冷柜保养及操作Word文件下载.docx
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利用液体变气体时要吸热,来吸掉柜中的热量,从而实现制冷。
而吸收热量后的蒸气制冷剂流到柜外后,向外界释放热量后又变为液体,从而周而复始不断地实现气→液→气的变化来最终实行制冷。
在系统中由液体吸热变气体的部分,我们称为蒸发器,这部分管道内为低压部位,而在系统中由气体放出热量变为液体的部分,我们称为冷凝器,这里管道内为高压部分,而连接了这二部分将高压液体变低压液体的零件,我们称为节流阀。
要使系统中的制冷剂连续不断地循环流动,我们又在系统中加上一个动力部分,以便吸入蒸发器中的气体压缩升压后排入冷凝器,这一部分我们称为压缩机。
制冷示意图如下:
注:
⑴压缩机作用:
将低压常温制冷剂吸入加压后排出,成为高温高压气体。
⑵冷凝器作用:
将压缩机排出的高压高温气态制冷剂,通过向外界散热后,凝结为高压常温的液体制冷剂。
⑶节流阀作用:
将冷凝后的高压常温液体制冷剂,通过一细孔节流后,变化成低压低温液体和气体混合成的制冷剂。
⑷蒸发器作用:
将节流后的制冷剂在蒸发器管道中充分气化,使制冷剂在蒸发成气态的同时大量吸收管道外的热量,使周围环境温度下降,从而达到制冷的目的,此时制冷剂经吸热后又成为低压常温气态。
三洋冷柜自动化程度很高,但还是离不开人的控制与操作,以下是在实际使用过程中所要经常接触的开关、部件。
1.冷柜照明开关:
处于高、中温柜顶内,用于控制冷柜照明开启组数,如图所示:
2.温度计:
处于高、中温柜表面低温柜中隔(老式低温柜处于玻璃旁板内)用于掌握柜内即时温度,一格为2℃
3.温度控制器:
处于各型冷柜底部(内藏式)。
用途:
根据环境温度变化及放置物品的要求,来调节弱、中、强,平时切勿转动(下列开关为分体式冷柜时处于机房内)
4.压缩机停止开关:
(内藏式)处于冷柜底部,电器箱上,主要起控制压缩机开停。
如图:
5.
运转开关:
内藏式:
处于压缩机停止开关旁,控制电器控制箱送电(遇停电关此开关)
分体式:
处于机房冷冻机组的电器控制箱上,如图:
6.强制化霜开关(内藏式):
处于运转开关旁,用手控冷柜化霜。
三、冷柜日常正确使用及保养常识内容。
正确使用:
1.三洋冷柜设计有其特点,只有正确使用才能发挥其应有的功能首先,三洋冷柜表面无盖,其制冷保温靠冷柜冷风吹出口所吹出的冷气形成一道气帘。
这道冷气的帘可遮断外面的空气,起到保持柜内温度的重要作用。
因此,当这冷气帘的流动被妨碍或减弱时,冷柜的冷却能力显著下降。
以下几点会干扰气帘
⑴商品价目牌堵住吸入口,使气帘形不成回路影响制冷。
⑵商品在负载线上堆积过多,堵住气帘一部分,使吸入口过多吸入外部湿空气,是蒸发器表面积霜过多,影响热交换。
⑶空调机和商场进出口的风向冷柜吹时,会吹散气帘,从而使冷却能力降低。
所以空调出风口不能直对冷柜,靠商场门口放置时,必须随手关门。
⑷冷柜中放置商品时,必须严格按商品要求温度来放置,无温度要求的商品,原则上不得放入冷柜。
⑸易破损、散包散包商品放入冷柜前,必须采取防漏、放散措施。
⑹营业结束后,低温柜必须盖上夜间盖,高、中温柜有夜间罩必须拉下罩好,从而达到节能和延长设备寿命的目的。
⑺营业结束后可将冷柜、日光灯开关置于关的位置。
营业前整理中可将冷柜照明开关置于开1的位置
营业中可将冷柜照明开关置于开2的位置
正确使用可以延长镇流器、启动器及灯管的使用寿命。
⑻低温柜在加装商品时,商品堆码高度不得高于柜内负载线上。
⑼在日常使用中注意,不能使货物堆堵在内藏式冷柜底部进风口处,以免使冷柜损坏。
2、冷冻、冷藏设备操作人员上岗前应知
1.冷冻、冷藏设备应有专人负责操作、保养,上岗时佩带有“BY”字样的工号牌胸卡。
2.冷柜操作人员必须熟记各类冷柜的温度范围:
立式中温柜-2℃~2℃立式低温柜-18℃~-22℃
冰鲜柜-2℃~2℃卧式低温柜-18℃~-22℃
立式高温柜2℃~8℃熟食柜-2℃~2℃
3.冷柜操作人员应了解和熟记各个按钮、指示灯的作用,明确冷冻、冷藏设备的开、关顺序。
4.在当日上岗期间应按规定要求抄写《冷冻、冷柜日常检查表》。
如发现问题除向三洋维修
中心保修和工程部保修外,必须在检查表备注处做好记录。
5.加货时动作要轻,以防损坏设备。
6.冷柜清洁工作:
每日应做:
清除外表板、货架、陈列辅助用具、冷凝器过滤网罩上的积灰(内藏式)。
每月应做:
彻底清洗冷柜两次,清洗时必须切断电源。
不得将水直接冲到风机上,以防风
机马达烧坏,零碎杂物不得用水冲入下水道。
并注意下水道是否堵塞,因为下水道堵塞时
风机马达损坏的直接原因。
7.商品堆放时,卧柜不得超出限止线,立柜商品堆放时不得影响冷风循环通道,以防气帘被
破坏,导致柜内温度上升。
8.不得将商品标价牌放在冷气回风口上,以免影响制冷效果。
9.内藏式冷柜进风口前50厘米内不准堆放任何杂物,以防影响散热效果、引起高压报警和
影响制冷效果。
10.发现冷柜有异响和异味时,应立即切断电源,并及时保修三洋维修中心或工程部,不得带病运行。
11.严禁自行调节温度控制器。
温度控制器调节过高或过低,将直接影响正常的柜温。
12.当门店发生断电、缺相时应及时关闭电源,待电正常后逐台开机。
13.停止营业后,立式中温柜应拉下夜间罩,卧式冷柜应盖上盖板。
14.高压报警等一般故障应能够辨别和处理。
正常高压压力植:
夏天13Kgf/cm2冬天8Kgf/cm2~17Kgf/cm2
15.冷库进风滤网每周清扫一次。
16.人离冷库应做到随手关门、关灯,并做到轻开、轻关。
17.冷库堆放货物要做到文明堆放,库内商品不得堵塞风机进出风口。
陈列柜商品存放注意事项:
1.不同商品应按各自的温度要求区别陈列,(保存温度见包装袋)。
2.严禁将非法袋装腌腊制品放入陈列柜。
若放置陈列柜旁应与陈列柜保持一定距离,以免腐蚀金属外壳,破坏外观。
3.立式陈列柜商品陈列时应在搁板之间留有一定间隙,回气口不得放任何物品,以确保冷气正常循环。
4.卧式陈列柜堆放商品时,不得超过规定的限制线。
陈列柜清洗注意事项:
1.陈列柜每月定期清洗二次,每月10日、25日为公司规定的陈列柜清洗日。
2.卧式陈列柜在清洗时应先化霜,待商品取出后,关掉380V、280V电源,冲洗时应注意风机马达不得进水。
3.卧柜清洗应掀开盖板,露出下水口,清洗完毕后,应将水管对准下水口冲3~5分钟,冲净下水管内垃圾,使之保持畅通。
4.卧柜清洗完毕后,不得立即开机,待柜内无积水后方可开机,以避免柜温下降,柜内积水结冰,堵塞下水口。
5.如遇柜内结冰,可用水对准下水口上方的冰冲,使下水口露出,冰水流入下水道。
严禁用任何工具、利器等凿敲。
以免损坏管道,造成人为设备损坏。
6.立式中温柜清洗时,应将回风罩掀起。
7.立式中温柜清洗完毕后,也应将水管对准下水口冲洗3~5分钟。
冲净下水管内垃圾,保持畅通。
8.立式低温柜由于结构复杂,清洗工作由三洋维修部有关人员负责,商场协助配合。
陈列柜电源开关顺序:
1.遇地区停电、电源缺相(商场一排目光灯突然间不亮),应及时关掉电源,并严格按照开关顺序操作:
2.关机顺序:
关闭压缩机开关→关闭电源箱分路电源开关→关闭总电源
3.开机顺序:
与关机顺序相反
保修:
1.设备发生故障应立即与三洋维修部联系,然后再与工程部联系,如果因修理时间过长而造成商品软化的,门店应及时将商品搬入冷库,以防商品变质,从而减少损失。
2.如需更换零部件,要经过商场确认,方可更换;
更添加制冷剂时,必须称好重量,确认所用数量,否则,门店有权拒签维修单。
3.冷库如需制冰(养活水鱼),必须将盛水容器密封,决不允许将开口容器盛水放入冷库中。
抄表须知:
1.必须按时抄表,认真细致,如实记录有关数据。
2.抄表压力必须以Kgf/cm2(公斤·
力/平方厘米)为准
3.1兆帕(MPa)≈10公斤·
力/平方厘米·
(Kgf/cm2)
4.《冷冻、冷柜日常检查表》必须在每月5日之前交到公司总部3021分机台上(工程部),并在表格封面上注明门店及编号,如不注明或逾期不交,将作未抄表处理。
5.抄表时读数力求准确,不许作假,否则一经发现将作罚款处理,并通报门管部。
一、三洋冷柜设备应有专人负责操作、保养,上岗时应佩带有“BY”字样的工号牌胸卡。
没有佩带的每次罚款50元。
遇有人员调整,应及时通知工程部,便于对新员工进行培训,如果没有及时通知,一经发现,扣店长50元。
二、内藏式冷柜每日一次(上午)清扫冷凝器过滤网罩上积灰。
三、每月二次(10日和25日)彻底清洗冷柜,清洗时应关闭电源,不得将水直接冲到风机上,并注意下水口是否有异物堵塞,以防止风机马达进水而烧坏。
没做到,查到一次扣商场50元。
四、随时观察柜内日光灯是否正常,如发现灯管坏或不亮,应及时调换或通知修理部门。
五、商品堆放时,卧式柜不得超出商品放置限制线,立式柜不得影响冷风通道,防止气帘破坏造成冷气不畅通,导致柜内温度上升。
没做到的,查到一次扣商场50元。
六、不得将商品标价牌放在冷气风口上,以免影响制冷效果。
七、内藏式冷柜进风口前50厘米内不准堆放任何货物,以防影响散热效果,违反一次扣商场50元。
八、严禁自行调节温度控制器。
温度控制器调节过高或过低将直接影响正常的柜温。
自行调节温度控制器造成的商品或设备损坏,除按原价赔偿外,还将扣罚商场50元。
九、非专业人员不得扣动冷柜的相位开关或随意调节化霜定时器,如果违反造成商品或设备损坏,除按原价赔偿外,还将扣罚商场200~500元。
十、冷柜温度上升时,应先检查机器是否处于化霜状态,使用是否符合规范,然后再通知修理单位,如果误报则扣20元。
十一、发现冷柜有异物或异响时,应立即关闭电源,通知修理单位。
十二、当商场发生断电、缺相时,应及时按规定的操作顺序关闭电源,待电正常后方能开机,并注意机器运转是否正常。
十三、分体式冷柜要认真做好每3小时一次的抄表工作,正确记录高低压力及油位情况,发现缺油及时与维修单位联系。
没做到的,查到一次扣罚商场50元。
十四、在冷柜机房或无机房的机组红线内,不得堆放与制冷设备无关的物品。
红线外50厘米内堆物高度不得超过1.5米,以确保机组四周空气畅通。
没做到的,每次扣罚商场50元。
十五、空调冷风不得直接对着冷柜吹,以防破坏冷柜气帘,影响正常柜温。
十六、立式冷柜柜顶未经许可不得堆放任何物品,违反每次扣罚商场50元。
停止营业前,立式冷柜应拉下夜间罩,卧式冷柜应盖上盖板。
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