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从事餐饮业的人员共计有00人!
占当地就业的百分之00
市场定位优势
我们的市场定位.
庞大的餐饮业市场的服务人员需求量吞吐量大!
我们将把我们的服务产品定位为低价高质!
这些将是我的竞争对手当前所不能企及得!
服务的独特性是因为我们的便利性和实用性!
文化的魅力就是市场的魅力!
教育水准、家庭月收入和饮食要求频率呈现显着的正相关。
意味着餐饮服务业的高要求在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
我们根据不同类型的顾客如[中餐/西餐/KTV]对服务的不同需求适当调整培训的方向。
G.竞争环境
.在本市我们没有直接的竞争对手,但在省区市场上有与我们服务的相关餐饮服务管理公司。
餐饮服务管理公司只负责外聘少数的高层管理人员,不包括中层管理人员和基层的服务员也同样需要
对外招聘.(为降低成本一律在当地招聘.包食宿培训一个月并且发放工资!
)
我们服务独特性是因为我们的便利性和实用性!
我们的竞争优势因为我们的低成本培训!
可以说我们没有直接的竞争对手!
玉林餐饮中档(或以上)企业名称:
风险与机遇
a.1.创业风险:
前期筹备的工作具体是做个详细的市场调查积累客户群,写出可行性的分析报告!
会比较锁碎,繁多!
筹备期约为五个月没有收入,将会投入一笔的费用作为投资金(具体见资金需求表)我们成长过程中所遇到的主要问题有[前期筹备组的招募,学员资源的短缺,管理经验的欠缺,市场和服务的不稳定性,.
2.招募学员的途径:
经营的最大的风险是招募学员(具体见营销策略)
3.
(1)定价风险:
收费定价是否被三方所接受.客户愿意为我们的服务支付多少钱?
我们的定价策略是依据成本、利润的核算、还有市场须求方,学员的收入水平比例!
我会进行客户意见调查!
以保证不丧失市场上的潜在价值。
自主投入和交办投入对比图
开张前培训期间的投入(以1个月为例)
下页商业计划书
自招服务员/推荐服务员对比图
以上对比图明确我们在市场上物超所值的定位!
就促使须求方选择我们服务的原因?
是课程的实用性和收费价位!
2.参加我们的餐饮培训对学员有什么好处?
3.公司对外服务项目(针对中档次的餐饮.旅业):
1.各部门控制成本精确核算收费:
1000元
使用餐饮专核算表格精确出品部成本控制,是企业发展之根本!
2.餐厅外场管理优化收费:
1000元3.办公室接待礼仪收费:
完善楼面各项制度管理,提升服务质量
4.面向餐饮业推荐高级服务员100元/人高级领班180元/人5.培训高级服务员/高级领班.
高级服务员收费;
600元/人高级领班收费:
1000元/人.
(2)须求方和学员的保障利益:
学员保障:
1.培训学员合格后颁发劳动局签发的全国aa专业合格证书!
2.推荐学员月薪达到800元以上!
任职期稳定半年3.资源共享!
相关的管理资料对学员长期免费开放!
4.外地招聘的/边远山区的学员可经当地区政府/有关人员担保在
培训就业后再缴款!
须求方和保障:
1经须求方考核合格后方须交纳推荐金!
员工可以直接上岗!
2保障任职期半年,任职期不满半年者推荐金由学员自行支付!
3.相关的餐饮服务管理优化免费指导!
3.服务产品风险/管理风险:
我们课程的实用性!
我们能克服这些风险因为如果我们能有专业的团队,有能力猎头人员!
4.成功案例:
有足够的说服力!
现我将所任职在全国连锁百岁餐饮”玉林百岁鱼”作为试点!
发展为成功的案例!
更为有说服力!
我们从不投资于研究的初始阶段,我们可以把研发时间一分为二,我们充分利用那些没有被充分利用的人力资源和各项设备设施,这可以有效避免支出员工工资、设备购买等!
如果我们能够战胜风险:
()虽然我们的筹备期伴随有风险,我想我们能够战胜这些困难因为我们有当地餐饮业专业的猎头人员带领!
有一班能吃苦耐劳实干型的管理人员!
我们将展开广泛的学习,外派人员到正规化公司学习,能够在短时间进行培训,拟出整套餐饮专业的培训服务程序。
另一方面将会集中尽力解决在市场营销.管理等方面的问题。
综上所述,我们已经有了相对客观的分析和明确的目标计划,我们就将在餐饮市场领域占据优势,成为行业的主要力量。
我们的品牌将被客户所认识,我们能够在一年内!
实现这个目标!
特别是我们的领先占有市场后将有机会在某些领域带领着玉林餐饮业的进步、起到优化的作用!
我们因此也可以进军我们以前未涉足周边市场的领域!
远景和机遇
所以,市场存在着空隙。
我们面前的商业机会对我们非常有意义;
如果我们能做到成功的案例我们就有机会将市场上的局部优势变为整个行业参照的巨大优势!
抓住机会!
利用成功案例号召力和资源支持,发动人脉合作的精神,积极进行推广,尽快建立培训班的知名度、美誉度,维护好固定的客源,XX公司完全可以在投资规划的时间内,稳定增长,实现赢利
实现目标的三步曲
上页下页商业计划书
我们的目标是成为本土酒店专业人才培训的第一品牌我们渴望在市场中保持良好信誉,并且为从事餐饮业者省钱省时省力需求角度出发!
以物超所值的价格提供合格人服务人员!
我们能实现这些是因为我们有专业的猎头人员带领并且掌握了市场发展趋势的需求!
第一步:
筹备工作:
餐饮资深培训师到位拟出整套培训方案—创建成功案例!
同时进行公司成立的事项.定出三方收费的标准.联系招聘/输送学员的渠道.前期积累客户群定出营销宣传方案—外出参考同类品牌的运作
第二步:
公司进入营运状态
聘请餐饮业培训资深猎头人员现场演讲公开课!
将产品服务推出
市场.作进一步的完善..维护品牌
第三步:
拓展市场
进军我们以前未涉足周边市场的领域!
市场和销售战略
公司的战略合作伙伴例如:
1各高校学生会主席,
可以供给我们大学生的兼职人员,提高输送人员的素质!
大学生的兼
时间较适合!
达到满足双方须求的理想效果!
2各大食市,酒楼餐饮业
前期直接与须求方接触利用办理全市餐饮业通用性的ViP折扣卡方式为其带来客源从而起到前期积累客户群和市场调查的目的!
但这些关系保证了可以我们快速的切入市场!
3专业辅助机构
XX法律咨询公司XX劳动局XX人才市场人事部商务局
销售战略。
我们必须要知道主要的客户反馈信息!
不能足不出户守株待兔。
而是积极去寻找、维护好客户群!
针对性的做到专人专管跟踪维护!
尽管我们的产品服务存在新新行业.品牌保护不足等问题!
我们正努力克服这些弱点.
输送/招聘渠道
我们的营销计划是根据以下条件制定的主/副方向。
主方向:
我们派出专业人员上门进行一对一的宣传示范讲解作主!
副方向:
以互联网.报纸,传单.光碟.短信息,邀请现场听公开课.等作
为我们的输送/招聘的渠道。
餐饮服务咨询公司(办公楼)3层×
150平方
一楼、培训基地、模拟实景、设学员接待室
二楼、阅览室(资料)餐饮业相关管理书籍、资料、文件对会员开放,
分类(励志篇、营销篇、人力资源篇、礼仪接待篇)
三楼、学员宿舍,贵宾接待室、内设大屏幕电视播放培训演练过程,设
咖啡、中式功夫茶接待。
要求:
环境幽静,门前有停车位!
最好门前有空旷培训场地。
针对感兴趣的须求者演讲公开课程.能充分展示产品服务实用性!
邀请目标客户群听现场公开课程.能直接针对我们的目标让须求方了解我们服务产品的实用性和便利性!
使我们的产品得以低成本、快速进入市场!
提升我们知名度和美誉度。
以上的这些营销方式都将决定我们是否将产品送达最终用户的手中。
前提是在于我们对玉林餐饮业市场的熟悉和前期的客户群的积累!
我们预计会取得的餐饮市场宣传的普及!
.管理团队与所有权
管理团队
我们的筹备团队由下列成员四名女性组成!
他们有6-8年的餐饮业服务管理经验;
有三年销售方面的经验!
团队构成
[x]女性,已经有餐饮业十年的工作经验,中餐专业.在玉林餐饮市场曾任职星级酒店有八年的经验,任职当地的知名品牌丽晶酒店ViP接
待.箱根酒楼.锦源酒店.红云酒店.
[x]女性,已经有餐饮业十年的工作经验,中餐专业.在玉林餐饮市场曾任职星级酒店有八年的经验,任职当地的知名品牌振林酒店ViP接待.捷全国连锁.国会酒吧.PoP风暴酒吧.
[x]女性,已经有餐饮业八年的工作经验,西餐专业.在玉林餐饮市场曾任职星级酒店有八年的经验,任职当地的知名品牌箱根西餐厅,可迪萝咖啡厅.
。
公司架构图(略):
总经理-培训老师-办公室文员-高级技师.技师--营销客户部
.资金需求
a.需求量
a.金额6万元
b.筹备时间:
四个月
c.资金来源:
独资
资金的使用:
最初的投资将会被用于[员工的工资.项目的开发.市场的推介.购买
设备等]列表如下
投资费用
简单装修.招牌:
8000
办理相关牌照5000
办公室设备:
10000
筹备人员工资3人/四个月12000购买设备.设施10000
市场的推广/宣传10000
运营流动资金5000
合计投资额:
6万元
每月费用支出:
场地租用:
水电;
200元
话费:
500元
培训设备.设施损耗:
100
税金:
100元
人员工资:
6人约8000元
办公费用:
差旅费/招工费用:
800元
不可预见费用:
600元
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每月开支金额:
1.12万元
风险预算:
以每名服务员培训20天成本核算:
假若收费600元/人/住宿另计/不包食
资料/证书费:
20元教师补课费:
50元
培训设备.设施损耗费:
10元.介绍费:
20元/人
每名服务员培训费用支出合计:
100元.
每名学员净利润:
500元+收取须求方推荐金:
100元总合计:
依此类推每月培训学员并且输送达20名能保本!
不计其它服务项目收入!
(例如:
针对公司上门授课和其它服务项目)
合作单位:
玉林师院东西区、桂林学校招生办
预定单位:
()现已成功接下位于第四加油站旁边咖啡厅业务
收回成本:
(暂略)
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