案例研究长鹿农庄圆梦岭南水乡.docx
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案例研究长鹿农庄圆梦岭南水乡
案例研究长鹿农庄圆梦岭南水乡
长鹿农庄——圆梦“岭南水乡”
(刘志超,江露)
题记:
很多人都曾有关于岭南水乡的梦,只不过邹颂炫将梦想变成了现实。
在主题公园大量涌现、旅游市场的竞争日益激烈的情况下,长鹿农庄另辟蹊径,探寻了繁忙都市人群内心深处地需要——重返自然,体验原生态,巧妙地揭开了“岭南水乡”的历史篇章。
长鹿农庄于2001年投资兴建,位于顺德伦教三洲,毗邻珠江干流,占地面积200余亩,是一家集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣,以住、吃、玩、赏、娱、购于一体的“农家乐”主题乐园,同时也是人们休闲娱乐、旅游度假、会议商务的最佳场所。
整个长鹿农庄由“长鹿度假村”、“长鹿游乐城”、“长鹿欢乐岛”、“长鹿生态园”四大区域组成,各具特色,精彩纷呈。
长鹿为长期生活在城市中的人们创造了重返大自然的机会。
在长鹿农庄,顾客体验的不仅仅是原生态的岭南文化,更是岭南企业家——邹颂炫对生态农庄的诠释与精雕细琢。
整个长鹿农庄在他的“一笔一划”中,为我们揭开了岭南水乡文化的神秘面纱,为此开启了“中国农庄”的新时代。
“住”岭南水乡,“享”农家别墅
长鹿农庄内的水面面积约占一半,临水而建的是超五星级农家湖居,以岭南水乡风情临水建筑为原型,从返璞归真、回归自然出发,营造出有层次、有情趣、有历史文化内涵的岭南农庄。
每一栋别墅就是一个世界,透过大幅落地玻璃,湖光山色一览无遗,堪称岭南建筑的典范。
走入客房,房间的设施一应俱全,客人可以体验3米大床的舒适感受,羊毛被的贴身哈护。
自动蒸气浴,宽带接入internet、室温调节系统的让您冷暖随意„„坐在摇椅上,沏一壶清茶,与老友闲聊,拉开窗帘,大幅落地窗外的湖泊轻轻地荡漾着水波,水面涟漪轻轻,画般美丽。
不多时,渔船起航了,身穿蓑衣的渔人正在撒网,水鸭吵嚷着跳入水中,湖面开始活跃起来了。
看着窗外那幅与世无争的画面,心境也分外的澄澈。
每一栋别墅就是一户农家,推开房门,自家菜地就在眼前,转过湖边悠闲垂钓。
每一栋别墅都拥有一个私家码头,可用岭南式乌篷船来回接送。
住农家湖居的客人还可以免费享受游泳、中药温泉浴、水疗、桑拿、木舟穿梭接送等多项附加服务。
古树、老井、菜园、小桥、流水、人家、原始手工作坊,凸显出中国传统的农庄文化;碧水、绿树、家禽、白鹭,构成农庄浓郁的诗情画意;羊咩、牛哞、
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鸡鸣、犬吠,谱就农庄自然交响乐;瓜棚荷塘、水车石磨、草屋篱笆、茂林修竹、栈道凉亭,使古朴的农庄更添魅力。
顺着“乡间”小路,我们来到动物集聚的地方,首先看到的是小白兔的“家”,一个别致的小木屋,周边还有目栏杆,地上你看到的不是它们的粪便之类脏的东西,相反你看到的是干净,干爽的地面,上面还铺了鹅卵石,看着小兔子们悠闲的蹲在那里啃东西,就知道它们对现在的居住环境是相当“满意”的。
旁边的小河还有一群小鸦在玩水嬉戏,看着它们那么自由自在,就知道它们在这里得到的待遇一点都不比游客差。
生活在喧嚣都市的人们,喜欢到原野郊外游玩,在碧水绿树间,做几日农家汉,尽情领略返璞归真、回归自然的原始乡村风味,感觉那鸡犬相闻的水乡农家生活,让那颗紧张的心得到放松。
“亲近自然,品味人生”的理念在实践中得到了升华,长鹿实现了自然的回归,成为了人们陶冶性情的驿站。
“饱”岭南美食,“品”农庄美味
顺德是美食之乡,长鹿农庄的“吃的特色,是岭南特色农家美食。
另外,庄内还有各具特色的风味美食让人们一饱口福。
造型独特的浪漫水底船餐厅——鳞光坊,是农庄的一个亮点。
你可曾有过置身水底,一边享用美食,一边欣赏野生鱼儿在身边伴着音乐起舞的感受,但是在鳞光舫水底船餐厅,你却可以。
这艘大木船停泊在湖边,远看似启航的帆,却是一艘迎客的船。
其实所谓的水底,就是木船的下舱。
经过一夜的安眠,三五知己在这里共享美味的农家早餐,一边喝着农庄自制的醇香糯米酒,听着湖边传来的阵阵虫鸣,鱼儿在玻璃窗前畅快地游来游去,一边吐着泡泡„„这真是难得的一种享受。
古朴雅致的中餐厅——蔬香阁,全部以竹木结构建成,拥有容纳2000人的餐厅及数拾间特色包房。
俗话说:
吃在广东,厨出凤城,顺德是粤菜的发祥地之一,农庄的厨师是顺德屈指可数的名厨,从菜的色、香、味等都要求非常严格,在这里用餐,可以品尝到农庄蒸鱼咀、吊桶辣椒、铜盆蒸鸡、清蒸酿豆腐等美食,来到了顺德伦教,当然还要品尝著名的点心伦教糕。
此外,这里有原汁原味的无公害农家美食,即摘即煮的田园农家菜。
在中餐厅,可以一边用餐一边观看长鹿精彩演出,别有一番风味~8000人超大型草坪自助餐令您切身体会“豪门盛宴”的贵族感受。
“观”岭南生态,“赏”农家珍宝
玩,才是长鹿农庄的真正“主角”,也是农庄销售收入的主力军。
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长鹿大舞台:
设施完善、功能齐全、造型独特,可容纳3000名观众现场互动参与,多组超重量级嘉宾、大型歌舞、民间杂技、相声小品、特技、绝技等,全天侯精彩不断,亮点纷呈,且每逢节假日均举办大型演唱会或大型晚会。
长鹿游乐城:
包括50多个各类室内游戏、众多新奇机动游乐项目:
冲天飞艇、摇头飞椅、摩天轮、双人飞天、反斗城、情侣船、蹦极、少林足球、赛车场、水上单车、水上战船、空中飞人、激光炮、激光战车、抢摊野战、金龙滑车、摩天环车、太空穿梭机、水上乐园、森林狩猎、高尔夫、古炮等,让您体验极度刺激与快乐。
网吧、台球、棋牌、篮球、网球、足球、乒乓球、健身房、攀爬区、户外拓展等多种参与性项目,是都市人休闲娱乐、运动健身、团队拓展训练的理想场所,这里花团锦绣,草木成荫,可让您于惊险刺激中得到赏心悦目的享受。
“哥德堡号”,庞大的船身配上深褐色的油漆,好象意味着一次惊险刺激的旅程就要从这里起航……
长鹿欢乐岛:
包括海、陆、空动物大汇演(鹦鹉、马、山羊、斑点狗、猴子、大象、狮子、老虎、狗熊、海狮、海豹等),种类丰富、汇多个童话故事构造的童话动物世界,以及集拓展、捉鱼、游泳、冲浪、滑梯于一体的欢乐水世界。
农家“五绝”展绝技:
主要是小猪跳水、赛猪、赛鸭、斗鸡、斗羊的表扬,精彩绝伦。
小猪跳水比赛妙趣横生,更有大笨猪高台花式跳水表演让您大开眼界。
一只只又笨又胖的小猪挤在高台上,以各种姿势一只接一只地跳下来,逗得大家满堂哄笑。
在高台上会转弯飞下来的小鸭,还有斗得难分难解的斗鸡。
“海陆空”展雄风:
所谓的“海陆空”主要是各种鸟类、海狮、海豹、狗熊、狮子、老虎、大象、山羊、斑点狗等,他们好似一群耀眼的动物明星,在这方岭南水乡的舞台上,一展雄风。
长鹿农业大观园:
这个正在建设中的农业大观园包括童话式动物园、神奇小人国、中型水簇馆、农家酿酒坊等,将乡村文化展现得一览无遗。
园内格局充分展现岭南田原风光、自然生态、种饲农耕、民俗风情,是青少年学生体验农村生活、开展科学实践的综合性第二课堂,也是都市人回归自然的好去处。
体育大世界:
长鹿农庄二期在建工程设有11人和7人足球场各一个,5人足球场三个,为顺德最靓的足球场。
网球场三个,以及设有专业训练跑道、健身房、沐足、乒乓球室、英式桌球室、羽毛球场、攀岩、高尔夫练习场等。
岭南瑰宝商业街:
这里有特色购物一条街,汇聚东西南北地区各种驰名特产:
顺德双皮奶、大良蹦砂、南乳花生;澳门特产;宜兴的紫砂壶;粤北瑶山特产等让您目不暇接、流连忘返。
梦起岭南水乡——成败源于细节
长鹿崛起之迅猛,让它很快与其他主题公园拉开了差距,一种正在成熟中的
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长鹿精神起着决定性的作用。
精益求精,体现在长鹿对于每一个细节近乎完美的苛求。
总裁邹颂炫是个完美主义者,专业设计出身的他却那么喜欢设计与构想,现今为止,农庄大大小小的设计都是出自他自己之手。
只要现实做出来的东西与他的想象不相符合,他就会要求拆掉重做。
正是这种执着,让长鹿的一屋一景具备了一种特殊的精致与典雅,同时也带给人长久的回味。
LOGO循环水源:
农庄虽大,却处处在细微处尽显农庄老板独特的设计风格。
比如,细心的游客会发现,在长鹿很多细微的地方都有绿叶形的LOGO,每一滴水也尽量做到循环利用。
长鹿将装饰与实用完美结合,一块脚边不经意的石头其实就是一个高级音响。
下面就让我们耐心地往前走下去,慢慢从中感受长鹿农庄带给我们的与众不同吧„„
木制小桥分流游客:
刚走进农庄,没什么特别的感觉,但随着我们步伐不断地向前移动,越来越被农庄的建筑及其构造所吸引。
在接待人员的引领下,我们首先经过的是一条拱形木制小桥。
先来说说这个木桥的设计,宽有七八米左右,分成三条通道,中间是一条农庄马车的专用通道,两边是人行的楼梯通道,感觉非常专业和人性化,这对于一个旅游景点来说,在人流高峰期是非常有用的,起到了一定的分流作用。
水雾造就清凉之夏:
在农庄的接待大堂之前,人们会经过一个小道,旁边有一个抓鱼小河,内面放满了大小金鱼,还有很多小朋友在水里嬉戏着,看他们玩得挺开心的样子,为农庄增添了不少欢乐的元素。
小河上面是一个木架棚,上面除了会有一般的绿色植物之外,最特别的是棚上面有些小管,不时向外喷出一些水雾,除了可以起到一定的降温作用之外,还营造了一种特别的氛围,让您感觉如进“仙境”,心情自然也会轻松下来,让你不会后悔自己当初的选择——这的确是一个旅游和度假的胜地。
木雕彰显艺术:
走在湖边的“乡间”小道上,你会有一种远离繁华、喧闹市区,心情得到暂时解脱的轻松感觉。
路边木制的告示牌却别出心裁,告示牌不同于其他景点,遇到随便乱扔垃圾的游客,不用“罚款”一词,而用“捐款”。
并在告示牌下写上捐款主要用于希望工程和慈善事业,这样不至于让违规的游客难堪,另一侧面也体现出总裁邹颂炫的仁厚道德。
从远处看,道路两旁的布满了装饰品——这就是农庄别具匠心的垃圾桶。
每间农家小屋的门上都安装了一个木制的门铃,与整间木屋的颜色非常搭配,而门铃比普通的门铃大,用起来也相当方便,这种统一的设计与色彩搭配,让你不得不感叹整个农庄就是一个经过精心雕刻的艺术品。
员工清扫每时每刻:
虽然这么大一个农庄,每天接待上万游客,但在我们参
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观的过程中,都没看到在路边有那些白色垃圾,整个农庄给人的感觉是干净、舒适的。
这是因为景区每个工作人员都手持一把镊子,在工作之余,把游客随地丢弃的垃圾夹进垃圾箱。
为游客创造了一个干净、静宜地艺术农庄。
花香四溢的洗手间:
农庄每个洗手间都有专人值班,洗手间还安装了空调和金鱼缸,摆着多束鲜花。
洗手间内除了花香味,闻不到其它厕所的那种难闻的味道,非常干净。
农庄有关负责人说,光买洗手间的鲜花,每天就要2000多元。
客房处处显周到:
走进湖边别墅,首先就会有一阵清凉的感觉,原来是客房里早已开了空调,以保持客房的温度,让游客一进来就享受夏日清凉的感觉。
再看看客房的布置,可以说麻雀虽小,却五脏俱全啊,电视、水果、饮料、茶、泡面等等,让你不至于在暂时没有订餐的时候挨饿。
打开衣柜,衣柜由黑暗变得光亮起来,让您一目了然看见农庄精心为您准备的干净睡衣、雨伞、一次性的拖鞋和几个衣架。
而衣架也是一应俱全,粗的,小的,还有夹子,衣架背还有一条小沟,防止有些衣服晾晒的时候脱落。
所有你能想到的服务都有,处处体现了长鹿周到的服务。
别具匠心的化妆镜:
走进卫生间,里面的设计与摆放比较独特,除了面盆上的大块镜子,旁边还有一个可以转动的小镜子,这样可方便了那些爱美的女士门,不必再为离镜子太远而看不清自己化妆时的模样而烦恼,这相对其他的酒店客房来说是一个非常独特的设计。
卫生间还摆放了一个非常具有农庄特色的小木盆,方便游客们洗衣服用。
所有的顾虑都让长鹿的周到服务为您解决了。
让你主动填写满意调查表:
在客房的菜单里放有一个客房满意调查表,每个调查表还有抽奖的机会,奖品让你心动,在你享受如此周到与舒适的服务之后,再加上奖品的诱惑,游客也许在闲暇之余就填完了意见反馈表,为农庄出了一份薄力,自己也许会得到意想不到的惊喜,何乐而不为呢。
长鹿农庄实在有太多的地方值得我们去观赏与赞叹,这样杰出的作品,都是来自邹总别具精心的设计与独特的构想,把一个普通的农庄雕刻成了一件别具风格的艺术品。
这也同样验证了这样一句话“细节决定成败”,正因为农庄的老总如此注重细节,他才取得了今天如此辉煌的成就。
解梦岭南水乡——精彩源于创意
长鹿农庄自建立以来,始终以打造“最具节日气氛的庄园”为宗旨,每逢大节假日即举办一系列别出心裁的主题活动,有力提升了在国内旅游行业的影响和地位。
比如,在暑假,长鹿农庄举行农家乐欢乐节,让游客参加打稻子比赛、吃新米仪式,亲身感受丰收的喜悦。
小朋友则可以做一回小牧童,放一会儿牛;做一回小猪郎,喂一次猪,体验农村小孩天真无邪、快乐充实的暑假。
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农家乐欢乐节还举行“知识青年第二次上山下乡活动”,让当代大学生感受当年“老三届”知识分子如何在农村广阔的天地里奉献自己的青春热血,让当年的知青回忆起那激情燃烧的岁月。
农庄还推出当年知青下乡的歌舞和知青餐,让吃惯了大鱼大肉的游客感受当年知青的清淡生活。
国庆大型歌舞晚会,并邀请过香港著名歌星许志安、张敬轩、梁汉文、余文乐、郑希怡、关心妍、陶大宇、BOY‘Z、谭耀文等二十多位明星于农庄连续举办演唱会;
圣诞节举行千人化妆舞会、万人宴等。
全年主题促销活动
主题促销节日
合家欢聚长鹿过大年春节
缘定今生情聚长鹿情人节
“三八”妇女节优惠政策妇女节
2010长鹿农庄“五一”夏日狂欢劳动节
长鹿农庄“感谢母亲、报答母恩”活动母亲节
2010长鹿六一我们的集体童年儿童节
长鹿农庄2010端午缤纷嘉年华端午节
2009长鹿暑期活动暑假
2009中秋品长鹿御月刮百万大奖中秋节
集体婚礼十月婚庆
2009长鹿国庆特别活动国庆节
金婚银婚十月婚庆
广东浪漫之旅——粤港澳单身青年相约长鹿农庄十一月
魔幻圣诞飞雪长鹿圣诞节圆梦岭南水乡——成功源于生态
长鹿从一家几个人的工厂,发展成多元化经营的集团公司,其中经理多少风雨~怎样才能够在竞争中获得自己的地位,邹颂炫的观点是:
有所突破才有地位;没有特色,不能领先同行。
长鹿农庄的突破,首先是观念上的突破。
你说农庄有点土吧,邹颂炫认为,美国总统招待客人,只有最尊贵的贵宾才会接到自己的农场里,“农”字何土之有,你怀疑做农庄能不能凝聚人气,邹颂炫认为:
做生意就像做科学,不要想不
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可能,而要想什么都有可能„„
目前的长鹿年接待游客人数已超过100万人,而且回头客越来越多。
目前的成功只是一块试验田的收获,未来的长鹿无疑有着更大的雄心。
近几年内至少再建一个长鹿,长期目标是建10个以上,每个的面积至少也要达万亩,甚至是超越迪士尼。
标准化是长鹿的下一个奋斗目标。
除了成为一个运营实体,长鹿还将成为一种标准。
长鹿相信,高难度打造的高标准才能放缓追赶者的步伐。
长鹿始终与竞争者保持着相当的距离,这缘于它的精益求精。
尽管仿制者已经出现,邹颂炫坚信他的想象力无法复制。
长鹿的目标是成为一个生态品牌,吃放心农家菜首选长鹿品牌,亲近乡村自然风貌首选长鹿农庄,要游玩则到长鹿主题公园。
让人真正认同是一个漫长的过程,长鹿正努力不懈。
毫无疑问,长鹿已成为了中国农庄发展的一个风向标。
长鹿已经远远超越了一个农庄所能的承载,正在向一个全新概念的欢乐帝国迈进。
在未来几年内,长鹿农庄还将兴建五星级酒店、更高级餐饮、娱乐等高端客户服务配套场所。
此外,建立高科技农业种植园和养殖场等生态农业设施,把长鹿休闲度假农庄建设成为标准化、国际化的生态休闲农庄。
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