采5千克,索取的花粉可供1.33—2公顷香梨园授粉。
B授粉时间:
香梨开花后5天授粉均有效,一般上午9点至下午8点均可授粉,授粉适宜气候为15—20°,如日最高温度达30°左右时,应在早晨或傍晚进行授粉,否则柱头枯焦授粉效果不好。
C授粉工具:
可用毛笔、软橡皮、棉花等,花粉盛于洗净干燥的瓷瓶之类的容器内,一次沾满花粉可授花10朵左右。
D授粉方式:
树高2.5米以下的刚开的新鲜花朵按留果数量,每个花序授2—3朵,全树授300—400朵花。
每人每天可授10000朵左右。
其它措施:
在花期喷0.2%—0.5%硼酸、0.3%尿素、15x0.000001萘乙酸钠等均能提高座果率。
(2)、疏花疏果:
一般每个花序上留2—3朵边花,气候良好、授粉充分的情况下,香梨的座果率很高。
疏果越早越好,可减少养分的消耗,而将养分集中到生产果中。
库尔勒地区疏果一般在花后10—15天进行,即在5月上旬开始,7—10天内结束。
留果量每公顷留果30万只,加上10%的预备果,共需留果33万只,每公顷555株计,每株留果595只左右。
疏果标准是:
每个花序留果不超过2个,树冠上部及外围,骨干枝前端及强旺枝上以留单果为主。
疏果时应及时疏除病虫果、外伤果、畸形果、双坏果及生长迟缓、皮色暗淡的幼果。
(3)预防霜冻:
南疆梨树花期多在霜冻前后,在花期出现霜冻的概率在30%—50%。
由于晚霜对花、果都有危害,必须注意预防。
(4)追肥灌水:
从开花至幼果迅速膨大,植株各器官氮元素代谢量最高,
也是需肥较多的时期。
落花后需再及时追施一次氮肥,使新梢健壮生长,促进果实生长和花芽分化,减少落果。
浇水对促进新梢生长和减少落果有显著效果,同时对后期花序分化也有一定的促进作用。
对弱树和花量较大的树,在花瓣托落后可采用叶片喷肥的方法,补充树体营养,提高座果率,加速幼树的发育。
(三)果实发育期
香梨果实生长期从4月下旬至5月初开始,至9月上中旬结束。
果实生长发育呈“S”形曲线,可分成3个时期。
受精到生理落果为第一生长期,一般是4月底到5月上旬,15天左右。
此期果肉细胞和胚乳细胞迅速分裂增加。
生理落果后,果实便进入第二生长期,时间在5月中旬到6月下旬。
此期果肉细胞基本不再分裂,胚开始发育,种子逐渐硬化,细胞体组织增大较慢。
此后,进入果实迅速膨大生长的第三生长期,在此期,细胞体积迅速增大,增大到果实固有大小,内含物逐渐转化,果面着色,香味增加,种子变色,直到成熟。
1.适宜气象条件
(1)果实生长的主要时段是在日平均气温≥20℃时进行的。
果实发育气温在20~30℃之间较好。
(2)充足的光照条件能使叶色浓绿,制造有机营养多,果实的质量和产量就高。
(3)降水充沛,香梨果实85%为水分,水分不足就会影响果实膨大,保证水分供给,是增产的重要措施之一。
(4)香梨果实成熟期,较大的日较差有利于糖分的积累和贮存,使之充分成熟。
当气温日较差>12℃时,果实生长速度快,在果实成熟期气温日较差>11℃时,香梨果实含糖量随日较差增大呈直线上升。
2.不利气象条件
(1)日平均气温低于18℃,浆果生长缓慢,成熟期推迟。
(2)夏季温度过高,容易造成果实停止生长,果形变小,成熟期不一致,温度过低,又会使果实质量下降,种子不能充分发育成熟。
(3)果实生长期出现5级以上的大风时,使果体之间相互摩擦碰撞,损坏果品表面,影响果品的商品率。
(4)果实生长期出现强冰雹时,容易砸伤果品,影响品质。
3.田间管理
(1)5月底至6月初:
加强病虫害的防治。
一是抓住腐烂病的防治不放松,二是抓住苹果蠹蛾、红蜘蛛等害虫的防治,三是抓住5月底、6月初防治蚧壳虫的最佳期。
(2)6月份:
在6月份香梨需水需肥临界期(幼果膨大、花芽分化)到来之际,要加强肥水的管理,以满足香梨生理生长的需要。
在肥水管理中应注意如下几点:
一是根据树龄及结果量掌握施肥量;二是施肥时,肥料种类要配合好,其比例按氮2:
磷1:
钾1,以提高果树的抗寒能力;做到土壤与根外追肥相结合,结合病虫害防治或单喷磷酸二氢钾。
(3)7月份:
及时灌水,7月初和7月底,要充分保证梨园两次水,保证此时期梨树生殖生长和营养生长的需求,同时在香梨幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵增粗果蒂,提高营养输送量。
防落花、落果、裂果、僵果、畸形果,使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
同时配合喷施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用,不会影响果实呼吸,防果锈病,防裂果,提高果面着色和光亮度,降低残毒提高品质;中耕除草,全园普喷护树将军杀菌消毒,减少病菌源。
化学防治:
7月上旬做好腐烂病、苹果蠹蛾、叶螨、黄粉蚜、叶螨、和梨园蚧等病虫害的防治工作,喷施针对药剂加新高脂膜800倍液防治,并在树干涂抹护树将军防治树木皮层病害;叶面喷肥:
7月10日后,用0.5%磷酸二氢钾加新高脂膜800倍液喷施,连续喷肥两次,促进幼果膨大,提高果实品质。
(4)8月份:
进入三伏天,气温和地温都是一年中最高的季节。
此时晚熟品种梨果实生长进入第二个迅速膨大高峰期,花芽进入形态分化期,根系生长速度减缓。
这个时期,主要栽培管理要点是:
a、肥水管理 如果天气干旱,灌水1-2次,结合灌水轻施追肥,应氮、磷、钾配合使用。
每次追施复合肥(含氮、磷、钾各15%)10公斤,硫酸钾(含量50%)5公斤。
b、修剪 8月上旬进行拉枝,疏除过密枝。
对于1.2米以上的当年生枝根据空间大小拉倒呈80-90度,使其缓和树势,积累营养。
对于内膛的直立枝、密集枝、徒长枝及病虫枝一律疏除,打开光路,使树体通风透光,增加营养,促进果实膨大,花芽形成及提高品质。
c、高接换种 对5年生以下的幼树可采用"单芽嵌接"或"单芽腹接"进行高接换头,更换品种。
其方法是对各主枝上的侧枝或结果枝组,在离主枝5厘米左右处的侧上方进行"单芽嵌接"或"单芽腹接",嫁接10天后检查成活率,如末成活,再进行补接。
嫁接成活后30天解除塑料扎带,冬季修剪时剪去接芽前的枝段。
d、病虫害防治:
8月份气温高干旱,梨园红蜘蛛、梨木虱的防治仍然不能放松,要注意观察监测及时控制为害,可使肜联苯菊脂(天王星)10%的乳5000-6000倍,或甲氰菊脂(灭扫梨)20%的乳油2000-3000倍,或10%阿维菌素(齐螨素、爱福丁),发生严重时,可以连续喷布波美0.05度石硫合剂2次,间隔期为7天,喷石硫剂时应将树体淋洗。
对于桃小食心虫和桃蛀螟的防治,除了药剂防治以外,及时摘除被害果也可以取得较好的效果。
病虫果摘除后,应集中深埋或烧毁。
(四)果实成熟期
根据库尔勒市气象局农气观测结果表明,香梨成熟期一般在9月7日,最早可在9月1日成熟,最晚在9月12日成熟。
1.适宜气象条件
(1)成熟期要求旬平均气温18~22℃,且昼夜温差>12℃,有利于糖分积累,
个大色美。
(2)成熟期对水分需求较低,降水少,无大风天气。
2.不利气象条件
(1)成熟期气温低于16℃易形成皱果。
(2)采摘期若遇阴雨或降水天气,容易造成裂果烂果。
(3)局地阵性大风天气容易造成果实脱落,果枝折断。
3.田间管理
香梨适当晚一点采收有利于提高香梨的耐贮性,防止发生生理性病害.香梨果
实的采收时要轻采、轻拿、轻放,避免人为损伤引起的果实褐变。
按照先采树冠外后采树冠内,先下后上的原则,轻采、轻放、轻拿、避免碰伤。
采后及时分级、包装、迅速预冷,排除田间热,24小时后运入贮藏库。
早、中熟果实分级标准是:
特大果果实横径大于或等于75厘米,大果70-75厘米,中等果65-70厘米,小果65厘米以下。
园内停放不超过4天。
(五)落叶、休眠期
入秋后气温逐渐降低,日照变短,树体的活动也逐渐减退,转移到枝根中的
葡萄糖转化成淀粉,贮存于细胞内,叶片中的氮、磷、钾等部分回收到树体内,叶形成离层而落叶。
库尔勒香梨落叶始期平均在10月18日,最早出现在10月11日,最晚出现在11月12日,落叶末期平均在11月14日,最早出现在11月04日,最晚出现在11月28日随着冬季气温降低,土壤封冻,梨树进入休眠期。
1.适宜气象条件
气温逐渐降低,日平均气温5~0℃时间长,少大风降雨天气。
2.不利气象条件
(1)初霜出现过早,10月初甚至9月中下旬就出现霜冻,造成落叶过早,梨树枝条贮存养分不足。
(2)秋季气温偏高,初冬气温骤降,枝条未休眠而受冻。
(3)冬季最低气温低于零下20℃,时间延续一星期左右,受低温影响,树体组织内部有结冰现象,因其组织变褐呈水浸状受冻坏死的自然灾害,库尔勒香梨受冻率为89.1%,冻死2.1%,结果树因花芽受冻减产40%—70%。
3.田间管理
(1)、果实采收后立即进行秋施有机肥工作。
有机肥混合速效化肥,采用沟施或穴施,把肥料埋入土中40厘米以下,施肥后灌好越冬水。
越冬水必须在封冻前完成,并不能有积水越冬。
(2)、果园进行清除杂草、落叶、刮树皮(枝干上粗老翘皮未刮除的,要掌握“去黑露红不露白”的原则,刮除粗老翘皮,集中烧毁。
可消灭香梨优斑螟、梨木虱、蚧壳虫、红蜘蛛、苹果蠹蛾等越冬害虫)集中深埋或烧毁。
(3)、深翻土壤,树干涂白、扎草诱虫。
(4)、加强越冬管护,防止牲畜危害。
(5)、做好冬季修剪的准备工作。
库尔勒香梨冻害发生的原因、冻害症状及防御措施
低温是果树发生冻害的主要原因。
然而,果树因树种、树体生长发育状况以及树的不同器官、组织、而变现出不同的抵抗低温的能力。
梨树的抗寒性:
一般休眠期的抗寒力强于生长期,营养生长阶段强于生殖生长时期,地上部分强于地下部。
如梨树地上部可耐冬季-23—-25℃的低温,而根系-10℃时即受冻。
通常抗寒力表现为主干>枝条>叶>花芽和果实,叶芽比芽耐寒。
库尔勒香梨发生冻害的气象指标是:
极端最低气温<-20℃、≤-10℃的负积温-200℃·d以及最低气温≤-15℃的日数>15d。
这三项指标均能较好反映库尔勒香梨冻害强度。
一、冻害的症状
枝条冻害:
枝条冻害多发生在初冬,轻微受冻时只表现为髓部变色,中等冻害时木质部变色,严重冻害时才冻害韧皮部。
枝权冻害:
多年生枝权部分,特别是主枝的基角内部,由于进入休眠期较晚,受冻害处皮层下陷或开裂,内部变成黑色,组织死亡,易感染腐烂病,干腐病等。
主干受冻:
主干受冻后常发生冻裂。
轻者裂缝小,可以愈合,重者裂缝宽,深达木质部,树皮外卷,不易愈合,常引发腐烂病。
花芽冻害:
春天回暖后又遇寒流时,容易使花芽受冻。
花芽受冻后,轻者春季发芽迟,萌发后花器不完全或畸形,严重者花芽干瘪春季不萌发,容易僵芽、脱落,组织内部变褐,鳞片脱落。
花芽在休眠期是比较抗寒的,梨能耐-25℃—-30℃的低温。
根颈冻害:
根颈是树体组织较活跃的部分,对外界温度变化最为敏感,且进入休眠期最晚,而接触休眠期最早,因此抗寒力低。
根系冻害:
根系无休眠期,其抗寒能力比地上部分差,且形成层最易受冻,皮层次之,而木质部抗寒力较强。
据观测,梨树根系受冻的土壤临界温度为-10℃。
二、防治冻害的主要措施
(一)改善树体营养状况,加强前期肥水管理,控制后期灌水量,促使枝条成熟。
增加施鳞甲肥,控制氮肥,可增强树体抗寒能力。
(二)加强树体管理,合理负载,适时采收及修剪,改善光照,建立良好的树体及群体结构,同时做好疏花疏果工作,促进养分的积累,维持健壮的树势,提高其抗寒力。
(三)保护树林,做好防冻工作,休眠期涂白防寒,缩小温差,可防止果树枝干冻害。
对新栽幼树,可在根基周围培土,厚50厘米,宽70厘米左右。
(四)加强果园四周种植防护林防风防寒,人工营造适宜的小气候。
库尔勒香梨各生育期出现时间表
各生育期名称
出现时间
平均
最早
最晚
1
芽膨大期
3月9日
3月1日
3月27日
2
芽开放期
3月25日
3月15日
4月1日
3
展叶期始期
4月8日
4月4日
4月17日
4
展叶期盛期
4月10日
4月6日
4月18日
5
开花期始期
4月7日
4月1日
4月18日
6
开花期盛期
4月8日
4月2日
4月20日
7
开花期末期
4月19日
4月14日
4月30日
8
果实成熟期
9月7日
9月1日
9月12日
9
果实脱落期
9月9日
9月2日
9月16日
10
秋叶始变
10月14日
10月7日
10月28日
11
秋叶全变
11月02日
10月23日
11月14日
12
落叶始期
10月18日
10月11日
11月12日
13
落叶末期
11月14日
11月04日
11月28日
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