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1、一字形 所有工作区沿一面墙一字形布置,给人简洁明快的感觉。
在走廊不够宽、不能容纳平行式设计的情况下采用。
适合空间:
面积不大,走廊不够宽。
所以这种空间结构的厨房工作区的组合要最简单,但必须保证有通畅的通道。
2、L形工作区沿墙作90度双向展开成L形,可方便各工序连续操作。
烹饪者在工作时,有更广阔的空间,是最节省空间的一种设计。
适合空间:
比较灵活,面积大小均可。
3、U形 这种配置的工作区有两个转角,它的功能与L形大致相同,甚至更方便。
U形配置时,工作线可与其他空间的交通线完全分开,不受干扰。
面积较大。
4、走廊形将工作区沿两边墙平行布置,前台后柜两端为开放式的,各司其责。
5、岛形 是厨房中间摆置一个独立的料理台或工作台,家人和朋友可在料理台上共同准备餐点或闲话家常,由于厨房多了一个料理台,所以岛形厨房需要较大的空间。
五、从厨房在空间布局上,设计应从以下几方面考虑
1.应有足够的操作空间。
2.要有丰富的储存空间。
3.要有充分的活动空间。
六、厨房设计的注意事项
1.厨房门开启与冰箱门开启不要冲突
2.厨房,要多预留些插孔且均要安装漏电保护装置
3.厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞
4.灶台与洗菜池的距离太远或太近
七、厨房设计的原则
1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度,方便使用来
2.厨房工作台高度橱柜的高度等以适合最常使用厨房者的身高为宜
3.开放厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面开高至1000-1100毫米,椅子或吧凳可高约400-450mm
4.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装维修及使用安全
5.厨房的装饰材料应色彩素雅表面光洁,易于清洗
6.厨房的顶面、墙面宜使用放火、抗热、易于清洗的材料,地板适用防滑及质料厚的地砖
7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果
8.在设计上首先要考虑安全问题
9.厨房首重使用不能只以美观为设计原则
10.厨房灯光需分两个层次:
一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤准备、操作的照明‘
11.厨房若面积够大能兼作餐厅使用
12.厨房里垃圾易于放在方便倒又隐蔽的地方
八、通风设施
在厨房工作时,会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体,所以,保持厨房的通风,配置相应的抽油烟设备,是现代厨房必备的条件。
1、排风扇的优势是:
构造简单,易于随时清洗,安装拆卸方便,风力也不小。
一般分为单向式排风扇和双向式排风扇两种。
就厨房排烟而言,最好安装两个双向式的排风扇比较理想,由于体积小,不占位置,不需要专门安装弯管,受到用户的青睐。
2、抽油烟机是动力型排烟设备,它的优势在于风力强大,排烟效果好。
一般具有自动启动、报警、盛油、照明等多种功能。
缺点是由于构造复杂,清洗困难,专业安装、专业清洗。
采用那一种排烟机械,要依据厨房灶具位置和安装位置、主人的爱好、房屋的结构而定
九、厨房的光线和照明
1、厨房对光线要求很高,因为,光线对食物的外观也很重要,它可以影响人的食欲;
由于人们在厨房中度过的时间较长,所以光线应惬意而有吸引力,这样能提高制作食物的热情。
炉灶、炉架、洗涤盆、操作台都要有足够的照度,使备菜、洗菜、切菜、烧菜都能安全有效地进行。
2、厨房通常以吸顶灯或吊灯作一般照明,也可采用独立开关的道轨射灯系统在厨房各个角度发挥光照作用。
灯具造型以功能性为主,使用大方,且打扫清洁方便。
灯具材料应选不会氧化生锈的或具有较好表面保护层的。
一般厨房照明,在操作台的上方设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯,嵌入口罩以透明玻璃或透明塑料,这样顶棚简洁,减少灰尘、油污带来的麻烦。
灶台上方一般设置抽油烟机,机罩内有隐形小白炽灯,供灶台照明。
餐厨合一是一种新趋势。
照明则应按区域功能进行规划。
就餐处以餐桌为主,背景朦胧;
厨房处光照明亮。
二者可以分开关控制,厨房劳作时开启厨房区灯具,全家就餐时则开启就餐区灯具。
也可调光控制厨房灯具,工作时明亮,就餐时调成暗淡,作为背景光处理。
用紧凑型荧光灯照明是当前小型厨房常采用的一般照明方法。
其特点是光效高、照明效果好,安装使用方便。
嵌入式荧光灯具造型美观大方,光色柔和怡人,突出显示了厨房的明净感。
十、厨房色彩
厨房的墙面一般为乳白色和白色(如白瓷砖或仿瓷涂料),给人以明亮、洁净、清爽的感觉。
有时,也可将厨具的边缝配以其他颜色,如奶棕色、黄色或红色,目的在于调剂色彩,特别是在厨餐合一的厨房环境中,配以一些暖色调的颜色,与洁净的冷色相配,有利于促进食欲。
空间大、采光足的厨房,可选用吸光性强的色彩,这类低明度的色彩给人以沉静之感,也较为耐脏;
反之,空间狭小、采光不足的厨房,则相对适应于明度和纯度较高、反光性较强的色彩,因为这类色彩具有空间扩张感,在视觉上可弥补空间小和采光不足的缺陷。
厨房的墙面装饰也要结合灯光的色彩,因厨房操作时,相对温度较高,一般以冷色为宜,如白色、浅黄色。
此外,厨房墙面的装饰还要注意一点,就是装饰材料要尽量耐脏,而且要易于清洁,这点是由厨房的特殊功能决定的。
厨房的墙面装饰不宜过多,它主要是通过厨房的基本设施来体现,装饰性也要服务于这些基本设施功能的需要。
十一、厨房安全性
1.湿手不得接触电器和电器装置,否则易触电,电灯开关最好使用拉线开关。
2.电源保险丝不可用铜丝代替。
因为铜丝熔点高,不易熔断,起不到保护电路的作用,应选用适宜的保险丝。
3.灯头应使用螺口式,并加装安全罩。
4.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拔下,以防开关失灵。
因为长时间通电会损坏电器,造成火灾。
5.一般家庭在正常情况下不宜使用电炉,如要用电炉应有专用线路。
家用照明电路不可接用电炉,因为这样电炉电热丝容易和受热器接触而直接或间接造成触电事故。
十二、厨房风水
现代家居风水中,厨房的位置和内部的摆设,占有很重要的地位。
因为它是主管着一家人的健康,是饮食之源,安身立命之所。
1、入厨房不可直接见炉灶,炉灶为一家三餐的餐饮来源,风水强调“食者、禄也”,也就是说炉灶是一家财富所在。
2、炉灶忌风,因为风来、火容易熄灭,留不住财气,所以正对门口或是背对窗户皆不宜,否则容易导致家庭财务困难。
3、厨房门不可与大门相对,厨房为一家财富所在,大门为理气的入口,是家人、朋友进出的地方。
大门正对厨房门时,会使厨房对外一览无遗,财气尽露,而导致家庭财务困难。
4、
厨房不可对厕所,厨房为烹调食物的地方,而厕所容易滋养细菌、污物,如果两者相对将会影响卫生,损害家人健康。
5、炉灶后方不宜空旷,空旷容易招风,使火不苗不易稳定,影响财运,尤其忌讳炉灶后方有窗户。
6、炉灶不可放置在横梁下,一般而言横梁承受了整栋房子的能量,就像一条充满高压电的巨大电缆一样,对风水的伤害很大;
如果厨房中有了横梁则会破坏整个房间的气场,万一横梁又刚好压到炉灶,那么,在这里完成的餐食多半也会有问题。
横梁压制炉灶主要影响家人的健康,尤其是主掌烹饪的家中妇女。
7、炉灶不可直接与水槽相邻,炉灶生火用于烹饪、水槽用于蓄水、洗碗,两者不宜相连,中间应有料理台隔开,以免水火相冲。
书房设计
1书房的功能和位置
功能书房是居室中私密性较强的空间,是读书的场所。
它给主人提供了一个阅读、书写、工作和密谈的空间,有时兼具会客,其功能较为单一,但对环境的要求较高。
位置书房的位置要考虑朝向、采光、景观、私密性等多项要求以朝南空间为宜,使室内照度较好,以便缓解视觉疲劳。
同时偏离活动区厨房储藏间和儿童房,以避免干扰。
在设计中常常将书房与卧室设计成同一空间或联合空间。
2书房的家具和陈设设计
桌面高=椅高+1/3(坐高-10mm)=400+1/3(820-10mm)=400+270+670
椅子高度(坐面)=下腿高-10mm
学生桌面高度=椅高+1/2(坐高-10mm)=400+1/2(820-10mm)=400+405=805
我国国标尺寸:
780mm
书房的家具尺寸
3书房的装饰
家具书橱设计。
书房的色彩设计
书房应具备的其他条件:
1、通风好2、温度适宜3、光线好
4书房设计的新理念
书房作为家庭办公室就要求在凸显个性的同时,融入办公环境的特性,体现主人的爱好和个性,富有人情味。
节约实用的书房设计。
风格多样化,设计多元素化。
明———书房的照明与采光
静———修身养性之必需
雅———清新淡雅以怡情
序———工作效率的保证
作业:
一、思考题:
1.书房的性质及空间关系及在住宅空间中的地理位置?
2.青少年的书房如何设计?
3.怎样进行老人房的设计?
二、实践题:
1.设计一成功女性的书房
2.手绘设计儿童的书房
储存空间的设计
11储存空间的作用
随着人们生活水平的提高,物质方面的需求也越来越丰富。
因此,家庭中的储藏空间也越来越受重视。
储藏室一般用于储藏日用品、衣物、棉被、箱子、杂物等物品。
◎图片展示并作储存设计方面的讲解
储藏室合理的面积为1.5—2㎡。
为了增加储藏量,储藏室一般设计成“U”型或“L”型柜,根据面积大小可设计成可进人和不进人的式样。
◎图片展示并作储存设计方面的讲解
设计储藏室应根据主人的实际需要而定,储藏的物品将是决定储藏室内分隔的关键,如储藏衣物应接衣物尺寸而设计。
如:
一般大衣的尺寸长为1350mm左右,而衬衫、短衣的尺寸长为90mm左右,长裤在1000mm左右,鞋子宽为300mm左右。
储藏室要尽可能地提供悬挂衣服的空间,既有利于衣服的收藏,又可以随时穿着,免去穿前整烫的烦恼。
杂物储藏室还需考虑空气疏通,避免在潮湿季节,杂物发生虫蛀、发霉现象,让人伤神。
因此,可以把门设计成百叶格状,这样既保持空气通透,又节省空间。
储藏室的墙面要保持干净,不至于弄脏贮放的衣物。
柜顶可装节能灯,增加照明度,减少潮湿性。
地面可铺地板或地毯,保持储藏空间的干净,不易起尘。
根据家庭的杂物情况,把储藏室分隔若干个空间,轻巧、干燥的东西放在上面搁板上,不常用的东西放在里面,经常用的东西放在外面。
储藏室的抽屉最好选用中密度板,这种板系用较为光滑干净、不易吸潮、不易染色的材料制作。
面积较大的居室,主卧室与卫浴室之间以衣帽间相连,较佳。
可以让衣帽间功能性极大释放。
而有着宽敞卫浴间的家居,则可利用其入口做一排衣柜,再相应设置大面积穿衣镜以延伸视觉,使日常生活更方便快捷。
如果居室恰好拥有夹层布局,则可利用夹层以走廊梯位做一个简单的衣帽间。
设计巧妙的间隔,使空间每个角落都得到充分利用。
衣帽间面积不必很大,可以利用搁板、抽屉等存放大量衣物。
除衣服外,还可放置鞋帽、手袋、浴巾、床上用品、毛玩具等。
衣帽间的内部形式根据现有的空间格局,正方形多采用U形排布;
狭长形的平行排布较好;
宽长形,适合L形排布。
2利用被忽视的空间
2.1楼梯下部.侧部.端部
2.2走廊的顶部
2.3门的背部
2.4阳台
3储存空间的设计
3.1储存的地点
3.2储存空间利用程度
3.4储存空间的形式
4开发家具的多功能性
5储存空间的美化
借助你自己已经做过的课堂室内设计空间,对其储存空间仔细考虑后进行设计,并拿出设计方案。
卫生间设计
卫生空间的使用
1、使用卫生空间的目的
⏹浴室:
用于冲淋、浸泡擦洗身体、洗发、刷牙、更衣等。
⏹厕所:
用于大小便、清洗下身、洗手、刷洗污物。
⏹洗脸间:
用于洗脸、洗发、洗手、刷牙漱口、化妆梳头、刮胡子、更衣、洗衣物、敷药等。
⏹洗衣间(家务室):
用于洗涤、晾晒、整烫衣物。
2、使用卫生空间的人
⏹一般人(工作、学习的人):
在一定的时间段使用,容易在高峰期发生冲突。
家庭人口多或家庭结构复杂的家庭应把卫生空间分离成各自独立的小空间或加设独立厕所和洗脸池等。
⏹老人、残疾人:
使用卫生空间时很容易出现事故,必须十分重视安全问题。
应在必要的位置加设扶手,取消高差,使用轮椅或需要保护者时,卫生空间应相应加大。
⏹婴幼儿:
在使用厕所浴室时需有人帮助,在一段时间需要专用便盆、澡盆等器具,要考虑洗涤污物、放置洁具的场所。
使用浴室时,幼儿有被烫伤、碰伤、溺死的危险,必须注意安全设计。
儿童在外面玩沙土回来时常常弄得很脏,有条件的最好在入口处设置清洗池,以便在进入房间前清洗干净。
⏹客人:
常有亲戚朋友来做客和暂住的家庭,可考虑分出客人用的厕所等,没有条件区分时,如把洗脸间、厕所独立出来也比较利于使用。
3、使用卫生空间的时间段
⏹早上:
早晨是使用卫生间的高峰时间。
人们一般不能保证在卫生间有充足的时间洗脸、刷牙、梳理。
成年人每天准备上班要占用卫生间,现代的年轻人化妆梳理时亦占用卫生间比较长,还有准备去上学的孩子。
人们在某一小段时间内几乎同时需要使用厕所、洗脸池,特别是按医学的要求大便又应在早饭后完成,于是造成家庭不便就可想而知了。
⏹晚上:
晚上虽时间充裕,人们使用卫生空间的时间可相互调开,但住宅中只设一个卫生间的家庭,仍存在上厕所和洗澡发生矛盾的情况。
⏹深夜:
老人、有起夜习惯的人需使用厕所,冲水的声音可能影响他人休息。
⏹休息日、节日:
节假日在外的家人回来、亲友来访等,使用卫生空间的次数增多。
此外,个人卫生的清理(洗澡、洗发)、房间清扫、衣物洗涤整烫等工作相对比较集中,卫生空间的使用率比平日高。
卫生空间的人体工程学
⏹卫生空间中集中了大量的设备,空间相对狭小,使用目的单一、明确,在研究卫生空间中人与设备的关系,人的动作尺寸及范围,人的心理感觉等方面要求比一般空间中的更加细致、准确。
⏹一个好的卫生空间设计,要使人在使用中感到很舒适,既能使动作伸展开,又能安全方便地操作设备;
既比较节省空间,又能在心理上造成一种轻松宽敞感。
2、兼用型
⏹把浴盆、洗脸池、便器等洁具集中在一个空间中,称之为兼用型。
⏹兼用型的优点是节省空间、经济,管线布置简单等。
⏹缺点是一个人占用卫生间时,影响其他人使用,此外,面积较小时,贮藏等空间很难设置,不适合人口多的家庭。
兼用型中一般不适合放入洗衣机,因为入浴等湿气会影响洗衣机的寿命。
⏹目前洗衣机都带有甩干功能,洗衣过程中较少带水作业,如设好上下水道,洗衣机放于走廊拐角、阳台、暖廊、厨房附近都是可行的
3、折中型
⏹卫生空间中的基本设备,部分独立部分合为一室的情况称之为折中型。
⏹折中型的优点是相对节省一些空间,组合比较自由。
⏹缺点是部分卫生设备置于一室时,仍有互相干扰现象。
4、其他布局形式
⏹现代人崇尚与自然接近,把阳光和绿意引进浴室以获得淋浴、盥洗时的舒畅愉快,更加注重身体保健,把桑拿浴、体育设施设备等引进卫生间,使在浴室、洗脸间中可做操,利用器械锻炼身体;
重视家庭成员之间的交流,把卫生空间设计成带有娱乐性和便于共同交谈的场所;
追求方便性、高效率,洗脸化妆更加方便,洗脸间兼作家务洗涤空间提高工作效率等
卫生间设计要点简述
⏹地面:
注意防水、防滑
⏹顶部:
防潮、遮掩最重要
⏹洁具:
追求合理、合适
⏹电路:
安全第一
⏹采光:
明亮即可
⏹绿化:
增添生气
卫生间形式与空间尺度
卫生间的设计包括各种装饰材料的选择、颜色的搭配、空间的配置等。
⏹空间:
在卫生间的一面墙上装一面较大的镜子,可使视觉变宽,而且便于梳妆打扮。
门口的缝隙应由平常的下方通风改为上方通风,这样可避免大量冷风吹到身上。
在卫生间门后较高处安上一个木制小柜,放一些平时不用又可随用随取的东西,这样可以解决卫生间壁柜不够的矛盾
⏹高度:
淋浴器的高度在205-210厘米之间,盥洗盆高度(上沿口)在70-74厘米之间为宜,站立空间宽度不得少于50厘米。
卫生间壁镜底部不得低于90厘米,顶部不能超过200厘米。
洗衣机的放置空间宽度不能少于35厘米。
⏹卫生间的设计基本上以方便、安全、易于清洗及美观得体为主。
由于的水气很重,内部装潢用料必须以防水物料为主。
卫生间的设计原则
⏹
(1)卫生间设计应综合考虑盥洗、卫生间、厕所三种功能的使用。
⏹
(2)卫生间的装饰设计不应影响卫生间的采光、通风效果,电线和电器设备的选用和设置应符合电器安全规程的规定。
⏹(3)地面采用防水、耐脏、防滑的地砖、花岗岩等材料。
⏹(4)墙面采用光洁素雅的瓷砖、顶棚宜用塑料板材、玻璃和半透明板材等吊板,亦可用防水涂料装饰。
⏹(5)卫生间的浴具应有冷热水龙头。
浴缸或淋浴宜用活动隔断分隔。
⏹(6)卫生间的地坪应向排水口倾斜。
⏹(7)卫生洁具的选用应与整体布置协调。
住宅室内设计中的材料使用
装饰材料的选用原则:
选择装饰材料的总的原则是结合住宅空间的特点、环境条件、装饰性以及经济四个方面来考虑,并要求装饰材料能长期保持特征。
还要求装饰材料具有多功能,以满足使用中的种种实际需要。
⏹.1地域性:
1.建筑所在地区的气候条件,尤其是温度湿度的变化情况,对室内装饰选择的影响很大。
2.由于地理位置的不同造成太阳高度角的变化,而这种变化会影响室内色彩的选择,而绝大数材料都有着一定的适色范围。
⏹2部位性:
在住宅设计中像墙面与地面、书房与卫生间等不同部位,对装饰材料的要求及施工方法的影响是不同的。
⏹3使用环境:
指材料使用场合及其可能对材料的寿命和功能产生的影响.
一般来说,我们必须根据材料使用时的环境条件,分别选用不同
的装饰材料及不同的施工做法.
例如:
各种涂料都对最低成膜温度有明确的规定;
一般施工温度应
在10℃以上。
而水泥沙浆类材料的施工温度,一般应在00C以上,对高级装饰抹灰,甚至要求施工时的温度不低于50C.
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