HAS手册模板演示教学.docx
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HAS手册模板演示教学.docx
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HAS手册模板演示教学
APPROVALPAGE
批准页
HalalAssuranceSystemManualof[………CompanyName……….]isthecompanydocumentforfulfillmentofLPPOMMUIHalalCertification(HAS23000)requirement.
清真保证体系手册《......公司名称........》是公司实现LPPOMMUI清真食品认证(清真保证体系23000)要求的必要证明文件。
ThisHalalAssuranceSystemManualof[………CompanyName……….]issetupaccordingtotherealcompany’sconditionandandprohibitedtochangeorcopywithoutpermissionofthecompany.
清真保证体系手册《......公司名称........》的建立必须根据公司的实际条件,未经本公司许可禁止改变或复制。
Theheadofcompany[…………………………………………….]approvethisHASManualasguidelinesinHalalAssuranceSystemimplementationandhalalproductionprocessinthecompany.
公司负责人《......................................》批准HAS手册作为本公司在清真保证体系实施和清真产品生产过程控制的指导方针
ValidationDate:
认证日期:
Preparedby,编制人
Approvedby,审批人
Signature签字
CoordinatorofInternalHalalAudit
清真内部协调员
Signature签字
ManagementRepresentative
管理代表
LISTOFHASMANUALHASDISTRIBUTION
清真保证体系手册和清真保证体系分发列表
HalalAssuranceSystemManualof[………CompanyName……….]iscompanycontrolleddocument.Controlledcopyrecipientslistedwillalwaysgettheupdatesifthereisanychange.AsbelowlistofHASManualrecipients:
清真保证体系手册《......公司名称........》是公司的受控文件。
控制公司不同部门的复件人如果有任何改变需要及时的更新,清真保证体系手册收件人如下表:
CopyNo.
编码
Division
部门
PersonelName
姓名
Signature
签字
DistributionDate
颁布日期
ORIGINAL
原始数据
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
LISTOFREVISEDDOCUMENT
修订后文档列表
Change
变更
DocumentthatisRevised
修订文件
RevisedDocumentResult
修正后的结果
Remarks
备注
No.
编号
Date
日期
Edition
版本
Chapter
章节
Page
页码
Edition
版本
Chapter
章节
Page
页码
A.Introduction
介绍
1.CompanyGeneralInformation
公司基本信息
CompanyName:
_____________________________________________________________
公司名称:
CompanyDescription:
_____________________________________________________________
公司简介:
CompanyAddress:
_____________________________________________________________
公司地址:
Phone/Fax:
_____________________________________________________________
电话/传真:
E-mail:
_____________________________________________________________
电子邮件:
ManufacturerName:
_____________________________________________________________
制造商名称:
ManufacturerAddress:
_____________________________________________________________
制造商地址:
Phone/Fax:
_____________________________________________________________
电话/传真:
E-mail:
_____________________________________________________________
电子邮件:
ProductionFacility:
Fullydedicatedhalal/sharingfacility*)
生产设备:
全清真专用/共享设施
ProductHalalCertification:
AllProduct/SomeProduct*)
产品清真食品认证:
全部产品/部分产品
TheGroup/KindofProduct:
_____________________________________________________________
本集团/产品种类:
ProductBrand:
_____________________________________________________________
产品品牌:
MarketingArea:
_____________________________________________________________
销售区域:
MarketingSystem:
Retail/NonRetail*)
营销体系:
零售/非零售
OtherSystemThatIsImplemented:
ISO9001/ISO22000/*)
其他应用体系:
ISO9001/22000
选择
*)Choose
2.Purpose
目的
HASManualissetupasaguidelinesincompanytoimplementHAS,inordertoassurethatthehalalproductionprocessisdonecontinuouslyaccordingtorequirementofLPPOMMUI.
清真保证体系手册的建立是公司清真认证体系实施的指导方针,是为了保证按照LPPOMMUI的要求确保每一个生产环节的清真性。
3.ScopeofHASImplementation
执行清真保证体系的的范围
HASManualisadocumenttoguidetheimplementationofHASin[…CompanyName….]thatmadeaccordingtoHAS23000(RequirementsforHalalCertification:
Criteria,Policy,andProcedureofHalalCertification)andHAS23301(GuidelinesforthePreparationManualHASintheManufacturingIndustry).ThisHASManualisapplicableforallproductionfacilityof[…CompanyName….]thatrelatedtohalalproductionprocess.
清真保证体系手册是公司实施清真认证体系的指导文件[公司名称....]根据清真保证体系23000的要求(清真认证的要:
标准,政策和清真认证的流程)以及清真保证体系23301(在生产工厂建立清真保证体系手册的指导方针)。
这个手册适用于所有的生产清真产品的每个环节的相关生产设备[...公司名称....]
B.CRITERIAOFHALALASSURANCESYSTEM
清真保证体系标准
1.HalalPolicy
清真政策
a.TowritedownCompanyHalalPolicy!
书写公司的清真政策
Direction:
(i)HalalpolicyisawrittenstatementoftopmanagementinordertoconsistentlyproducehalalproductsandbecomerefferenceofHASManualsettingupandHASImplementation(ii)Halalpolicycanbewritteneitherseparatelyfromorintegrallywithotherpolicysystemssuchasqualitysystemorfoodsafetysystem.
指导:
(1)清真政策是公司最高管理层为了能连续生产清真产品,建立并实施清真保证体系的一个书面声明。
(2)清真政策可以写成单独的,也可以与其他政策系统如质量体系或食品安全体系等合并成一体。
b.Towritedownthewayhowtosocializedhalalpolicytoallstakestakeholders.!
公司要有如何向所有股东宣传清真政策的记录
Direction:
(i)HalalPolicymustbesocializedtoallstakeholderinordertomakingallstakeholdersawarethatthecompanyhasacommitmenttoconsistentlyproducehalalproducts;(ii)Stakeholdersincludetopmanagement,halalmanagementteam,employeesandlabors(includingthoseinmaklon),andsuppliers;(iii)SocializationofHalalPolicycanbedoneintheformsofpostingthepolicyinstrategicareas,training,employeesbriefing,internalmemorandum,pocketbook,internalbulletin,leaflet,banner,poster,communicationemail,companyintranetsystem,publictalk,andanyotherformsasneededbythecompany
指导:
(1)清真政策对股份持有人的宣传是为了使所有利益相关者意识到公司已承诺能够始终如一的生产清真产品;
(2)利益相关者包括高级管理层、清真管理团队,雇员和工人,和供应商;(3)宣传清真政策可以在特定的区域通过一定的形式宣传,培训,员工简报,内部备忘录,宣传册,内部公告,传单,横幅,海报,通讯电子邮件,公司内联网系统,公开讲座的形式发布的政策以及根据公司需要的任何其他形式。
2.HalalManagementTeam
清真管理团队
a.TowritedownHalalManagementTeamDiagram:
书写清真管理团队机构图:
Direction:
(i)Halalmanagementteamisagroupofpeopleappointedbytopmanagementtoberesponsiblefortheplanning,implementing,evaluating,andcontinuouslyimprovingthehalalassurancesysteminthecompany;(ii)HalalManagementTeammustincludeallpartiesinvolvedincriticalactivities;(iii)HalalManagementTeamconsistsofrepresentativesofalldepartmensresponsibleforcontinuousplanning,implementing,evaluating,andimprovingofHalalAssuranceSystem.
指导:
(1)清真管理团队是由公司高层管理人员任命的在公司内部负责规划,执行,评估,并不断完善清真保证体系的一组人员;
(2)清真食品的管理团队必须包括所有在生产关键控制环节的各方(3)清真食品管理团队包括各部门负责规划,连续实施,评估和完善清真保证系统的代表。
b.TowritedownrequirementofHalalManagementTeam!
书写清真管理团队的要求
Petunjuk:
RequirementofHalalManagementTeam:
(i)full-timeemployeesofthecompany;(ii)HalalmanagementteamhavetounderstandrequirementofHalalCertification(HAS23000:
CriteriaPolicyandProedureofHalalCertification);(iii)TheheadofHalalManagementTeamshouldbeatleastatechnicalmanagerandpreferentiallyamuslim;(iv)HalalManagementTeamappointedbyManagementRepresentativethroughtheformofadecree,appointmentletter,stipulationletter,oranyotherformscommonlyusedinthecompany
要求:
清真管理团队:
(1)公司的全职雇员
(2)清真管理团队必须了解清真认证要求(HAS23000:
标准政策和清真认证程序);(3)清真管理团队应至少有一名技术经理穆斯林优先;(4)清真管理团队是由管理代表通过法令,任命信,规定信,或常用在公司实行的任何其他任命形式来予以任命。
c.TowritedownTheduty,responsibility,andauthorityHalalManagementCoordinatorandHalalManagementTeam!
书写清真管理协调员和清真管理团队的义务、职责、权限
Direction:
Theduty,responsibility,andauthorityofHalalManagementTeammustbeclearlydefinedandwellunderstoodbyallpartiesinvolved
指导:
必须明确界定清真食品管理团队的任务、责任、权力,并且使得涉及的各方能够理解。
d.TowritedownresourcesthatprovidedbyManagementRepresentativeforHalalManagementTeamtodevelop,implement,andcontinouslyimproveHalalAssuranceSystem
书写管理层关于清真食品的管理团队如何建立实施,并不断完善清真保证体系
Direction:
(i)Necessaryresourcesmaybehumanresources,facilities,procedures,andfunding;(ii)Resourcessupplycanbedoneintegrallywiththatofothersystems.
指导:
(1)必要的资源可能是人力资源、设施、过程和资金;
(2)资源供应可以做到与其他系统整合。
3.TrainingandEducation
培训和教育
Towritedownwrittenprocedureregardingtrainingforallpersonnels,includingnewemployees,involvedincriticalactivities!
记录所有相关人员(包括新员工)的培训及参与的重要活动
Petunjuk:
(i)Proceduresforconductingtrainingcanbecontainedaims/targets,schedule,participants,methods,presenters,materials,documentation,evaluation,andpassingindicators;(ii)Procedurescanbemadeintegrallywiththoseofothersystems;(iii)Training(InternalandExternal)mustbeschduledandimplementedonceayearormoreifnecessary
内容:
(1)进行训练可以包含目的/目标,计划,参与者,方法,材料,主持人,文档,评估,并通过指标考核等程序;
(2)程序可以与其他系统整合;(3)每年必须安排并实施培训(内部和外部)一次,如果有必要可以增加。
a.WhetherCoordinatororHalalManagementTeamhavejoinLPPOMMUIHAStraining(ExternalTrainingorInHouseTraining)?
协调员或清真管理团队是否有加入LPPOMMUIHAS的培训(外部培训,内部培训)
YesNoN/A
b.TowritedownevaluationthatisdoneintheimplementationofHASTraining
记录培训的评估
Direction:
(i)Theimplementationoftrainingshouldbeevaluatedtoensurepersonnelcompetency;(ii)Thepassingindicatorofinternaltrainingisthatparticipantsareawareoftheirresponsibilityintheimplementationandimprovementofcontinuoushalalassurancesystem;(iii)Passingevaluationcanbedonethroughwrittentest,oraltest,oranyotherevaluationformscommonlyusedinthecompany
指导:
(1)本实施培训应进行评估,以确保操作人员的能力;
(2)内部培训合格的指标是参与者意识到自己在清真保证系统连续的实施与完善中的责任;(3)可以通过笔试,口试测试或任何其他在公司常用评价方式进行评估。
c.TowritedownimplementationofHASEducationforallpersonnelthatisinvolvedincriticalactivities!
记录参与HAS教育实施的关键活动所涉及的所有人员!
Direction:
(i)EducationisadevelopmentprogramdoneinternallytobuildtheconcernaboutHASimplementationofallpartiesinvolvedincriticalactivities;(ii)Educationcanbedonebydistributingleaflets,pocketbooks,wallmagazines,internalbulletins,banners,posters,publictalks,companyinternalmemoranda,andanyotherformsasneededbythecompany.
指导:
(1)教育是公司内部建设实施清真保证体系一项开发程序,涉及到公司内部所有关键控制点的各方;
(2)可以通过散发传单,口袋书籍,墙壁杂志,内部简报,横幅,海报,公开讲座,公司内部备忘录和公司所需要的任何其他形式来实施教育。
4.Materials
a.Whethera
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