广西畜禽养殖标准化示范场验收评分标准细则文档格式.docx
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广西畜禽养殖标准化示范场验收评分标准细则文档格式.docx
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3、具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;
按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求,建立养殖档案。
1、养殖场向所在地县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门登记备案,并取得畜禽标识代码。
(查所在地县级畜牧兽医行政主管部门养殖场登记备案记录);
要求提供“备案登记证明”复印件
2、种畜场有《种畜禽生产经营许可证》,且在有效期内,种猪从具备《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引进,并有相关证明;
跨省引进的,应有输入地省级动物卫生监督机构出具的《跨省引进种用乳用动物检疫审批表》。
(要求提供引种场的《种畜禽生产经营许可证》、《动物防疫条件合格证》及引进种猪的《动物检疫合格证明》复印件。
3、畜禽养殖场应当建立完整养殖档案.
要求按照农业部规定的养殖档案内容和格式建立完整档案。
重点查以下内容:
(1)饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的出入库台帐。
(2)畜禽诊疗、死亡和无害化处理记录。
(3)销售、检疫申报、免疫、消毒记录。
(重点查生猪销售检疫申报记录、检疫证明存根)
(4)生猪生产动态记录。
4、能繁母猪存栏300头以上,且年出栏肥猪5000头以上。
能繁母猪存栏300头以上,且年出栏肥猪5000头以上。
要求两者条件并存。
查养殖动态记录,销售记录和检疫申报记录及检疫证明存根(要求以检疫证明存根确认年出栏肥猪数量)。
验收项目
考核内容
考核具体内容及评分标准
评分标准细则
满分
得分
扣分原因
一、选址与布局
(15分)
(一)
选址
(6分)
水源充足,通风良好得1分,供电稳定得1分。
1、水源稳定0.5分;
(1)自来水公司供水系统,了解水量能否保证。
(2)建立自己水源,打井修建水塔,确保供水。
水量充足,满足场内人、动物的饮用和生产、管理用水需要。
水质良好:
达到人畜无公害畜禽饮用水水质标准NY5027-2008。
(查检测报告)。
2、栏舍通风良好0.5分,(纵墙与主风成30~45度角,通风均匀,利于防暑和排除舍内污浊空气。
3、供电稳定得1分。
2
距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所
500米以上,得2分。
有一项距离不达标(少于500米)扣0.4分。
占地面积符合生猪养殖需要,每头能繁母猪占地40m2以上,得2分。
每减少2m2扣1分。
1、生产建筑面积10m2,0.5分;
2、生产区配套绿化10m2,0.5分;
3、防疫隔离带10m2,,0.5分;
4、生活区10m2,,0.5分。
(每项面积减少2m2扣0.25分,扣完为止)
(二)
布局
(9分)
生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开,各区相距50m以上,生活区与其它区未区分者扣3分,其它任意两区未分开扣1分。
1、生活区与生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开,得1分;
分开距离均在50米以上,得1分;
区间有隔离带或围墙分隔,得0.5分。
2、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区,任意两区分开且相距均在50米以上,得0.5分,共1.5分。
3、生活区与其它区未区分者扣3分,其它任意两区未分开扣1分。
4
(扣完为止)
生产区内种猪区、保育与生长区分开,出猪台与生产区保持严格隔离状态,出猪台未严格隔离扣2分,任一项未区分扣1分。
1、种猪区、保育区与生长区,每两区分开得0.5分,共1.5分;
2、出猪台与生产区严格隔离,(出猪台与生产区相距50米以上)得1.5分:
3、出猪台未严格隔离扣2分,任一项未区分扣1分。
3
净道与污道分开,不交叉。
未区分扣2分,存在交叉扣1分。
1、净道与污道分开,得1分;
2、净道与污道分开且不交叉,得1分;
3、净道与污道存在交叉扣1分;
3、净道与污道不区分扣2分。
二、设施与设备
(3
栏舍
(10分)
每头能繁母猪配套建设12m2栏舍,其中种猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍,任一项减少0.5m2扣1分。
1、每头能繁母猪配套建设12m2的栏舍面积的,得4分.每少1m2的扣0.5分,低于标准要求50%的得0分。
2、母猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍的,得4分。
每少1m2的扣1分,低于标准要求50%的得0分。
8
5分)
以上三项均按能繁母猪栏舍实际占地面积计算:
有独立的后备猪隔离舍,没有独立者扣1分。
1、有后备猪隔离舍,且独立的,得1.5分;
不独立的,得1分。
2、隔离舍防疫条件良好(距生产区50米以上或有防疫隔离带的)得0.5分,否则得0分。
3、没有后备猪隔离舍的,得0分。
生产
设施
(16分)
300头母猪至少配备72个产床,每少2个产床扣1分。
每300头母猪配备72个产床以上的得8分;
以300头母猪为单位计算每少2个产床扣1分,扣完为止。
分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计各得1分。
1、分娩舍、保育舍均完全采用高床式栏舍设计的,各得1分。
2、分娩舍、保育舍均部分采用高床式栏舍设计的,各得0.5分。
3、分娩舍、保育舍均不采用高床式栏舍设计的得0分。
种猪舍、保育舍配备通风换气与温控等设备各得1分。
1、种猪舍与保育舍均配备通风换气、温度调节设备的(有风机和湿帘通风降温设备
)各得1分。
2、仅用电扇作为通风降温设备,各得0.5分。
3、两者均没有配备通风换气、温度调节设备的得0分.
饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏,设施设备完善得1分;
储藏标识清晰得1分。
1、饲料、药物、疫苗均有独立储藏设施设备的,得1分,缺一项扣0.5分,扣完为止。
2、储藏标识清晰的,得1分,缺一项扣0.5分,扣完为止。
有自动饮水系统得1分,有加药系统得1分。
有自动饮水系统得1分;
有加药系统得1分。
否则得0分。
(三)
防疫
有防疫隔离带得1分,防疫标志明显得1分。
1、养殖场有防疫隔离带的(围墙或山水及生物围栏等天然防疫屏障)得1分,否则得0分。
2、养殖场出入口有明显防疫标志的得1分,否则得0分。
有预防鼠害、鸟害设施各得1分。
有兽医室得2分。
1、有独立兽医室,得1分;
2、有相关兽医器械及设备且功能运转正常,并有使用痕迹的,得1分。
场区入口有车辆、人员消毒池得1分,生产区入口有更衣消毒室得2分。
1、场区入口有车辆消毒池的,得0.5分;
消毒池设置不规范,或无消毒药水的得0分。
2、场区入口有人员消毒池的,得0.5分,无消毒药水的得0分。
3、生产区入口有更衣消毒室的得2分,否则得0分。
(车辆消毒池池深0.3~0.5m,宽度根据进出车辆的宽度确定,一般为3~5m,长度为要使车辆轮子在池内药液内滚过至少一周,通常为5~9m,池边应高出消毒液0.05~0.1m。
消毒池上方最好建顶棚。
三、管理与防疫(2
制度
建设
有生产管理、投入品使用、卫生防疫等管理制度,并上墙,执行良好得3分。
按NY/T1596-2007《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》的要求建立以下制度建设。
1、建立卫生防疫管理制度:
制度上墙,执行良好得1分,少一项扣0.5分,(扣完为止)
现场查验
4分)
(1)建立生猪防疫免疫制度;
(2)建立病猪的治疗、隔离和死猪的无害化处理制度;
(3)建立消毒制度;
2、建立投入品的采购和使用管理制度:
建立饲料、兽药、生物制品和添加剂等投入品采购、使用和管理制度;
3、建立生产管理制度:
制度上墙,执行良好得1分,少一项扣0.5分。
(1)岗位责任制度;
(2)职工培训制度;
(3)生猪质量安全管理制度;
(4)建立生猪销售检疫申报制度。
(5)建立设施、设备维护制度;
有不同阶段生猪生产管理规程,不完整扣3分。
1、制订种公猪生产技术操作规程
得0.5分;
2、制订空怀、妊娠母猪生产技术操作规程得0.5分;
3、制订哺乳母猪生产技术操作规程得0.5分;
4、制订保育猪生产技术操作规程得0.5分;
5、制订生长肥育猪生产技术操作规程得0.5分;
6、制订后备公母猪生产技术操作规程得0.5分;
以上管理规程不完整得0分。
人员
素质
(2分)
有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员,且持证上岗,得2分。
1、有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员(本科或中级职称以上)得1分。
2、持证上岗(获得执业兽医资格证书得1分,获得助理执业兽医资格证书得0.5分)。
复印件
引种
来源
种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场得1分,“三证”真实完整得1分。
1种猪从具备《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引进,得1分;
2有引种来源场的《种畜禽生产经营许可证》、《动物防疫条件合格证》及《动物检疫合格证明》的,得1分;
3跨省引种未向输入地省级动物卫生监督机构申报和审批的,得0分。
(要求提供输出种猪场的《种畜禽生产经营许可证》、《动物防疫条件合格证》及引进种猪的《动物检疫合格证明》复印件。
(四)档案管理(10分)
有生产记录档案,包括配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录,得2分,记录保存3年以上得1分。
1有系统的配种、产仔、哺育、保育与生长肥育记录且完整的各得0.5分;
缺一项记录不完整的扣0.5分。
2以上各项记录档案均保存3以上的,得1分;
缺一项扣0.5分,(扣完为止)。
有防疫档案,包括消毒、免疫、抗体监测记录,得2分,记录保存3年以上得1分。
1有消毒、免疫、抗体监测记录,且记录完整的,得2分,缺一项扣0.7分,(扣完为止)。
缺一项扣0.5分,(扣完该项分为止)。
有病死猪处理档案,包括解剖、无害化处理记录,得1分,记录保存3年以上得1分。
1有病死猪解剖、无害化处理记录
的,得1分。
没有无害化处理记录的,得0分。
2记录档案均保存3以上的,得1分。
有员工培训计划和培训记录各得1分。
有员工培训计划且有培训记录的,得2分;
有培训计划但无培训记录的,得0分。
(五)防疫管理(4分)
进入生产区严格执行更衣、冲洗,执行良好,得2分。
1生产区入口有更衣消毒室且严格落实更衣消毒制度的的得2分;
形同虚设,没有严格落实更衣消毒制度的,得0分。
根据抗体监测结果制定免疫计划,执行良好,得2分。
四、环保要求
(20分)
环保
有固定的猪粪储存、堆放设施和场所,并有防雨、防渗漏、防溢流措施。
得3分。
1、有固定的猪粪储存、堆放设施和场所的得1分,
2、储存场所有防雨措施得1分;
3、储存场所有防止粪液渗漏、溢流措施,得1分。
有猪粪发酵或其他处理设施,或采用农牧结合方式处理的大型贮粪池。
1有猪粪发酵或其他处理设施,且按规定发酵处理的,或采用农牧结合方式处理的大型贮粪池的,得3分。
否则得0分
(二)废弃物管理(5分)
污水处理后达标排放或不排放得3分,有定期污水监测记录得2分;
或采用农牧结合方式处理利用,得5分
污水处理后达标排放或不排放得3分;
有定期污水监测记录得2分;
或污水处理采用农牧结合方式处理利用,得5分。
5
(三)无害化处理(6分)
配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施得3分。
配备焚尸炉或化尸池等病死猪无害化处理设施得3分,否则得0分。
病死猪采取焚烧或深埋的方式进行无害化处理得2分,记录完整,得1分。
1、所有病死猪均采取化尸池化制、深埋或焚烧的方式进行无害化处理,得2分,否则得0分。
2、有病死猪无害化处理使用记录的,得1分。
记录信息填写不规范扣0.5分。
(四)
环境
卫生
(3分)
场区内卫生状况较好,垃圾集中存放,位置合理得3分。
场区内垃圾集中堆放,位置合理,无杂物堆放得3分。
堆放位置不合理,扣1分;
场区内卫生状况较差,扣1分。
五、生产水平(6分)
(一)繁殖性能(4分)
每头母猪年提供上市猪数18头以上,得3分,每减少1头扣1分(查看出售、转群和出场检疫记录等)。
每头母猪年提供上市猪数18头以上,得3分,每减少1头扣1
分,扣完为止。
(查看出售、转群和出场检疫记录等)
母猪配种受胎率80%以上得1分,低于75%不得分。
(查繁殖动态表)
1
(二)生长性能(2分)
达100kg日龄170天以内,每多5天扣1分。
出栏体重达100kg的肥育猪,日龄在170天以内的,得2分;
日龄超过170天的,每多5天扣1分,扣完为止。
(查销售记录表)
总分
说明:
各项考核内容进行量化打分时视质量差异酌情扣分,得分保留小数点后一位,单项内容最低分为0分;
除有特殊说明外,各项考核指标以养殖场上年统计数据为准。
申请验收单位负责人签字:
验收专家签字:
申请验收单位:
验收时间:
年 月 日
1.场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。
2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》,两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。
3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;
4.奶牛存栏300头以上,生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》的有关规定。
执行《奶牛场卫生规范》(GB16568-2006)。
设有生鲜乳收购站的,有《生鲜乳收购许可证》,生鲜乳运输车有《生鲜乳准运证明》。
考核
内容
一、选址与建设
(21分)
(4分)
距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上,得1分。
地势高燥,得1分;
通风良好,得1分。
场址远离噪音,得1分。
提供水质检测报告,并且符合《生活饮用水卫生标准》的规定,得1分;
水源稳定,得1分。
基础
电力供应充足有保障(备有发电机组),得1分。
交通便利,有硬化路面直通到场,得1分。
具备全混合日粮(TMR)饲喂设备,并能够在日常饲养管理中有效实施,得1分;
具备TMR混合均匀度与含水量测定仪器和日常记录,得1分。
场区
在场区入口处设有人员消毒室、车辆消毒池等防疫设施,并能够有效实施,得1分。
场区有防疫隔离带,得1分;
场区内生活管理区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区明确划分,得2分;
部分分开,得1分。
犊牛舍、育成(青年)牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离牛舍布局合理,得2分。
(四)场区卫生
(5分)
场区环境整洁,得1分;
场区内设有净道和污道,得1分;
净道和污道严格分开,得2分,没有严格分开的,扣1分;
场区内空闲地面进行了硬化或者绿化,得1分。
(18分)
牛舍
(8分)
牛舍有固定、有效的降温(夏)防寒(冬)设施,得2分。
1月龄内犊牛采用单栏饲养,得1分;
1月龄后不同阶段采用分群饲养管理,得1分。
采用自由散栏式饲养的牛舍建筑面积(成母牛)10㎡/头以上,每头牛一个栏位,得1分;
而且垫料干净、平整、干燥,得1分。
运动场面积(成母牛)每头不低于25㎡(自由散栏牛舍除外),得1分;
有遮阳棚、饮水槽,得1分。
功能区
(5分)
生活管理区与生产区严格分开,位于生产区的上风向;
隔离区位于生产区的下风向,与生产区保持50m以上的卫生间距,得1分。
饲草区、饲料区和青贮区设置在相邻的位置,便于TMR搅拌车工作,得1分。
草料库、青贮窖和饲料加工车间有防火设施,得2分。
粪污处理区和病牛隔离区与生产区在空间上隔离,单独通道,得1分。
挤奶厅
有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械,得1分。
挤奶厅有机房、牛奶制冷间、热水供应系统和办公室,得1分。
挤奶厅有待挤区,能容纳一次挤奶头数2倍的奶牛,得1分。
储奶厅有储奶罐和冷却设备,挤奶2h内冷却到4°
C以下,且不能低于冰点,得1分。
输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好,地面硬化处理,墙壁防水处理,便于冲刷,得1分,不足之处,酌情扣分。
三、管理制度与记录
(39分)
饲养
与繁殖技术
(14分)
参加生产性能测定,得3分;
有连续生产性能测定记录,得1分;
记录规范、并做技术分析,得1分。
系谱记录规范,有电子档案或纸质档案,按照国家统一编号规则编号,得1分;
有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术统计,得1分,缺项不得分。
有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划,得1分;
使用优质苜蓿,得2分;
有日粮组成、配方记录,得1分。
有常用饲料常规性营养成分分析检测记录,得1分;
记录完整,,得1分。
有根据奶牛不同生长和泌乳阶段制定的饲养规范和实施记录,得1分,缺项不得分。
疫病
控制
(12分)
有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记录,得2分。
有口蹄疫等国家规定疫病的免疫接种计划和实施记录,得2分,缺项不得分。
有定期修蹄和肢蹄保健设施,并有相关记录,得1分。
有传染病发生应急预案,隔离和控制措施,责任人明确,得1分。
有预防、治疗奶牛常见疾病规程,得1分。
有兽药使用记录,包括使用对象、使用时间和用量记录,记录完整,得2分,不完整适当扣分。
抗生素使用符合《奶牛场卫生规范》的要求,有奶牛使用抗生素隔离及解除制度和记录,得2分,记录不完整适当扣分。
有乳房炎处理计划,包括治疗与干奶处理方案,得1分。
挤奶
管理
有挤奶卫生操作制度,并张贴上墙,得1分。
挤奶工工作服干净,挤奶过程挤奶工手和胳膊保持干净,得1分,不完整适当扣分。
完全使用机器挤奶,输奶管道化,得1分。
挤奶前后两次药浴,一头牛用一块毛巾(或一张纸巾)擦干乳房与乳头,得2分,不完整适当扣分。
将前三把奶挤到带有网状栅栏的容器中,观察牛奶的颜色和形状,得1分。
有将生产非正常生鲜乳(包括初乳、含抗生素乳等)奶牛安排到最后挤奶的记录与牛奶处理记录,得1分。
输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护,有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录,得1分;
大奶罐保持经常性关闭,得1分。
按检修规程检修挤奶机,有检修记录,得1分。
从业人员管理
从业人员每年进行身体检查,有身体健康证明,得2分。
无身体健康证明不得分,每少1证扣0
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