玉米油生产建设项目可行性研究报告文档格式.docx
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一、营养油将在提高自给率的过程中扮演越来越重要的角色34
二、玉米油:
大众化营养油35
三、西王食品(000639)VS中国玉米油(1006.HK)36
第一部分玉米油项目可行性研究
一、玉米油项目必要性
玉米是我县主要农作物和优势作物,常年种植面积达到60万亩,总产40多万吨。
更重要的是,玉米是我公司的主要产品,并且我公司玉米产品在品质方面,要远远超于同类竞品。
有效利用周边优质玉米资源,大力度开发以玉米为主要原料的深加工产品产业化,不仅可以为企业带来更大的经济效益,同时带动了周边各地方的经济发展,更为农户带来了较为丰厚的经济效益。
面对我公司实际,根据市场需求,抓住优势作物,发展优质玉米产品既是贯彻落实国家和省委、省政府提出的农业和农村工作重要任务的具体体现,也是适应建立社会主义市场经济体质,加快发展市场农业的长期任务。
随着生活水平的提高,人们对品种的品质要求越来越高,加之市场竞争,优质优价政策的出台,促进了品种结构向优质、高产、高效方向发展。
我公司经过几年来的努力,品种结构已得到了进一步优化,消费者对优质高产品种的需求十分强烈,为此,建立优质玉米深加工项目,广阔的玉米资源开拓更多附加经济效益的玉米深加工——玉米油项目非常必要
二、玉米油项目可行性
响应国家号召,借力政策支持
项目提出根据“十二五”农业产业项目的要求,为充分发挥公司在发展农民合作经营以及农业产业化经营等方面的系统优势。
根据新时期国家农业综合开发工作总体部署,国家农业综合开发办公室决定从2009年起安排专项资金,围绕农业产业化经营,支持农业产业化龙头企业,实施农业开发项目。
按照中央关于做好“三农”工作的方针政策,立足绿色零污染的优势,发挥项目示范领导作用,着力提高农业生产组织化程度、优化农业产业结构。
本着稳步推进、示范带动的原则,以带动地方经济的龙头企业为扶持对象,重点扶持龙头企业申报的农业产业化经营项目。
根据农业综合开发工作基础,农业产业化发展情况,以及区域分布等综合因素根据固安县玉米资源优势,解决固安县企业玉米加工规模小,品种单一,水平低,副产品没有技术支持开拓粗糙等等的制约因素。
重点支持带动农户规模大,实行标准化生产、品牌化经营的农产品深加工企业。
三、市场预测可行性分析
玉米油是玉米深加工的产品之一,我国的玉米含油率一般在3.5%~4%左右,国外培育出的高含油玉米的含油率可达7.2%~7.5%,我国培育出的高油玉米可达8%~10%。
在玉米深加工过程中生产的玉米油,可再进一步加工成玉米色拉油,可以使玉米增值。
而且通过专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行的营养价值和保健作用的各项指标对比,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。
甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1-2倍,“生命元素”硒的含量则高8-10倍,所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。
而且,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。
在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和谷胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。
因为谷胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。
玉米油中含有的谷固醇,具有抑制胆固醇增加,减轻动脉硬化,治疗冠心病,促进人体健康的作用。
随着人们生活水平的提高,玉米油的市场需求将会越来越大。
四、玉米油项目贯彻国家可持续发展政策的基本要求
玉米油项目的实施将进一步提升我公司玉米深加工产品的规模和水平,增强公司在市场的影响力,稳固建立起的农业产业化链条,促进农民增收,带动地方经济增长。
通过对项目的可行性论证,此项目是可行的,也是十分必要的,项目建成后预计经济效益会明显提高,对提升产业化经营水平,对企业的可持续发展,具有强大的推动作用。
绿华浓公司主要经营鲜食玉米及其玉米深加工产品,市场很广泛,品质优异。
我公司坚决贯彻“十二五”规划中可持续发展理念作为指导思想,才能使可行性研究工作符合自然、经济、社会可持续发展的要求。
因此在玉米油项目可行性研究报告的编制过程中,本公司秉承五大基本要求:
第一,从提供投资效益、避免风险的角度出发,更加注重对市场的深入分析、技术的先进适用性评价和产业、产品结构的优化;
第二,从以人为本的角度出发,全面关注投资建设对所涉及人群的生活、生产、教育、发展等方面所产生的影响;
第三,从全面发展的角度出发,深入分析投资建设对转变经济增长方式和促进社会全面进步所产生的影响;
第四,从协调发展的角度出发,综合评价投资建设对城乡、区域、人与自然和谐发展等方面的影响;
第五,从可持续的角度出发,统筹考虑玉米油项目投资建设中资源、能源的节约与综合利用,以及生态环境承载能力等因素,促进循环经济的发展。
根据综上所述:
我公司玉米油项目可行性研究是贯彻国家可持续发展政策的基本要求。
第二部分玉米油项目可行性方案设计
一、玉米油市场前景分析
随着精神文明和物质文明的提高,人们越来越重视饮食与健康的关系,对基础生活必需品——食用油品质的要求更高,并逐步向天然、营养、保健方面发展。
借此东风,玉米油异军突起,同时,还呈现出良好的市场前景。
1、对玉米油的了解
玉米油又称玉米胚芽油、粟米油,据科学研究,玉米籽粒含油量约为4.5%,其中85%贮存于种胚中,通过对玉米胚芽经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油,是加工玉米淀粉、玉米粉和玉米渣的副产品。
精制的玉米油金色透明,没有胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不容易让人产生油腻感,利用玉米油炒菜、制作食品,可以保持蔬菜和食品的色泽、香味,又不失去其营养价值。
世界卫生组织目前推荐42种优质健康食品中,玉米油在食用油中名列前茅。
为此,在国外都把玉米油作为上等食用油脂。
由于它的不饱和脂肪酸含量高,容易消化吸收,所以国外常用它制作人造奶油、凉拌油和调味油。
由于玉米油的上述特点,且还因其营养价值高,味觉好,不易变质,因而深受人们欢迎。
性能比较:
以几种主要食用油作为参照,以产量和营养特点进行比较来看:
种类
各类脂肪酸分布
合成抗氧化剂
(g/kg)
α-VE
mg/99g
性能价格比排序为
不考虑性能价格比排序为
认为是有利于健康的脂肪酸成份(%)
应适量摄入的脂肪酸类成份(%)
认为是少摄入为好的脂肪酸类(%)
有争议的脂肪酸类-芥酸(%)
调和油
27.1~44.6
45.7~65.0
0.2~6.3
0.6~7.3
0.1
15~31
3
7
大豆油
22.0~27.2
65.1~68.4
6.9~9.1
0.4~0.5
8~16
2
8
花生油
40.9~45.8
48.0~51.9
4.3~4.9
无
18~26
5
4
菜籽油
35.5~61.1
21.4~37.3
7.9~9.3
1.6~22.9
16~24
1
6
玉米油
31.3~32.9
65.4~67.4
0.6~1.4
0.2~0.9
7~25
油茶油
78.4~82.0
17.3~18.5
0.1~0.4
0.1~0.7
未加入
8~24
米糠油
43.6
54.4
1.4
0.2
10.0
橄榄油
77~78.4
18.6~19.2
0.5~0.6
0.1
26~28
各类食用油综合性能比较一览表
由于在价格上,受时间影响食用油市场波动较大,故未将价格列出作为参考。
2、营养价值
(1)玉米胚芽油很容易被人体吸收。
玉米油含有86%的不饱和脂肪酸,其中56%是亚油酸,人体的吸收率高达97%,对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。
(2)玉米油最大的优点是对心血管健康有帮助。
据实验证明,连续4-5个月食用玉米油,可以达到连续一年用药物降血脂的水平,对高血脂起到釜底抽薪的作用,含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通,亚油酸丸、益寿宁等药品的原料。
玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。
(3)玉米油中含有婴儿成长所必须的脂肪酸。
根据《中国居民膳食营养互不参考报入量》的要求,合理的脂肪供给量应为总报入量的20%至30%,而玉米油中不饱和脂肪酸达80%以上,其中的亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸,所以也就成为了母乳化奶粉中理想的油脂配料,对婴儿的生长、视网膜及大脑皮质发育非常有益,基于上述优点,一些大品牌的奶粉配料中均添加玉米油,诸如雀巢奶粉、多美滋婴儿奶粉、优幼婴儿奶粉等。
(4)可降低胆固醇。
玉米胚芽油本身不含胆固醇,而其脂肪酸组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸,它能够降低对人体不利的胆固醇;
亚油酸是人体必须的脂肪酸之一,在人体内不能合成,对人体代谢很重要。
此外,玉米油还含有谷固醇和磷脂。
它有阻止人体血清中胆固醇沉积的特殊功效抑制有害胆固醇的吸收。
并有调节降低血液胆固醇含量的优点,还能增强人体肌肉、心脏和血管系统的机能。
(5)玉米油含有丰富的天然维生素A、D、E。
玉米油的毛油中维生素E高达0.26%-0.47%,是普通油种无法相比的,精炼后仍达油重的0.08%—0.12%。
维生素E是一种天然的抗氧化剂,许多食品为防止氧化都加入它,维生素E对于人体细胞分裂,延缓衰老有一定作用;
它还可提高运动时的耐力,并对胎儿发育很重要,在人们长时间的食用过程中,它使皮肤得到不断的滋养,全面补充营养成分和化妆品作用原理不同,两种途径相得益彰,互相补充能够更好发挥各自功效、内外合一,因此人们称其为“美容油”;
维生素D可促进人体对钙的吸收,维生素A可促进上皮组织的生长,维护皮肤的健康减少皮炎的发作。
(6)玉米油合作快速烹炒和煎炸用油。
玉米油色泽金黄透明、清香扑鼻、口味清淡、没有豆腥味、油而不腻、很适合作快速烹炒和煎炸用油。
既可以保持蔬菜和食品的色泽、原有口感与风味又不损失营养价值,现代人普遍意识到饮食中过高的脂肪含量对身体造成的损害,“多吃蔬菜少吃肉”成为越来越多的人的选择。
(7)、稳定性好。
玉米油的脂肪酸由于在甘三脂中呈规则性排列,因此,结构性稳定。
同时,一般油脂在光的作用下,叶绿肥素能使其加速氧化,而玉米油中没有叶绿肥素,所以玉米油比较稳定,鉴于以上原因,玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性,亦比其它油脂有较长的保质期。
(8)、玉米油天然不含黄曲霉素等有害物质。
玉米油在欧美等发达国家已有100多年的历史,在西方发达国家,玉米油现已成为家庭消费的主流油种,但在我国还是一个年轻的油种,很多消费者还了解不多,相信随着人们生活水平的日益提高,对自身的健康和营养更加关注,玉米油的优点也会愈加得到广大消费者的认同,玉米油的需求也将以高态势增长,并成为未来社会食用油市场不可替代的一部分。
二、国际玉米油市场发展情况
玉米油是用精选优质玉米胚芽,压榨后经过八道工序精炼而成。
70万粒玉米胚芽才能萃取1瓶5升的玉米胚芽油,滴滴珍贵,被西方发达国家称之为“黄金液体”。
作为烹调、保健的健康宠儿,玉米油早已风糜欧美,多年前就已经把它作为上等食用油脂。
仅在欧洲,年玉米油消费量就达到了300余万吨。
由于欧美人把这种食用油作为健康的象征,成为人们的消费习惯,在新加坡及香港等亚洲经济较发达的地区,玉米油更是深入人心,颇受喜爱。
用玉米胚芽榨油始于美国,1890年试生产,20年后批量投入市场。
目前全世界玉米油的生产厂家有数千家,每年的产量约400万吨,其中主要的生产国为美国,其玉米油的产量占世界玉米油产量的一半还多,其次为亚洲和欧洲。
欧洲玉米油的产量约占世界玉米油产量的10%,亚洲国家除中国之外,日本玉米油的产量约占有世界玉米油产量的6%。
在美国,玉米油当中只有一小部分是由玉米直接研磨压榨出来的,更多的是作为玉米淀粉的副产品来进行生产的,随着玉米淀粉需求的增长,美国玉米油的产量也在不断增长,美国的食用动植物油当中玉米油的消耗仅次于豆油,1997年约95%的玉米油消耗在食用方面,约5%消耗在非食用方面。
日本玉米油约有90%用于食用方面,剩余的10%用于非食用方面。
特别是近年来,美国又生产出两个品牌的高油脂玉米,其粗脂肪含量为6.5%。
高油脂玉米是一种经遗传选择而产生的玉米新品种,其油脂含量高于普通玉米品种80%,极大地促进世界玉米油工业产量的提升和价格的降低,带动消费人群的增加。
三、国内玉米油市场发展情况
我国是世界玉米第二大生产国,但利用玉米胚芽榨油起步却较晚,生产始于1978年,产量仅2000吨左右。
发展到如今,能够生产玉米油的厂家约20余家,产量飞速发展。
据了解,目前国内玉米胚芽油的生产量为近50万吨,市场上销售的小包装食用油仅10万吨左右。
玉米油是以新型健康油的形象出现,定将会推动中国油脂业走向另一个高潮,引领健康消费时尚,正成为百姓家庭“第二瓶油”。
1、品牌情况
据著名的营销策划专家路长全介绍:
目前我国玉米油还没有主导品牌,包括食用油大品牌在内的金龙鱼、福临门、鲁花等都没有进行专业性的玉米胚芽油生产,基本上是在国内通过采购玉米油或委托代加工的形式来满足调和油的生产和销售。
2、产业现状
由于国内对玉米油营养价值认知度远低于西方发达国家,直接影响到人们对玉米油的消费,在欧美发达国家都有关于玉米油的专项科研机构,专门从事研究和提升玉米油的科技含量,而在我国,由于我国缺乏对玉米油的科技力量投入和玉米胚芽合理利用率低下,因此玉米油在我国油脂业始终处于劣势地位,还没有形成强劲产业。
但近几年,随着人们的消费意识和行为由单项选择转向多项选择,玉米胚芽油正逐步受到广大消费者认可和青睐,目前我国玉米油市场交易额已经突破了100多个亿。
3、出口情况
今年上半年,我国出口玉米油5.5万吨,增长1.2倍,占同期我国食用植物油出口总量的44.4%,以微弱的优势超过豆油成为我国食用植物油出口最大品种。
四、开发玉米油项目的产业优势
近年来随着我公司在玉米产业上的开拓发展,加之一些新兴的相关产业链条逐渐合理成熟,在玉米种植、生产、加工各项上的事业蒸蒸日上,在大力发展科技兴农的前提下,通过多方的技术指导和合理的种植,加之多年来耕种玉米的良好农业基础,玉米业持续多年稳步高产增产,加之河北也是玉米种植地区之一。
为可开发的玉米油项目奠定了坚实基础,使我们具备了得天独厚的优势。
优势一:
玉米种植基础雄厚
目前我公司玉米种植面积已达3-5万于亩,种植品种多以适宜北方气候特点的良种玉米为主,用于制作鲜食玉米及玉米汁原料。
随着近几年来玉米工业的不断壮大,玉米市场空前繁荣,农民种植玉米的热情随之不断高涨,进而更深一步的提高了玉米作物的产量,种植与加工形成良性循环,为发展玉米产业提供了坚实的基础。
优势二:
加工企业实力强劲
我公司将成为最主要的玉米收购企业,在玉米油加工项目上,玉米公司采用传统的制油方式,已经具有一定生产的规模,按玉米胚芽含油量40%的比重计算,每年可出毛油2万吨左右,如建成玉米油加工厂,届时可提供丰厚的生产原料。
优势三:
招商政策合理优惠
近年来,在玉米产业发展扶持上颁出的许多优惠条件,成为企业投资的又一主要吸引力,取得了显著的成绩,良好的投资环境已使投资的企业取得了长足的发展,同时这些企业也成为了我们招商引资工作的最好广告品牌。
优势四:
消费市场潜力巨大
我国的主要食用油历年来以豆油为主,随着近年来豆油的价格的不断攀升,以及人民消费意识和层次的不断提高,人们对于小品种油的营养特性和食用价值特别关注,需求日益增加。
我国是人口大国,必然形成一个大的市场消费空间。
市场需求就是商机,华北地区是玉米主产区之一,玉米食用油的加工产业,乃是大势所趋。
且我县位置优势北京一小时经济圈内,交通便利,产业基础雄厚,有理想的投资和建厂条件。
河北具备了良好的玉米产业优势,在此基础上,为了更好对玉米油的生产和加工形成有效的开发,鉴于目前的玉米生产和加工条件,现提出以下三点:
一是要大力宣传玉米油的作用价值。
伴随当今食用油市场多样化、健康化理念的出现,以及在加工流程上的不断创新,玉米油在小油种上的崛起,已经具备了产业竞争优势,并有进一步开拓市场的趋向。
针对玉米油易吸收、富含脂肪酸、降胆固醇等优点,对其良好的作物特点进行宣传,巩固本有的消费阶层,开发更多的消费群体,让玉米油的影响深入人心,为下一步玉米油的生产和开发打好基础。
二是要全力扩大高油玉米的种植面积。
高油玉米是一种籽粒含油量比普通玉米高50%以上的玉米品种。
要在农户中广泛宣传玉米油的经济价值和实用价值,说明高油玉米不但是生产玉米淀粉的主要原材料,也是牲畜饲料的理想选择,并且不低于一般品种玉米的产量,让农民对种植高油玉米的前景充满信心。
通过对高油玉米作物的推广,达到扩大高油玉米种植面积的目的。
同时,还要通过政府协调,建立专用原料基地,为农民提供玉米良种、资金、技术等方面的服务,引导农民调整种植结构,按照企业需要扩大专用玉米的种植面积,变原料基地为企业的“第一车间”。
协调相关玉米油生产企业,建立高油玉米的回收程序,解除种植户对种植高油玉米的后顾之忧。
三是要加大对加工企业的扶持力度。
重点扶持大型玉米加工企业扩大玉米油项目规模,在政策上给予全面支持,使之成为在同类产品上有较强竞争能力的食用油龙头企业。
同时,还要积极扶持有一定发展前途的中小型玉米深加工企业,不断提高产品的加工精度与深度,使其尽快发展成为玉米深加工企业。
四是要积极拓宽商业合作渠道。
要广开玉米产业运营思路,多方寻求玉米油加工合作伙伴,同大型食用油生产厂商加强联系,进一步拓展玉米油产业的发展空间。
目前,通过业务垂询,我们已经同辛集市惠典油脂有限公司和山东德明植物油有限公司等几个厂家取得联系,了解国际油原料价格与代加工合作模式。
综合看来,玉米油产业目前还尚处于起步和发展阶段,与别人相比,我们的优势就是拥有广阔的玉米产业基地。
时不我待,我们应做好相关玉米油生产的创业准备,为将来开发和销售玉米油打好坚实基础,积极联系大型食用油生产厂商,联合合作,共同发展。
相信不远的将来,露华浓玉米油产业将会乘风而起。
五、玉米油市场技术工艺可行性分析
1、玉米油生产工艺的简介
玉米油是生产玉米淀粉的副产品—玉米胚芽的榨取物,在制作淀粉的同时,将提取出的玉米胚芽用于榨油,既节省了能源消耗,又增多了额外创收,目前国内许多大的玉米淀粉生产厂家都采用这一生产方式。
玉米的提胚一般有湿法提胚、干法脱胚和半湿法提胚3种工艺方案。
其中半湿法提胚上艺出油率较高、投资较少。
半湿法提胚的原理是:
利用玉米胚芽和胚乳的含水量、吸水性的不同,以及吸水后的弹性、韧性、破碎强度的差异,选用适合的机械设备,将玉米破碎、脱皮和脱胚,然后利用胚芽和胚乳的不同物理特性,把胚芽压扁,而胚乳则被压碎,再经过筛理,分选出胚芽,从而实现提胚的目的。
玉米毛油再经精炼处理,得到精炼玉米油,经包装后得到高质量保健商品油,榨出的饼粕作饲料出售。
玉米油的生产工艺介绍了企业制造产品的总体流程的方法,包括工艺过程、工艺参数,工艺配方和工艺设备等。
介绍工艺过程中的化工生产原料及主要化工产品,分析生产过程中常见工艺问题和技术要领,作为提供经济效益的基础保证,分析新工艺和传统工艺的性价比,随着环境优化的愈发明显,生产工艺中的三废处理也凸显重要,报告中会根据不同的污染源进行设计排污流程
(如下废气处理方法汇总)。
脱臭方法
脱臭原理
适用范围
优点
缺点
1、掩蔽法
采用更强烈的芳香气味与臭气掺和,以掩蔽臭气,使之能被人接收
适用于需立即地、暂时地消除低浓度恶臭气体影响的场合,恶臭强度2.5左右,无组织排放源
可尽快消除恶臭影响,灵活性大,费用低
恶臭成分并没有被去除
2、稀释扩散法
将有臭味地气体通过烟囱排至大气,或用无臭空气稀释,降低恶臭物质浓度以减少臭味
适用于处理中、低浓度的有组织排放的恶臭气体
费用低
设备简单
易受气象条件限制,恶臭物质依然存在
3、热力燃烧法
在高温下恶臭物质与燃料气充分混和,实现完全燃烧
适用于处理高浓度、小气量的可燃性气体
净化效率高,恶臭物质被彻底氧化分解
设备易腐蚀,消耗燃料,处理成本高,易形成二次污染
4、催化燃烧法
5、水吸收法
利用臭气中某些物质易溶于水的特性,使臭气成分直接与水接触,从而溶解于水达到脱臭目的
水溶性、有组织排放源的恶臭气体
工艺简单,管理方便,设备运转费用低
产生二次污染,需对洗涤液进行处理;
净化效率低,应与其他技术联合使用,对硫醇,脂肪酸等处理效果差
6、药液吸收法
利用臭气中某些物质和药液产生化学反应的特性,去除某些臭气成分
适用于处理大气量、高中浓度的臭气
能够有针对性处理某些臭气成分,工艺较成熟
净化效率不高,消耗吸收剂,易形成而二次污染
7、吸附法
利用吸附剂的吸附功能使恶臭物质由气相转移至固相
适用于处理低浓度,高净化要求的恶臭气体
净化效率很高,可以处理多组分恶臭气体
吸附剂费用昂贵,再生较困难,要求待处理的恶臭气体有较低的温度和含尘量
8、生物滤池式脱臭法
恶臭气体经过去尘增湿或降温等预处理工艺后,从滤床底部由下向上穿过由滤料组成的滤床,恶臭气体由气相转移至水—微生物混和相,通过固着于滤料上的微生物代谢作用而被分解掉
目前研究最多,工艺最成熟,在实际中也最常用的生物脱臭方法。
又可细分为土壤脱臭法、堆肥脱臭法、泥炭脱臭法等。
处理费用低
占地面积大,填料需定期更换,脱臭过程不易控制,运行一段时间后容易出现问题,对疏水性和难生物降解物质的处理还存在较大难度。
9、生物滴滤池式
原理同生物滤池式类似,不过使用的滤料是诸如聚玉米油小球、陶瓷、木炭、塑料等不能提供营养物的惰性材料。
只有针对某些恶臭物质而降解的微生物附着在填料上,而不会出现生物滤池中混和微生物群同时消耗滤料有机质的情况
池内微生物数量大,能承受比生物滤池大的污染负荷,惰性滤料可以不用更换,造成压力损失小,而且操作条件极易控制
需不断投加营养物质,而且操作复杂,使得其应用受到限制
10、洗涤式活性污泥脱臭法
将恶臭物质和含悬浮物泥浆的混和液充分接触,使之在吸收器中从臭气中去除掉,洗涤液再送到反应器中,通过悬浮生长的微生物代谢活动降解溶解的恶臭物质
有较大的适用范围
可以处理大气量的臭气,同时操作条件易于
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