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4、膳食科办公室保证24小时值班为师生效劳。
开设优质效劳监督台,设立餐饮效劳热线,随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的根底,增强了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感,形成良好标准的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的开展和一定的成绩,确保了学校的稳定和开展。
目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,标准化,制度化,秩序化管理,主动适应学校开展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。
年终工作总结延伸阅读
一、根本情况:
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人,担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。
在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下,在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下,我们紧密围绕沙运司的整体工作大局,精心搞好了各项生活效劳工作。
截至目前,职工食堂、招待所收入xxx元,固定本钱xxx元,变动本钱xxx元,利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况:
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活效劳工作的重要组成局部。
尤其是处在xx,担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。
作为沙运司的一个“窗口〞单位,这两个单位工作质量的好坏,直接关系到沙运司的对外形象和广阔员工的切身利益。
因此,我们坚持做好以下几个方面的工作:
1、围绕大局,提高认识。
今年以来,沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。
在此情况下,我们的工作节奏和各项管理、生活效劳工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速开展的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广阔干部和员工。
因此,我们把切实做好各项生活综合效劳工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学开展观,坚持以人为本,关心职工生活,为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂、招待所真正成为“职工之家〞和干部员工满意的场所。
特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局,密切联系本单位的实际,坚持对员工进行“生活效劳无小事〞、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分〞等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项效劳工作中去。
今年以来,职工食堂、招待所的所有工作人员,都能以沙运司的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。
就餐方面,我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照沙运司领导的要求,在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。
现在,职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。
为了做好这项工作,职工食堂的管理、效劳和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质的效劳。
职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。
由于职工食堂的饭菜质量和效劳工作有了新的起色,就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。
为了方便干部职工的生活,职工食堂还在紧张繁忙的工作之外,为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品,深受广阔干部职工的赞扬。
当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距沙运司领导的要求和广阔干部职工的期望还有一定距离。
特别是在沙运司目前快速开展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大。
这些,都有待于今后不断得到改进。
三、今后的工作打算:
一是要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。
加强生活效劳工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学开展观,坚持以人为本,关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。
关心干部职工的生活效劳问题,说到底,实际上是一个政治问题、群众观点问题。
因此,我们在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂、招待所,以方便干部职工就餐和住宿,为沙运司的可持续开展作出自己应有的奉献。
二是要不断强化管理,切实抓好效劳上档次工作。
下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为〞方针、实现三个转变、到达四个满意率。
围绕一个中心,就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标,把做好生活效劳工作与沙运司开展的大局紧密结合起来,以优质效劳稳定民心,以满意效劳赢得民心,从而到达凝心聚力,促进开展的目的。
突出“两为〞方针,就是要努力为干部职工效劳,为干部职工办好事、办实事。
通过我们的努力,真正使生活效劳工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。
实现三个转变,就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变,把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平。
到达四个满意率,就是通过我们的努力,使职工食堂、招待所两个方面的效劳满意率有较大提高,实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢〞的实际效果。
三是积极负责,认真搞好食物平安和卫生工作。
生活效劳工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。
因此,我们一定要认真贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合效劳管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。
一直以来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命平安和健康,努力提高机关就餐人员身体素质为根本观点。
遵照县卫生监督所对食堂卫生工作的要求,认真贯彻食品卫生法,进一步标准食品卫生管理工作,保障就餐人员食品卫生平安。
今年1-6月份共接待就餐人员近七万人次,具体做了以下几个方面的工作:
一、树立全心全意为机关效劳的思想,提高员工爱岗敬业,踏实工作的自觉性。
我们始终把为机关干部职工效劳贯穿于食堂工作的各个环节;
教育员工牢固树立效劳意识,进一步强化效劳观念,使员工的效劳意识得到进一步提高。
为了使机关干部职工健康膳食,厨师之间相互交流,相互学习,取长补短;
让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。
通过学习,使食堂大多数员工形成了一种发奋向上的工作热情、工作责任心、工作态度得到了改进,形成了良好的工作气氛。
二、重视饮食。
卫生平安工作,严把进货关。
为了确保,用餐人员的饮食平安,保证饮食卫生质量,杜绝食品卫生隐患。
我们组织员工认真学习食品卫生法,严格按照食品卫生法办事。
工作中做到严格进货渠道关,物品进库验收关,食品存放储存关,同时让食堂所有员工大家参与,全员监督。
在食品采购中,我们经常去市场作调查,了解物品的质量、市场价格,防止送货单位乱报价。
在验收中对不合格的食品坚决进行抵抗和退货,不收不进质量不合格的物品。
食堂水、电、燃气是不平安因素,我们每天进行排查,发现问题及时解决,即时食堂处理不了的,也都及时报告分管领导。
因此,食堂工作无一例平安隐患发生,就餐秩序稳定。
三、不断提高伙食质量,让领导和用餐人员放心。
为确保就餐人员吃的放心、开心、舒心,我们用心制订每日食谱,根据食堂这几年的实践经验和平时用餐人员的喜好,对菜谱不断改进,从而对三餐营养进行搭配,从食品的味道、颜色上下功夫,保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。
在早餐中尽量增添把戏,让用餐人员有选择的余地。
特别是领导餐厅除了大厅供应所有的品种之外,我们还另外增加小炒和一些精制早点。
得到了领导的好评。
总之,食堂在保障为机关后勤效劳取得了一些成绩,但也存在一些需要改进的地方。
我们要进一步从用餐人员的需求出发,不断改进就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。
同时,还要改进工作方法,关心员工,做到使就餐人员快乐而来,满意而去。
食堂年终工作总结时间过得真快,新的一年正在向我们迈进,我希望我们大家在这新的一年里脱下旧妆,换上新妆,有个更新更好的转变,正所谓,我相信我将一定能做得更好!
再次,我希望在以后的生活和工作,大家能给我多提一些建议,我一定虚心地听取,无论是生活中的、还是工作的缺乏或缺陷我都会加以改进,通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里,我发现无论在为人还是在处事方面,自己都有较好的改变。
与大家相处也较随和,工作起来也不觉得像开始时那样累,为了营造一个温馨的工作环境,为了你我脸上都充满喜悦的笑容,为了你我心里都有个温暖的家,让我们多一份理解,少一份埋怨,多一份宽容,少一份指责。
最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!
努力
食堂年终工作总结
1、围绕大局,提高认识。
当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距沙运司领导的要求和广阔干部职工的期望还有一定距离。
三是积极负责,认真搞好食物平安和卫生工作。
一、根本情况:
沙运司库尔勒基地职工食堂、招待所两个单位共有干部员工10人,担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。
在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下,在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下,我们紧密围绕沙运司的整体工作大局,精心搞好了各项生活效劳工作。
截至目前,职工食堂、招待所收入元,固定本钱元,变动本钱元,利润为元。
二、今年以来的主要工作情况:
沙运司库尔勒基地职工食堂、招待所是沙运司后勤生活效劳工作的重要组成局部。
尤其是处在库尔勒基地担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。
作为沙运司的一个"
窗口"
单位,这两个单位工作质量的好坏,直接关系到沙运司的对外形象和广阔员工的切身利益。
因此,我们坚持做好以下几个方面的工作:
1、围绕大局,提高熟悉。
今年以来,沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。
在此情况下,我们的工作节奏和各项治理、生活效劳工作假设不能够紧紧地跟上沙运司快速开展的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。
因此,我们把切实做好各项生活综合效劳工作当作贯彻沙运司党专业好文档为您倾心整理,谢谢使用委、沙运司全年奋斗目标和落实科学开展观,坚持以人为本,关心职工生活,为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂、招待所真正成为"
职工之家"
和干部员工满足的场所。
特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局,密切联系本单位的实际,坚持对员工进行"
生活效劳无小事"
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做好各项接待和为员工效劳是我们的本分"
等项教育,使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项效劳工作中去。
今年以来,职工食堂、招待所的所有工作人员,都能以沙运司的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。
3、团结协作,优质效劳。
招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的自身利益息息相关。
特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务,直接涉及到沙运司的对外形象。
因此,我们在有关部门的配合下,坚持搞好内部团结协作和提高优质效劳。
特别是今年以专业好文档为您倾心整理,谢谢使用来,招待所和职工食堂人手较少,工作量较大。
为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都能够服从领导的安排,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作。
今年以来,食堂所承担的三桌以上的接待任务达十屡次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,受到沙运司领导的信赖和大家的好评。
我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿效劳当成工作重心切实抓紧抓好。
三、今后的工作打算:
一是要进一步熟悉做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。
加强生活效劳工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学开展观,坚持以人为本,关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。
关心干部职工的生活效劳问题,说到底,实际上是一个政治问题、群众观点问题。
因此,我们在思想熟悉上要再深化、再提高,并将思想熟悉转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂、招待所,以方便干部职工就餐和住宿,为沙运司的可持续发展作出自己应有的奉献。
二是要不断强化治理,切实抓好效劳上档次工作。
下一步我们要做到围绕一个中心、出"
两为"
方针、实现三个转变、到达四个满足率。
围绕一个中心,就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标,把做好生活效劳工作与沙运司开展的大局紧密结合起来,以优质效劳稳定民心,以满足效劳赢得民心,从而到达凝心聚力,促进开展的目的。
突出"
方针,就是要努力为干部职工效劳,为干部职工办好事、办实事。
通过我们的努力,真正使生活效劳工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。
实现三个转变,就是要实现思想模式、治理方式和工作作风的转变,把干部职工满足不满足作为检验我们各项治理工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平。
到达四个满足率,就是通过我们的努力,使职专业好文档为您倾心整理,谢谢使用工食堂、招待所两个方面的效劳满足率有较大提高,实现生活效劳的社会效益和经济收入到达"
双赢"
的实际效果。
三是积极负责,认真搞好食物平安和卫生工作。
生活效劳工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。
因此,我们一定要认真贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生治理和各项生活综合效劳治理工作作为头等大事,列入重要的治理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我在食堂工作已经一年半了.
回忆过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的意见,如:
菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的缺乏给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四〞制。
严格执行食品卫生法,防止“病从口入〞,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。
同时成品存放实行“四隔离〞;
生与熟隔离;
成品与半成品隔离;
食品与杂品、药品隔离;
食物与天然冰隔离。
环境卫生采取“四定〞方法:
定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责;
个人卫生做到“四勤〞:
勤洗手、剪指甲;
勤洗澡、理发;
勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和钵灰,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中,我努力学习文化、业务、技术知识。
按时上下班。
遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完本钱职工作。
工作上,服从工作调配,保护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证平安、卫生。
做到制作的主食,符合质量要求,大小均匀,掌握火候。
副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝清楚。
配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。
在效劳上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。
不说粗话,不骂人,团结一致,做好厨房工作。
总结这一年,在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。
展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
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