葡萄酒培训师工作计划Word格式.docx
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每周进行考试一次;
P.S.主要以公司产品为主,结合样品酒进行横向比较式品鉴,凡品鉴必要求做笔记;
并结合配餐;
D、公司产品培训,结合公司产品,特别是新到酒款做产品上架前的专业培训;
E、内部盲品/品鉴训练;
考察销售人员对于公司酒款的熟悉情况;
F、针对员工考取品酒师证书的培训;
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
上午
新人训(单周)
新人训(单周)
巡店帮助销售促单
巡店帮助销售促单
下午
销售培训(单周)专业培训(双周)
内部盲品训练(不定期)公司产品培训(不定期)
专业培训(含品鉴)
/
2、建立互动平台
A、微信群组;
即时与各门店销售进行专业知识、客户提问、新酒款解读等互动;
目前已完成;
B、PPT二次学习;
每次课后将讲课PPT发到微信学习群内,公司员工可对学习内容进行二次学习,并解答其中问题;
C、设计制作各类学习卡片;
根据公司酒款特性、产区特点、餐配酒等制作各类学习卡片,便于员工收藏及记忆,并能转发客户或分享朋友圈;
D、设计酒款问候卡片;
在特定节日、节气时令等选择一款适宜的酒款并搭配软文推荐;
3、侍酒培训
A、侍酒师培训;
主要针对餐饮部,辅以侍酒感兴趣的其他公司员工进行该项目的专业培训;
逢单周周五下午进行;
B、餐配酒培训;
主要针对餐饮部,辅以餐配酒感兴趣的其他公司员工进行该项目的专业培训;
逢双周周五下午进行;
侍酒师培训(单周)
餐配酒培训(双周)
二、品鉴会计划
1、每月安排定期品鉴会,安排客户体验葡萄酒,并通过现场讲解让客户更深层次了解葡萄酒;
P.S.客户邀约:
销售人员;
微信公众号等平台;
第三方互动;
2、每月最后一周周五定为“卡特维拉日”,举办以卡特维拉文化体验为主题的品牌活动;
A、以湾头店为主会场,其他门店为分会场,联动活动;
B、邀约客户或微信/微博报名的形式现场参与,品鉴、互动、游戏等;
C、配合主题活动的促销活动同步进行;
D、邀请网红、大咖或葡萄酒发烧友进行站台;
3、盲品会/盲品比赛
A、内部盲品比赛,通过阶段性系统培训,对周期内的酒款进行盲品比赛;
一个月一次
B、外部盲品会,不定期邀请客户代表对公司产品进行评分,了解客户的口味及公司酒款优缺点;
特别是新款上架前,以便制订销售策略;
C、外部盲品比赛
4、餐配酒品鉴活动
A、结合公司主要门店会所优势,根据公司特别推荐酒款或新到酒款的特点,制订餐配酒酒水单;
B、“卡特维拉日”当天,进行“特别酒款”,“总厨推荐菜品”等品鉴活动;
具体日程安排以十月为例
十月培训计划表
1国庆节
主题海报推荐酒款
2
3
4中秋节
5
6
7
8寒露
节气酒款推荐
9
10
11
12
13
14
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新人训
新人训销售培训
巡店
专业培训
侍酒师培训
品鉴会(不定期)
16
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19
20
21
22
盲品训练
餐配酒培训
23霜降
24
25
26
27
28重阳节
29
销售培训
新品培训
卡特维拉日盲品会
30
31
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