皮蛋瘦肉粥的营养价值有哪些Word文档下载推荐.docx
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皮蛋瘦肉粥中皮蛋的营养价值:
皮蛋具特殊风味,能促进食欲。
据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。
能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
皮蛋瘦肉粥里的粳米营养价值:
粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;
粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
皮蛋瘦肉粥里的油条:
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。
油条在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。
皮蛋瘦肉粥里的猪肉(瘦)营养:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;
具有补肾养血,滋阴润燥的功效;
猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
皮蛋瘦肉粥里的松花蛋(鸭蛋)营养:
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。
它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。
具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
皮蛋瘦肉粥不能与什么同吃?
食物相克注意事项
皮蛋瘦肉粥中的粳米:
粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;
不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
皮蛋瘦肉粥中的猪肉(瘦):
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。
钙磷最佳比为1:
1到1:
1.5之间,此时互相促进吸收。
皮蛋瘦肉粥中的松花蛋(鸭蛋):
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
以上就是小编为大家介绍的皮蛋瘦肉粥的营养价值有哪些,希望对大家了解有所帮助。
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