烤鸭腿Word文件下载.docx
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我們的不用加料....!
!
(´
▽`)
回来自己试做了下.真的很简单.
用烤箱烤的相对来说会比较健康一点.
关键是干净.卫生.放心..
最最最重要的是.
我买了四个生鸭腿才9.2元.
烤好的要卖8元一个...!
)^o^(
用料
鸭腿
6只
卤料包
1个
干辣椒
适量
白酒
半汤勺
冰糖
1块
生抽
4汤勺
老抽
2汤勺
盐
食用油
葱白
几根
洋葱
1小块
花椒
20多粒
八角
桂皮
小米椒
孜然粉
椒盐粉
辣椒粉
白芝麻
少许
烤鸭腿的做法
1
鸭腿洗净.
表面划几刀.
放入冷水锅中.
鸭腿我們這一般都是速冻的.
而且還很便宜..!
( ̄∇ ̄).
伱們那要有新鲜的卖.
就买新鲜的呀.
(不然呢?
.)(−_−#)
2
锅中水烧开后.
继续煮5分钟后捞出洗净备用.
如果皮上有小绒毛的.
這时候很好拔.
不介意的可以不拔.
反正一睁眼一闭眼就下肚了..!
3
锅中装水.
把卤料包.生抽.老抽.冰糖.干辣椒放入.
卤料包可以在超市买.2-3元一包!
比较小的东西可以装在纱袋里.
大的东西可以放在锅里....!
或者家里有啥放啥.
平时用的那些大料随意放都行.
4
煮开后.
转小火煮15分钟..
5
把鸭腿放入.白酒放入..
6
小火煮至鸭肉快软烂了放盐.
10分钟后关火.
再浸泡3小时以上.
冰箱冷藏过夜最好.
牙口好的.
可以不煮烂.
反正也不废我的牙..
7
把辣油材料都放入锅中.
小火熬..
不吃辣的可以不放辣椒.
如果怕麻烦.不想熬油的话.
可以直接买辣椒油用.
或者直接用食用油.
可以多熬一些留着用的..!
8
熬至葱白和洋葱变焦后.
把材料夹出.
油装好放凉备用..!
尽量宁愿早拿也别晚拿.
熬糊了会发苦的..!
9
鸭腿放在烤架上.
下面用一个托盘铺上锡纸.务必..!
不然烤完会哭...!
烤箱开200度.
预热不预热看您心情...!
10
正反面各烤二分钟后.
刷上一层辣油.
再正反面各烤二分钟..!
11
孜然粉.辣椒粉.椒盐粉.白芝麻混合均匀.
撒背面的时候.
把中间骨头分开一些.
中间的肉有几层.也都撒上.
这样会更好吃..!
烤3分钟左右.
具体要根据情况看..
12
翻面撒料后再烤3分钟左右.
13
烤好后撒上一些葱花..!
当然.
不撒也行..
14
我爸:
伱這鸭腿搞的好.
是真香.好吃.好吃...!
娃:
伱這鸭腿是买的吧?
不过也不像.
比买的好吃..!
(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵).
小贴士
可以多熬一些油.
平时煎鱼.做菜之类用都非常好.
如果不吃辣.
是可以不放辣椒的.!
烤的时候刷些蜂蜜水会更好吃.
可以一次多卤一些.
主要是鸭腿很便宜.
买少了脸上会挂不住.(≧∇≦)
反正卤两只和十只无差别...!
只需要在步骤6的时候.
一个个用保鲜膜包好.
放冰箱冷冻.
吃的时候取出.
不需要解冻.直接烤就行.
油和调料之前多准备一些留着用就好.
这样不管是馋了還是馋了.馋了.
在家跷着二郎腿就能很快吃上.
勤快一点的.(说我...!
可以去准备一些小酒.水果啥的..!
那啥.
不介意多一个:
我们的美食与爱那么.快冲我动手动脚吧...!
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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