《变来变去的盐》教学设计文档格式.docx
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2.以“切开和嚼烂的苹果”为例,通过与可逆变化过程的概念进行比较,建立不可逆变化过程的概念。
3.尝试将物质的变化过程进行系统分类,能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断。
过程与方法:
设计探究实验活动,通过观察、比较、分析,体验过程,建立概念。
情感、态度与价值观
在探究活动过程中学习合作,学会交流,培养安全意识。
【教学重点】:
设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申,建立可逆变化过程的概念。
【教学难点】:
判断某些变化过程是否可逆。
【教学准备】:
分组实验材料(不是每组都一样):
2小包食盐;
少量纯净水;
清洁并已消毒的小烧杯、玻璃棒(或竹筷)、蒸发皿(或带绝缘柄的不锈钢汤勺);
酒精灯(或蜡烛);
火柴;
三脚架;
坩埚钳(或试管夹);
毛巾等。
教师演示材料:
2个苹果、水果刀、海水晒盐等相关资料;
课件。
一、导入新课
1、器材介绍与确认
师:
同学们,在你们桌上的烧杯里,盛有少量的饮用纯净水,你们先看看,然后每个小组推选1人,用已消毒的玻璃棒或筷子蘸一点尝尝。
(生尝纯净水)
有什么感觉?
(无色无味)
桌上还有2个小纸包,里面装的东西都一样,请打开其中的一个,看看里面是什么,小心别弄洒了。
(估计学生都认识食盐并能正确判断,教师可根据学生的回答予以评价——如果直接说出是食盐,“一看就知道是食盐,不错,很有经验!
”;
如果有人尝了,“请问,你是估计是食盐然后再尝,还是一开始就尝了?
”、“你很大胆,幸亏老师今天准备的真是食盐,否则就难以保障你的安全了,请记住,以后可不要轻易尝试不明的物体。
”)
【设计意图】面对摆在桌上的器材,学生是最为关注的,本课教学直接从器材介绍入手,符合学生的学习心理,是引领学生直接进入学习的一种方式,尝纯净水和确认食盐的活动,为后面验证白色结晶就是先前溶解的食盐做好了铺垫。
2、溶解食盐并初填变化过程示意图
(1)将盐变“没了”
师:
桌上的这些材料,你们看也看了,尝也尝了,接下来就用这些材料,请将那纸包里的食盐全都给变“没了”。
咱们比比,看哪组变得最快,开始吧。
(2)实验方法交流
现在,所有的盐都已经变“没了”,只看见盐水了(板书:
盐——盐水)。
说说,你们是用的什么方法?
(根据学生的回答再板书:
加水溶解)请问,这盐是真的没了吗?
学生动手,教师巡视,及时指点并通报情况。
学生可能出现的情况:
①没有搅拌,也没有全部溶解;
②搅拌了,但还没有全部溶解;
③搅拌了,也全部溶解了。
针对前两种情况,教师可说:
“还看见盐呢,再做。
”面对做好了的小组,可说:
“确实看不见盐了,很好,请做好发言的准备。
”
【设计意图】水能溶解食盐是学生已有的只是经验,将食盐“变”没的过程融入小竞赛中,以提高学生的学习积极性。
二、找回溶解在水里的盐
1、提出问题并设计实验
我们用加水溶解的方法将盐全给变“没了”,请问,这些盐还能再“变”回来吗?
如果能,又有哪些方法?
2、实验方法交流
估计学生的预测是没有问题的,他们可能说到的方法:
①人工加热;
②太阳晒;
③风干;
④将水蒸发⑤过滤……教师可逐一副板书,然后引导学生将前3种方法归结到“将水蒸发”。
最后,过渡到下一环节:
“因为盐加水溶解就变‘没了’,现在要返回来,你们就都想到要把水分减掉,有道理!
可究竟行不行呢,咱们得试试。
【设计意图】动手之前先动脑,先进行发散式地实验设计,通过交流将看似不同而实质一样的实验设计初步进行方法归类,既培养了学生的归纳能力,又为后面整理并制作出完整的变化过程示意图打好了基础。
3、第二组器材介绍
老师已经准备好了一些器材,就放在你们的实验桌内,请拿出来,小心别碰坏了。
师(学生拿出器材后):
看看,有不认识的吗?
(学生第一次使用蒸发皿,也许会称它为“碗”)你所说的这“碗”叫“蒸发皿”(课件图片:
蒸发皿),它是用耐火陶瓷做的,可以直接用来加热,为了防止烫手,应该用一种工具来夹持,咱们就用试管夹吧。
4、根据器材选方法
需要说明的是,每组的器材并不都一样,现在请问,利用这些材料,我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐?
实验时还要注意些什么?
【设计意图】分次提供材料、第二次材料每组又不同(既有规范的实验室用器材,又有生活中随处可取的器材),以及根据器材选方法,都体现出材料是“有结构”的,也告诉学生其实科学就存于我们的生活中。
5、交待注意事项
实验当中,一定要操作规范,注意安全,请看“注意事项”
(课件:
①不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材;
②正确使用酒精灯,盐水快干时要移开酒精灯,熄灭火焰;
)
明白了吗?
请将盐水倒出来,开始加热吧。
6、学生提取食盐
(教师巡视,发现有操作不当的及时指出来;
对于完成任务较快的小组,鼓励他们想法子证明析出的白色粉末就是先前溶解的食盐。
【设计意图】实验之前的交待是必不可少的,实验中的指导以及因组而异布置任务则体现了因材施教,体现了课堂教学的灵活性和针对性。
7、填完变化过程示意图并确认食盐变回来了
现在所有的盐又都变回来了,是吗?
(板书:
——)再说说,刚才是用的什么方法呀?
将水蒸发)但是,老师有疑问了,怎么证明这些白色粉末就是先前溶解在水里的食盐呢?
它是不是在烧的时候产生的新物质呀?
(估计学生会从尝、只放了盐没放别的东西、纯净水、容器已消毒等方面来回答。
如果学生已经尝过或者首先说到“尝”的方法,可以说:
“敢于尝,说明你已经认为它不是产生的新物质,确认它就是盐,请说说你的理由!
”以此引导学生将能够想到的证据表述出来,然后给予肯定:
“说得好,有理有据,虽然很多情况下,加热会导致新物质的产生,但今天这个实验并不会产生新物质”)
【设计意图】再次梳理并板书,将复杂的变化过程用简单的示意图表达,培养学生的抽象概括能力,“确认食盐变回来了”的活动则体现了科学研究的严谨性。
三、建立概念可逆的变化过程
1、板书课题并建立概念
同学们,根据你们的实验和发言,可以确定今天的课题就是“‘变’来‘变’去的盐”(板书:
变来变去的盐),在变化过程中,盐始终都还是原来的盐,它并没有变成新的物质,也没有产生新的物质,所以,我们还得给这两个“变”字加个引号(添加引号)。
你还能列举出像盐这样能变来变去的例子吗?
现在,让我们回过头来再看看这个示意图,盐加水溶解变成盐水,盐水去掉水份又变成了原来的盐,像盐……这样既能变过去又能变回来的过程,我们把它叫做可逆的变化过程(板书:
——可逆的变化过程)
(简要回顾、评议学生先前所想到的提取食盐的方法)
2、认识不可逆变化过程
(请1生上台吃苹果,并将另一苹果切成两半)。
师(对嚼苹果的学生):
请稍等,我们刚才学习了可逆的变化过程,现在老师有个要求,麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。
(估计学生会摇头说变不回来,教师可让他说出理由,然后说:
“看来是真变不回来了,你还是回座位上去吃完了吧。
师(对全班同学):
我的那个才切开还没吃呢,你们大家说说,它从一个变成两半,还能再变回来吗?
(估计学生会有争议,认为可以变回来的同学可能说出“胶水粘接”、“串起来”等方法,教师可让学生讨论,最后用“盐溶解后还能再变回原来的盐”的示意图检验“苹果切开后能否变回原来那个没有缝隙的苹果”,由此得出结论:
这是一个不可逆的变化过程。
3、小结
现在,我们已经知道,物质的变化过程可以分成哪两种?
【设计意图】通过演示实验判断切开苹果的过程是否可逆,帮助学生理解可逆变化与不可逆变化的区别,完善概念体系。
四、拓展延伸
1、判断表格中的变化过程是否可逆
(课件出示:
水的三态变化、种子发芽、热胀冷缩、森林大火、捏橡皮泥、铁熔化为铁水、油炸鸡蛋、蜡烛熔化)
变化
是否可逆ˇX
水的三态变化
种子发芽
热胀冷缩
森林大火
捏橡皮泥
铁熔化为铁水
油炸鸡蛋
蜡烛熔化
(交流时,要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响,如:
正因为水的三态变化是可逆的,才形成了我们这个多姿多彩的世界。
因为铁有热胀冷缩的性质,所以铁路工程师修铁路时一定要做精确计算,以防止铁轨在冬天由于冷缩而断裂,夏天由于热胀而挤压变形。
2、初步认识物质变化的应用
(课件:
煮海为盐,可逆变化,有利)
【设计意图】通过演绎应用进一步检验、巩固概念体系,又紧密联系了生活实际。
【板书设计】:
“变”来“变”去的盐
加水溶解
盐盐水
将水蒸发
可逆的变化过程
【教学反思】
本课在设计上努力体现引导学生自主探究,激发学生探究兴趣的教学理念,做到了以下几点:
1、课前多种渠道搜集有关的资料和图片,将探究延伸至课外,带着问题去,带着成果来。
2、营造和谐、民主的课堂探究氛围,学生组内充分交流,课上自由发问,学生各抒己见,探究味很浓。
3、探究手段灵活、有感染力,课件制作直观、精致,吸引学生眼球;
将枯燥的科学知识以游戏的方式呈现出来,提升了学生的认知兴趣。
从教学效果来看,学生参与度高,思维活跃,有较强的问题意识,表现出了浓厚的探究兴趣。
通过这节课的教学,我感悟到只有做到了“心中有课标,眼中有学生”教学之路才会越走越宽,才会收获意外的惊喜!
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