冬至的习俗冬至有什么习俗Word格式.docx
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冬节"
,官府要举行祝贺仪式称为"
贺冬"
,官方例行放假,官场流行互贺的"
拜冬"
礼俗。
《后汉书》中有这样的记载:
冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。
所以这天朝廷上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个"
安身静体"
的节日。
魏晋六朝时,冬至称为"
亚岁"
,民众要向父母长辈拜节;
宋朝以后,冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。
唐、宋时期,冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。
明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之"
冬至郊天"
。
宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。
冬至习俗吃什么不同的节日一般都有不同的吃俗。
一说到吃,历史就十分悠久。
冬至吃什么?
各地风俗不同,吃的也不一样,为什么要吃这些,说来都颇有渊源。
北方:
饺子和馄饨
在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。
对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。
吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称,据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里,不会被冻掉耳朵。
不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样,广东人把馄饨称为“云吞”,湖北人则称之为“包面”,江西人称其“清汤”,四川人称“抄手”。
江南:
汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。
汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
旧时上海人最讲究吃汤团。
他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。
宁夏:
“头脑”
银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。
不过在冬至这一天,羊肉粉汤不叫羊肉粉汤,而叫另一个古怪的名字——“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来,把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤,熬好后将蘑菇捞出;
羊肉丁下锅烹炒,入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下,然后用醋一腌。
这锅汤红有辣椒,黄有黄花菜,绿有蒜苗、香菜,白有粉块、粉条,黑有蘑菇、木耳,红黄绿白黑五色俱全,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
浙江:
荞麦面
浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。
家家户户要做荞麦面吃。
习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。
台湾:
九层糕
在我国台湾,还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。
用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸熟,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
同姓同宗者于冬至或前后约定之日,集中到祖祠中,照长幼之序一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。
祭典之后,还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们。
福建:
搓丸
“冬至霜,月娘光;
柏叶红,丸子捧。
”这是关于冬至的一首儿歌。
《八闽通志》载:
“前期糯米为丸,是日早熟,而荐之于祖考。
”这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
“搓丸”手艺细巧,晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女,搓丸速度快、质量好,粒粒小如鱼目珠子,令人赞叹不已。
在搓冬节丸的同时,还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝,以象征兴旺吉祥有财气,俗称“做鸡母狗仔”。
贵州:
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。
相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。
现在北方,贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。
冬至有什么习俗冬至的民俗活动
古代纪念
冬至节亦称冬节、交冬。
它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有"
冬至大如年"
的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。
《周礼春官神仕》:
以冬日至,致天神人鬼。
目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。
《后汉书礼仪》:
冬至前后,君子安身静体,百官绝事。
还要挑选"
能之士"
,鼓瑟吹笙,奏"
黄钟之律"
,以示庆贺。
《晋书》上记载有"
魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。
唐宋时,以冬至和岁首并重。
南宋孟元老《东京梦华录》:
十一月冬至。
京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。
官放关扑,庆祝往来,一如年节。
明、清两代皇帝均有祭天大典,谓之"
但民间并不以冬至为节,不过有些应时应景的活动。
九九消寒
入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一"
九"
日,相约九人饮酒("
酒"
与"
谐音),席上用九碟九碗,成桌者用"
花九件"
席,以取九九消寒之意。
民间还流行填九九消寒图以供消遣。
九九消寒图通常是一幅双钩描红书法,上有繁的"
庭前垂柳珍重待春风"
九字,每字九划,共八十一划,从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划,每过一九填充。
九九消寒图
好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。
填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定,晴则为红;
阴则为蓝;
雨则为绿;
风则为黄;
落雪填白。
此外,还有采用图画版的九九消寒图,又称作"
雅图"
,是在白纸上绘制九枝寒梅,每枝九朵,一枝对应一九,一朵对应一天,每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。
元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:
试数窗间九九图,余寒消尽暖回初。
梅花点无余白,看到今朝是杏株。
最雅致的九九消寒图是作九体对联。
每联九字,每字九划,每天在上下联各填一笔,如上联写有"
春泉垂春柳春染春美"
;
下联对以"
秋院挂秋柿秋送秋香"
,称为九九消寒迎春联。
然而,不管哪种九九消寒图,在消磨时日、娱乐身心的同时,也简单记录了气象变化。
据说有经验的老人,还能根据九九消寒图,推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。
九九消寒歌:
一九、二九不出手;
三九、四九冰上走;
五九、六九,沿河杨柳;
七九河开,八九雁来;
九九加一九,耕牛遍地走。
冬至现代民俗(习俗)每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:
十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
这种习俗,是因纪念"
医圣"
张仲景冬至舍药留下的。
东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。
后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍"
娇耳"
医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的"
,煮熟后,分给来求药的人每人两只"
,一大碗肉汤。
人们吃了"
,喝了"
祛寒汤"
,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
后人学着"
的样子,包成食物,也叫"
饺子"
或"
扁食"
这种扁食不同于饺子。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。
“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
古人有诗云:
“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。
”
北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。
另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后,来预测往后的天气。
俗语说:
冬至在月头,要冷在年底;
冬至在月尾,要冷在正月;
冬至在月中,无雪也没霜"
(这是依据冬至日到来的早晚,推测寒流到来的早晚);
俗语也说:
冬至黑,过年疏;
冬至疏,过年黑"
(意思是:
冬至这天如果没有太阳,那么过年一定晴天,反之,如果冬至放晴,过年就会下雨)。
冬至台湾民俗(习俗)在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称"
祭祖"
祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。
大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为"
食祖。
冬至节祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的"
根"
各地冬至习俗参考冬至简介,冬至来历,传说和习俗,与...
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