坚果每天吃多少比较合适呢养生健康食谱大全.docx
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坚果每天吃多少比较合适呢养生健康食谱大全
坚果每天吃多少比较合适呢?
文章导读
\n坚果不仅仅是种类繁多,并且营养也很丰富,像是碧根果,檀木,夏威夷果,核桃,杏仁,腰果,瓜子,花生等等,里面都会还有一些人体需要的特殊的营养素,平时多吃一些各类色坚果,对于人体的健康是有很多到好处的。
下面小编就给介绍一些坚果的具体种类以及营养价值。
中国营养学会编制的《中国居民膳食指南2007》中的“中国居民平衡膳食宝塔”,把日常食物分为11类,分别是水、水果、蔬菜、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆类及坚果、奶类及其制品、盐和油。
其中把坚果和大豆归为一类,合并计算,每天推荐摄入30~50g。
《中国居民膳食指南2007》把坚果和大豆合并推荐的理由是,坚果的蛋白质较高,营养价值也不错,与大豆蛋白质比较相似(不过,坚果中的蛋白质是否像大豆蛋白一样属于“优质蛋白”,足以替代肉类蛋白质呢?
这一问题暂且存疑)。
大豆和坚果合并推荐每日摄入30~50g,并不能由此得出结论说,每天可以吃30~50g坚果来代替大豆。
姑且不论坚果类蛋白质质量(营养价值)可能不如大豆优质,坚果中脂肪含量也远远超过大豆。
每100g黄豆中含蛋白质35g,含脂肪16g,蛋白质含量是脂肪含量的2.2倍;每100g花生仁中含蛋白质24.8g,含脂肪44.3g,蛋白质含量只有脂肪含量的56%。
只是很多的坚果里面都含有大量的油脂,如果一次性吃得太多的话,可能会产生饱腹感而影响到食欲。
因此,最好是可以选择在餐后的时间吃坚果,并且每次一定要适量,尤其是对平时消化就不太好的人来说,尽量不要一次吃太多的坚果。
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