面包和点心教学案例分析.docx
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面包和点心教学案例分析
面包和点心教学案例分析
《面包和点心》教学案例分析
课题:
面包和点心(造型土彩泥制作)
(小学美术一年级第二册)
教材背景分析:
新课程理念强调美术学科与学生生活经验的联系。
生活在农村的孩子,他们的日常生活很简单,但是他们向往的美好事物却很多。
在美术教学活动过程中尤其能显现他们的好奇心和创造力。
谈到面包和点心,学生们对其的理解力恐怕是不言而喻的,他们对这里的传统点心是熟悉得很,能如数家珍。
而对我国的传统糕点文化就不怎么了解。
不同的地方都有各自的传统的点心,在枚不胜数的传统点心面前小学生们倒不必各个都知晓,只需略知部分点心名称、基本造型及口味即可。
本课的主要内容是让学生合理应用白色造型土和多色彩泥为主要材料巧妙制作新型面包和点心式样,配以各色彩豆为点缀,运用剪刀、小尺等美术工具开展造型游戏的彩泥制作课。
对我国不同地方的传统点心工艺略知一二的同时培养小学生的创造力和劳动观念。
对于这样的学习内容,学生们都非常喜欢,生活在农村的孩子有个天然优势——动手能力极强,他们可以在这不经意的“造型游戏”活动中获得许多意外的惊喜。
小孩子的无穷创造力来自于无拘无束的思维空间。
他们的有些想法在我们成人看来是十分怪异、不可理解的。
巧妙运用他们的思维优势,鼓励每位小朋友大胆设想、认真制作,
把无技巧变成大技巧。
因为任何一种技巧在精确和娴熟的同时也就意味着规矩和束缚。
曾听过这么一段话:
艺术不同于科学,绘画不同于计算,精确并不是那么重要,最需要的是无拘无束的创造和可供挥洒的自由。
那么只要我在教学过程中不加过多训导,哪个孩子还会缺少这些呢,
教学方案:
教学目标:
1)知识与技能:
了解不同面包和点心的基本形;在较为轻松
的环境中让学生尝试用不同工具、不同材料在揉、捏、压、
团、叠、印等游戏动作中感受玩泥的乐趣。
2)过程与方法:
学生通过品尝各式糕点后尝试应用造型土、
彩泥和其他辅助材料完成有创意的面包和点心作品。
3)情感态度价值观:
略知我国的传统点心式样;在完成有创
意的面包和点心作品时体验非凡成就感;在观赏他人作品
时能用简短的话语大胆表达自己的感受同时懂得尊重他人
的劳动成果。
教学重点:
通过对造型土和彩泥的揉、捏、压、团、印等一系列动作的组合运用,设计创作新型面包和点心。
教学难点:
使面包和点心设计制作品种多又有新意。
合理运用辅助材料如:
剪刀、小印章、有色豆子(黑芝麻、绿豆、血糯米、赤豆、黄小米等)作为点缀物使原来的作品锦上添花,富有美感。
教学准备:
教师:
实物(各种花色的面包和点心)、范作(制作好的点心作品)、剪刀、印章、有纹理的塑料制品等制作工具、多媒体课件(各地具有民族特色的点心)。
学生:
各类制作工具(剪刀、小尺等)、有色豆子等。
教学过程:
(一)导入新课
师:
(上午十点半)快到中午了,大家一定肚子饿了吧。
生:
神秘微笑
师:
拿出四份分别装有不同点心的盘子分给四个小组。
师:
看一看里面有什么,选一样尝一尝。
生:
看看、选选、尝尝
师:
刚才你们尝的是什么,
生:
(争先恐后)我尝到的是夹心饼干,巧克力味的。
我尝到的是海苔麻花。
我吃到的是松糕。
上面有一朵小花。
„„
师:
肚子饿了,我们可以用面包和点心充饥。
(适时出示课题:
面包和点心)除了刚才所说的你还想到了其他的点心种类
吗,他们是什么样的,说给大家听听。
生:
(思考)我知道还有麻饼,圆圆的上面有许多芝麻。
馄饨、饺子里面都有“心”
生日蛋糕一层一层的,上面还有许多草莓和水果。
„„
[评析]
采取让学生直观感受各种点心(品尝点心)激活小朋友纯
真的天性,燃起他们动手制作的兴致。
肚子饿的时候会影响大
脑思维,事先让小朋友品尝点心既可让他们确保思维活跃,也
可以为揭示课题作一伏笔。
当学生们搜索记忆想到各类美味点
心时,恰恰也是为下一步的点心制作提供设计原形,在不经意
中小朋友完全投入到想象与制作的快乐中,他们的思维活跃
了。
适时加上一两个小小的疑问可唤起学生的共识,激发学生
的想象力,创造学生玩泥的原动力。
(二)教授新课
师:
面包和点心的种类有很多,它们的制作方法各有不同,口味
上也会有很大的区别。
面包师和点心师们可真聪明啊~用白
白的面粉做出了那么多的美味,小朋友们你们想不想跟他们
学一学,
生:
(齐答)想~
师:
用上放在大家面前的“面团”(造型土),我们先来做几个
大家都熟悉的大众点心。
师生共同玩泥——造型的基本手法(揉、捏、搓、压、叠等)
(1)取一小团造型土放在手掌中使劲捏几下捏软
(2)放在桌面打圈圈式搓圆师介绍:
大汤团做好了(3)在汤团上使劲用手掌压一压生:
烧饼完成(4)大烧饼上来回搓几下师:
长棍面包出炉了(5)用用剪刀或小刀均匀分割师:
长棍变成了许多刀
切小馒头
(6)铅笔擀面杖擀一擀生:
有点像饺子皮(7)放颗花生包一包师:
花生馄饨真新奇师:
刚才大家已经完成了几个常常可以吃到的面包和小点心的式
样,下面我请大家看一段小影片(我国各民族传统点心的多
媒体课件)
生:
(翘首以待、暗自猜测、与旁边的同学小声议论)
哇~真有趣~
这个我在以前吃过。
„„
师:
还有更奇的呢~想看看吗,
生:
(齐说)想~
师:
展示作品(利用综合手法和辅助材料巧妙结合的范作)分给
四个小组
生:
小组内交换欣赏和组内成员交流(形状、花样等)师:
你看了这些作品以后一定很想一试身手了吧。
想到了待会儿
做点什么新奇的面包和点心式样了呢,悄悄地和旁边的小
朋友说说看。
生:
(轻声地交流)
师:
好了,用上摆放在你面前的材料把你的想法做出来吧。
[评析]
在这一环节我用了不少时间和力气去教学生几个制作时的基本手法——揉、捏、搓、叠、压等等系列动作。
看似老套但事实上这个步骤实在很有必要。
前面我提到不要多加训导压制学生的创造性思维的发挥,这与现在的手法教导并不冲突,把这几个动作学会,掌握动作要领的同时又可以让每个学生预先体验到一份小小成功的快乐,为他们在接下去自己创新制作的环节里能够灵活机动运用多种制作手法进行自主创造打下一定基础。
学生在跟我学基本动作时显得很配合,当他们在学着做的同时学习积极性高涨,情不自禁地主动回答、主动提问,可想而知全体学生的学习兴趣都被激活了。
同时,通过多媒体让小朋友及时了解我国的传统点心,开阔他们的视野,抓准时机展示范作是又一个重点,学会传统点心的制作后将几个与众不同的点心式样近距离展示,学生们更加高兴起来了。
他们发现小白兔的眼睛是两粒赤豆嵌在白色造型土里面的;双层蛋糕是用两个大小不同的圆形叠加在一块以后再用彩泥做许多小圆点点精心点缀而成;花朵的花瓣是剪刀或小刀剪成的,叶片上有不少用铅笔压印而成的叶脉„„美术真是一种神奇的视觉艺术,学生通过对这些精美的范作的欣赏,他们的想象力一下子就变得无穷宽广,急欲表达自己的独特想法,此刻我安排他们对同桌说说自己的想法。
这样一可以让每个学生
将脑海中已若隐若现存在但事实上并未成形的“艺术品”事先在叙述表达上有个大概的外型特征,从而做到实践动手之前“有感而行之”,二则是在与旁边小朋友交流的同时学着倾听他人想法并且能友好交换意见使学生之间相互协作,事半功倍。
(三)学生制作各式点心,教师巡视指导
师:
请你把做成的面包和点心放在彩色纸上或小盘子里,然后在
纸上写上自己的姓名,最后小心地把它移到教室后面的一排
桌子上。
如果遇上不能解决的困难可以请旁边的小朋友帮助
或者举起你的手招呼老师过来帮你一起解决。
生:
(明确作品的展示方法)
师:
好,现在请动起小手,大家比一比,看看谁完成得又快又好。
生:
(动手捏制„„)
遇到难题:
(1)生:
大象的鼻子总是要掉下来,我不会做了。
(一个全立体
的圆脑袋,鼻子的泥胚却很粗很短)
师:
(观察一下,并不提供直接解决办法)大象的块头很大,
鼻子又长又细,你给它安个又短又粗的他当然不喜欢,
改变一下试试。
生:
把短鼻子在桌子上来回搓了几下,将一端往圆脑袋的中
段部位按了一下,长鼻子正好垂在桌面不掉下来
了„„作品完成了。
生:
(满脸高兴)
师:
(适时提醒)真了不起啊~想想还有别的办法去做大象吗,
生:
(自信满满的)还可以做一个躺着的大象。
师:
那我等着看。
„„
(2)师:
你在做的是什么,
生:
(仔细端详了一番自己的作品以后低声回答)——我也不知道~
师:
(诧异)你原来想做什么,面包还是点心,
生:
(有点茫然、似乎在玩泥的过程中已经忘记了自己的初衷)
师:
(不再追问)用上小印章试试
生:
用上印章在原来的一堆杂乱堆砌的泥胚上压印了一下,
他立刻发现了新大陆。
随即他又用上了各色彩泥搓成细
条,点缀在压印图形的周边,在最外围摆上了几粒红豆
装饰。
他抬头望着我,似乎等者我对他的作品的肯定。
师:
这个蛋糕真特别,你还可以利用面前的这些小小工具做
点什么别的点心吗,
生:
认真想了想,开始动手做了起来„„
逐渐的后面展台上作品多了起来
[评析]
阿基米德曾这样说过:
给我一个支点,我可以地球撑起。
那么同理:
给学生一些制作材料和时间那么他们可以将这个空间装扮得极其美妙。
把课堂中这段宝贵的创作空间完整的保留给他们,让小朋友通过动手制作把心中的创意表达出来,小学生们完全可以通过实践发挥自己无限的潜能。
我在学生动手制作前并未加上某个特殊点心制作的示范。
因为小朋友们往往会由于我的示范而“糊涂”,会把自己的想法丢弃,从而造成课堂制作的千篇一律。
那么,无拘无束的创造便荡然无存了。
这样做,尽管会使学生的作品在某些制作手法上存在稚拙之处,但却会使作品显得更有真实感,反朴归真的意味就浑然天成。
学生在制作过程中不免会遇上些小小难题。
如学生1,他做的粗短大象鼻子安不上脑袋,问题根源在于他死认一个理——非要将一个自重较大的鼻子安上去。
那当然行不通。
我可以为他代劳,直接把鼻子改改尺寸,但我感到“授以鱼不如授以渔”,提醒他换个合适的让大象满意的鼻子尺寸说不定大象就能接受。
他领会了,同时又获得了自己解决困难时所产生的无限成就感。
当然在后面我给他又布置了个小任务,他也能自信的答复我说行。
这也向我透露着一个讯息:
放心,我行。
是呀,自信,让他们拥有了成人们没有的“大技巧”。
学生2,让我遇到了棘手的问题。
低年级学生注意力集中的时间很短,但也有人会在太集中注意力玩泥时忘却了原来的意图。
这种情况虽属个例,但也值得我深思,我须花点心思巧妙解决。
当我面对“四不像”的作品,如果学生能用自己的语言说明,让我
明白他的意图,那么,这仍可以称谓“好作品”,但如果连他自己也不知道“这是什么”了,那么他就是在盲目地动手,毫无效果可言。
教他使用面前现成的印章,让他做点简单压印动作即享受到成功的体验,在他兴致不减的时候引他进入有目标创作的道路上。
他在得到启示后,巧用材料终于获得成果。
学生在这有趣
的创作氛围中,每个人的独特创意张显魅力。
(四)作业展示,评价,小结
师:
将学生的作品在展台上分类罗列,标上序号。
组织学生分批
观赏作品。
师:
请将你手中的小红星贴在你喜欢的作品上,并且记住他的序
号。
生:
(观赏)
生N:
在展台前来回走了几次,也没将手中的小红星贴出去。
问:
我可以把小红星贴在自己的点心上吗,
生Z:
(大喊)老师,能不能再给我一颗星星,
„„
师:
请回到自己的座位上(等待他们雀跃的心情安静些)师:
点评学生S的“冲浪的小兔”。
(你的作品最受大家喜爱,得
到了许多小星星,告诉大家你是怎么做到的,生:
我把站着的小兔子做好以后,再用彩色的泥做了一个冲浪
板„„
师:
刚才大家分享了S的好办法,他的作品真是有趣极了。
其实,
在欣赏其他小朋友制作的面包和点心作品时我发现每个小朋
友都非常用心,都能巧妙地运用手边的这些材料使它变成独特
的点心式样,大家都是了不起的“点心大师”,都能在离开教
室前领取老师准备的一份小礼物。
(分发小礼品——自制可贴
式小红花)
[评析]
历史上以成败论英雄,可在课堂上决不能单以作品的观赏性强弱作为唯一的评价标准。
每个孩子都是艺术大师。
诚然,有较强观赏性的作品能在第一时间赢得众多学生的好评,但掌声决不会,也决不能只送给一个人。
我们的美术课堂是面向全体的学生,我应关注每一个学生的内心需求——他们都通过动手实践将新奇的作品展示了,每个静静躺在展台上的“面包”和“点心”都应得到肯定、赞同。
小朋友通过对作品的相互观摩、相互交流,个个神采奕奕,都有了各自的成功感。
教师及时加以表扬鼓励很重要,惟有适度的赞美和小小物质奖励才可以让他们对美术学科的喜爱成为内心稳固的一种兴趣趋向,使他们拥有无尽的内在驱动力,在以后的美术课堂中尽显风采,创造神奇。
通过本次的教学活动,我觉得对于小学低年级的学生,教师应把培养小朋友学习美术的兴趣和让他们发挥想象力、创造力方面作为教学重点,同时在教学中渗透必要的知识点。
在启发引导方面尽量开阔学生的眼界,打开学生的思维,调动学生的学习热情,对于学习困难的学生,教师要多加鼓励,增强他们的自信心,
使他们感受到美术的学习课是有趣的而快乐的。
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