《重要产品追溯追溯术语》国家标准Word下载.docx
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(3)范围
(4)追溯基础术语
(5)追溯技术术语
(6)追溯管理与服务术语
(7)参考文献
(8)中文索引
(9)英文索引
六、重大意见分歧的处理经过和依据
本标准在制定过程中没有产生重大意见分歧。
七、具体说明
产品product
由天然或人造而成的事物。
[GB/T,定义在起草过程中,研究分析了以下标准中的“产品”定义:
GB/T工业自动化系统与集成产品数据表达与交换第1部分:
概述与基本原理
指由天然或人造而成的事物。
【注:
采纳】
追溯tracking&
tracing
通过记录和标识,追溯客体的历史、应用情况或所处位置的活动。
注:
改写DB13/T1159-2009,定义
【注释:
追溯就是追踪和溯源】
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯”定义:
(1)DB13/T1159-2009果品质量安全追溯产地编码技术规范
追溯:
指通过记录标识的方法对某个具体实体的历史、应用或位置进行回溯。
基本采纳。
将“记录标识”拆分为“记录”和“标识”两个词;
“实体”明确为“产品”;
“回溯”调整为“追踪和溯源”;
定位追溯是“活动”】
(2)DB51/T1169-2010茶叶追溯要求绿茶
在产品链中对产品流动的追踪与溯源。
产品链不明确定义;
采纳了追溯包括追踪和溯源】
(3)DB45/T1334-2016食品生产加工企业追溯系统导则
包括追踪(tracking)和溯源(tracing)两个方面。
追踪是指从供应链的上游至下游跟随追溯单元运行路径的能力。
溯源是指从供应链的下游至上游识别追溯单元来源的能力。
采纳了追溯包括追踪和溯源。
追踪和溯源没有再单独列为词条,可以由字面直接理解,不易产生误解;
追踪并非“运行路径”,也不是一种“能力”;
溯源并非仅仅识别“来源”,也不是一种“能力”】
(4)ISO22005:
2007饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求
追踪饲料或食品在整个生产、加工和分销的特定阶段流动的能力【注:
强调的是追溯能力/可追溯性;
重点在企业内部物流,例如企业生产、加工、分销行为】
(5)DB11/Z523-2008奥运会食品安全食品追溯编码规则
通过记录标识的方法回溯某个实体来源、用途、位置和历史的能力。
追溯包括追踪和溯源,回溯表述不完整;
把记录标识拆分为记录和标识】
(6)DB34/T1683-2012农资产品追溯信息编码和标识规范
(7)DB34/T1685-2012食品质量追溯标准体系表
通过记载的标识,追踪实体的历史、应用情况和所处场所的能力。
采纳了标识,追溯包括追踪和溯源,追踪表述不完整】
(8)DBJ440100/T26-2009亚运会食品安全食品追溯编码
可追溯性traceability
追溯客体的历史、应用情况或所处位置的能力。
注1:
当考虑产品或服务时,可追溯性可涉及:
a)原材料和零部件的来源;
b)加工的历史;
c)产品或服务交付后的分布和所处位置。
[GB/T36061-2018,定义]
可追溯性就是具有追溯能力】
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“可追溯性”定义:
(1)GB/T22005-2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求
可追溯性:
追踪饲料或食品在整个生产、加工和分销的特定阶段流动的过程。
应该是一种能力,而不是一个过程】
(2)NY/T1431-2007农产品追溯编码导则
从供应链的终端(产品使用者)到始端(产品生产者或原料供应商)识别产品或产品成分来源的能力,即通过记录或标识追溯农产品的历史、位置等的能力。
将农产品扩展到所有产品】
(3)GJB726-89军工产品质量标志和可追溯性要求
根据质量记录某项目(活动)或与其类似的项目活动的历史、应用情况或位置的能力。
根据质量记录信息范围较窄】
(4)GB/T36061-2018电子商务交易产品可追溯性通用规则
追溯单元traceableunit
需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。
追溯包括跟踪(Tracking)和溯源(Tracing)两个方面。
[GB/Z25008-2010,定义]
所谓单元是指统计单位;
明确了追溯单元的两种类型】
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯单元”定义:
GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南
追溯码traceabilitycode
追溯系统中对产品可进行唯一标识的代码。
改写DBJ440100/T26-2009,定义
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯码”定义:
(1)DBJ440100/T26-2009亚运会食品安全食品追溯编码规则
对某特定的实体所赋予的唯一标识代码。
采纳了唯一标识代码,追溯码是在追溯系统中的码,追溯对象不仅仅是实体,还有虚拟品,所以用产品替代】
(2)SB/T11038-2013中药材流通追溯体系专用术语规范
由各子系统按照系统统一编码规则自动生成,标注于交易凭证或中药材包装物上,用于查询中药材信息的、具有全国唯一性的数字代码。
采纳了唯一性,追溯码不仅仅是数字代码还可以是字母或字符】
(3)NY/T2531-2013产品质量追溯信息交换接口规范
按照统一编码规则自动生成,标注农产品身份标识的专用代码。
采纳了代码,没有体现追溯码的唯一性】
(4)SC/T3044-2014养殖水产品可追溯编码规程
承载对供应链下一环节实现追溯功能的对养殖水产品所赋予的唯一编码。
采纳了唯一】
追溯系统traceabilitysystem
基于追溯码、相关设备、计算机网络,实现追溯,并可获取产品追溯过程中相关数据的有机整体。
追溯系统就是由一些要素构成的具有追溯能力的有机整体】
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯系统”定义:
(1)SB/T10824-2012速冻食品二位条码识别追溯技术规范
将速冻食品相关信息数字化,建立起产品生产信息数据库,形成一个以感知、网络传输和数据库为支撑的能够连接原辅料、加工、储运、配送和销售各个环节的信息管理系统。
该定义是追溯信息系统】
(2)SB/T11074-2013糖果巧克力及其制品二维条码识别追溯技术要求
糖果和巧克力企业建立产品生产信息数据库,形成以系列电子技术为支持的能够连接采购、加工、储运、监测和销售各个环节的信息管理系统。
追溯参与方traceabilityparty
在产品供应链中从事产品生产、加工、包装、仓储、销售、配送等相关业务的组织或个人。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯参与方”定义:
(1)DB34/T1810-2012农产品追溯要求通则
农产品生产、加工、运输等相关业务的企业或组织。
定义不全面】
(2)GB/T36061-2018电子商务交易产品可追溯性通用规范
内部追溯internaltraceability
一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行跟踪和(或)溯源的行为。
内部追溯主要针对一个组织内部各环节间的联系。
内部追溯指的是组织内部行为】
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“内部追溯”定义:
(1)GB/T25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南
一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和(或)溯源的行为。
基本采纳了该定义】
外部追溯externaltraceability
对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行跟踪和(或)溯源的行为。
外部追溯是供应链上组织之间的协作行为。
追踪是指从供应链的上游至下游,跟随追溯单元运行路径的能力。
注2:
溯源是指从供应链下游至上游识别追溯单元来源的能力。
。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“外部追溯”定义:
对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行追踪和(或)溯源的行为。
外部追溯是饲料和食品链上组织之间的协作行为。
追踪是指从供应链的上游至下游,跟踪追溯单元运行路径的能力。
“饲料和食品链上组织之间的协作行为”,定位到“饲料和食品链上”不太准确】
追溯精度traceabilityprecision
追溯系统中可追溯的最小追溯单元。
改写NY/T1761-2009,定义
可追溯单元的三种类型中的最小单元】
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯精度”定义:
NY/T1761-2009农产品质量安全追溯操作规程通则
农产品质量追溯中可追溯到产业链源头的最小追溯单元。
基本采纳】
追溯标签traceabilitylabel
用于标示追溯码、文字、图形、符号及其他相关信息的简要,是与可追溯产品为一体的标志。
包括:
印刷标签、电子标签。
追溯认证traceabilitycertificaion
与追溯产品、过程、体系或人员有关的第三方证明。
[改写自GB/T27000-2006/ISO/IEC17000:
2004,定义]
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“认证”定义:
GB/T27000-2006/ISO/IEC17000:
2004合格评定词汇和通用原则
与产品、过程、体系或人员有关的第三方证明。
【基本采纳】
追溯方针traceabilitypolice
最高管理者正式发布的有关追溯绩效的宗旨和方向。
[改写自GB/T23331-2012/ISO/IEC50001:
2011,定义]
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯方针”定义:
GB/T23331-2012/ISO/IEC50001:
2011能源管理体系要求
最高管理者正式发布的有关能源绩效的宗旨和方向。
经修订,将“能源”修改为“追溯”,基本采纳。
】
追溯绩效traceabilityperformance
与追溯效率、追溯目标、追溯消耗有关的、可测量的结果。
在追溯管理体系中,可根据组织的追溯方针、追溯目标、追溯指标以及其他追溯要求取得可测量的结果。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“追溯绩效”定义:
与能源效率、能源使用和能源消耗有关的、可测量的结果。
追溯管理体系traceabilitymanagementsystem
用于建立追溯方针、追溯目标、过程和程序以实现追溯绩效目标的一系列相互关联或相互作用的要素的集合。
用于建立能源方针、能源目标、过程和程序以实现能源绩效目标的一系列相互关联或相互作用的要素的集合。
位置location
在追溯系统中,生产、加工、包装、仓储、运输、配送、商贸等活动中的地点,可用地理坐标表示。
改写GB/T22005-2009,定义
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“位置”定义:
GB/T22005-2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求
从初级生产直至最终消费过程中,生产、加工、分销、贮存及处理的场所。
采纳了生产、加工两个环节,将贮存改为了仓储,增加了包装、运输、配送、商贸活动;
位置是追溯系统中的位置,位置具体来讲就是地点,可以用地理坐标进行表示】
产品批次productbatch
采用相同的原料、相同的工艺、同期制造的具有相同(或相近)性能特征的一定数量的产品。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“批次”定义:
相似条件下生产和(或)加工的或包装的某一产品单元的集合。
批次由组织按照预先建立的参数确定。
一批次产品也可缩为一个单一的单元产品。
对相似条件下进一步细化为原材料、工艺、时间;
生产批次是一组产品】
交易记录transactionrecord
在供应链上下游企业间达成交易的有关资料的文字性记载。
供应链supplychain
生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户所形成的网链结构。
[GB/T18354-2006,定义]
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“供应链”定义:
GB/T18354-2006物流术语
基本追溯信息basictraceabilitydata
能够实现追溯系统中各参与方之间有效链接的必需信息,如企业名称、产品名称、追溯单元、追溯码、检验检疫信息等。
改写GB/Z25008-2010,定义
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“基本追溯信息”定义:
能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息,如生产者、生产批号、生产日期、生产班次等。
基本采纳,“组织”的定义过于笼统,国内和国外对“组织”的定义和理解差异容易造成概念混淆,所以定为追溯系统中“参与方”;
将“企业名称、产品名称、追溯单元、追溯码、检验检疫”表示为基础信息】
扩展追溯信息extendedtraceabilitydata
除基本追溯信息外,与产品追溯相关的其他信息,可以是产品质量或用于商业目的的信息。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“扩展追溯信息”定义:
除基本追溯信息外,与食品追溯相关的其他信息,可以是食品质量或用于商业目的的信息。
基本采纳,该标准是食品标准,从食品扩展到了产品】
数据关联dateassociation
在追溯系统中,通过共同字段将来源不同或不同数据库的数据建立联系,实现不同数据库之间跨库查询和数据使用的技术。
追溯管理平台traceabilitymanagementplatform
汇集追溯责任主体、追溯客体的生产、流通、质量等方面信息,实现供应链内部及上下游追溯信息关联,落实追溯管理的信息化工具箱。
追溯数据traceabilitydata
记录追溯的信息。
[GB/T22005-2009,定义]
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“数据”定义:
GB/T25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南
记录的信息。
基本采纳,添加了“追溯”二字。
元数据metadata
说明和描述其他数据的数据。
代码code
表示特定事物或概念的一个或一组字符。
[GB/T10113-2003,定义在起草过程中,研究分析了以下标准中的“代码”定义:
GB/T10113-2003分类与编码通用术语
编码coding
给事物或概念赋予代码的过程。
全球贸易项目代码GlobalTraceItemNumber(GTIN)
在世界范围内贸易项目的唯一标识代码,其结构为14位数字。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“全球贸易项目代码”定义:
全球位置码GlobalLocationNumber(GLN)
标识关键字之一,用于标识物理位置或参与方的代码。
改写GB/T18354-2006,定义
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“全球位置码”定义:
运用EAN·
UCC系统,对法律实体、功能实体和物理实体进行位置准确、唯一标识的代码。
EAN·
UCC系统已经过时,由GS1系统替代;
所以改写成“GS1标识关键字之一”,将“物理实体”改写成“物理位置”,“法律实体、功能实体”改为“参与方”】
列货运包装箱代码erialShippingContainerCode(SSCC)
对物流单元进行标识的唯一代码。
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“系列货运包装箱代码”定义:
UCC系统中,为物流单元进行标识的唯一代码。
基本采纳,EAN·
UCC系统已经过时,由GS1系统替代】
产品电子代码ElectronicProductCode(EPC)
开放的、全球性的编码标准体系,由标头、管理者代码、对象分类和序列号组成,是每个产品的唯一性代码。
[GB/T16986-2009,定义]
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“产品电子代码”定义:
GB/T16986-2009商品条码应用标识符
应用标识符applicationidentifier(AI)
标识数据含义与格式的字符。
改写自GBT16986-2009,定义
在起草过程中,研究分析了以下标准中的“应用标识符”定义:
GBT16986-2009商品条码应用标识符
基本采纳,应用标识符是GS1系统中的字符】
标示mark
将代码转换成为标志的过程。
又称:
赋码。
信息载体carrier
指信息(包括知识)赖以存在的介质。
标志sign
以实物或电子数据形式表现某一物品所具有的属性或特征的符号或标记。
识别recognition
对标志进行处理和分析,实现对物品进行描述、辨认、分类和解释的目的的过程。
标识identification
将代码标示为标志并识别的过程。
电子数据交换electronicdatainterchan
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