布草管理制度文档格式.doc
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方巾:
地巾:
10个。
工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套,需要时由布草员进行配送。
布草员根据楼层服务员所需进行配送,领取人员签收后,由布草员填写《布草发放表》。
(3)领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查,并与布草员的《布草发放表》进行核对。
(4)每周,部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行3次抽查,每次抽查4个工作车,核对楼层服务员配车量。
二、脏布草收取
(1)客房10楼与15楼工作间设脏布草间,新旧布草分隔管理。
(2)每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点,填写《楼层布草收取表》。
(3)脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放,方便外洗交接工作。
(4)对需要特殊处理的布草需单独交接,并打结作上记号,要求外洗店做特殊洗涤处理。
三、脏布草外洗
(1)每日下午16:
00-18:
00,由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。
双方交接过程中,布草员与外洗双方核实数量,并与当日布草收取量核实,确认无误后才能进行布草送洗。
(2)每日收取干净布草时送出脏布草,脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》,最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。
(3)填写《每日布草交接表》。
(4)收取干净布草时,由布草员按个数清点核实,并检查布草洗涤后的颜色,手感,完好度,如有问题需立即向上级领导汇报。
发现有未洗干净布草后,要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。
四.餐饮布草交接
(1)餐饮布草洗涤需当日交接,隔日领取。
(2)餐饮部将布草送入布草房,由布草员对交接布草进行点数核实,填写餐饮布草交接单。
(3)布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包,严禁与楼层布草混杂。
送回时也应分开交接。
(4)布草员在收取餐饮外洗送回布草时按个数清点,并抽查送回布草中有无未洗涤到位的布草。
四、布草盘点
(1)每日布草员对布草房进行分类,定量整理码放并对布草进行日盘点工作,填写《布草房每日结存报表》。
(2)每月15日和每月30日下午18:
00,由部门主管牵头,对布草房及楼层分区域进行布草盘点。
(3)由部门主管对盘点结果进行统计,出现差缺的查找原因,并将盘点结果报部门经理。
五、布草使用要求
(1)房间布草严格按照床型规格,配置数量进行更换。
(2)不允许使用布草进行卫生清洁,由领班每日对楼层服务员进行监管。
一经发现根据实际情况对楼层服务员作出相应处罚或者赔偿。
(3)干净布草与脏布草分开存放,脏布草撤出房间应立即装入布草车内,以避免二次污染。
楼层服务员每日应对布草车进行清洁。
六、干净布草管理
(1)干净布草必须分类,定量整齐码放入布草房货架。
(2)干净布草使用做到先进先出的原则。
(3)每周布草员需对货架进行清洁整理。
七、布草房管理
(1)布草房无人的情况下必须上锁。
非布草管理人员不得进入布草房,不得违规领用。
(2)未经部门管理员许可,各岗位不得私自挪用他人的布草,借用布草须报领班同意方可进行。
使用后做到有借有还。
(3)做完卫生后,所有楼层布草车放入指定位置,并锁闭工作间门。
(4)客房人员不得私自将物品带离酒店和使用,否则按酒店相关制度处罚。
(5)表格必须如实填写,不得弄虚作假。
(6)布草员对布草房保管的布草负管理责任,楼层服务员对工作布草负管理责任,如有差缺,按酒店相关制度处理。
客房____月返洗布草统计表
日期
1.2米被套
1.2米床单
1.8米被套
1.8米床单
2米床单
2米被套
方巾
浴巾
面巾
地巾
枕套
浴衣
经手人
1
2
3
4
5
6
7
……
30
31
合计
楼层脏布草收取表
地点
10F
15F
布草房
经手人:
日期:
客房____月库房布草库每日结存报表
项目
初期数据
入库
出库
结存
服务员
确认签字
收取人:
时间:
发放人:
内部布草收取发放表
客房___月每日布草交接表
送洗
收取
地巾
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
欠数
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