濉溪县市场局食品安全抽检检验服务项目采购需求Word文件下载.docx
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检验项目
抽检批次
面及面制品
小麦粉
较高
总汞(以计)、总砷(以计)、铅(以计)、铬(以计)、镉(以计)、玉赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素、苯并[]芘、敌草快、氰戊菊酯和氰戊菊酯、二氧化钛、滑石粉
挂面
一般
铅(以计)
肉及肉制品
自制卤肉
高
亚硝酸盐、大肠菌群
猪羊牛肉
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星(恩诺沙星和环丙沙星之和)
畜禽
水产品
禽肉
己烯雌酚、氯霉素
淡水鱼
孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、氯霉素
冷鲜海产品
甲醛、苯甲酸
白酒
酒精度、铅(以计)、甲醇、氰化物(以计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖
调味品
酱油
氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、铅(以计)、总砷(以计)、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠
醋
总酸(以乙酸计)、游离矿酸、铅(以计)、总砷(以计)、黄曲霉毒素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)大肠菌群
豆制品
二氧化硫、硼砂、铅(以计)、黄曲霉毒素、铝的残留量(干样品,以计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
食用油
食用植物油
酸值酸价、过氧化值、总砷(以计)、铅(以计)、黄曲霉毒素、苯并[]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚()、二丁基羟基甲苯()、特丁基对苯二酚()
乳制品
液体乳
蛋白质、酸度、铅(以计)、总汞(以计)、总砷(以计)、铬(以计)、黄曲霉毒素、地塞松、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
乳粉
脂肪、蛋白质、水分、铅(以计)、总砷(以计)、铬(以计)、黄曲霉毒素、亚硝酸盐(以计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
炒货
炒货及坚果制品
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以计)、黄曲霉毒素、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌
饮料
碳酸饮料
二氧化碳气容量、铅(以计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、咖啡因
茶饮料
茶多酚、咖啡因、铅(以计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌
儿童食品
薯类和膨化食品
水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以计)、黄曲霉毒素、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
保健食品
功效标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、铅()、总砷()、总汞()、镉(以计)、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、单去甲基西布曲明、,双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、呋塞、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奥沙西泮、马来酸咪哒唑仑、劳拉西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、三唑仑、巴比妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、洛伐他汀、辛伐他汀、烟酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
合计
年县级餐饮环节食品安全监督抽检工作计划表
食品大类(一级)
食品亚类(二级)
食品品种(三级)
食品细类(四级)
抽检项目
计划批次
粮食加工品
通用小麦粉、专用小麦粉
铅(以计)、镉(以计)、总砷(以计)、铬(以计)、铝的残留量(干样品,以计)、过氧化苯甲酰
大
铅(以计)、镉(以计)、铬(以计)、无机砷(以计)
食用油、油脂及其制品
食用植物油(含煎炸用油)
食用植物油(半精炼、全精炼)
花生油
酸值酸价()、过氧化值、铅、溶剂残留量、苯并[]芘
玉油
芝麻油
橄榄油、油橄榄果渣油
其他食用植物油(半精炼、全精炼)
速冻食品
速冻面食品
水饺、元宵、馄饨等
铅(以计)、糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)
包子、馒头等
蔬菜制品
蔬菜干制品
铅(以计)、、二氧化硫残留量、、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)(选两项)
淀粉及淀粉制品
淀粉制品
粉丝粉条等
铅、镉、铝的残留量、吊白块
淀粉
二氧化硫残留量、铅(以计)
调味料
鸡精鸡粉调味料
鸡粉、鸡精调味料
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总氮、氯化物(以计)
半固体复合调味料
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合
使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
固体复合调味料
食盐(以计)、铅(以计)、总砷(以计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
液体复合调味料
氨基酸态氮、总氮、氯化物(以计)、菌落总数*、大肠菌群*
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