美食广场系统方案Word文档格式.doc
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美食广场系统方案Word文档格式.doc
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传统管理的弊端
传统模式因手工管理操作,收银计算容易产生错漏;
收银员不知会顾客,暗中串通打折,私拿折扣款;
与摊主对帐复杂,导致营业数据不能及时反应,造成营业不透明;
企业的经营决策常常得不到数据的及时支持,导致管理严重滞后。
解决方案,
科脉技术针对美食广场消费人群集中,用餐消费时间短、出菜要求效率高等特点为美食广场量身定制了科脉•美食广场餐饮管理系统。
系统凭借专业、优秀的品质,为全国众多美食广场打造出一个信息高效的管理平台,给企业带来全新的业务管理思想及先进的经营模式,让成本更低,顾客回头率更高!
方案概述
科脉•美食广场,是专门针对美食广场的整体快餐管理解决方案,它实现了集中收银,分散消费,全程实现一卡通的便捷管理模式。
该方案以吸引顾客、方便商户、方便管理等的产品优势为根本,实现各类型储值卡发行、消费、管理、查询等功能。
极大地提高了会员的忠诚度和满意度。
同时也方便餐饮企业对资金进行统一管理、统一分配。
客户收益
美食广场系统以先进的计算机软硬件技术、信息化管理手段、网络通讯技术及IC卡技术,结合美食广场的具体特点而建立。
该系统可提高结算效率,减少现金流通,减少资金流失,给企业带来全新的业务管理思想及先进的经营模式。
可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本,摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应,管理行为严重滞后等情况发生,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠,全面提高企业的核心竞争力。
方案特色
◆
界面自定义
允许定义出品列表在屏幕左侧,以适应原操作人员操作习惯;
允许把做法及单位定义在界面上,以满足快餐点单操作(如快餐,出品->
大小->
做法)。
允许定义当天的可销售菜口,对于暂停销售的菜口不会显示在点单界面上;
允许对当天的菜品进行沽清数量设置,沽清后的菜品不再允许点单销售。
非实时连机模式
档口的电脑,可以脱离服务器中心的数据库主机而独立运行,从而实现离线收银。
即在主机出现故障的情况下,档
口可以正常运营,不会因为故障问题而导致营业损失。
系统结构
单据格式自定义(收银单、厨单、总单、台单)
瘦客户端设计,更新软件只需在服务器端进行
内存驻留技术,网络流量小,服务器要求低
功能介绍
资料设置
出品资料:
档口小类设置、出品定义、出品做法、字典档案、档口关联设置
前台资料:
POS设置、市别设置、收银班次、付款方式
营业设置:
前台日结、前台参数
打印设置:
帐单台单设置、厨单打印设置、打印格式
•一卡通
储值卡资料:
卡类别、卡档案、充值管理、查询余额、批生成卡号
储值卡管理:
卡设置、读卡器设置、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、退卡管理
储值卡报表:
储值卡报表、收银报表
•档口管理
档口管理:
合同录入、合同结算、档口账务处理、档口费用、广场费用
•报表中心
报表查询:
营业员收银情况报表、储值卡消费情况查询、档口消费情况统计、档口消费时段分析、档口财务分析等
•系统维护
业务设置:
后台参数、软件注册
操作权限:
操作员设置、密码设置、权限管理
系统初始:
初始化向导、数据导出导入、版本模式切换、数据清除、操作日志
•点单功能
赠送、码点单、刷卡付款、现金付款、改价、数量、卡查询、挂单、取单、单道折、照单折、全单折、界面布局、查单、交班、开钱箱、读卡器、现金退单、刷卡退单
•套餐功能
可定义变价套餐及定价套餐
允许自选套餐项目组合
允许定义套餐子项换品
案例分享
天津友谊新天地广场
客户介绍:
天津友谊商厦旗下的友谊新天地广场是汇集购物、餐饮休闲、健身、文娱、生活服务等现代生活时尚消费的精致SHOPPINGMALL。
近9万平方米超大经营规模、多业态现代经营模式、创造出最具魅力的流动时尚新概念,成为天津商业独具超时尚色彩的地标式建筑。
友谊新天地美食广场,位于天津友谊新天地广场B区一楼,汇聚各地风味美食,环境幽雅,种类齐全,是休闲购物后大饱口福的绝佳去处。
效益分析
1、系统很好的满足了美食广场统一管理、摊位租赁联营、综合购物中心刷卡与美食广场专区刷卡相结合的多种经营方式。
避免现金交易,降低了管理成本。
2、大大提高了结算效率,减少现金流通,减少资金流失,给企业带来全新的业务管理思想及先进的经营模式。
3、帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠,全面提高企业的核心竞争力。
4、增加客户回头率
“客户先购卡,再到各档口刷卡消费,走时可以退卡”,一般情况下,周边客户都不会退卡,便于下次消费,一般一个“美食广场”发行“2-5”万张卡是很正常的,以每张卡存入50元计,100-200万的预存金额是很普通的一件事,数额之大甚至让聪明的经营者都觉得吃惊,因为这不仅仅意味的是沉集大量的周转资金,更是为自己赢得了数以千计的忠实熟客。
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- 关 键 词:
- 美食 广场 系统 方案