员工手册.docx
- 文档编号:9026933
- 上传时间:2023-05-16
- 格式:DOCX
- 页数:13
- 大小:25.30KB
员工手册.docx
《员工手册.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《员工手册.docx(13页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
员工手册
喜喜宴融和菜馆员工手册
劳动条例
根据国家颁布的有关劳动法规,结合企业的实际情况,制定本条例。
一、基本制度概述
1.1招收录用
企业录用员工,实行公开岗位、公平竞争、公正的德智体全面考核、择优录用的原则。
所有应聘的人员均需经过行政人事部面试,部分岗位须进行笔试、技术测试或实际操作。
用人部门认真考核应聘者,正确评估应聘者技术业务水平,确定相应的级别工资。
1.2试用期:
企业新录用的员工,不论职位高低,一律经过两个月的试用。
以对员工的工作表现及能力进行实际考察。
试用期限内,如不称职或有严重违反酒店规章制度,将会被随时解除试用而不需作任何补偿。
1.3试用期满:
试用期满经考核合格者,给予办理转正手续。
并签订合同。
1.4工作时间:
员工每个工作日工作九小时(不含用膳时间),工作时间由部门编排。
1.5加班:
根据经营情况的需要,可要求员工加班工作,员工应予以合作,加班按有关规定补休或补薪。
1.6体格检查:
员工在被录用之前,必须通过健康检查,体检合格并取得健康证者方可录用。
若发现员工患有传染性疾病,将按卫生部门有关规定处理。
1.7薪金:
员工工资以月薪方式计算,工资额按酒店的工资标准执行,并于每月20日发放上月工资。
1.8工资调整:
本企业将视经营情况每年适当调整员工的的工资和福利。
1.9调职与晋升
1、可根据工作的需要,对员工进行岗位(工种)的调动。
2、为鼓励员工努力工作,员工所在部门将对每一位员工工作表现经常考核,结合工作业绩技能水平、思想品德、学历和个人爱好经批准后给予调职或升职。
3、任何员工希望调换工种原则上要在原岗位服务满一年,并征得原部门、接收部门及行政人事部同意,考核合格后方可调换岗位,并由调入部门办理调职手续。
4、所有员工均有升职的机会,升职主要根据员工本人德、能、勤、绩及工作经验、学历职位、岗位是否空缺而定。
拟提升至管理级以上者,须参加管理培训及通过升职考试。
5、入职,调职或升职首两个月属试用期,领取试用期工资;试用期满经考核合格达到岗位要求后,领取该岗位转正工资。
1.10离职:
1.辞职:
指因个人原因而提出的离职。
员工在试用期内要求辞职,应提前一个星期提出申请书。
员工试用期满转正后要求辞职,应提前30天递交申请书,经批准后办理后离职手续。
2.辞退:
指因员工违反酒店规定或工作达不到要求,经培训后仍不能胜任工
作者,被要求离职。
3.开除:
员工在企业服务期间,严重违反纪律,犯有严重过失,对企业造成经济及名誉上的损失或触犯国家法律法规,给予开除并追究其造成的损失。
员工被核准辞职、辞退、开除的员工须在最后工作日后2天内办理离职手续。
二、企业规则
2.1人事纪录:
所有员工必须在入职前如实填写《入职申请表》,缴学历证书、身份证、技术等级证书复印件及其它要求的证件;外地人员需持有《外来人员就业证》、《生育情况证明》等劳动行政部门要求的证件。
员工若有任何关于住址、电话、婚姻、子女状况的变化要及时通知行政办人事部。
填写《入职申请表》时,如有隐瞒、欺骗者,企业有权立即开除,并承担出此引起的一切法律经济责任。
2.2严于职守:
企业实行岗位责任制,各级员工应服从部门的工作安排,按时完成,不得无故拖延或拒绝。
1、员工必须准时按照部门要求的时间表上班工作,未经部门经理批准不得私自调班。
如有任何调换班者,必须先征得部门主管同意、部门经理批准,否则视为旷工。
工作时间不得擅离职守,下班后非因工作不在店内逗留。
2、经常迟到早退者,不但影响个人晋升,还会受到纪律处分。
3、在任何情况下,未经部门主管批准,不得以任何借口中止工作和脱离岗位。
4、遵纪守法,执行酒店规章制度,服从部门经理的工作指挥。
5、站立服务,热情待客,说话和气,店内说普通话或广府粤语,不讲方言,不得粗言秽语,应举止稳重,礼貌待客,微笑、竭诚为宾客服务。
6、听到批评,冷静对待,解释无效时,不与客人争辩,速报主管处理,圆满解决。
7、爱护企业财物,损坏照价赔偿,禁止故意损坏设备和浪费财物。
8、不得利用工作之便,损公肥私,不准要求宾客办私事。
9、接转电话,要耐心细致,声调温和,使用岗位礼貌规范用语。
10、员工当班时不得吸烟、吃零食、下棋、打扑克、织毛衣,也不准交头接耳、串岗、聚集聊天,当班期间不得吸烟、饮酒。
11、所有员工所携带手机不得挂在直接看到的地方,并需调到振动档。
12、员工下班后须立即换下制服,不得在企业内无故逗留。
13、在宿舍住宿的员工,要注意保持安静,爱护公共卫生,遵守公共秩序,照顾到其他员工的正常休息,不得高声喧哗。
2.3员工通道:
员工上、下班出入企业必须走员工出入通道。
2.4员工证和铭牌:
每位员工均会获得企业发给的员工证,员工证应随身携带。
员工出入企业、领取物品、入住员工宿舍等,须出示员工证。
部门主管及人事、保安人员有权随时检查。
员工在企业范围内必须佩带铭牌,员工铭片应配戴于制服左襟上。
员工证及铭牌因使用时间长而自然损坏的可到行政人事部免费换领,如有遗失或人为损坏的应向行政人事部报告并办理缴费手续后补领。
员工离职时须将有关证件交回行政人事部,违者按规定赔偿。
2.5钟卡:
部门经理到指定地点签到,其他级别人员必须在上、下班时打钟卡。
分段上班的员工和上白班的员工,均须按上班时间分段打卡。
员工应自觉执行钟卡规定,代人、托人打钟卡均属违反店规行为,将受纪律处分,应预备好更换制服的时间,以便准时到达工作岗位。
2.6员工更衣室:
1、工有责任保持更衣室内衣柜清洁。
衣柜内只限于存放制服及上班必须用品,食物、饮料或危险物品、贵重物品均不得存放于内。
2、员工如忘记带更衣柜钥匙,可向行政人事部借用,钥匙须妥善保管,遗失须报行政人事部缴费借用。
若擅自弄开以致毁坏,则须赔偿并承担相应责任。
3、衣柜必须锁闭,若因个人原因没有锁柜而遗失物品,酒店不负责。
员工不准私自加锁、换锁或将钥匙交他人。
4、员工不得在更衣室内睡觉或无事逗留。
5、衣柜内只限于存放制服及上班用品,企业可指定相关部门随时抽查员工衣柜。
6、员工离职时,必须清理衣柜并将锁、钥匙交回行政人事部。
2.7制服:
1、酒店全体员工均配发制服并收取相应的制服押金,员工凭行政人事部书面通知到制服房领取制服。
工作时间每位员工均需穿着制服,配戴铭牌。
2、所有制服均属企业财物,须妥善保管,如有遗失或损坏由员工负责赔偿,员工有责任爱护制服,并保持穿着整齐、清洁。
3、未经许可,员工不得在店范围外穿着制服。
4、员工离职时必须将制服交回制服房,如有遗失或损坏,则需按规定赔偿。
5、员工因制服使用期限到期、调职、升职、降职等需要换制服的,需先将旧制服交回行政部后方可开具制服单领取新的制服。
2.8个人仪表:
1、员工必须经常保持服装整洁,注意个人卫生。
男员工的头发长度不可覆盖耳朵及衣领,不准烫发、留长发和长鬓角、小胡须;女员工则要头发整齐,不可用过量的化妆品,餐饮部员工不得佩戴任何首饰,长发在上班期间必须盘起,其他首饰仅限于订婚或结婚戒指,不得佩戴耳环;所有员工不得穿着奇装异服,女员工袜子颜色应为肉色,口红颜色要适当。
2、所有员工在上班前须检查制服是否清洁,皮鞋是否擦亮。
同时先要梳理头发,清理指甲及洗手等,照镜后上班,并经常保持笑容。
3、员工应培养良好的个人素质修养。
2.9亲友探访及使用福利设施:
1、企业谢绝员工一切亲友到店访,员工工作时间不得接待亲友。
2、员工不得使用企业电话作私人谈话。
3、员工外来电话,急事可转到行政人事部。
4、员工不得带外来人员使用企业的福利设施。
2.10吸烟
任何员工不得在走廊、通道及其它禁烟区吸烟,可以在员工饭堂或吸烟区内吸烟。
企业范围内任何地方均不得流动吸烟。
2.11告示栏:
1、员工应经常注意阅读及执行在员工告示栏上的布告和规定。
2、员工布告栏由行政人事部管理,员工不可擅自张贴任何通告,亦严禁涂污及撕毁任何布告、通告。
2.12携物离店:
员工下班离开企业前,应主动将个人提包、手袋交门卫检查,将企业任何物品带离企业,必须持有放行条。
门卫有权随时查核员工带离的物品。
2.13爱护公物、维护环境卫生:
1、员工如因疏忽而损坏企业财物,企业可根据该物之价值,要求员工作相应的赔偿,如因有意或违纪而导致损坏企业财物,则按该物价值的10-15倍处罚,并给予纪律处分。
2、如员工在企业内盗窃任何物品,无论物品属于企业、客人或其他员工,一律按该物价值罚款10-15倍,并立即开除,性质严重交由司法部门处理。
3、厉行节约,反对浪费,开源节流,人人有责。
4、讲究卫生,不随地吐痰,乱丢垃圾,不向窗外丢任何东西,不向下水道倒茶叶等易堵物品。
5、在企业范围内拾获任何物品,应立即上交。
2.14员工宿舍:
员工住宿由行政人事部根据本人申请及实际情况安排住宿。
员工须遵守宿舍管理规定,不得影响他人休息,爱护房间设施,搞好宿舍卫生。
员工不得在宿舍内进行任何影响他人休息的娱乐活动,禁止喝酒,禁止各种形式的直接或间接性的利用麻将、扑克牌赌博,遵守《酒店员工宿舍管理规定》。
禁止男女员工在规定时间之外互串;禁止中国公民德规范外的一切言行。
2.15员工食堂:
1、在员工食堂就餐需遵守食堂就餐规定,保持食堂清洁卫生,不得将食堂用具带离就餐地点,不得随意占用或借用餐具。
2、员工食堂免费供应当班膳食,未经许可,不得在酒店内员工餐厅以外的地方用膳。
3、员工必须自觉遵守员工餐厅用膳管理规则,提倡节约,严禁浪费。
2.16劳动保护:
1、如遇员工当班时受伤,必须立即向所属部门主管报告,并立即送往医务室处理。
2、为保障员工本人及他人的安全,如发现任何可引致意外事故的情况请立即向部门主管或保安部报告。
2.17顾客投诉:
所有员工必须专心听取顾客的投诉。
若投诉事件要急切处理,又超越员工本人权力时,应立即通知部门主管解决;或记下顾客的姓名、住址、联系电话及投诉详情,对顾客指出不妥善的地方要表示感谢,并致歉,然后立即转知部门主管,不得辩解。
2.18计划生育:
企业全体员工必须响应国家关于提倡晚婚、晚育的号召,遵守国家有关计划生育的政策。
违反者按相关法律、法规、政策处理。
三、员工福利
3.1休息日:
员工每天工作9小时,每月休息三天并依据排班休息。
如工作需要,须安排值班人员。
3.2法定假期:
员工每年可享有以下11天之有薪假期:
元旦一天(公历一月一日)
春节三天(农历年初一、初二、初三)
“五一”节三天(公历五月一日、二日、三日)
国庆节三天(公历十月一日、二日、三日)
中秋节一天(农历八月十五)
员工若不能在法定假期当日放假,部门经理将安排在法定假期之前或之后给予员工补假(但假期必须在当年内安排,不得累计,跨年作废)。
3.3婚假:
首次合法注册并在企业办理婚姻登记手续的适龄员工,已在企业工作满一年以上的,可凭结婚证书申请三天有薪婚假(晚婚假七天)而不影响全勤奖。
但必须提前十五天向部门提出申请,附有关证明交行政人事部,批准后方可休假。
3.4病假:
员工须持有符合企业医疗规定、经部门、行政人事部核准认可的病假证明,方可休病假,因病缺勤须即时知照部门主管,以便安排工作,每休一天病假扣一天70%工资。
3.5事假:
企业原则上禁止请事假,如因个人原因确实需要请事假的,无论请假时间长短,一律提前2天以书面形式向有关部门经理申请,报行政人事部审批,每休一天事假扣一天工资。
3.6慰唁假:
员工直系亲属(配偶、父母、子女、兄弟、姐妹)去世,可享受三天全薪慰唁假。
请假前须提前知照部门主管,事后出具死亡证明,正式提出申请报行政人事部批准,方可有效。
3.7因工受伤:
员工在工作时受伤应立即报告部门主管。
3.8员工培训:
所在员工均需接受企业的入职培训和岗位业务培训。
3.9优秀员工:
企业将开展优秀员工评选活动。
年度优秀员工除获得颁发奖状外,将获现金或实物奖励。
3.10膳食安排:
企业免费提供员工当班的一正一副两餐膳食。
员工用膳时间须按照主管安排,如超时工作,可视情况提供加班膳食。
四、奖惩条例
宗旨:
为增强企业的经营活力,维护企业员工的利益和鼓励员工的积极向上,严肃法纪,维护企业正常的工作秩序,保持高度的工作效率和优良服务水准。
特制定如下奖罚条例:
4.1表彰:
凡符合下列条件者,由部门上报个人事迹,行政人事部审核后呈报酒店管理层审批,经同意表彰或发奖金的,由行政人事部奖励金额20元—500元不等,视其程度大小执行。
并作为评优、转正、升职的重要依据条件。
1、对提高企业管理和服务质量提出合理化建议,经实施有重大成效者或对提高经济效益有重大贡献者。
2、在企业服务工作中自觉奉献,成绩显著者。
3、多次赢得客人表扬者。
4、为保护企业财产和客人生命财产安全,见义勇为者。
5、历行节约,控制成本有显著成绩者。
6、拾金不昧者。
7、在行业各类表演竞赛中获大奖者。
8、发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生,使企业避免重大损失者。
9、在其它方面有重大贡献者。
4.2对工作不满之解决办法:
1、员工对工作或人事处理不满,可直接向部门领导反映,提出意见;
2、如果部门无法解决,可书面形式向行政部门投诉。
4.3纪律类别:
A类过失:
1、不使用指定的员工通道;
3、擅自调换更衣柜、更换柜锁或在柜内存放禁止的食物和饮料等;
4、上班时间服装不整洁、不修边幅及其他不符合着装要求者;
5、大声喧哗或发出怪声,影响别人休息或遭别人投诉;
6、上下班不打钟卡;
7、不佩戴工作铭牌;
8、工作时嚼香口胶或在员工饭堂以外区域饮食;
9、在企业范围内随地吐痰或乱扔杂物、乱写乱画、破坏卫生整洁;
10、当班期间未能将发生的问题或异常情况及时向上级报告;
11、违章操作但未造成后果者;
12、对客人过于亲昵(鼓励与客人进行有礼貌交往,但应避免谈及私人话题);
13、工作态度不认真,工作时间内收听广播、音乐、观看电视或弹奏任何乐器;
14、工作中无故迟到、早退;
15、串岗(在其它岗位达10分钟以上)、扎堆、聊天;
16、在企业营业场所、正门或更衣室内无事逗留,下班未及时换下工衣;
17、违反安全守则或部门其他规定。
B类过失:
1、重复违反A类过失;
2、当班时睡觉或下棋、打扑克、做与工作无关的事,与他人嬉戏打闹,造成不良影响,工作散漫、粗心大意,看与业务无关的书籍资料;
3、对上司、同事、宾客不礼貌;
4、当班期间私带亲友到酒店逗留、用膳或住宿以及使用企业公共福利设施;
5、大声吵闹、污言秽语以致扰乱企业安宁;
6、在企业内赌博、变相赌博或围观;
7、故意不服从本手册规定或部门主管上司合理指示;
8、在非吸烟区吸烟或直接服务人员在工作间隙吸烟;
9、在企业内兜售私人物品;
10、非当班期间穿着企业制服;
12、存放企业物品于衣柜内;
13、拒绝企业授权人同检查手袋、包裹等;
14、蓄意损坏企业或客人财物但未造成损失者;
15、取拿或偷吃或客人之食物;
16、不经领导批准,擅离工作岗位,无故中途中止工作经常迟到早退,托人或代人打钟卡;
17、领导不力,下属涣散,影响服务质量。
C类过失:
1、连续旷工3天以上;
2、严重危害企业内任何人士;
3、唆使、欧打他人或互相打斗;
4、向客人索取小费或任何形式礼物;
5、未经允许取走企业或客人任何财物;
6、未经批准擅自进入其他禁区造成他人投诉
7、当班时故意怠工,罢工妨碍企业营业;
8、携带或收藏违禁品,(如枪械、武器、毒品、爆炸品、易燃品、淫秽刊物);
9、泄露酒企业密情报;
10、窃取顾客、同事或企业之财物;
11、利用职权牟取私利提供方便于亲友,损害企业或客人利益;
12、提供假资料或报告;
13、接受任何形式的贿赂或向他人行贿,有贪污、盗窃行为;
14、私自交换外币,涂改伪造单据、发票、证明等;
15、调戏、欺侮、恐吓、威胁他人;
16、道德败坏、嫖妓、吸毒或其它六害行为;
17、恶意破坏公物或客人物品;
18、恶意损害企业利益;
19、玩忽职守,违反操作规程,造成严重后果;
20、违反国家及广东省有关计划生育的规定;
21、触犯国家法律被公安机关拘留;
22、未经允许私自配制企业钥匙,违反员工宿舍管理制度。
4.4处分等级
1、口头警告
凡一次触犯A类过失,部门经理或人事部门经理均可发出口头警告,可同时处以10元以上20元以下罚款。
2、书面警告
适用于:
第二次违反A类过失或第一次触犯B类过失者,交纳入档案。
可同时处以20元以上40元以下罚款。
除书警告外,在其它管理规定中另有规定并处罚款的,从其规定。
警告书可由酒店质量管理人员、部门经理或人事部门经理发出,警告书并定明员工犯规的细节。
违规员工须在警告书上签名或由证明人签字,表示承认违规或有人作证。
警告书发出后半年,该员工认识较好,并有悔改表现,警告书可以取消。
凡在试用期内获书面警告的,将延长试用期。
3、最后警告
员工在一年内获两次书面警告即属最后警告,如再不改正,有被辞退的可能。
4、停职、降职
凡书面警告及以上等级处分,可并处无薪停职、降职处理,停职期间员工须按照常白班人员作息时间到部门报到学习检查。
通常降职必须逐级进行,若员工过失严重经总经理批准可降二到三级。
停职期3—14天。
停职期待企业决定是否辞退、开除或其它处理结果通知后为止。
5、辞退
无正当理由一年内连续旷工三天或累积旷工七天以上者。
C类过失者,触犯C类过失,可同时处以50元以上罚款。
4.5员工投诉、上诉(员工有上诉权利)
1、员工对工作有不满之处,应直接向直属部门主管投诉。
如仍不满意答复或不愿意由直属主管处理,可亲自向上级投诉。
若员工选择书面投诉方式,须注明姓名及部门以示诚意,所有投诉将获保密处理。
2、员工对其处理不服从,要亲自或书面向行政人事部或企业领导上诉,行政人事部或企业将视情况而定,召开专门会议裁决。
一般A、B类过失,行政人事部经理、有关部门经理开会裁决。
C类过失,由总经理或副总经理、人事部经理有关部门经理开会裁决。
会议裁决为最后决定。
五、安全措施
5.1安全守则
1、注意防火、防盗,如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查明处理并及时报告有关部门,切实消除隐患。
2、下班前要认真检查,消除不安全隐患,确保企业及客人生命财产安全。
3、如发现有形迹可疑或有不法行为的人,应及时报告保安部或有关部门。
4、不得将亲友带入工作场所,不准在值班室留宿客人。
5、拾获客人遗留钱、物,一律上交部门主管,统一处理。
5.2安全操作:
1、员工在工作时必须严格遵守操作规程,注意劳动安全。
2、如发现有设备不安全或足以引致意外事故情况时,应即时报告部门主管,以便及时采取措施。
5.3火警及防火措施:
发生火警,必须马上采取下列措施:
1、保持镇静,不可惊惶失措。
呼唤同事协助,立即通知总机、消防监控中心,或部门经理。
2、在安全的情况下,利用就近的灭火器试行灭火。
3、如火势大,难以控制,员工须首先协助客人撤离火灾现场。
4、把火警区附近的门窗关紧。
切勿用水或泡沫扑灭因漏电引致的火警。
5.4物品、车辆检查:
除经部门经理及以上人员批准外,所有员工均不得携带任何企业行李、衣物、包裹等物品进出企业,所携带物品应主动交员工出入口保安检查,保安人员有权检查员工所携带的物品。
5.5其它意外:
1.如有人意外受伤,即通知医生或协助伤者前往医院就诊。
2.向上级主管报告。
3.在意外区设立标志,以警示他人勿靠近。
5.6紧急事故及灾害:
1、在地震、水灾、火灾等紧急情况下,员工将被要求作额外工作时,员工无条件予以合作。
2、要马上致电部门主管,查询应采取的行动。
六、治安条例
1、每个员工都有责任维护企业利益,保证企业正常经营和客人生命财产安全,所有员工必须具有高度的治安防范意识;
2、员工应以高度警惕性,注意犯罪人员、形迹可疑人员、通缉的罪犯是否有可能潜入酒店。
如发现立即向保安部报告,不得不报或隐瞒、包庇。
3、接到客人投诉,发生物品遗失,立即向保安部报告,并通知本部门经理,报告越早越好;
4、对案发现场加以保护,在有关人员未到达前,不要擅自进入,随意翻动,防止他人进入;
5、在自己的工作区域发生案件,作为当事人有向办案人员如实反映情况的义务,不得隐瞒、疏漏每一个细节。
七、解释
该《员工手册》的条款和执行方法解释权归喜喜宴融合菜馆行政人事部,其它企业规定的各种制度,视同员工应遵循的行为准则,与“员工手册”具有同等约束效力。
喜喜宴融和菜馆
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 员工 手册