美国饮食文化PPT课件下载推荐.ppt
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在正规餐厅里就餐后要付1020%的小费,而在快餐厅里就不必付小费了。
总体来说,吃快餐比较节省开支。
饮食文化,Thespeciesoffood食物种类,EatingCustomandPractice用餐习惯,FastFood快餐食品,Fast-foodchains,American-style,arecurrentlyontheincreaseallovertheworldMostoftheseplacesworkonasimilarprincipleThereisalongcounter,abovewhichisdisplayedalist(oftenwithpictures)oftheitemsavailable,andbehindwhichseveralpeople(oftenstudentsworkingfortheminimumwage)areservingIndividualqueuesforminfrontofeachassistant,Youreceivewhatyouordermoreorlessimmediatelyandtakeitonatraytoatable,pickingupthinglikestraws(吸管),pepper,salt,ketchup(蕃茄酱),pickles(泡菜)andnapkins(usuallypapernapkins)onthewayIfyoucantseeanyknivesandforks,thismeansyouaresupposedtoeatwithyourhandsIfyoucantseeanystraws,thatsbecausetheyarehidinginthestrawdispenser(分配器)thatyouhavetofiddle(拨弄)withthebottomofittogetastraw(oneatatime)toemergeWhenyouvefinished,youyourselfthrowawayeverythingexceptthetray,Manyfast-foodplaceshavedrive-infacilitiesYouplaceyourorderfromyourcarvia(通过)amicrophoneandthendriveroundtoaspecialwindowtopayandpickitupYoumayevenencounterplaceswhereawaitressbringyourmealout,andyousitandeatitinthecarfromatrayhookedoverthedoorthroughtheopenwindowYoumaybeaskedifyourorderis“forhere”or“togo”(ietotakeaway)Insomestatesthereisnosalestaxonfoodconsumed,Chips油炸土豆片,ChipsinAmericaarecalled“Frenchfries”or“fries”forshort(NotethatintheUSA“chips”meancrisps)“Frenchfries”arenormallythinnerthanchipsAmericansgenerallyputketchupontheirchips,andyouwillnotnormallyfindvinegar(醋),Pizzas(意大利式)烘焰饼,TherearemanyspecialtypizzarestaurantsinAmerica,andmanyofthemtaketelephoneordersanddeliverpizzastoyourhome,whichcanoftenbeconvenientTheycomeindifferentsizes,andalargeonecanbebigenoughforapartyoffourpeopleIfyouwanttoshareapizzabutcantagreeontheingredients,itispossibletoordertwodifferentsetsoftoppings,onesetoneachhalf,Ice-Cream冰淇淋,Shopssellinglargenumberofdifferentflavorsofice-creamareverycommoninAmericaIfyouarenotsurewhatflavor(味道)youwant,generallyyoucansampleasmallspoonfulofaparticularflavortoseeifyoulikeitYoucaneitherhaveyourice-creamina“plaincone”(普通型锥形物)orina“sugarcone”(甜脆型锥形物),SoftDrinks软饮料,Fast-foodrestaurantsdonotservealcoholThesoftdrinksmostoftensoldareCoca-ColaandPepsiCola,plusfizzydrinks(whicharelikelemonade)androotbeer(whichislikecoughmedicine)Fizzydrinksareknownas“carbonatedbeverages”(碳酸饮料)or,morecolloquially,“soda”,“pop”,“sodapop”,and“softdrinks”AllthesedrinkscomewithlostoficeInfact,youwillprobablyfindasmuchiceasdrinkinyourdrinkIfyouaskforasoftdrinkwithoutice,theywillthinkyouarefunnybutwillprobablyoblige(Theymaychargeyouabitextra,foriceischeaperthanCoke),TheBigApple:
来到美国,说到吃,肯定很多人的第一个反应是TheBigApple,不过千万别误会,这可是你吃不了的苹果,它其实是纽约市的“昵称”。
如果你旅游的目的地是TheBigApple,那我们可要说Congratulations(恭喜)了,那可是个美食之都。
Hero:
首先,你该到饭店去点一份hero。
别担心,服务生不会当你是“吃英雄”的疯子。
Hero是纽约人管大个儿意大利潜水艇三明治的叫法。
当然,如果你一下子吃了十个Heroes,可能别人就会说话了:
“Lookatthatstrangegal!
Shesreallyoutinleftfield!
”这里,outinleftfield专门用来形容那些古怪或者是莫名其妙的人。
SurfnTurf:
当然,美食并不只是在纽约才有,如果你有兴趣,不妨到“天使之城”洛杉矶逛一圈,SurfnTurf就是一种在洛杉矶非常普及的美食,其中主食是海鲜及牛排,可能会比较贵,但还有很多叫“dives”的便宜餐厅,你可以以合理的价格买到这种美食。
TacoStand:
TacoStand是另一种在洛杉矶及附近的加州城市都很常见的美食,tacos来自于拉丁美洲,但在美国加州也非常的流行。
“stand”是一种街边小摊,你可以在那儿买到一些速食。
一般这要比McDonalds(麦当劳)或是BurgerKing(汉堡王)那样的速食连锁店要便宜,但是食物要可口的多哦!
Franks:
在美国的街头,你经常会碰到一些Streetvendors(街头小贩)高嚷着“Franks”,这时候你可千万别以为他们在寻找名叫Frank的人,Franks在这里是“热狗”的意思。
这些小贩就正在SellingHotdogs(卖热狗)。
到餐厅点荷包蛋的讲法是sunnysideup,因为荷包蛋看起来是不是很样一个小学生画的太阳?
EatingCustomandPractice用餐习惯,Americaneatingisfunny.Theyeatalmosteverythingwithafork,anditappearsthatholdingaknifeinonesrighthandlongerthanafewsecondsisconsideredtobeagainstgoodtablemanners.Thesystemisthatifitisabsolutelynecessarytouseaknife,peopletaketheforkintheirlefthand,andcutoffapieceofmeatorwhateveritisinthenormalmanner.Thentheyputtheknifedown,transfertheforktotheirrighthand,andonlythendotheytransportthefoodtotheirmouth.Thisisclearlyludicrous(滑稽可笑),butitisconsideredgoodmanners.,Thereareseveralresultsofthissystem.First,ifitisnotabsolutelynecessarytouseaknife,Americansdontuseone,becauseobviouslythisgreatlycomplicates(使复杂化)things,andyouwillthereforeseethemtryingtocutthingslikepotatoes,fishandevenbacon(熏猪肉)withafork.Second,towardstheendofacourse,sinceonlyoneimplement(器具)isbeingused,foodhastobechasedaroundtheplatewiththeforkandforthelastmouthfulthethumbhastobeusedtokeepthefoodinplace,althoughoneisnotsupposedtodothis.Third,tablesaregenerallylaidwithoneknifeandtwoforks,theoutsideforkbeingforthesalad.ThereisnoneedforforeignvisitorstofollowtheAmericansystemandtrytoeatthesaladwithonlyafork,butifyoudouseyourknife,remembertosaveitforthemeatcourse.Evendesserts(甜食)(excepticecream)areeatenwithaforkifatallpossible,andthespoonyouseebyyourdessertismeanttobeforcoffee(butifyouuseitforyourdessertnoonewillsayanything).,SomeBreakfastDishes早餐食谱,Breakfastinarestaurantisaveryenjoyableexperience.Ifyouordereggsinarestaurant,thewaiter/waitresswillaskyouhowyouwantthem.Youcanreplythatyouwantthemscrambled(炒)orboiled.Itisnotsufficient,however,toaskforthemfried;
youwillhavetospecifywhetheryouwouldpreferthemsunny-side-up(煎一面),over(两面煎),over-easy/easy-over(两面煎,但蛋黄仍然呈流体状).Americansausage(香肠)comesinslicesandisquitespicy.Butyoucanalsohavelinksausage.Americanbaconcomesinsmallstrips,canberatherfat,andisservedcrispy.Itisusuallyverytasty,andyoucaneatitwithyourfingers.Hashbrows(油炸土豆片)areshredded(切成碎片的)andfriedpotatoes.Theyarewonderful,especiallywithfriedeggsandketchup(蕃茄酱).,美国人在日常生活中讲究实际,他们没有欧洲人的那种繁文缛节。
来的客人多美国人一般都以家庭式自助餐形式招待客人。
吃自助餐也一定的顺序:
先冷盘,再熟食,最后是甜点、水果。
爱吃什么你就尽管在大盘内取什么,不必拘泥,吃饱为止。
但不要浪费。
开席前,主人会宣布举行祷告仪式。
此时不要有丝毫的犹豫,要跟着主人一起祷告,口中念念有词这是尊重他们的宗教信仰。
上餐桌时可以随意放松,不必像法国人、英国人那样左叉右刀,绅士似的慢条斯理,一块猪排或一块牛排翻来覆去地切割。
你甚至可以用手直接撕鸡腿,面包用手撕成小块吃。
主人绝对不会说你吃相难看,不懂规矩。
但女士们切勿在饭桌上照镜子补妆;
男士们不要在饭桌上吸烟,这有失雅观和礼貌。
餐毕离席,把刀叉匙羹放入盘中,不必向在座的每个人招呼,只需欠欠身、点点头,就不失礼貌。
饭后你想喝杯咖啡之类热饮料,可以直接向主人提出。
主人马上会给你送一杯香喷喷的咖啡或一杯浓茶,说声“谢谢(Thankyou)”就行。
美国人用餐的戒条主要有以下六条:
其一、不允许进餐时发出声响。
其二、不允许替他人取菜。
其三、不允许吸烟。
其四、不允许向别人劝酒。
其五、不允许当众脱衣解带。
其六、不允许议论令人作呕之事。
美国饮食文化图片欣赏,Thankyou!
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